【正文】 勤記錄 出勤率是考核員工工作表現(xiàn)的重要依據(jù)之一，任何部門和個人不許以任何形式弄虛作假。 總部員工上下班必須打卡，并嚴(yán)禁代人或托人打卡，總部內(nèi)勤主任必須予以嚴(yán)格監(jiān)督，如實做好考勤記載，月末匯總上報。三、 遲到、早退、離崗 （一）違紀(jì)界定 有下列情形之一者視為遲到： （1）未按公司規(guī)定的上班時間準(zhǔn)時上班。 （3）到崗后做私事。 有下列情形之一者視為早退： （1）未到公司規(guī)定的下班時間提前下班。 （3）未完成當(dāng)天規(guī)定應(yīng)當(dāng)完成的工作任務(wù)提前下班。 工作時間內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)擅自外出視為離崗。 1個月內(nèi)遲到、早退、離崗累計3次，扣除1天的薪金(工資、津貼及獎金) ，記輕微過失一次；累計4—6次扣除2天薪金，記過失一次 ；累計7—9次扣除3天薪金，記嚴(yán)重過失一次 ；累計10次以上扣除4天以上薪金，記重大過失一次。 請假未得到批準(zhǔn)而擅自不上班者。 用欺騙或隱瞞手段獲得病事假者。 （二）處理標(biāo)準(zhǔn) 曠工屬嚴(yán)重違紀(jì)行為，應(yīng)從重處理： 遲到、早退、離崗1次達30分鐘至2小時，記曠工2小時；達2小時至5小時，記曠工半天；達5小時以上，記曠工1天。1個月內(nèi)曠工累計1天，扣除3天薪金，記嚴(yán)重過失一次；累計2天者，扣除10天薪金，記重大過失1` 次；累計3天者，扣除半月薪金，并予以開除處理。 （1）一般病號應(yīng)親自向部門經(jīng)理書面申請告假，并由公司根據(jù)病情狀況和實際工作情況予以安排或批準(zhǔn)， 員工必須執(zhí)行。凡托人告假者，部門經(jīng)理有權(quán)拒絕批準(zhǔn),視同未請假。 員工生病應(yīng)到附近正規(guī)醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明及交費單呈交核實，病假方為有效。（二）事假 員工遇特別事由，必須告假時，應(yīng)提前48小時書面請假，公司可酌情批準(zhǔn)無薪事假。（三）審批權(quán)限 總部及分店部門經(jīng)理可批準(zhǔn)2日以內(nèi)假期。 分店部門經(jīng)理請假2日以內(nèi)，由分店經(jīng)理批準(zhǔn)，3日以上（含3天）由分店經(jīng)理呈報主管副總批準(zhǔn)。 總部人員請假3天以上（含3天），由部門經(jīng)理呈報總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。（四）處理標(biāo)準(zhǔn) 1個月內(nèi)病假超過2天，從第3天起扣除當(dāng)天薪金；事假扣除當(dāng)天薪金；1個月內(nèi)病事假3—5天扣 除當(dāng)月獎金的30% ，6—10天扣除當(dāng)月獎金的50% ，11—15天扣除當(dāng)月獎金的70% ，15天以上當(dāng)月無 獎金。 （二）分店部門經(jīng)理和總務(wù)人員的工休及節(jié)假日休息由分店經(jīng)理安排；分店經(jīng)理、總部部門經(jīng)理的工休及節(jié)假 日休息呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)。 （四）如因特殊情況或工作需要,需調(diào)整工休時間者,應(yīng)提前24小時申請,申請程序同請假。（二）享有公司各項規(guī)章制度給予員工的權(quán)利。（四）享有公司規(guī)定的一切福利待遇。（六）享有依公司規(guī)章和《勞務(wù)合同》要求加薪、獎勵、晉升、辭職。（八）有權(quán)對公司的經(jīng)營管理和發(fā)展提出意見和建議。（十）員工發(fā)現(xiàn)直接或間接上級有違反公司規(guī)章制度或有損公司利益的行為，享有檢舉權(quán)，可越級舉報，直至 公司最高領(lǐng)導(dǎo)層。（二） 遵守公司的各項規(guī)章制度。（四） 按質(zhì)按量按時完成本職崗位工作。（六） 愛護公司財物。（八） 不從事與本公司、本職位有利益沖突的活動。 未經(jīng)副總經(jīng)理以上人員批準(zhǔn)，任何員工或員工親屬不得與本公司有任何業(yè)務(wù)往來。三、行為規(guī)范（一） 員工必須做到按程序運轉(zhuǎn)，按規(guī)章實施，按規(guī)范操作，按標(biāo)準(zhǔn)落實。 （三）上班時間內(nèi)只準(zhǔn)在本崗位范圍內(nèi)活動，不準(zhǔn)串崗，不準(zhǔn)隨意到處走動。 （四）上班時間嚴(yán)禁喝酒、吸煙、下棋、聽收錄音機、玩電腦游戲，看與工作無關(guān)的書籍報刊，哼唱歌曲、處 理私事等。 （六）上班時間不準(zhǔn)擅自接待親友的探訪，來訪者經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可在門外會見，時間不得超過5分鐘。（八）員工上下班，進出廚房店堂，必須走指定的員工通道，不得隨意亂走。 （十）員工不得將私人物品放在工作區(qū)域，應(yīng)放在指定的員工柜中。（十一）員工下班后不得在分店逗留，做私事，到規(guī)定的下班時間必須離店。（十二）員工應(yīng)培養(yǎng)高度自覺的良好衛(wèi)生習(xí)慣，確保食品衛(wèi)生以及工作區(qū)域和公共營業(yè)場所的衛(wèi)生，嚴(yán)禁用手 直接接觸菜點成品。 （十四）愛護公共財物，不準(zhǔn)私拿私用公物、不準(zhǔn)損壞公物，不準(zhǔn)偷取、偷吃、私藏客人或分店的任何食物。 （十六）員工必須自覺接受上級的領(lǐng)導(dǎo)，不得違抗上級命令，如有正當(dāng)意見，應(yīng)在事后陳述。 （十八）員工之間要保持友善的伙伴關(guān)系，不得以貌取人，不準(zhǔn)欺騙、挑逗、侮辱他人，嚴(yán)禁賭博、打架斗毆， 不準(zhǔn)相互扯皮、推卸責(zé)任、搬弄是非、陽奉陰違、造謠中傷。 （二十）各級管理人員要大公無私，以身作則，勇于承擔(dān)責(zé)任；對下屬要公正嚴(yán)明，一視同仁，公平對待。四、禮儀規(guī)范 （一）員工應(yīng)講標(biāo)準(zhǔn)普通話（二）按公司規(guī)定著裝 上班時間內(nèi)，須著工作服，戴工作帽，衣著要整潔、美觀、大方，不得有灰塵和污跡，不得卷褲角。 員工上下班不得在規(guī)定的更衣區(qū)以外的地方更衣。 男員工不得留胡須，發(fā)長不過后衣領(lǐng)，發(fā)角不過耳，頭發(fā)梳理整齊。 工作時間不得佩帶飾物，如戒指、項鏈、手鐲、耳環(huán)、別花、紀(jì)念章等所有與工作無關(guān)的飾物。 號牌必須工整的戴于左襟。 號牌如有遺失，須立即向人事部報失并辦理補領(lǐng)手續(xù)。問候語言應(yīng)規(guī)范得體，如“先生您好！”、“小姐您 好！”、“ 女士您好！”等。遇客人提問，員工要熱情解答，在給客人指示方向時，手勢要規(guī)范。（六）工作禮儀 與人交往時，要文明禮貌，不得污言穢語，要保持儀表端莊，舉止得體，以誠待人。 全公司員工接聽電話應(yīng)統(tǒng)一使用禮貌語言和xxx規(guī)范用語。 員工進入包間或他人辦公室，要先輕輕敲門，征得同意后方能進入。五、特別規(guī)定（一）顧客投訴 如遇顧客投訴，員工必須認(rèn)真專心的聽取投訴事項，嚴(yán)禁與顧客發(fā)生爭吵。對顧客的投訴應(yīng)作如實記錄，不得涂改、撕毀，更不得造假。 投訴應(yīng)按如下程序逐級上報： 員工→領(lǐng)班→店堂經(jīng)理→分店經(jīng)理→服務(wù)總監(jiān)→營運部經(jīng)理→法務(wù)總監(jiān)→營運副總→總經(jīng)理 （二）非法收入 員工如有下列行為之一者，視為非法收入，除立即予以開除外，觸犯有關(guān)法律的送交司法機關(guān)查辦。 向下屬、顧客、供應(yīng)商或與公司有業(yè)務(wù)往來的任何單位或個人索取或收受利益，包括收受其禮品、回 扣，向其借錢，接受其宴請或各種娛樂等。 借公司名義對外進行詐騙。員工應(yīng)樹立高度的保密意識，對公司以下方面承擔(dān)保密責(zé)任： 過去及現(xiàn)在正在使用的各種菜譜，所有產(chǎn)品技術(shù)資料。 公司形象設(shè)計、建筑裝修設(shè)計、設(shè)備方面的文件、圖紙、照片資料。 公司合作伙伴的業(yè)務(wù)資料。 公司專用的各類單據(jù)、表格資料，公司下發(fā)的各種文件資料。 （四）人事記錄 員工必須將以下內(nèi)容的變更及時呈報給公司人事部：（1） 家庭住址、電話、郵政編碼。（3） 姓名更改、學(xué)歷變更。 員工所在分店部門經(jīng)理應(yīng)作好統(tǒng)計與配合，及時上報。 （1）初次辦理 凡應(yīng)聘到公司工作的人員，須辦理以下證件： ①身份證：到公司工作的員工都必須自行辦理《身份證》，無身份證者，公司一律不予聘用。零散招聘人員，《健康證》自行辦理；批量招聘， 《健康證》由人事部統(tǒng)一辦理。 ③暫住證：公司非北京戶籍的員工必須辦理《暫住證》。各分 店住集體宿舍的員工，其《暫住證》由各分店出納員辦理；總部住集體宿舍的員工，其《暫 住證》由發(fā)展部負(fù)責(zé)辦理。辦理《暫住證》，每人 需交黑白大頭照3—4張。 ⑤婚育證：凡被公司聘用的女員工（年齡滿16歲的已婚和未婚婦女），應(yīng)在試用期3天內(nèi)辦理《婚育 證》。辦理《婚 育證》，每人需交1張黑白大頭照。 （2）續(xù)辦 所有證件均有一定的有效期限，必須在證件到期前15天內(nèi)予以續(xù)辦完畢，辦理證件的負(fù)責(zé)人同上。證件的原件必須隨身攜帶，若丟失應(yīng)立即申報補辦。限期未補辦者予以辭退。 ③有關(guān)部門（公安、衛(wèi)生防疫部門、勞動部門等）檢查。如果因分店證件辦理不齊 或員工未隨身攜帶證件造成的處罰，從分店管理人員（分店經(jīng)理、店堂經(jīng)理）和員工本人工資中扣除。因辦理該事宜所造 成的交通費、務(wù)工費、公關(guān)費等，由被扣留員工本人承擔(dān)，并記過失一次。員工自己配備手機、BP機必須向公司 提交書面申請，公司根據(jù)其工作崗位做出批復(fù)，員工必須遵照執(zhí)行。未經(jīng)申請或申請未得到批準(zhǔn)而使用者一律沒收。如發(fā)生故障，應(yīng)申報內(nèi)勤主 管，本人應(yīng)在3日內(nèi)修好，不得影響正常通訊聯(lián)系，否則予以罰款。因關(guān)機致使公司工作受到影響和延誤者視情節(jié)予以罰 款。如 發(fā)現(xiàn)不及時回機現(xiàn)象，應(yīng)立即通知內(nèi)勤主管核實記錄。逾期罰款由本人承擔(dān)；逾 期未交造成停機者，公司將按日予以罰款。病事 假離開單位10天以上者，其手機、手機卡、BP機交由內(nèi)勤主管保存，歸單位后再領(lǐng)取。 員工食堂僅供員工使用，不得帶外人在員工食堂進餐。 為保持公司形象及衛(wèi)生環(huán)境，員工應(yīng)在指定的就餐場所用餐，不準(zhǔn)亂丟亂扔，不準(zhǔn)浪費。 宿舍人員必須服從宿舍管理員、寢室長的管理，不許大聲喧嘩，做到按時就寢。 確保宿舍的環(huán)境衛(wèi)生，被褥要疊放整齊，生活用品擺放有序。（八）來往文函 公司所有外發(fā)的文件，須由總經(jīng)理批準(zhǔn)或簽署，方可對外發(fā)送。 員工信件應(yīng)及時轉(zhuǎn)交員工個人，任何人不得私拆。 發(fā)現(xiàn)外來人員攜帶違禁物品進店，應(yīng)及時上報處理。（十）員工意見箱 設(shè)立員工意見箱的重要意義 員工意見箱，是廣大員工訴說心聲的園地；是員工參與企業(yè)管理，行使建議權(quán)、申訴權(quán)、檢舉權(quán) 的重要渠道；是公司與員工之間溝通信息、密切聯(lián)系的重要橋梁和紐帶；是公司廣泛搜集員工的意見 和建議的重要窗口。 對員工意見和建議的獎勵 員工凡提出好的意見和建議，并被公司予以采納的，公司將給予登報（《xxx美食報》）表揚、 頒發(fā)獎品或獎金、記功等獎勵，對于貢獻尤為突出的，將給予晉級或晉職的重獎。 （2）其他任何個人不得以任何理由打開員工意見箱，若有違犯，處以重罰。對于不愿意署名者，其意見同樣受到重視。（二） 公司在管理中將嚴(yán)格執(zhí)行“獎懲分明、獎優(yōu)罰劣、客觀、公正、公平”的原則，即有功必獎，有過必罰，實事求是，制度面前人人平等。全公司員工都應(yīng)當(dāng)自覺遵守公司的紀(jì)律，腳踏實地，奮發(fā)向上，使自己在人格上受到尊重，在物質(zhì)上得到收獲，在事業(yè)上取得成就。二、 獎勵（一）獎勵類別 獎勵依時段分有月度獎、季度獎、年度獎。 （2）季度獎 季度是指綜合各分店及員工個人當(dāng)季各月的業(yè)績狀態(tài)進行考評而給予的獎勵。 （3）年度獎 年度獎是指綜合各分店及員工個人當(dāng)年各季的業(yè)績狀態(tài)進行考評，并在當(dāng)年年底給予的獎勵。 依性質(zhì)和范疇分，有個人獎、集體獎、競賽獎、特殊貢獻獎。其中，最佳技術(shù)能手包括最佳廚師、 最佳服務(wù)員、最佳出納員、最佳收銀員、最佳維修員、最佳采購員、最佳庫管員、最佳保安員、最佳 宿舍管理員，最佳寢室長等。集體獎獎項主要包括最佳分 店、最佳店堂、最佳廚房、最佳宿舍、最佳寢室。競賽 有多種形式，如專業(yè)理論知識競賽、專業(yè)技術(shù)比武競賽以及各種業(yè)余活動競賽等。 （4）特殊貢獻獎 特殊貢獻獎是指員工集體或個人為企業(yè)的經(jīng)營管理和發(fā)展創(chuàng)造了非凡的經(jīng)濟效益或作出了特殊 貢獻，榮記特等功而給予的獎勵。 員工具備下列類似行為之一者，予以表揚： （1）當(dāng)月能出色完成某一具體工作，無任何過失者。 （3）工作勤奮努力，積極向上，有明顯進步者。 （5）工作任勞任怨，不計較個人名利得失者。 （7）在本崗位中，處處為企業(yè)著想，厲行節(jié)約者。 （9）熱情服務(wù)，經(jīng)常受到顧客稱贊者。 （11）自覺遵守公司規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)者。 （13）當(dāng)月在某一方面表現(xiàn)突出者。 員工具備以下類似行為之一者，予以嘉獎： （1）全月全勤，全月無事故，工作態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)，工作效率高，努力鉆研業(yè)務(wù)，技術(shù)水平不斷提高，堪稱 本部門表率者。 （3）為企業(yè)精打細(xì)算，厲行節(jié)約，控制成本成績顯著，并有典型事跡者。 （5）團結(jié)友愛、互相協(xié)作，團隊精神強，并有典型事跡者。 （7）服務(wù)優(yōu)秀，全月無事故，1個月中受到顧客書面表揚5次以上，為公司創(chuàng)造良好聲譽者。 （9）愛護公物和資源，有顯著效果，并有典型事跡者。 （11）積極檢舉揭發(fā)違反公司規(guī)章制度的人和事，且檢舉事實確鑿者。 （13）其它對公司有較大貢獻者。 員工具備下列類似行為之一者，予以記功：（1） 工作中自覺奉獻，技術(shù)精湛，季度無事故，在本崗位創(chuàng)造了優(yōu)異的成績，并有典型事跡者。（3） 連續(xù)3個月有1—2個創(chuàng)新產(chǎn)品經(jīng)普及推廣后，其銷售量居前列，給公司帶來了顯著的經(jīng)濟效益者