水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件-閱讀頁
2025-03-14 13:55本頁面
【正文】 應(yīng)商 和進(jìn)出口商等 ； ? 下游 有進(jìn)口地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、零售商、餐飲、家庭等，由 這些 節(jié)點(diǎn)連接構(gòu)成水產(chǎn)品冷鏈物流網(wǎng)絡(luò) 。 6σ簡介 ?六西格瑪 (6σ)是一個(gè)反映數(shù)據(jù)特征的希臘字母，不僅是單純的標(biāo)準(zhǔn)差的 含義 ，而被賦予了更新的內(nèi)容。 ?從 統(tǒng)計(jì)意義上講，一個(gè)過程具有 6σ能力意味著過程平均值與其規(guī)格上下限線 的距離 為 6 倍標(biāo)準(zhǔn)差，此時(shí)過程波動(dòng)減小，每 100 萬僅有 落入規(guī)格限以外 。 ? 6σ注重于流程分析，不但可應(yīng)用于產(chǎn)品的質(zhì)量控制和改善，也可應(yīng)用于電子商務(wù)和服務(wù)的改善，從根本上防止缺陷和錯(cuò)誤的發(fā)生。冷藏鏈 ? 中零售商、分銷商均可從終端顧客得到相關(guān)產(chǎn)品 /服務(wù)信息，而這些數(shù)據(jù)信息需 ? 要在整個(gè)冷藏鏈上共享，實(shí)現(xiàn)冷藏鏈的數(shù)據(jù)信息可視化，也即通過建立數(shù)據(jù)倉庫， ? 制定相應(yīng)的數(shù)據(jù)收集制度，統(tǒng)一數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，使不同節(jié)點(diǎn)都能進(jìn)行數(shù)據(jù)測(cè)量分析。 ? （ 3）．確定關(guān)鍵質(zhì)量特性指標(biāo)：六西格瑪有自己的評(píng)價(jià)指標(biāo)，單個(gè)節(jié)點(diǎn)還是 ? 節(jié)點(diǎn)間的過程質(zhì)量都可用西格瑪水平尺度來衡量。 ? 進(jìn)出口水產(chǎn)品冷鏈物流的六西格瑪流程分析 進(jìn)出口水產(chǎn)品冷藏鏈下的六西格瑪質(zhì)量研究必要性 ? 水產(chǎn)品 冷鏈物流將水產(chǎn)品的捕撈、加工、冷藏、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù) 等各種 問題集中起來考慮，是一項(xiàng)具有高科技含量的系統(tǒng)工程。冷鏈物流最終的 質(zhì)量管理 目標(biāo)是物流服務(wù)質(zhì)量，為顧客提供滿意的服務(wù)，為顧客創(chuàng)造價(jià)值，從而 達(dá)成 長期、良好的合作關(guān)系。 也就是在 冷鏈水產(chǎn)品流通過程中必須注意物流各項(xiàng)作業(yè)的速度和質(zhì)量以及溫度控制， 將水產(chǎn)品 從產(chǎn)地捕撈、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售，直到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)都處于 適當(dāng)?shù)?低溫環(huán)境中，以保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，減少水產(chǎn)品的損耗，防止水產(chǎn)品的變質(zhì) 和污染 。而水產(chǎn)品質(zhì)量 的保證 依賴于物流工作質(zhì)量、物流工程質(zhì)量和水產(chǎn)品質(zhì)量改善，因此它們是冷鏈 物流 質(zhì)量體系的基礎(chǔ)目標(biāo) 。2023 年我國水產(chǎn)品出口繼續(xù)增長，出口量和出口額分別為 257 萬噸、 億 美元 ，同比增長 6%和 13%。自 2023 年起我國水產(chǎn)品出口額已連續(xù) 7 年居農(nóng)產(chǎn)品出口額首位 ，成為 我國出口重點(diǎn)商品，特別 2023 年出口額首次超過泰國躍居世界第一， 表明水產(chǎn)品 出口在我國農(nóng)產(chǎn)品出口及我國外貿(mào)出口中極具地位。 冷鏈 物流五種質(zhì)量間的 關(guān)系 進(jìn)出口 水產(chǎn)品冷鏈 物流 流程 ? 進(jìn)出口水產(chǎn)品冷鏈物流流程大致經(jīng)歷以下環(huán)節(jié)：在養(yǎng)殖或 ? 捕撈基地，水產(chǎn)品捕撈起水后，進(jìn)行清洗、篩選，初步預(yù)冷，然后到船上進(jìn)行速 ? 凍，若有條件可在船上的冷藏艙儲(chǔ)存，再經(jīng)冷藏運(yùn)輸至陸上冷藏庫冷藏，用解凍 ? 機(jī)將其解凍，進(jìn)而加工處理（去皮、扎花、切斷、渡冰衣等），然后速凍、包裝， ? 經(jīng)冷藏汽車低溫運(yùn)輸至碼頭裝船，以冷藏船或冷藏集裝箱船等進(jìn)行出口運(yùn)輸，目 ? 的地碼頭卸貨，進(jìn)口國抽樣檢驗(yàn)檢疫，合格后運(yùn)至低溫配送中心冷庫，再經(jīng)冷藏 ? 汽車低溫配送至超市陳列冷藏柜或賓館、酒店小冷庫，最終銷售給終端顧客。通過使用 SIPOC 模型，所有事物從本質(zhì)上都可看作一種相似或相近的流程 。即定義你的問題，測(cè)量你所處的狀態(tài)，分析問題是從什么地方開始的，改進(jìn)狀況，控制新的流程以確保成果。 , March 23, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :38:2023:38Mar2323Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 :38:2023:38:20March 23, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 。 2023年 3月 23日星期四 8時(shí) 38分 20秒 08:38:2023 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , March 23, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :38:2023:38Mar2323Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 :38:2023:38:20March 23, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 2023年 3月 23日星期四 8時(shí) 38分 20秒 08:38:2023 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , March 23, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :38:2023:38Mar2323Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 3月 23日星期四 上午 8時(shí) 38分 20秒 08:38: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 23日星期四 8時(shí) 38分 20秒 08:38:2023 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息
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