【正文】 麥綠素屬不抗熱敏性物料一般長時間超過 40℃時麥綠素含量流失在選用濃縮蒸發(fā)和噴霧干燥以及凍干設備時很關鍵如選用不當會造成麥綠素大量流失麥綠素粉色澤差麥綠素含量少等現(xiàn)象為了確保麥綠素的品質(zhì)一般采用閃蒸或順勢熱處理工序完成 項目將采用離 心式刮板薄膜蒸發(fā)器料溫≤ 55℃幾秒鐘內(nèi)蒸發(fā)該設備特點是①傳熱系數(shù)值高蒸發(fā)能力大蒸發(fā)強度可達到 200kgm2hr 熱效率高②物料加熱時間短約 5 秒至 10 秒之間且在真空條件下工作對熱敏性物料更為有利保持各種成份不產(chǎn)生任何分解保證產(chǎn)品質(zhì)量③適應粘度變化范圍廣高低粘度物均可以處理物料粘度可高達 10萬厘泊 CP高速離心式噴霧干燥機入口溫度 140350℃自控在幾秒鐘內(nèi)干燥特點是①干燥速度快一般只需 515 秒具有瞬時干燥特點②物料短時間內(nèi)完成干燥過程適應于熱敏性物料干燥能保持物料色香味③生產(chǎn)過程簡化操作控制方便適宜連續(xù)控制生 產(chǎn)④產(chǎn)品分散性流動性溶解性良好經(jīng)過選擇清洗切割后的新鮮嫩麥苗采用帶式干燥機在≤ 80℃下干燥經(jīng)過干燥后的物料通過粉碎機可得到渣粉和麥苗全粉 五建設內(nèi)容及投資規(guī)模 1 建立產(chǎn)業(yè)化種植基地聊城沃點城鄉(xiāng)互助專業(yè)合作社擬發(fā)展麥苗種植 10000畝預計投資 1000 萬元 2 小麥苗粉加工生產(chǎn)線按照日產(chǎn) 23 噸小麥苗粉的加工能力設計選用效率較高的洗苗機輸送機切割機分離機除砂器旋流器離心脫水機量子設備凍干機烘干機微波消毒真空包裝機等加工設備建成小麥粉半自動加工生產(chǎn)線 4 條預計投資3000 萬元 3 配套設備 1000 萬元 4 技術投資 400 萬元 5 廠房及其他基建設施 600 萬元 6 流動資金 1000 萬元 以上一期工程四項總投資 6000 萬元其中申請農(nóng)業(yè)項目資金和貸款 1000 萬元自籌資金 5000 萬元 六合作社發(fā)展戰(zhàn)略 合作社宗旨通過開發(fā)生產(chǎn)和經(jīng)營高質(zhì)量多品種綠色健康的凍干食品回報社會服務大眾同時實現(xiàn)企業(yè)的盈利目標 合作社的發(fā)展目標 5年內(nèi)成為國內(nèi)凍干食品生產(chǎn)和麥苗深加工的骨干企業(yè) 8年內(nèi)成為國際凍干食品和麥苗深加工領域知名的企業(yè)爭取國外上市遠期目標創(chuàng)立國際食品行業(yè)知名品牌 合作社計劃先上 1條生產(chǎn)線如果生產(chǎn)及運營良好將再上 3條生產(chǎn)線以實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟降低平 均成本增強企業(yè)競爭能力如果一期工程達到預期利潤目標二期將繼續(xù)擴大生產(chǎn)規(guī)模使合作社成為國內(nèi)較大的凍干食品生產(chǎn)基地 目前國外對凍干食品的需求很大市場已經(jīng)十分成熟而中國國內(nèi)凍干食品的消費市場才剛剛開始發(fā)展消費量受產(chǎn)品成本和人們認識水平的制約還存在著很大的提升空間很難在短時間內(nèi)實現(xiàn)較大的飛躍而麥苗深加工在國際上目前的消費已成相對成熟趨勢市場廣闊容量需求量極大鑒于市場的這種特點合作社擬采用先靠核心產(chǎn)品麥苗加工帶動其他產(chǎn)品的營銷戰(zhàn)略 首先合作社將側重國際營銷 通過參加國際食品類博覽會推廣自己產(chǎn)品完成一定積累后然后在海外 市場和客戶集中的地方建立國際營銷中心和海外的辦事機構與此同時完善合作社網(wǎng)絡建設通過網(wǎng)絡傳媒向海外推廣自己產(chǎn)品 當建立起國外的銷售網(wǎng)絡后開始重視國內(nèi)銷售市場的開發(fā)通過電視廣告和其他的產(chǎn)品推廣活動宣傳自己的產(chǎn)品國內(nèi)業(yè)務發(fā)展到一定規(guī)模通過兼并和重組擴大生產(chǎn)規(guī)模取得協(xié)同效應和規(guī)模效應并在國內(nèi)各主要目標市場設立辦事機構和分合作社從而建立起國內(nèi)的銷售網(wǎng)絡 樹立強烈的品牌意識在國內(nèi)外營銷的過程中通過嚴格保證質(zhì)量樹立企業(yè)形象加強營銷推廣建立起自己的優(yōu)良品牌并加強品牌管理不斷提高產(chǎn)品附加值 條件成熟時實現(xiàn)境外上市吸引更多資 金注入企業(yè)的運營當中建立起規(guī)范的管理系統(tǒng)接受股東和其他債權人的監(jiān)督實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的不斷的良性循環(huán) 七總體進度安排 1 工程建設進度 1997 年 5 月著手項目籌備 2020 年 12 月購買或租賃土地 200 畝 2020 年 2 月訂購設備 2020 年 3 月開始廠房建設 2020 年 8 月設備安裝 2020 年 9 月一期項目完成開始申報項目預計 2020年 10月二期項目完成二期完成后企業(yè)將成為國內(nèi)規(guī)模最大的小麥苗產(chǎn)品生產(chǎn)基地之一 2 特殊項目 鑒于合作社與聊城大學高新技術集團的戰(zhàn)略合作關系為項目可行性提供了有力的保障 3 產(chǎn)品開發(fā) 世界凍干食品產(chǎn)業(yè)正在 利用其加工特點向各個食品加工行業(yè)深入發(fā)展凍干產(chǎn)品正在廣泛應用到食品行業(yè)的各個領域方便食品領域高檔次的方便面和方便米飯日益廣泛地使用凍干工藝制成凍干最終產(chǎn)品而凍干小麥苗凍干水產(chǎn)品及肉類凍干調(diào)味品等作為配料被廣泛使用在方便食品中即食湯料領域用各種凍干小麥苗凍干調(diào)味品凍干水產(chǎn)品及肉類凍干蛋類等經(jīng)科學搭配混合而制成的各種口味的湯料即沖即飲即可口又方便顆粒小麥苗領域采用多種小麥苗粉碎混合經(jīng)凍干后制成小麥苗顆粒其富含胡蘿卜素葉綠素多種維生素礦物質(zhì)纖維素等天然營養(yǎng)物質(zhì)味道鮮美可口食用方便很適宜嬰幼兒和老年人食用粉末小麥苗 領域把凍干小麥苗磨成粉末可用作配料加工其他食品還可制成小麥苗掛面糖果與糕點等調(diào)味品領域蔥姜蒜等經(jīng)凍干后制成粉或段狀和其他調(diào)味品如胡椒粉番茄粉等進行小包裝后直接上市銷售或作為配料用于其他凍干食品中速溶飲品領域包括咖啡茶豆奶奶飲料等在保健醫(yī)藥品領域內(nèi)也有廣泛的應用 我合作社對凍干食品的開發(fā)首先集中在麥苗粉飲品領域然后根據(jù)國內(nèi)外市場的需求和企業(yè)自身的情況開發(fā)別的產(chǎn)品如粉末蛋類片劑膠囊顆粒小麥苗和醫(yī)藥保健品 第七章 項目關鍵的風險和問題 一技術風險 由于凍干食品生產(chǎn)成本很高生產(chǎn)的過程中要注意降低食品凍干機的能耗提高 自控手段凍干品合格率等性能企業(yè)建立自己的技術研究團隊致力于減少能耗和提高品質(zhì)并隨時與設備研發(fā)方和相關的科研院所建立密切的聯(lián)系吸收采納新技術以降低成本加強生產(chǎn)運作環(huán)節(jié)的管理節(jié)約能源 二市場風險 由于凍干食品貨值高所以加強國際營銷和訂單管理減少庫存改善現(xiàn)金流將是企業(yè)持續(xù)不變的目標之一將營銷作為經(jīng)營工作的重點 建立庫存管理系統(tǒng)減少庫存最大限度加速資金的周轉(zhuǎn) 三品質(zhì)風險 對于食品行業(yè)來說檢疫至關重要凍干食品也不例外企業(yè)應當建立起嚴格的檢疫標準使產(chǎn)品能夠通過日本美國和歐洲等重要的目標銷售國家的要求方法是熟悉各個國 家的進口檢疫要求采用無化學和農(nóng)藥殘留的綠色小麥苗作為原材料建立品質(zhì)管理與檢疫實驗室在加工的各個環(huán)節(jié)對物料人員和環(huán)境嚴格消毒采納國際食品行業(yè)通行的質(zhì)量控制標準去要求生產(chǎn)并積極參加國際質(zhì)量認證目前的原材料來源生產(chǎn)技術水平設備性能和檢疫人員的素質(zhì)和經(jīng)驗能夠保證企業(yè)的產(chǎn)品達到各國檢疫的要求 第八章 項目實施管理措施 一加強基地建設 依托產(chǎn)業(yè)化種植基地聊城沃點城鄉(xiāng)互助專業(yè)合作社組織廣大農(nóng)戶擴大麥苗種植面積逐步建成萬畝麥苗生產(chǎn)基地為加工提供充足的原料保障 二推行訂單生產(chǎn) 由產(chǎn)業(yè)化種植基地聊城沃點城鄉(xiāng)互助專業(yè)合作社與麥苗 種植戶簽訂種植及收購合同實行訂單生產(chǎn)提高種植效益確保落實種植面積爭取一年生產(chǎn) 7 茬麥苗年畝產(chǎn)效益 4200 元 三強化標準化生產(chǎn) 制訂麥苗栽培麥苗粉加工標準化生產(chǎn)技術規(guī)程在生產(chǎn)加工過程中嚴格執(zhí)行技術規(guī)程推行無公害綠色有機生產(chǎn)確保產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量提高市場競爭能力爭創(chuàng)品牌 四建立利益共享機制 按照市場化機制引導鼓勵廣大種植戶參與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)讓廣大種植戶充分享受加工營銷環(huán)節(jié)的利潤逐步形成以產(chǎn)業(yè)化種植基地聊城沃點城鄉(xiāng)互助專業(yè)合作社為主體廣大種植戶共同參與利益共享風險同擔的產(chǎn)業(yè)化運行機制不斷加固和延伸產(chǎn)業(yè)鏈條 第九章 效益 分析 一經(jīng)濟效益 該項目總投資 9000 萬元約 1000 多萬美元其中固定資產(chǎn)投資 5660 萬元 684萬美元流動資金 1340萬元 162萬美元其他投入 2020萬元 200多萬美元年產(chǎn)凍干小麥苗粉 1000噸銷售收入 17億元約 2020萬美元年利稅約 5000萬元約 600萬美元稅后利潤 6800 萬元約 400 萬美元投資回收期約為 23 年 二增值效益 項目建成后一是由于實行訂單生產(chǎn)種植效益得到保障畝增效 2020 元以上而本項目預計規(guī)劃一萬多畝種植基地基地農(nóng)戶計增收 2020 萬元農(nóng)戶通過分享加工銷售環(huán)節(jié)利潤預計增收 20O 萬元通過實施加工生 產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化農(nóng)戶人均可增收 1000元以上二是隨著加工生產(chǎn)能力的提高和市場的開拓可有力地促進麥苗生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展實現(xiàn)面積增加產(chǎn)量提升種植效益提高 三社會效益 由于加工生產(chǎn)和市場開拓的需要可提供就業(yè)崗位 2020 多個有效解決農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)問題 四生態(tài)效益 經(jīng)加工后產(chǎn)生的廢液經(jīng)過無害化收集處理含有豐富的營養(yǎng)作為液肥施用農(nóng)作物可提高產(chǎn)量和品質(zhì)殘渣即可通過漚制作為優(yōu)質(zhì)肥料也可直接作為畜牧業(yè)種植飼料促進了種植業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展 第十章 小麥苗粉外其他產(chǎn)品加工財務預測 部分凍干食品去年國際市場價格為牛肉 130元／公斤羊肉 180元／公斤胡蘿卜 130 元／公斤大蔥 140 元／公斤枸杞 240 元／公斤菠菜 160 元／公斤百合 200元／公斤蘑菇 260元／公斤草莓 180元／公斤洋蔥 130元／公斤青辣椒 190元／公斤紅辣椒 210 元／公斤大蒜片 60100 元／公斤蒜苗 130 元／公斤人民幣 合作社投資 9000萬元年產(chǎn)凍干食品約 1000噸實現(xiàn)銷售收入 17000萬元約合2020 萬美元 基本計算方法如下以蘑菇為例 每噸凍干食品銷售價格 260000 元噸 生產(chǎn)和銷售每噸成本 68000 元噸 毛利潤銷售前所發(fā)生的各種費用 每噸稅前利潤為 192020 元噸 所得稅率為 33 63360 元噸 每噸稅后利潤為 128640 元噸 年總產(chǎn)量 1000 噸 年銷售收入 260000 x 1000 260000000 元 年生產(chǎn)和銷售成本 68000 x 1000 68000000 元 年稅前利潤 192020 x 1000 192020000 元 年上繳所得稅 63360 x 1000 63360000 元 年稅后利潤 128640 x1000 128640000 元 備注 1 生產(chǎn)和銷售成本包括原材料成本水電費工資管理費用營銷費用運輸費用包裝費用商檢報關費用和其他除了折舊費用以外的所有費用 2 這里沒有計算毛利潤而是將毛利潤和費用和在一起計算因為一般來講原材料成本相對于銷售價格很低食品凍干行業(yè)最大的成本在于能耗費用和其他的費用計算毛利潤沒有現(xiàn)實意義 3 合資企業(yè)享受前兩年免除所得稅隨后三年減半征收所得稅的優(yōu)惠政策 4 企業(yè)如果產(chǎn)品出口可以得到出口退稅的補償會最終增加企業(yè)的凈利 潤 5 本收益是演示性質(zhì)成本和銷售額受多種因素影響具體數(shù)據(jù)會有誤差存在實屬正常 第十一章 環(huán)境影響和評價 建設地環(huán)境狀況沃點小麥苗種植基地位于山東省聊城市莘縣古云鎮(zhèn)境內(nèi)種植基地四周環(huán)境生態(tài)良好遠離周邊村莊 2 公里以上水空氣環(huán)境無污染現(xiàn)象環(huán)境條件符合《無公害食品淡水種植用水水質(zhì)》 NYT50512020 標準 一執(zhí)行的環(huán)境質(zhì)量標準及排放標準 環(huán)境質(zhì)量標準 《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》 GB3095－ 1996 二級標準 《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》 GB3838－ 2020Ⅲ類標準 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》 GB3096－ 93Ⅱ類標 準 《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》 GBZI－ 2020 《無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》 GBT1840 《無公害食品淡水種植用水水質(zhì)》 NYT50512020