【正文】 項(xiàng)監(jiān)測點(diǎn)，主要配備先進(jìn)的專業(yè)檢測設(shè)備。根據(jù)工作需要，組織專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容有藥物含量檢測設(shè)備與技術(shù)、食品異物混入檢測設(shè)備與技術(shù)、其他食品污染監(jiān)測設(shè)備與技術(shù)、食品轉(zhuǎn)基因檢測設(shè)備與技術(shù)、食品成分檢測設(shè)備與技術(shù)、食品包裝檢測設(shè)備與技術(shù)、工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測等儀器設(shè)備與技術(shù)。六、檢驗(yàn)流程：樣品管理員接樣；出具檢測任務(wù)單并交檢測部門；檢測部門負(fù)責(zé)人將任務(wù)單交給檢測人員；檢測人員檢測并出原始數(shù)據(jù)并交質(zhì)控部門；質(zhì)控部門出具報(bào)告并交相關(guān)部門簽名并蓋章，最后交給樣品管理員；樣品管理員發(fā)放報(bào)告。屠宰加工基地配置了冷凍物流配送運(yùn)輸工具。配送溫度 全過程監(jiān)控溫頓，確保冷鏈不中斷：每輛冷鮮肉配送車都裝有溫度監(jiān)控儀，通過與計(jì)算機(jī)聯(lián)機(jī)，全過程監(jiān)控溫度變化，有效的保證了運(yùn)輸過程中的冷鏈不中斷。信息化技術(shù)應(yīng)用用信息化提高運(yùn)營效率：專業(yè)合作社依托益陽市農(nóng)業(yè)局，實(shí)施了冷鮮肉質(zhì)量安全的電子監(jiān)控系統(tǒng)，用信息化打通養(yǎng)殖、加工、包裝、貯運(yùn)、銷售的供應(yīng)鏈，實(shí)施流程再造，冷鮮肉實(shí)行72小時(shí)訂單制，用信息化帶動(dòng)工業(yè)化高速高效發(fā)展。第八章一、投資估算本項(xiàng)目總投資為135萬元，其中：儀器設(shè)備投資58萬元儀器設(shè)備清單序號 設(shè)備名稱 單價(jià)單位 數(shù)量 金額 （元）1 離子色譜儀 135001135002 1200示差折光檢測器（G1362A） (配安捷倫高效液相色譜儀1100使用) 732001732003 原子熒光光度計(jì) 398001398004多功能食品安全分析儀480001480005安全檢測儀680001680006離心儀278301278307快速測定儀659001659008水質(zhì)分析與速測儀器100701100709食品包裝速測儀器1860011860010空氣質(zhì)量與環(huán)境檢測儀器1980011980011食品安全檢測箱82001820012實(shí)驗(yàn)室通用檢測儀器2500012500013藥品殘留檢測儀器1760011760014肉類水份檢測儀75001750015食品藥品品質(zhì)分析儀器1400011400016微生物檢測儀器5800015800017食品藥品安全檢測專用試劑500018藥物成份分析儀器4800014800019藥典分析儀器1200011200020合計(jì)580000快速檢測站土建工程20萬元；監(jiān)測項(xiàng)目計(jì)量參數(shù)認(rèn)證費(fèi)5萬元；技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)費(fèi)3萬元；5；二、資金籌措該項(xiàng)目總需投資135萬元,其中中央財(cái)政解決30萬元,地方財(cái)政配套15萬元，自籌資金為90萬元。 項(xiàng)目建設(shè)期限和實(shí)施進(jìn)度安排2009年10－12月，完成項(xiàng)目區(qū)檢測中心配套儀器的購置。2010年4－6月，主要完成測試項(xiàng)目參數(shù)的計(jì)量認(rèn)證工作和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地監(jiān)測點(diǎn)建設(shè)。第十章　　環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目的實(shí)施不會(huì)對環(huán)境產(chǎn)生污染和生態(tài)平衡的破壞，且有益于環(huán)境保護(hù)，一方面保證生產(chǎn)地域內(nèi)環(huán)境質(zhì)量不斷提高，保證養(yǎng)殖基地及合作社其他成員養(yǎng)殖環(huán)境的改善，有利于保持良好的生態(tài)環(huán)境和人體身心健康。益陽市大通湖區(qū)三星養(yǎng)殖專業(yè)合作社生豬質(zhì)量安全快速檢測中心建設(shè)，將對生豬養(yǎng)殖、加工、包裝、貯運(yùn)、銷售等生產(chǎn)全程進(jìn)行監(jiān)控，科學(xué)應(yīng)用先進(jìn)畜產(chǎn)品質(zhì)量快速檢測技術(shù)和農(nóng)業(yè)投入品，能減輕藥品、違禁品等生豬產(chǎn)品的污染。 項(xiàng)目的組織管理與運(yùn)行一、建立領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，由專業(yè)合作社理事長周成榮擔(dān)任組長，副組長黎翠蘭，主要職責(zé)是落實(shí)項(xiàng)目進(jìn)度中各項(xiàng)指標(biāo)；組員高建軍，主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目的組織實(shí)施及與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)；組員龔振宇負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施中各項(xiàng)資金規(guī)范及財(cái)務(wù)管理；組員李艷華負(fù)責(zé)項(xiàng)目的協(xié)調(diào)實(shí)施及辦公室后勤管理。管理機(jī)構(gòu)圖項(xiàng)目組長周成榮副組長黎翠蘭高建軍龔振宇組織實(shí)施、聯(lián)絡(luò)財(cái)務(wù)資金管理協(xié)調(diào)、辦公室后勤李艷華二、項(xiàng)目資金管理措施。加強(qiáng)項(xiàng)目資金管理：項(xiàng)目資金實(shí)行報(bào)帳制，專人專帳、?？顚Ｓ?，加強(qiáng)項(xiàng)目資金的審計(jì)和監(jiān)督，切實(shí)提高資金使用率，順利完成項(xiàng)目各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)。 效益分析與風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)食品安全已經(jīng)成為食品行業(yè)要面對的最重要的問題之一，有效的跟蹤與追溯系統(tǒng)，將在保護(hù)消費(fèi)者食品安全利益上充當(dāng)重要角色。專業(yè)合作社建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測系統(tǒng)是管理者把合作社的全部生豬的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的信息錄到系統(tǒng)之中，將相關(guān)信息進(jìn)行記錄、累加和傳遞，最終將信息集成到特定的質(zhì)量安全追溯條碼中，并以追溯條碼標(biāo)簽的形式加貼在產(chǎn)品包裝上，成為產(chǎn)品質(zhì)量保證的“身份證”，實(shí)現(xiàn)一個(gè)包裝條碼標(biāo)簽對應(yīng)一個(gè)產(chǎn)品。實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測系統(tǒng)，需要投資一筆不菲的投資，而流程能夠帶來的效益和節(jié)約能力在最初并不明顯，所以這個(gè)開銷應(yīng)被視為長期的戰(zhàn)略投資，因?yàn)樗桥c消費(fèi)者滿意度、專業(yè)合作社形象以及消費(fèi)者在購買產(chǎn)品時(shí)對產(chǎn)品的信任度相聯(lián)系的。一、經(jīng)濟(jì)效益直接效益：此項(xiàng)目的建設(shè)完成，有利于促進(jìn)我養(yǎng)殖合作社飼養(yǎng)的生豬發(fā)展成當(dāng)?shù)仄放疲谑袌錾暇哂休^強(qiáng)競爭力，從而進(jìn)一步壯大養(yǎng)殖規(guī)模，在當(dāng)前年出欄 5萬頭生豬的基礎(chǔ)上，全部實(shí)行質(zhì)量安全快速檢測，通過生豬質(zhì)量安全快速檢測項(xiàng)目建設(shè)，直接與超市簽訂“農(nóng)超對接”合同，項(xiàng)目期每年新增出欄生豬10%，項(xiàng)目計(jì)算期可凈增合作社養(yǎng)殖收入152萬元,并可凈增2595噸冷鮮肉的銷售量，項(xiàng)目計(jì)算期還可增收加工凈收益183萬元。二、社會(huì)效益項(xiàng)目實(shí)施后完成了專業(yè)合作社“農(nóng)超對接”目標(biāo)，加快農(nóng)業(yè)及肉類生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，大力提高行業(yè)現(xiàn)代化水平。構(gòu)建全程序化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測體系，大力提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。加快豬肉產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，促進(jìn)豬肉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和技術(shù)升級。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量工作，促進(jìn)了湖南地區(qū)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全農(nóng)業(yè)的發(fā)展。調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與農(nóng)業(yè)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，建立政府與行政為主導(dǎo)、科研與院校為支撐，協(xié)會(huì)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織協(xié)同、生產(chǎn)在者和經(jīng)營者參與的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的格局。因此，生豬質(zhì)量安全快速檢測系統(tǒng)項(xiàng)目建設(shè)極具經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。 市場需求：農(nóng)產(chǎn)品是人民生活的必需品，消費(fèi)量大。對生豬生產(chǎn)過程進(jìn)行全過程檢測，可以有效提高產(chǎn)品質(zhì)量，推進(jìn)無公害生產(chǎn)，從根本上提高產(chǎn)品的競爭力和商品率，增加農(nóng)民收入，同時(shí)滿足市場對優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品的需求。 社會(huì)需求：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，完善豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測，提高農(nóng)業(yè)整體水平，抓好農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)，是今后的發(fā)展方向。社會(huì)效益：項(xiàng)目建設(shè)有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)無公害生產(chǎn)的發(fā)展，提高大通湖區(qū)三星養(yǎng)殖專業(yè)合作社的知名度，創(chuàng)立三星專業(yè)合作社品牌和有實(shí)力的名牌產(chǎn)品，進(jìn)一步形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，第十三章 論進(jìn)一步完善益陽市大通湖區(qū)三星養(yǎng)殖專業(yè)合作社生豬質(zhì)量安全快速檢測項(xiàng)目，可以提高該檢測中心的技術(shù)水平和為合作社成員的服務(wù)能力。這既符合國家商務(wù)部對農(nóng)產(chǎn)品開展“農(nóng)超對接”的工作要求，又可以推動(dòng)大通湖區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。通過質(zhì)量安全快速檢測，可以示范帶動(dòng)周邊縣市區(qū)的無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)。項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益都十分顯著。 38 益陽市大通湖區(qū)三星養(yǎng)殖專業(yè)合作社