【正文】 形成是基因與環(huán)境互作的結(jié)果，不僅受遺傳因素的影響，而且還與栽培環(huán)境密切相關(guān)，即與水稻生長期間的環(huán)境條件和栽培技術(shù)有很大關(guān)系。目前需要突破的重點是：選擇符合無公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)要求的產(chǎn)地建立生產(chǎn)基地，并因地制宜制定和采用無公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；加快品種的更新?lián)Q代；改善現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)品種的弱項品質(zhì)指標(biāo)；加強地方特色品種的提純復(fù)壯等。通過省、市、縣農(nóng)業(yè)科技人員的不努力，完成了 小試、中試和大面積推廣。通過和科研單位以及對無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻基地硒元素區(qū)域分布及稻米硒含量的化驗測定，稻米產(chǎn)品各項指標(biāo)達到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。因此，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目技術(shù)成熟可靠，通過實施 3萬噸無公 害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目，將使我縣水稻生產(chǎn)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，為建設(shè)社會主義新農(nóng)村，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入注入了活力。國以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟意義，糧食為國家經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會打下了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著人們生活水平的不斷提 高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費主流，大米是中國人的主食，普通大米的市場越來越窄，無公害優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場消費的需要。大米是一個長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴大。喜愛無公害優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。當(dāng)前我國大米年交易量達數(shù)千萬噸。 二、國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況 無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米市場與人民群眾生活水平息息相關(guān)，隨著經(jīng)濟收入的不斷提高，消費者對大米質(zhì)量的要求越來越高。 在 建項目和擬開工建設(shè)項目的生產(chǎn)能力，預(yù)計投產(chǎn)時間： 本項目屬技改擴建項目，原有生產(chǎn)設(shè)備及廠房場地，已具有年生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米 1萬噸的能力，為了滿足國內(nèi)市場需求，擴大生產(chǎn)規(guī)模，擬開工建設(shè)項目主要是購買先進加工設(shè)備，檢驗設(shè)備和擴改建生產(chǎn)廠房，項目建成投產(chǎn)后，年生產(chǎn) 3萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米，預(yù)計 2021年達產(chǎn)達效。硒是人體必須的微量元素，世界上有 80多個 國家和地區(qū)缺硒，中國有 72%的縣（市）缺硒。 XX（僅供參考，版權(quán)所有） 市被譽為“世界硒都”，擁有世界上唯一獨立的硒礦床，出露面積 650平方公里，是我國迄今發(fā)現(xiàn)的第一高硒區(qū)，土壤一般含硒在 ，最高含量為 400mg/kg，水中硒含量在－ ，富硒地帶出產(chǎn)的動植物均含較豐富的有機硒。 1973年世界衛(wèi)生組織（ WHO）確認(rèn)：硒是人體必需的微量元素，硒與人體的生命活動息息相關(guān)，缺硒會導(dǎo)致心腦血管病、高血壓綜合癥、肝病、糖尿病、胃腸道病、哮喘、帕金森病、癌癥等四十余種病高發(fā)。華中工學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)：百歲老人體內(nèi)硒含量比一般老人高出 36 倍。在江蘇啟東縣，肝癌發(fā)病率居高不下，在 XX 華山縣一個山村， 26年死于癌癥的村民高達 30 人，在浙江嘉善，結(jié)腸癌成為頭號殺手，這些病都和缺硒密切相關(guān)。在江蘇啟東縣，對 13 萬居民進行補硒預(yù)防肝癌實驗證實：補硒可使肝癌發(fā)病率下 35%，使有肝癌家庭史者發(fā)病率下降 50%。 美國亞利桑那大學(xué)，亞利桑那癌癥中心， Clark 教授對 1312例癌癥患者進行了 13 年的補硒雙盲干預(yù)試驗，結(jié)果表明每日補硒200 微克，癌癥死亡率下降 50%，癌癥總發(fā)病率下降 37%，其中肺癌下降 46%、腸癌下降 48%、前列腺癌下降 63%。 在我國，硒有防癌抗癌作用，已被寫入化學(xué)教課書（九年級下冊 96 頁）以及高等院校醫(yī)藥教材（微量元素與健康 262頁）“硒能抑制癌細(xì)胞生長及其 DNA RNA 和蛋白 質(zhì)的合成，抑制癌基因的轉(zhuǎn)錄，干擾致癌物質(zhì)的代謝。 據(jù)《中國土壤微量元素》（劉錚主編）報道，全國土壤中硒含量平均值為 ，我國約有三分之二地區(qū)缺硒，其中三分之一地區(qū)嚴(yán)重缺硒，土壤中硒的含量較低，常導(dǎo)致該地區(qū)谷物中硒含量偏低，據(jù)測定，生長在缺哂或貧哂土壤谷物，其硒含量只有 － ，嚴(yán)重的地區(qū)谷物中硒含量還不足 ，而根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會制訂并經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的我國硒膳食參考攝入量（ DRIS）為 45－ 50 ug/g，目前我們通過飲食每日攝取的硒量平均為 ug，遠低于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的膳食中硒攝入量，因此，適當(dāng)補硒尤為重要?！? 據(jù)臺灣醫(yī)學(xué)專家柯萬盛研究，由于硒的生物半衰期為 11 天，其代謝相當(dāng)快。但究竟如何為人體補硒？吃藥補硒只能取得階段性效果，且副作用很大；喝口服液補硒，絕大多數(shù)居民經(jīng)濟能力難以承受；國內(nèi)外專家一致認(rèn)同的一種最安全、經(jīng)濟、有效的方法是通過食物補硒。 由此可見，項目申請單位具有的得獨厚生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品的條件，所生產(chǎn)的無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品具有很強的國內(nèi)外市場競爭 力。完成了硒資源普查工作， 2021 年計劃完成 7 萬畝無公害優(yōu)質(zhì)水稻種植基地建設(shè)，引進日本佐竹先進的稻米加工設(shè)備，擴改建廠房、設(shè)施，建立 20個無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植協(xié)會（合作社），實施訂單生產(chǎn)，選派 20 名技術(shù)工人到佐竹（無錫）機械有限公司進行培訓(xùn)。 2021 年計劃完成 10 萬畝無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地建設(shè)，添置部分設(shè)備和設(shè)施，全面實施該項目， 2021 年 12 月 項目申請驗收。 2021年元月組織調(diào)運種植 7萬畝的優(yōu)質(zhì)水稻良種，保證良種供應(yīng)。 2021 年 5月至 8月進行設(shè)備安裝調(diào)試，2021 年 8 月進行投產(chǎn)運行，在 項目建設(shè)期間，實行項目建設(shè)和生產(chǎn)兩不誤，既完成了訂單稻谷的收購、加工，又為企業(yè)增加了造血功能，促進企業(yè)做大做強，不斷發(fā)展壯大。因此，公司的無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米始終供不應(yīng)求（主要是水稻種植基地規(guī)模小，稻谷原料供應(yīng)不足）。 二、技術(shù)方案 （一）無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地建設(shè)技術(shù)方案： 技術(shù)路線：產(chǎn)地選擇→品種選擇→整地→育苗→插秧→施肥→灌溉→排水→田間管理→收獲。①產(chǎn)地選擇。品種品質(zhì)的好壞在很大程度上決定著富 硒大米品質(zhì)的優(yōu)劣上，生產(chǎn)富硒大米必須選擇優(yōu)質(zhì)品種。一個片只種植一個品種，杜絕不同品種插花種植；③配套技術(shù)。普及應(yīng)用肥床旱育秧，推廣使用苗床專用肥“旱秧青”和“ NLE 拌種肥”，移栽時葉齡 6 葉左右，苗高 20厘米以下。全面應(yīng)用旱育稀植技術(shù)。畝總施肥量純氮 16 公斤、五氧化二磷 7公斤，氧化鉀 8公斤左右，防止盲目偏施氮肥，提高肥料利用率。四是綜合防治病蟲草害。五是科學(xué)水漿管理。六是精細(xì)收脫。最好用機械收割、土場晾曬，石磙碾壓和水泥場曝曬易導(dǎo)致稻谷爆腰率增加，整精米率下降。 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：生產(chǎn)滿足國家標(biāo)準(zhǔn)的普通大米，精米。 工藝設(shè)計指導(dǎo)思想 ①工藝設(shè)計依據(jù) 根據(jù)客戶所在地稻谷品種，主要處理加工倉儲階段所需要的輪換糧為主，生產(chǎn)線加工能力確定為每日處 理稻谷 150噸。 為保證工藝性能和各種產(chǎn)品質(zhì)量的需要，設(shè)備選用原則是以目前居世界領(lǐng)先地位的成熟的佐竹稻谷加工設(shè)備為主，配套國產(chǎn)設(shè)備和其他優(yōu)秀輔助設(shè)備。 ②土建設(shè)計 根據(jù)客戶提供的地形簡圖為依據(jù)，以 適用、經(jīng)濟、安全、美觀、物流順暢和環(huán)保為基本建設(shè)方針，符合 HACCP管理要求。 ③原糧質(zhì)量要求 原糧主要為當(dāng)?shù)刂鳟a(chǎn)儲存的稻谷，稻谷品質(zhì)符合 GB13501999規(guī)定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 % 10 糙米含量 ＜ % ④成品質(zhì)量要求： 成品質(zhì)量符合國家有關(guān)大米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ⑧米廠平面布置 根據(jù)稻谷加工的工藝特性，我們將整個區(qū)域分為稻谷和副產(chǎn)品存放區(qū)，稻谷加工區(qū)和產(chǎn)品儲存區(qū)。 大米加工車間的主物 流方向為順時針方向，而副產(chǎn)品物流方向為逆時針方向， 2條物流路線之間不會交叉，從而避免產(chǎn)品交叉感染，影響產(chǎn)品安全屬性。也可以將稻殼打包外運。平房結(jié)構(gòu)。 ⑩生產(chǎn)工藝簡介（參見大米加工工藝流程圖）： A、稻谷接收及清理部分 原糧庫可以用來暫存要加工的稻谷，總面積 450m2。因為原糧的雜質(zhì)含量不同可能影響清理設(shè)備的正常工作，有可能需要停機對機器內(nèi)的雜質(zhì)進行人工清理，為了不影響全部生產(chǎn)線的正常工作，設(shè)一較大的凈谷倉是必要的。 B、礱谷及糙米分級部分 清理后的凈谷經(jīng)磁選后進入礱谷機脫殼，稻殼由風(fēng)選收集后壓運進入礱糠倉，谷糙米混合物進入重力谷糙分離篩中選出糙米，分離出的稻谷回到礱谷機重新礱谷，混合物再回流重力谷糙篩重新分選分離。如果不粉碎稻殼則可以 在倉下直接打包外運。 C、碾白部分 碾米工段的工藝為： 糙米進機前先經(jīng)磁選，通過第一道砂輥米機開糙，然后再通過磁選進入第二道砂輥米機碾白，如果不需要進行二次砂輥米機碾白，可以通過三通閥跳過此道砂輥米機。設(shè)計中考慮到生產(chǎn)線可能有粳稻加工，所以在砂鐵輥后串聯(lián)了一臺鐵輥米機，物流可以單獨分別進入 2臺米機，也可以 2臺串聯(lián)使用。不同品種的大米根據(jù)其可承受的壓力調(diào)節(jié)米機的道數(shù)來進行下碾白，具有產(chǎn)量大，增碎低的特點，由吸風(fēng)系統(tǒng)除去清糠和白糠，分別收集處理。 D、白米分級部分 通過多層撐桿搖動篩與長度分級機組合組成的白米分級工藝路線，白米被分為：整米、大碎及小碎，可以根據(jù)成品質(zhì)量要求靈活控制大米成品的含碎米量。 白米分級為： t/h 大米。好米進入第二道拋光機再拋光處理一次，此道拋光如果產(chǎn)品質(zhì)量滿足要求也可以不用。 色選產(chǎn)量為： t/h 大米。打包機由一臺雙斗大包裝機和一臺雙斗小包裝機組成。小包裝可以用來包裝 5kg的產(chǎn)品品種。打包計量系統(tǒng)精確度為177。 G、集塵、米糠收集部分 礱糠由通過氣力收集然后壓運輸送送到礱糠倉，在清理和稻谷加工段風(fēng)網(wǎng)產(chǎn)生的灰塵也一起被輸送到稻殼倉，減少粉塵飄揚的機率。 米糠分清糠和白糠，直接打包。 I、其他部分 米廠配用一組空壓機系統(tǒng)，為色選機、打包機、氣動閘 門等提供氣源。設(shè)備選用先進實用，滿足用戶主要加工倉儲輪換稻谷的要求； 2）設(shè)備布置合理美觀，便于操作維護。 4）電氣滿足設(shè)備操作要求，設(shè)有現(xiàn)場和集中操作 2 種控制方式，不設(shè)電腦 PLC 控制方式。給基地農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程配套服務(wù)。按照無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米國家標(biāo)準(zhǔn)，所加工的稻谷源于無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地。 四、營 銷方案 利用本公司“蠟燭山”牌無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米品牌優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，鞏固已建立的 50個營銷網(wǎng)點，再建立 20個營銷網(wǎng)點，銷售覆蓋 XX（僅供參考，版權(quán)所有） 市的九縣一區(qū)、商洛、西安等地，擴大銷售覆蓋面，為項目建設(shè)提供強有力的支撐。在生產(chǎn)過程中主要產(chǎn)生粉塵污染和噪音，因此必須采取以下措施： 為了防止粉塵污染，我們采取了 以下措施： ①車間內(nèi)除選用密閉性較好的設(shè)備外，對各臺設(shè)備采用了吸塵措施，特別是對易產(chǎn)生粉塵的清理工段的設(shè)備采取了強吸風(fēng)。 ③風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)采用了二級除塵，所有風(fēng)網(wǎng)都配備了 LYDZ 系列圓筒低壓脈沖除塵器，該設(shè)備是信得過產(chǎn)品，能過濾掉微細(xì)粉塵，以保證室外排放要求。 噪音治理 為盡可能的降低車間噪音，我們采取了以下措施： ①設(shè)計中盡可能選用 國內(nèi)最優(yōu)秀的、工藝性能好、噪音低的設(shè)備。 ③對噪音大的空氣壓縮機采用隔音室隔音。 ⑤爭取使車間內(nèi)操作區(qū)的最大噪音在 70db 左右，室外離車間5 米處噪音在 60db 左右?；剞r(nóng)戶和企業(yè)自籌資金 6000萬元，企業(yè)申請銀行貸款 1500萬元，固定資產(chǎn)投資 1000萬元，流動資金投資 7000萬元。 二、項目新增資金籌措，詳見下表 5 萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目資金籌措表 計劃投資總額 萬元（其中：水稻種植基地投資 5000 萬元） 已完成投資額 總額 萬元 基地農(nóng)戶自 籌 萬元 企業(yè)自籌 萬元 企業(yè)銀行貸 款 萬元 計劃新增 投資額 總 額 萬元 固定資產(chǎn) 萬元 流動資金 萬元 計劃新增投資 來 源 企業(yè)自籌 萬元 企業(yè)申請貸 款 萬元 基地農(nóng)戶自 籌 萬元 申請創(chuàng)新項目 專 項 貸款貼息 100 萬元 占利息 比例 76％ 三、項目資金使用計劃，詳見下表 5 萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目資金使用計劃表 單位：萬元 序號 項目名稱 單位 數(shù)量 金額 備注 一 無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻 種植基地建設(shè) 畝 100000 以每畝需500 元投入 二 廠房修建 M2 2964 1 原料庫 M2 900 一層平房每每M21000 元 2 加工車間 M2 2021 樓房每M21200 元 3 成品庫 M2 480 每 M21000元 4 宿辦樓 M2 200 每 M21000元 5 征地費 M2 3868 每畝 20萬元 三 設(shè)備購置 臺套 79 按佐竹公司設(shè)備報價計 1 佐竹主機設(shè)備 臺 13 2 國內(nèi)配套設(shè)備 臺 47 3 提升機 臺 16 4 電氣部分 套 1 5 工藝與非標(biāo)設(shè)計費 套 1 6 非標(biāo)制作和安裝費 （含電氣） 套 1 7 調(diào)試、技術(shù)指導(dǎo)、人 員培訓(xùn) 8 運輸費 設(shè)備、 材料 四 小型貨車 輛 五 流動資金 六 合計 第七章 經(jīng)濟、社會效益分析 一、成本分析 5 萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目 成 本 測 算 表 序號 項目 數(shù)量 單價 金額