零售業(yè)商品陳列手冊-閱讀頁
2025-07-12 07:04本頁面
【正文】 部門號：商場各部門號碼190。 供應商電話190。 聯(lián)絡人姓名190。 送貨時間：運輸時間190。 計劃送貨日期：本次ＯＰＬ的訂貨計劃送貨日期190。 下次自動定單日：下一次出現(xiàn)ＯＰＬ的日期190。 去年上個月銷售情況，去年下個月的銷售情況190。 上一次銷售日期，上一次收貨日期190。 ＤＭＳ：每日平均銷售數(shù)量190。 訂貨單位：華聯(lián)的訂貨單位190。 采購代碼 三、OPL訂單的原理190。 OPL天數(shù)＝兩個OPL間隔的時間＋運輸時間＋安全天數(shù)190。 現(xiàn)有訂貨量＋在線訂貨量＋現(xiàn)存庫存量必須可以維持到下 一個OPL送貨日期之間的正常銷售190。 考慮到節(jié)假日、周末、店內(nèi)促銷等因素190。 貨物數(shù)量不足或缺貨時補貨190。 補貨的區(qū)域先后次序：端架－堆頭－貨架190。 必須遵循先進先出的原則190。 補貨時不能隨意更動陳列排面，依價格卡所示陳列范圍補貨，否則影響商品陳列，違反者將按規(guī)則處罰190。 補貨時所有放貨卡板均應在通道的同一側放置190。 補貨時，有存貨卡板的地方，必須同時有員工作業(yè)，不允許有通道堆放卡板，又無人或來不及安排人員作業(yè)的情況 二、理貨的基本原則190。 零星物品的收回與歸位是理貨的一項重要工作190。 理貨的商品先后次序是：快訊商品→主力商品→易混亂商品 →－般商品 190。 理貨時，須檢查商品包裝（尤其是復合包裝）、條碼是否完好，缺條碼迅速補貼,破包裝要及時修復190。 一般理貨時遵循從左到右，從上到下的順序190。 每日銷售高峰期之前和之后，須有一次比較全面的理貨190。 若該品項貨物不足時，采取拉排面的方法，即將商品拿到貨架前方擺放，使商品看起來充實190。決不允許隨意挪動價簽位置或拉大相鄰商品的排面以遮蓋缺貨190。 安全使用叉車和工具，不要傷及自己、同事、顧客190。 在鋁梯或貨架上作業(yè)時，注意貨物安全取、放、遞，切不可從貨架上往下扔貨，以免造成意外傷害190。 貨物在卡板上碼放，從收貨部到樓面，均遵循安全、穩(wěn)固、交叉碼放原則，以免貨物倒下傷人 第八單元 三級數(shù)量帳一、三級數(shù)量帳的意義 建立三級數(shù)量帳，主要是：190。 激發(fā)員工積極向上的工作態(tài)度，爭取更多的銷售、更低的損耗和更合理的庫存量190。 了解損耗情況，及早堵塞損耗方面的漏洞190。 將員工的個人受益與工作表現(xiàn)相掛勾，調(diào)動員工的積極性二、三級數(shù)量帳的核算方法190。 每天營業(yè)前半小時,核算員盤點庫存商品,確定無誤后登記存貨數(shù)量190。 主管或?qū)T對手工三級數(shù)量帳和電腦帳進行核對，并將差異上報處理。理貨員同核算員一同參加。 生鮮變質(zhì)，過期190。 內(nèi)部轉(zhuǎn)貨手續(xù)未嚴格執(zhí)行190。 零星物品、顧客遺棄商品（特別是生鮮）沒有及時收回190。 陳列不當，商品損壞190。 對廠商管理不嚴，出入時廠商帶走商品190。 條碼貼錯３．客服：190。 退現(xiàn)券未按要求開，金額超出實際發(fā)票額190。 收假鈔190。 收銀員摔壞商品190。 產(chǎn)品銷路不對，造成積壓190。 退貨積壓過多６．工程190。 冷凍設備維護保養(yǎng)不夠，溫度失控導致生鮮食品變質(zhì)７．偷盜／鼠盜 二、損耗控制之措施190。 樓面強調(diào)內(nèi)部轉(zhuǎn)貨手續(xù)嚴格執(zhí)行，貨物轉(zhuǎn)移要登記，盤點庫存程序嚴格監(jiān)督執(zhí)行，確保結果精確190。 員工輕拿輕放商品，零星商品要及時收回190。 破包、破損商品隨時發(fā)生隨時處理190。 檢查條形碼與商品是否正確對應190。 客服部應對退貨問題予以重視，對不符合退貨標準的按不退貨處理190。 提貨區(qū)提貨時，要單貨一致，每日做登記核查190。 出現(xiàn)超出公司規(guī)定范圍的短款現(xiàn)象，應追究員工的個人責任190。 每一次都必須確保核實每一樣商品均被掃瞄過190。 價格要錄入正確，特別是快訊改價190。 工程部對電路、設備、發(fā)電機房要隨時（定期）檢修、保養(yǎng)，盡量減少因停電或電路損壞造成的損失 三、防盜的意識及防盜措施防盜意識190。 防盜是店內(nèi)每一位員工的職責190。 識別盜賊：表情慌張，東張西望拆包拆箱，藏放商品破壞防盜扣，防盜簽盯著員工看，或巡看有沒有工作人員190。切記不可在店內(nèi)（結帳區(qū)以內(nèi)）或店外街道上捉賊防盜措施190。 貴重商品采用柜臺售賣（或精品區(qū)售賣）190。 商品的銷售包裝合適，減少被盜機率190。 員工帶物品進店要做登記，下班離店時要做安全檢查190。 建立一套獎懲制度及舉報制度，激發(fā)全體員工的防盜積極性 第十單元 庫存區(qū)的管理一、庫存區(qū)的概念庫存區(qū)概念：即用來存放商品庫存的非銷售區(qū)域。 庫存區(qū)有通道或空位，便于走叉車和取貨190。 周轉(zhuǎn)倉（后倉）地面平整，不起沙190。 照明適度，溫度適當 二、庫存區(qū)碼放的基本原則賣場庫存區(qū)：190。 商品庫存與商品陳列位置原則上做到一一對應190。 庫存盡量采用先縱后橫的碼放方式190。 商品碼放不能超高、超重，受力要均勻，有安全感190。 食品與百貨庫存區(qū)域分開190。 所有商品只能放在貨架上、棧板上，不能直接放在地板上190。 商品要有庫存單，且每項填寫正確190。 體積小、貴重、易失商品盡量放在賣場庫存區(qū)，后倉存放體積大、重量大或比較廉價的商品190。 任何時間、地點，商品不能從庫存區(qū)上掉下來190。 貨物離燈源須保持消防規(guī)定的距離（７５ＣM），同時不 能阻礙消防噴頭和其他一些電子設施190。 嚴格遵守安全碼放原則190。 商品要全部碼放在卡板內(nèi)190。 上高貨架的商品碼放在卡板上后，要用收縮膜纏包后才可上架 四、倉庫的防火190。 庫存區(qū)消防器材擺在明顯位置，不能隨意挪位、挪用190。 庫房內(nèi)要留有通道190。 對地板做到三無： 無污跡（包括無污水） 無垃圾（包括煙頭、痰跡） 無卡板190。 對商品做到一有三無： 有序整齊 無灰塵 無不相關的物品擺放 無破包／破損（特別是流體食物） 二、主要措施190。 貨架： 貨架灰塵、污跡須由樓面主管安排人員清潔 貨架上不允許廠商亂貼廣告，若有粘貼者，由樓面 人員監(jiān)督其清洗 190。 檢查樓面主管每日營業(yè)前須檢查本部門衛(wèi)生狀況樓面主管須每日晚間補貨、理貨時，安排清潔工作凡遇地面有污跡時，要及時通知保潔人員處理保潔工作不能損壞商品，不影能響客人購物
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