【正文】 都不能產(chǎn)生大量有生活力的花粉。香蕉多為三倍體，發(fā)育正常的花粉很少?！. 營養(yǎng)物質(zhì)　如果花粉粒內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)不足，花粉粒就不能充分發(fā)育，生活力低、發(fā)芽率下降。干旱、土壤瘠薄、結(jié)果過多，都會導(dǎo)致雌蕊發(fā)育不全。除與品種有關(guān)外，與樹勢和營養(yǎng)狀況有密切關(guān)系。早春低溫。（三）授粉和受精授粉是指花粉從花藥傳到柱頭的過程。營養(yǎng)條件對授粉受精的影響 要求花粉管生長快，胚囊壽命長，柱頭接受花粉的時期長。花粉含硼不多，而是由含硼多的柱頭和花柱補充，硼可增加糖的吸收、運輸、代謝，增加氧的吸收，有利于花粉管的生長。鈣有利于花粉管的生長，其最適濃度可高達(dá)1毫克分子，有人認(rèn)為花粉管的向胚珠方向的向性生長，是對從柱頭到胚珠鈣濃度梯度的反應(yīng)。環(huán)境條件對授粉受精的影響 溫度為重要因素。低溫陰雨影響授粉昆蟲活動。大風(fēng)（17米/秒以上）不利于昆蟲活動，大風(fēng)也使柱頭干燥，不利花粉發(fā)芽?？諝庵蟹吭黾邮固饳烟一ǚ酃苌L下降，草莓由開花到結(jié)實期如有514微克氟/米2，降低坐果率。細(xì)胞數(shù)目的多少與細(xì)胞分裂時期的長短和分裂速度有關(guān)。有的花后不再分裂，只有細(xì)胞增大，如黑醋栗的食用部分；有的樹種一直分裂到果實成熟，如草莓的髓一直分裂到成熟。蘋果開花時，細(xì)胞數(shù)為200萬，成熟時4000萬，花前加倍21次。故花前改變細(xì)胞數(shù)目的機會多于花后。從栽培的要求來看，首先要促進(jìn)果實細(xì)胞的分裂，重視頭一年夏秋間的樹體管理。需要有氮、磷和碳水化合物的供應(yīng)。秋季管理，花期管理。果實增重主要在此期，要有適宜的葉果比和保證葉片光合作用。礦質(zhì)元素在果實中的含量很少，不到1%，除一部分構(gòu)成果實軀體外，主要影響有機物質(zhì)的運轉(zhuǎn)和代謝。鉀對果實的增大和果肉干重的增加有明顯促進(jìn)作用。鈣與果實細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性和降低呼吸強度有關(guān)。Ca進(jìn)入果實主要在前期（花后45周），后期隨果實增大，Ca濃度被稀釋，因此大果易出現(xiàn)缺Ca的生理病。旺盛生長的新梢頂端也需Ca，會與果競爭，所以徒長樹，修剪過重的樹，果實易出現(xiàn)缺Ca的生理病。果實內(nèi)8090%為水分。幼果期溫度為限制因子，因主要利用貯藏營養(yǎng)，后期光照為限制因子。溫度影響光合作用和呼吸作用，影響碳水化合物的積累，所以晝夜溫差影響較大。果實內(nèi)種子的數(shù)目和分布影響果實大小和形狀。夜溫低有利于糖積累。（五）果實的風(fēng)味糖酸含量和比例：果實中所含的糖主要有葡萄糖、果糖和蔗糖。但葡萄糖風(fēng)味好。而桃、杏以及部分李品種，蔗糖占優(yōu)勢。果成熟時酸%減少：酸呼吸氧化分解；果實增大，水分增加；游離酸變成鹽，如葡萄中K與酒石酸形成酒石酸鉀鹽。酸分解要求一定的溫度，酒石酸的分解要求的溫度比蘋果酸高。葉果比，適宜。果實芳香物質(zhì)：含量少，影響大。果實的品質(zhì)由外觀品質(zhì)（大小、果形整齊度和色澤等）和內(nèi)在品質(zhì)（風(fēng)味、質(zhì)地等）構(gòu)成。以種子為果的宜此時采，核桃，板栗。因此，培育品種純正、砧木適宜的優(yōu)質(zhì)苗木，即是果樹育苗的基本任務(wù)，也是果樹早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效一栽培的先決條件。果樹在遺傳性狀上高度雜合，通過種子繁殖（有性繁殖）無法保持親本的經(jīng)濟性狀，因此，生產(chǎn)中主要采用營養(yǎng)繁殖（無性繁殖），即利用母株的營養(yǎng)器官繁殖新個體。尤其是那些利用嫁接繁殖的果樹，是由優(yōu)良砧木和接穗構(gòu)成的砧穗共同體，因此有可能綜合了接穗、砧木的優(yōu)點，使果樹早果、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、并增強其對環(huán)境的適應(yīng)能力。第一節(jié) 果樹繁殖方法及原理果樹繁殖方法大體可分為：實生繁殖（實生苗）、無性繁殖（嫁接繁殖、自根繁殖）、微體繁殖。一、實生繁殖(一)實生苗的特點由種子播種長成的苗木稱為實生苗，是原始的繁殖方法。3． 實生苗根系發(fā)達(dá)，生理年齡輕，活性高，適應(yīng)性、抗性強，壽命長。缺點：實生苗后代變異性大,表現(xiàn)型差異大。有童期，結(jié)果晚。如核桃、板栗、榛子等2． 用于砧木繁殖。二、自根繁殖自根繁殖主要是利用果樹營養(yǎng)器官的再生能力（細(xì)胞全能性），發(fā)新根或新芽而長成一個獨立的植株。這種能力與樹種在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成的遺傳特性有關(guān)。（一） 自根苗的特點1． 變異小，能保持母株優(yōu)良性狀，遺傳穩(wěn)定。缺點：根系淺，抗性差，適應(yīng)性差，壽命短。 。根據(jù)所用材料的不同，分為枝插、葉插、和根插。枝插又分為硬枝扦插和嫩枝扦插。蘋果的矮化砧通常也采用扦插繁殖。影響扦插生根的因素 l 內(nèi)部因素，基因型，樹種、品種： 樹種不同，發(fā)不定根的難易程度不同，山定子、秋子梨、李、核桃、柿子發(fā)生不定根能力弱，葡萄、石榴扦插易生根。 樹齡、枝齡、枝位： 生理年齡小易發(fā)根，枝齡小、梢尖易發(fā)根。 維生素： BBBVC等l 環(huán)境因素 溫度（氣溫21~25，夜溫1地溫15~20。2．壓條壓條是將枝條在不與母株分離的狀態(tài)下包埋于生根介質(zhì)中，待不定根產(chǎn)生后與母株分離而成為獨立新植株的營養(yǎng)繁殖方法。壓條一般分為地面壓條和空中壓條兩大類。古老方法，但該法繁殖系數(shù)小，對母株損傷較大，近代應(yīng)用較少。（1）根蘗繁殖法 棗、石榴、銀杏等果樹易生根蘗，采用斷根方式促發(fā)根蘗苗，脫離母體即可成為新個體。這個枝段或芽稱為接穗；承受接穗的部分稱為砧木；由砧木和接穗構(gòu)成的共生體，稱為砧穗，寫為（砧/穗）。一般的嫁接植株僅由砧木和接穗組成，有時也有由三部分構(gòu)成共生體的情況，此時在砧、穗間的部分稱為“中間砧”。（二）嫁接苗的特點1．保持接穗品種的優(yōu)良性狀。4．可以保持和繁殖營養(yǎng)系變異，促進(jìn)雜交幼苗早結(jié)果，早期鑒定育種材料。6．開始結(jié)果早。利用：苗木繁殖；品種更新；樹勢恢復(fù)。最常見的芽接方法是“T”形芽接。芽接法操作簡便、快速、傷口小、宜接期長，接穗省、成活率高。l 枝接 指在砧木上嫁接接穗枝段（含1干或1個以上芽眼）的嫁接方法。枝接還便于機械化操作，嫁接時間長，枝接分為嫩枝嫁接和硬枝嫁接。（四）嫁接繁殖的基本原理1．嫁接親和性（1）嫁接親和性的概念 一般認(rèn)為，嫁接以后砧木與接穗完全愈合而成為共生體，并能夠長期正常生長和結(jié)果的砧穗組合是親和的組合，否則是不親和的，這種嫁接能否愈合成活和正常生長結(jié)果的能力稱為嫁接親和性（力）。b． 半親和，指接口愈合不好，有明顯的瘤狀物，或接口上下的生長勢不一致，出現(xiàn)大、小腳現(xiàn)象c． 不親和，指接口、接穗迅速或逐漸干枯，有的雖暫時不干枯，但接穗不發(fā)芽，或發(fā)芽后生長勢很弱，并逐漸黃化、死亡。例如蘋果的矮化砧木多數(shù)嫁接蘋果品種后存在著“大腳”和“小腳”現(xiàn)象，應(yīng)該是一種不親和的表現(xiàn)，但是仍能正常生長結(jié)果，因此，在生產(chǎn)中被認(rèn)為是親和的組合。這種后期不親和，往往給生產(chǎn)帶來很大損失。（4）克服不親和的途徑：利用中間砧；此外作為后期不親和的補救措施，采用橋接、靠接等。營養(yǎng)水平、含水量、生活力。平、齊（準(zhǔn)）、嚴(yán)、緊、塊。溫度：一般20~28℃較適宜愈傷組織的形成。（5） 嫁接時期（6） 嫁接極性（7） 傷流、樹膠、單寧物質(zhì)（五）砧木的選擇和利用1． 砧木的分類：l 依繁殖方法 分為實生砧木、無性系砧木。l 依據(jù)砧木利用方式分共砧（同種）、自根砧、中間砧、基砧2． 砧木區(qū)域化 確定適宜某一地區(qū)的砧木種類是培育優(yōu)良苗木，建立規(guī)范化、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益果園的關(guān)鍵。因此發(fā)展果樹生產(chǎn)時應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境條件，選擇適宜的果樹砧木，才能充分發(fā)揮果樹的潛能，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的效益。2． 地勢：背風(fēng)向陽、日照充足，稍有坡度的緩坡地更適于育苗；平地地下水位宜在1~。3． 土壤：砂壤土、輕粘壤土為宜。4． 土壤酸堿度：不同樹種對PH適應(yīng)不同，板栗、山楂喜酸性，葡萄、棗、無花果較耐鹽堿，北方多數(shù)樹種微酸至微堿。6． 病蟲害：檢疫性病蟲害、病毒病。專業(yè)苗圃規(guī)劃包括下述內(nèi)容：三圃一制建立（1） 母本保存圃 保存原種（包括品種、砧木）。（2） 母本擴繁圃 （ 采穗圃、采種圃、壓條圃），行業(yè)主管部門指定的大型苗圃。（4） 檔案制度 立地條件及變化檔案、樹種品種砧木引種及繁殖檔案、分布檔案、輪作檔案、管理技術(shù)檔案（包括育苗技術(shù)、肥水管理、病蟲害發(fā)生和防治等）。（三） 育苗方式1． 露地育苗：果苗的整個培育過程或大部分培育過程都在露地進(jìn)行的育苗方法。設(shè)備簡單、生產(chǎn)成本低、適用于大量育苗、應(yīng)用普遍。分為坐地苗和圃地育苗。可調(diào)控溫、濕、光，提高成苗率和苗木質(zhì)量，提高繁殖速度。 保護(hù)設(shè)施類型：增加地溫的設(shè)施，如地?zé)嵫b置、釀熱物、地?zé)峋€、地膜覆蓋等；增地、氣溫設(shè)施，塑料拱棚、溫床、溫室、大棚等；降溫、遮光設(shè)施，地下式棚窖、蔭棚、迷霧等3． 組織培養(yǎng)（工廠化育苗）是在無菌條件下在培養(yǎng)基中接種果樹的組織和器官，經(jīng)培養(yǎng)增殖形成完整植株的繁殖方法。技術(shù)性強，前期工作積累。（一） 實生砧木的培育1．種子的采集和處理 種子質(zhì)量影響實生苗的長勢和質(zhì)量，采種的總要求是：選擇品種或類型一致、生長健壯、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強、無病蟲害的樹做采種樹，采集充分成熟的種子。（1） 概念種子休眠是指有生活力的種子即使吸水并給與適宜的溫度和通氣條件，也不能發(fā)芽的現(xiàn)象。自然休眠：種子成熟后內(nèi)部存在妨礙發(fā)芽的因素，使其不能正常萌發(fā)。利于貯存，但育苗難。（2） 影響種子休眠的因素l 種胚發(fā)育不全。如銀杏，種胚只有1/3左右，需經(jīng)4~5月底生長。l 種皮或果皮的結(jié)構(gòu)障礙。山楂、桃、杏、葡萄、棗等。l 種胚未通過后熟過程。3．解除休眠的措施（1）層積處理。即在果樹種子播種前的一段時間，將種子與河沙分層堆積在一起，并保持一定的低溫、濕潤、通氣條件，使種子后熟并通過低溫階段的措施，又稱沙藏。濕度50~60%。）。即通過碾壓、敲殼等機械磨傷措施，是種皮破裂或出現(xiàn)深凹點，以便氣體和水分進(jìn)入。即通過生長調(diào)節(jié)劑（赤霉素、細(xì)胞分裂素等）或化學(xué)藥劑（石灰氮、硫脲、生石灰、碳酸氫鈉、濃硫酸等）處理，以促進(jìn)種子萌發(fā)。（２） 染色法：％四氮唑，25～30℃處理3～24小時；紅墨水染色。５．播種及播后管理播種時期：春播和秋播。扦插、壓條、分株、組織培養(yǎng)等方法繁殖自根砧。砧木品種化是現(xiàn)代果樹生產(chǎn)的重要方向之一。（三） 嫁接及接后的管理１． 接穗的采集和貯運在確定發(fā)展品種后應(yīng)從良種母本圃采集接穗，或從鑒定的優(yōu)良品種的營養(yǎng)系成年母株上采集，采集外圍發(fā)育枝或新梢。枝條充實、芽體飽滿。秋季嫁接（芽接），采集當(dāng)年的春梢，隨采隨用；春季枝接，一般在休眠期結(jié)合修剪，采集一年生枝。用新梢作接穗，最好隨采隨用，采后立即去葉片，保留１ｃｍ葉柄，便于操作和檢查成活，儲存于陰涼、濕潤、透氣的條件，一般溫度413℃，濕度80－90%，適當(dāng)透氣。一年生枝作接穗，可埋藏。運輸注意保濕、通氣、降溫。嫁接方法：（１） 芽接。春、夏、秋形成層活躍時均可進(jìn)行，北方79月進(jìn)行，速生苗提早到6月。（２） 枝接。一般在春季樹液流動后至展葉期。還有根接?？拷印蚪拥?。芽接1015天后檢查成活率。(2)解綁，剪砧或折砧。一般春季剪砧，速生苗成活后及時解綁、剪砧或折砧。嚴(yán)寒地區(qū)冬季應(yīng)進(jìn)行防寒。立支柱。(4)春季枝接。三、 扦插苗的培育（一）硬枝扦插 1．插條采集和貯存 用生長充實的12年生木質(zhì)化的枝條進(jìn)行扦插。剪成1020cm（14芽），上端平剪， –1cm，下端斜剪。一般是在扦插前25天左右進(jìn)行。約20天左右即可長出愈傷組織和根原基。一般密度為行距2040cm，株距1015cm。斜插，只露出上部芽眼，覆地膜，蓋土。4．促進(jìn)生根的方法（1）機械處理。l 縱刻傷：基部35cm，縱刻56道，深達(dá)木質(zhì)部。（營養(yǎng)、刺激細(xì)胞分裂、生長素積累。（3）加溫催根（4）藥劑處理。常用100200mg/LNAA，IBA浸泡下端1/3，1224小時。（二）綠枝扦插 采用半木質(zhì)化新梢，在生長季進(jìn)行帶葉扦插。四、壓條苗、分株苗繁殖。潛隱性病毒在砧木和接穗都抗病時，感病植株無明顯外觀癥狀，表現(xiàn)為慢性危害，使樹勢衰退，樹體不整齊，果實產(chǎn)量、質(zhì)量、耐貯性降低，肥水利用率（用于果實生產(chǎn)）下降氮肥利用率降低4060%，減產(chǎn)2060%。由于迄今為止對病毒病還沒有理想的治療方法和有效藥劑。據(jù)對我國蘋果產(chǎn)區(qū)多數(shù)品種普查，普遍有病毒病危害，帶毒率3095%，給生產(chǎn)造成巨大損失。目前，只能通過培育無病毒苗和控制病毒傳播兩條途徑來減少病毒的危害和擴散。嚴(yán)格講為脫毒苗。（2）選擇優(yōu)良母株—脫毒—檢測—原種—保存。38℃左右的高溫不僅能延緩病毒的擴散，而且是器官和組織的生長速度超過病毒的繁殖速度，對病毒有鈍化作用。l 微莖尖培養(yǎng)。進(jìn)行微莖尖培養(yǎng)可獲得無毒原種。l 莖尖嫁接。2． 果苗繁殖圃3． 檢測制4． 檔案制第三節(jié)苗木出圃一、出苗前的準(zhǔn)備 （1）種類、品種和數(shù)量核對和調(diào)查。（3）工具、場所、包裝物準(zhǔn)備。三、苗木分級四、苗木檢疫五、苗木包裝、運輸與保存 （ 假植）。果樹是多年生木本植物，一旦定植以后，往往有十幾年甚至幾十年的經(jīng)濟壽命，即在同一立地條件下，生長、結(jié)果多年，因此，建園要考慮果樹自身的特點及其對環(huán)境條件的要求，考慮當(dāng)?shù)氐牡乩?、社會、?jīng)濟條件，適地適栽。第一節(jié) 適地適栽選擇最適宜的樹種、品種，在最適宜的園地上建園。園地的綜合評價內(nèi)容：1．社會經(jīng)濟發(fā)展情況 周邊人口、勞動力、技術(shù)水平、經(jīng)濟發(fā)展水平、收入和消費、企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和城鎮(zhèn)化程度、發(fā)展預(yù)測、貯存加工能力、交通、能源、市場前景。4．地形和土壤條件海拔、垂直分布、小氣候、坡度坡向、土壤類型、土層厚度、有機質(zhì)、主要營養(yǎng)、地下水、酸堿度、自然植被、前作。果樹的建園地點分為平地、丘陵地和山地，對各類園地進(jìn)行分析和評價，是科學(xué)選擇園地的基礎(chǔ)。果樹生長健壯、結(jié)果早、果實大、產(chǎn)量高、銷售便利，因而經(jīng)濟效益較高。山地果園排水良好，果樹根系發(fā)達(dá)，有利于養(yǎng)分的吸收。但山地建園成本高、管理不便、水源缺乏、水土保持難等。是界于平地和山地之間的過渡性地形。第二節(jié) 果園的規(guī)劃和設(shè)計一、園地選擇的依據(jù)1．氣候條件。桃、杏、李等核果類、蘋果、梨等仁果類、無花果等多數(shù)果樹都存在連作障礙。（2）線蟲和土壤病原物增多。連作障礙一般發(fā)生在前后同種果樹的情況，有時不同種果樹也有