【摘要】河北科技大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院河北省發(fā)酵工程技術(shù)研究中心徐親民2?水分在冰凍狀態(tài)下直接升華而干燥?冷凍干燥的三要素:?真空——降低水的蒸汽壓以加速水分的蒸發(fā)?冷凍——使水蒸氣冷凝以減輕真空泵負(fù)荷,加速干燥?溫度——達(dá)到進(jìn)一步加速干燥的目的?冷凍干燥的優(yōu)點(diǎn):?對(duì)微生物的生物活性影響小?
2025-05-17 13:33
【摘要】第八章菌種的保藏第一節(jié)菌種的衰退和復(fù)壯一、菌種的衰退二、菌種的復(fù)壯第二節(jié)菌種的保藏一、菌種保藏的目的二、菌種保藏的原理三、菌種保藏的方法?性狀穩(wěn)定的菌種是微生物工作最重要的基本要求,否則生產(chǎn)或科研都無法正常進(jìn)行。?
2024-11-29 23:13
【摘要】生產(chǎn)中常用菌種的分離、選育和保藏天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632帶圖象分析系統(tǒng)的微生物菌種顯微觀察裝置天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632第一節(jié)菌種的分離簡(jiǎn)介一、菌種的來源?根據(jù)資料直接向有科研單位、高等院校、工
2024-12-23 11:00
【摘要】第七章生產(chǎn)菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)與保藏目前工業(yè)規(guī)模的發(fā)酵罐容積已達(dá)到幾十立方米或幾百立方米。如按百分之十左右的種子量計(jì)算,就要投入幾立方米或幾十立方米的種子。要從保藏在試管中的微生物菌種逐級(jí)擴(kuò)大為生產(chǎn)用種子是一個(gè)由實(shí)驗(yàn)室制備到車間生產(chǎn)的過程。其生產(chǎn)方法與條件隨不同的生產(chǎn)品種和菌種種類而異。如細(xì)菌、酵母菌、放線菌或霉菌生長(zhǎng)的快慢;產(chǎn)孢子能力的大??;及對(duì)營(yíng)養(yǎng)、溫度、需氧
2024-09-09 11:30
【摘要】菌種的復(fù)蘇傳代及保存標(biāo)準(zhǔn)程序目的:建立菌種的復(fù)蘇、傳代及保存標(biāo)準(zhǔn)程序。范圍:適用于檢定用菌種的復(fù)蘇、傳代及保存的操作。職責(zé):質(zhì)管部生物測(cè)定人員對(duì)本規(guī)程的實(shí)施負(fù)責(zé)。內(nèi)容:菌種的復(fù)蘇與傳代操作均應(yīng)在生物檢定室陽性對(duì)照間或?qū)S贸瑑艄ぷ髋_(tái)內(nèi)進(jìn)行。操作中使用過的滴管、吸管及菌種管等均需放入消毒液中浸泡,試驗(yàn)結(jié)束后經(jīng)121℃30分鐘高溫滅菌處理。檢定用標(biāo)準(zhǔn)菌種,由中國
2024-08-03 02:50
【摘要】第二章菌種的選育內(nèi)容2.菌種的選育3.菌種的保藏菌種的來源微生物具有的五大特性,分布
2025-05-18 05:09
【摘要】第一節(jié)菌種的類型一、什么是菌種?狹義地講,菌種即經(jīng)工人培養(yǎng)并供進(jìn)一步擴(kuò)大繁殖用的食用菌的純菌絲。一般是具有結(jié)實(shí)能力的雙核菌絲。一級(jí)種培養(yǎng)基制備種菇或種木選擇種菇或種木處理原始母種培養(yǎng)基制備原始母種一級(jí)母種轉(zhuǎn)管擴(kuò)繁二級(jí)種培養(yǎng)基制備二級(jí)種保存
2025-05-18 05:19
【摘要】第四節(jié)菌種退化、復(fù)壯與保藏在生物進(jìn)化中:遺傳性的變異是絕對(duì)的,穩(wěn)定性是相對(duì)的;在變異中:退化性的變異是大量的,進(jìn)化性的變異是個(gè)別的。一.菌種的退化degeneration的表現(xiàn)生產(chǎn)性狀的劣化,遺傳標(biāo)記的丟失,原有的典型性狀的不典型等?菌落
2024-10-18 12:22
【摘要】第九節(jié)工業(yè)微生物菌種保藏技術(shù)???????在生產(chǎn)發(fā)酵中,具有高產(chǎn)有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的某一期待代謝產(chǎn)物主能力的微生物菌種的保存和長(zhǎng)期保藏,對(duì)于一成功的工業(yè)發(fā)酵過程極為重要。一、理想的菌種保藏方法應(yīng)具備的條件(1)??經(jīng)長(zhǎng)期保藏后菌種存活健在;(2)??保
2025-01-11 15:32
【摘要】蘋果汁中棒曲霉毒素的降解香味馥郁酸甜適度清爽爽口營(yíng)養(yǎng)豐富棒曲霉毒素棒曲霉毒素加工過程中棒曲霉二次生長(zhǎng)與產(chǎn)毒毒素產(chǎn)生菌對(duì)原料果的污染80℃加熱生物法:某些微生物對(duì)真菌毒素具有一定的降解作用,但目前有關(guān)生物法控制棒曲霉素含量的研究少見報(bào)道。有報(bào)道指出,用Saccharom
2025-05-14 03:56
【摘要】食品保藏原理第六章食品的輻照保藏食品輻照的意義及特點(diǎn)食品輻射的基本原理食品的輻照效應(yīng)食品輻射的影響因素食品輻照保藏方法食品輻照的衛(wèi)生與安全內(nèi)容提要食品輻照的意義及特點(diǎn)食品的輻射保藏是是利用射線照射食品,滅菌、殺蟲,抑制鮮活食品的生命活動(dòng),從而達(dá)到防霉、防腐、延長(zhǎng)食品貨架期目的的一
2025-01-20 21:39
【摘要】第三章食品的低溫保藏主要內(nèi)容?低溫防腐的基本原理?低溫對(duì)酶活性的影響?低溫對(duì)微生物的影響?低溫對(duì)其他的變質(zhì)因素的影響?食品的冷藏?冷藏食品物料的選擇和前處理?預(yù)冷或冷卻?食品冷藏工藝?食品在冷藏過程中的質(zhì)量變化?冷藏食品的回?zé)?食品的冷凍保藏低溫防腐的基本原理
2025-01-20 21:36
【摘要】教學(xué)目的:?1、掌握傳代培養(yǎng)的概念和方法?2、了解細(xì)胞系的建立過程?3、掌握克隆細(xì)胞的幾種方法細(xì)胞系cellline:原代培養(yǎng)物經(jīng)首次傳代后即成。有限細(xì)胞系finitecellline:不能繼續(xù)傳代或傳代數(shù)有限。連續(xù)細(xì)胞系continuouscellline:可連續(xù)傳代的細(xì)胞系,即已建成的細(xì)胞系。
2025-05-18 03:42
【摘要】第七章優(yōu)良菌種的選育授課教師:賀立虎理想的工業(yè)發(fā)酵菌種應(yīng)符合以下要求:①遺傳性狀穩(wěn)定;②生長(zhǎng)速度快,不易被噬菌體等異種微生物污染;③目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)量盡可能接近理論轉(zhuǎn)化率;④目標(biāo)產(chǎn)物最好能分泌到細(xì)胞外,以降低產(chǎn)物抑制并利于分離;⑤盡可能減少產(chǎn)物類似物的產(chǎn)量,以提高目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)量并利于分離;⑥培養(yǎng)基成分簡(jiǎn)單、來源廣、價(jià)格低
2025-05-19 18:09
【摘要】第八章微生物遺傳變異與菌種保藏(增加內(nèi)容)本章內(nèi)容:第一節(jié)遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)第二節(jié)基因突變及修復(fù)第三節(jié)基因重組第四節(jié)微生物誘變育種第四節(jié)菌種的衰退、復(fù)壯及保藏第一節(jié)基因突變與誘變育種一、基因突變二、突變與育種三、營(yíng)養(yǎng)缺陷型的篩選一基因突變
2025-01-29 00:15