論哈爾濱經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展策略畢業(yè)論文-閱讀頁
2025-07-13 22:37本頁面
【正文】 、功能設(shè)置和發(fā)展趨勢(shì)，并指出三種小規(guī)模飯店將成為美國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的主力軍[2]。 Jerome T. Vallen (2002)也有學(xué)者根據(jù)房?jī)r(jià)來劃分飯店類別，其中平均每日房?jī)r(jià)(ADR)為劃分飯店類別的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)濟(jì)型飯店沒有餐廳、酒吧、送餐服務(wù)及會(huì)議場(chǎng)所，[3]。Laura Koss (1993)認(rèn)為早在1993年，就有研究者指出美國(guó)許多高檔經(jīng)濟(jì)型飯店正在以小型會(huì)議市場(chǎng)為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。目前這一市場(chǎng)需求呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀隨著經(jīng)濟(jì)型飯店這種新型住宿形式從無到有、從小到大發(fā)展，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)一大批學(xué)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店的研究，因此經(jīng)濟(jì)型飯店的理論研究也是在實(shí)踐的發(fā)展中不斷的深入。張雪明(2004)認(rèn)為“經(jīng)濟(jì)型飯店是一個(gè)特定、動(dòng)態(tài)、均衡的相對(duì)概念，廣義而言，通常是指價(jià)格比較低廉的飯店。B飯店，即指提供床位和早餐的飯店形式?！睆堓x等(2001)通過分析國(guó)內(nèi)外飯店行業(yè)的等級(jí)劃分情況，認(rèn)為目前國(guó)內(nèi)低星級(jí)旅游涉外飯店（一、二星級(jí)）和與之檔次相當(dāng)?shù)纳鐣?huì)旅館應(yīng)該被認(rèn)為是經(jīng)濟(jì)等飯店[6]。”第二，經(jīng)濟(jì)型飯店的組織管理研究。而飯店組織的架構(gòu)及人員配備，是影響經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的一個(gè)重要因素。如錦江之星連鎖飯店在總經(jīng)理之下只設(shè)營(yíng)業(yè)部和管理部?jī)蓚€(gè)部門。董紅衛(wèi)(2003)認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖化發(fā)展中的問題主要有：非市場(chǎng)化因素、模式的多樣化選擇、人才團(tuán)隊(duì)建設(shè)以及國(guó)外經(jīng)濟(jì)型品牌進(jìn)入，成熟的品牌內(nèi)容和客源網(wǎng)絡(luò)的威脅[9]。戴斌(2003) [10]認(rèn)為中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店產(chǎn)業(yè)培育的重點(diǎn)是品牌。不僅包括物質(zhì)的體驗(yàn)更包括精神體驗(yàn)。其次是如何進(jìn)行品牌建設(shè)，這是戰(zhàn)略的而非技巧性的。另外還須注意應(yīng)區(qū)別產(chǎn)品品牌與企業(yè)品牌，后者是品牌化的高級(jí)階段。同時(shí)，努力向國(guó)內(nèi)外同行學(xué)習(xí)借鑒成功的經(jīng)營(yíng)模式和管理方法，結(jié)合實(shí)際，走集團(tuán)化的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，創(chuàng)造出更具哈爾濱城市特征的經(jīng)濟(jì)型飯店，并在此基礎(chǔ)上樹立自己的經(jīng)濟(jì)型飯店品牌。第二，發(fā)展哈爾濱經(jīng)濟(jì)型飯店，不僅僅是其數(shù)量上的擴(kuò)張，更重要的是企業(yè)的能力和飯店品牌創(chuàng)建。這種飯店的市場(chǎng)潛在需求最大，消費(fèi)時(shí)間相對(duì)穩(wěn)定，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，便于多點(diǎn)布局、品牌宣傳和項(xiàng)目拓展。B，Country Inns and small hotels[J]．The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly． 2000，(05)：90~953 Gray k Vallen amp。其次，感謝大學(xué)四年里曾經(jīng)教授過我理論文化知識(shí)的所有老師對(duì)我的栽培和教育，是您們的教導(dǎo)使我不論是在學(xué)業(yè)上還是在做人處事上都有非常大的收獲。刁老師一絲不茍、精益求精、科學(xué)民主的治學(xué)風(fēng)范，以及淵博的知識(shí)都使我受益終生。最后，祝愿哈爾濱商業(yè)大學(xué)所有老師一生平安
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