【正文】 夠的新風量，全空氣系統補充1520%的新風量。 ３６ 第八章 投資估算與資金籌措 . 投資估算 一、 建設投資估算 該項目一期建設投資 萬元，構成內容如下： 項目建設投資匯總表 單位：萬元 序 號 項 目 估算價值 占建設投資比例 (%) 1 固定資產投資 % 2 無形資產投資 % 3 遞延資產投資 % 4 預備費 % 合 計 100% 其中土地費用約為 萬元；新建工程費用為 萬元（詳見附表 1）。 二、 建設期利息估算 該項目建設投資 30%來自銀行貸款，借款總額 萬元，借款年利率 6%，建設期為 2 年，利息 萬元。 . 資金籌措 ３７ 該項目資金籌措方案如下表所示： 單位：萬元 序號 項 目 估 算 值 1 自 籌 資金 2 建 設 投資借款 合 計 如上表所示，該項目資金來源于二個渠道： ①自籌資金： 萬元； ②銀行借款 ： 萬元。 ３８ 第九章 財務數據估算 . 計算期估算 該項目計算期 21 年，其中建設期 3 年，運營期 18 年。 總成本費用估算 一、 銷售傭金估算 本項目的銷售傭金（銷售總收入的 %）為銷售期第一年（建設期第三年） 578 萬元；銷售期第二年（運營期第一年） 247 萬元。 ３９ 三、 其他費用估算 其他費用根據同類項目的經驗數據確定為 1000 萬元。 五、折舊費估算 項目固定資產原值為 25024 63125/183724，凈殘值率 10%，折舊年限 19 年，按直線法綜合計提折舊，該項目年折舊費為 407萬元。 . 銷售稅金及附加估算 該項目 繳納營業(yè)稅、城市維護建設稅和教育費附加。估算結果詳見附表 5。對該本項目按國家規(guī)定的稅率 25%考慮所得稅，估算結果詳見附表 4。稅后內部收益率大于基準收益率10%，財務凈現值遠大于零，投資回收期為 2 年 8 個月。 . 靜態(tài)投資收益率分析 投資利潤率 ： %； 投資利稅率 ： %； 資本金凈利潤率： %。 . 債務清償能力分析 該項目建設投資借款償還期為 2 年，即以項目銷售 收入扣除相應的開發(fā)成本后的余額，完全可以保證在 2 年的時間里償還銀行借款。 ４２ 第十二章 風險因素及對策 賓館 綜合性風險分析 賓館 是 提供住宿、飲食、娛樂、購物和其他服務的綜合服務性企 業(yè)，是賓客外出旅游、商務、會議等活動的生活基地，對賓客而言， 賓館 產品不僅僅是客房的床位、餐廳的食 物，也包括消費這些物質產品時所享受的愉悅和舒適的感受，但歸根結底，使賓客產生愉悅感，舒適感和滿足感的基石是 賓館 產品的安全，缺乏安全的 賓館 產品，不僅滿足不了 客戶 的基本需求，還會對賓館的安全造成威脅，同時也會給酒店帶來無法彌補的損失。 賓館 存在的風險概括起來主要有以下幾個方面： 一、 火災 二、 食物中毒 三、 人身意外 四、 爆炸 五、 黃、賭、毒 六、 盜竊 七、 詐騙 八、 交通事故 九、 停電 十、 打架斗毆 十一、 自然災害 ４３ 賓館 綜合性風險 的 預防 一、 火災 火災是 賓館 的常發(fā)性事故災害，它給 賓館 帶來的災害幾乎是毀滅性的。 ㈡ 風險因素： 大功率電器超負荷運行，導致線路發(fā)熱起火。 客人吸煙，不熄滅煙頭，室內外亂扔，往往引起火災。 廚房油鍋開關、煤氣 管道漏氣、柴油管路漏油，發(fā)生火災。 ㈢ 風險預防 ： 消防隊要落實防火安全工作： 1） 對 賓館 員工進行消防業(yè)務知識培訓； 2） 開展防火宣傳教育； 3） 制定各種防火安全制度，督促各部門貫徹落實防火安全措施，負責調查了解違反消防規(guī)定的原因，并提出解決處理的意見， ４４ 向總經理報告； 4）制定重點部位的滅火作戰(zhàn)方案，并組織演練； 5）監(jiān)督 賓館 施工人員施工期間的消防安全。 本單位和外單位因施工動火的工程，必須到消防隊辦理動火證。動火必須做到 “八不、四要、一清 ”。 主樓內部不準存放易燃易爆、有毒和腐蝕物品，禁止在大樓內及房間陽臺燃放煙花、炮竹。不準將衣物放在臺燈罩上烘干，不準在房間內焚燒東西。 嚴禁將洗滌劑放在垃圾、衣物滑道口周圍。 ４５ 裝有復印機、電傳機的部位禁止吸煙、使用明火。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并要及時清理。 加強物質倉庫防火安全管理： 1） 庫內的物品要分類儲放，庫內留 出主通道 1— 米。 2） 庫內的照明燈限 60 瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電鐘、交流電收音機、電視機、電茶壺等電氣設備。 3） 倉庫的電源開關要設在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次絕緣檢查，發(fā)現可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣等不良情況，必須及時維修更換。 1加強廚房防火安全管理： 1） 用酒精爐時不要往正在燃燒的酒精爐添加酒精。 ４６ 2） 使用液化氣點心車時，必須嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠管是否完好、牢固。在餐廳內發(fā)現漏氣著火時，立即將車推出餐廳外面通風的地方處理。 3）各廚房廚師開爐前先開風門，然后點火種，下班后要關牢氣閥，熄滅火種。廚工清洗廚房時，不要將水噴灑到電插座、電開關處，防止電器短路引起火災。 6） 使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經檢合格者，不可采用。 8） 下班前必須嚴格檢查各個用火點，保證油、氣、 電、水、火各個部位關閉，栓好門窗通道后方 可下班。 ㈡ 風險因素：食物所含農藥超標、食物過期、受污染。 食品倉庫工作人員要分類放置食品，做好防鼠、防蟲、防腐工作，對過期的食品要及時清理。 三、人身意外傷亡 這里主要指的是環(huán)境惡劣、煤氣中毒、器械、碰撞、突發(fā)性疾病、觸電、溺水等所導致的人身傷亡。 ⑴ 風險區(qū)域：保齡球館機房、卡拉 OK、廚房等。 地面潮濕光滑，容易摔倒致傷。 ㈢ 風險預防： 保齡球館機房值班人員要戴耳塞等防護用具。 對衛(wèi)生死角要勤清理。 ４８ ⑴ 風險區(qū)域：客房、餐廳、廚房等。 機械設備操作不當。 ⑶ 風險預防： 定期對設備進行檢修維護，發(fā)現問題要及時處理。 廚工在砌凍肉時，要先對凍肉進行徹底地解凍，防止凍傷手或手受凍后不靈活易被刀砌傷。 破舊、破裂的餐具要及時更換。 ⑶ 風險預防： 定期對煤氣設備進行檢修維護，作業(yè)完畢，要關緊閥門，防止煤氣泄露。 （四）碰撞 ４９ ⑴ 風險區(qū)域： 賓館內、 卡拉 OK、運動場、過道等。 ⑶ 風險預防： 加強照明。 卡拉 OK、運動場值班人員發(fā)現客人因運動（如跳舞、打籃球等）發(fā)生碰撞而爭吵起來時，要及時上前勸阻，勸阻無效時要及時通知保安人員或主管領導。 （五）觸電 ⑴ 風險區(qū)域：廚房、配電房等地。 ⑶ 風險預防： 做好線路、電氣設備的檢修維護，防止漏電。 對容易引起人誤碰電氣設備的地方要設置圍欄和懸掛安全標志牌 電房、機房鑰匙應由專人保管，防止閑人進入觸碰帶電設備。 ⑵ 風險因素： ５０ 游泳者因不適水性或抽筋，導致溺水傷亡。 ⑶ 風險預防： 加強游泳池管理人員的技能培訓和安全意識教育，要求游泳池管理人員加強值班力度，加強對游泳池的管理。 （七）突發(fā)性疾病發(fā)作 ⑴ 風險區(qū)域： 賓館 內 ⑵ 風險因素：突發(fā)性疾病發(fā)作 ⑶ 風險預防： 服務員要留意觀察客人的言行表情，發(fā)現有自帶藥品的或已知有精神病史的客人更要注意觀察，發(fā)現客人稍有不妥，要及時上前詢問、幫助照顧。 值班人員要加強對客房的巡查，對住有年老病殘、已知有精 神病史、喝了酒的客人的客房，要通過電話或直接到房間去詢問客人情況。從爆炸事件的性質上大致可分為三類： 爆炸案件。 爆炸自殺事件。 爆炸事故，爆炸事故是指違反國家有關規(guī)定，違反安全操作規(guī)程或尚不清楚的原因引起的 爆炸，亦即通常所說的治安災害事故中的一種。 ⑴ 風險區(qū)域：儲物間、機房、配電房、廚房等。 ⑶ 風險預防： 保安人員和 賓館 服務人員要注意觀察客人的行為，發(fā)現有客人行為詭秘，且?guī)в锌梢晌锲返?，要想辦法跟蹤觀察，必要時向領導報告情況。卡拉 OK 等公共場所要設立寄包室，可 防止破壞分子用包將爆炸物帶入活動場所，又可提供寄包服務，方便客人娛樂。如油庫、機房、煤氣、水電設施等部位，要防止無關人員入內，工作人員堅守崗位或用電視 ５２ 監(jiān)控。 經常組織保衛(wèi)人員和有關員工開展防爆業(yè)務培訓，逐步使員工了解爆炸物品的一般常識和性能，初步掌握爆炸物一般識別方法，提高員工預防爆炸的工作素質和識別爆炸犯罪的能力。 酒店內禁止存放易燃易爆物品。 ⑵ 風險因素：服務員安全防范意識淡薄。 2）、工程部人員進客房維修時，要通知客房服務員，同時要做好備忘錄； 3）、離店客人疏忽把客房鑰匙帶走，要立即通知主管領導。 5）、嚴格明確與控制 “萬能鑰匙 ”的使用范圍與登記手續(xù)， ５３ 保證客人的財產安全。任何服務員或管理員不得進入客人丟失物品房間或隨意移動物品、設備等； 7）、整理房間時，若發(fā)現客人遺留物品要上交房務中心，并報告上級主管； 8）、客房服務員在樓層遇到客人沒有帶鑰匙，或將客房鑰匙丟失，或遺忘在房間，而無法進入房間時，要立即通知前廳部或房務中心，服務員在接到通知，確認客人是該房的客人，方可為客人開門進入房間。服務員打掃房間時要認真 填寫進出房間時間，打掃一個房間開一個房間的房門，嚴禁先打開多個房門后才逐一打掃，同時打掃完畢或暫時離開房間要將房門鎖上，禁止把工作鑰匙放在門外的工作車上，而自己在房間內工作，以杜絕為行竊者提供方便，服務員清掃房間時嚴禁非本房間的客人進入。同時服務員對住店情況要保密不向外泄露，以防盜竊者了解客人情況后進行作案，發(fā)現可疑情況，立即報案。 ５４ 2）、因工作需要需進入倉庫人員，在進入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續(xù)，并有倉庫人員陪同。進倉人員工作完畢后，出倉時應主動請倉管人員檢查。 4）、倉庫不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。 完善來訪登記制度，來訪者到客房會見客人須經過服務員傳達，得到被訪者允許后方可進入房間，如客人不 在房間，來訪者不得進入房間，住客有鑰匙只能客人本人領取，他人一律不得代為領取。 密切注意被 賓館 開除的員工再回原位的工作區(qū)域或樓層。 加強監(jiān)控室值班管理。 對員工進行經常性的案例分析，提高員工的防范意識。酒店招聘員 工時，應嚴格把關，防止一些不良分子混入 賓館 員工隊伍，對所有招聘的員工要經常性地進行培訓教育，提高他們的素質，培養(yǎng)他們的遵紀守法的自覺性。 六、黃、賭、毒 指在 賓館 娛樂場所發(fā)生的 “ 嫖娼、賭博 、 吸毒 ” 等嚴重損害人們身心健康的不法活動。 任何員工在 賓館 范圍內發(fā)現形跡可疑的人 員或非住客在樓層徘徊，都要主動上前詢問，在詢問時要注意語言的表達技巧，必要時要通知所有的工作人員留意觀察，并報告保安人員和主管領導。 ⑵ 風險因素：交通安全意識淡薄、交通工具破舊、道路安全設施不全等。 禁止小孩子在停車場、 賓館 門口、路口等多車輛行過的地方玩耍。 保養(yǎng)好車輛 ，定期對車輛進行檢修維護，發(fā)現有問題要及時解決。 八、停電 ⑴ 風險區(qū)域： 賓館 內 ⑵ 風險因素：可能由外部供電系統引起，也可能是 賓館 內部供電系統故障引起。 停電時，服務員自身要保持冷靜，要向客人做好解析和安慰工作，并迅速通知工程部人員來維修。如 無法和外界聯系，也可撥打手機聯系外界。 九、打架斗毆 ⑴ 風險區(qū)域：卡拉 OK、運動場等地。 ⑶ 風險預防： 卡拉 OK 值班人員發(fā)現客人因跳舞發(fā)生碰撞或因醉酒鬧事而打斗起來時要及時勸阻（但要注意保護自身安全），勸阻無效時要通知保安人員或主管領導來處理。 十、詐騙 詐騙罪，是指以非法占有為目的，用虛構事實或者隱瞞真象的方法，騙取公私財物的行為。 ⑵ 風險因素： 現今社會的詐騙犯罪活動越來越猖狂，詐騙技術越來越高明， 賓館 往往成了犯罪分子的溫床