華聯(lián)連鎖超市采購培訓手冊(報表分析與考核)(58頁)-生產(chǎn)制度表格-閱讀頁
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【正文】 面管理目標和考核體系 費用指標： 是指總部對門店費用開支的定性指標 包 括 1. 門店費用率，費用占銷售額的比例；（ 12%） 2. 人力成本費用率，人員工資、福利占銷售額的比例； （ — 3%） 3. 水電暖費用率，水費、電費、暖氣費占銷售額的比例；（ %) 4. 客服包裝費用率，收銀臺包裝袋費用占銷售額的比例； (%) 5. 辦公費用率，辦公用品及耗材占銷售額的比例。 (— %) 2020/9/19 48 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標和考核體系 門店指標的下放 各門店應將 以上費用指標 總部對 門店費用開支的定性指標各項數(shù)據(jù) 合理分解 至部門大組及大中小分類 以便完成門店的既定任務與指標 2020/9/19 49 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標和考核體系 收入指標 ： 是指門店經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)要求 包 括 ? 日 /月 /年均銷售指標，門店每日每月、一年的銷售額任務。 ? 毛利率，門店各商品部門的綜合平均毛利率。 ? 庫存天數(shù)，門店商品的平均庫存天數(shù)，平均庫存金額除 以平均銷售金額所得。 ? 來客數(shù)，門店每天前來購物的人次。 2020/9/19 50 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標和考核體系 門店指標的下放 各門店應將 以上收入指標 —— 門店經(jīng)營的 各項數(shù)據(jù)合理分解 至部門大組及大中小 分類以便完成門店的既定任務與指標 2020/9/19 51 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標和考核體系 日常管理指標考核 日常管理考核指對門店日常經(jīng)營管理的常規(guī)工作考核 包 括 門店衛(wèi)生考核； 門店考勤考核； 門店設備維護考核； 門店訂貨作業(yè)考核； 門店屯貨管理考核； 門店收貨考核； 門店補貨 /理貨考核； 門店問題商品處理考核； 門店變價管理考核； 門店自用品控制考核； 門店庫存更正考核； 門店商品退換貨考核； 門店商品調(diào)撥考核； 門店商品盤點考核； 門店顧客退換貨考核； 門店顧客投訴考核 門店收銀工作考核 門店顧客服務考核； 門店促銷活動執(zhí)行考核 十九 項 考核 督導 2020/9/19 52 門店指標的下放 各門店應將 以上日常管理指標考核 即對門店日常經(jīng)營管理的常規(guī)工作 考核各項要求合理分解 至部門大組 以便完成門店的既定任務與指標 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標和考核體系 2020/9/19 53 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標和考核體系 門店考核的實施 門店考核由營運督導部進行 經(jīng)營指標的考核 ———— 經(jīng)營指標的考核由電腦部、財務部于每月 2日打印出上 一個月的經(jīng)營狀況報表，交給營運督導部。 日常管理考核 —— 運營督導部根據(jù)平時每周周二及每月 15日的門店巡查進行 質(zhì)量控制部價格、質(zhì)量專員，企劃部促銷組主管及其他 相關部門的同事，均需要把相應的日常管理考核表 上交營運督導部。 ?業(yè)績突出的門店，公司將給予店長及門店相應獎勵，店長應 如法炮制，在門店內(nèi)對部門大組進行相關評比與獎勵。 2020/9/19 55 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標和考核體系 類 型 米 效 (元 ) 日均 銷售 (元 ) 毛 利 率% 周轉(zhuǎn) 次數(shù) (次 ) 庫存 天數(shù) (天 ) 庫存 金額 萬元 來 客 數(shù) 人 \次 客單 價 (元 ) A ? B ? 門店經(jīng)營指標圖解舉例 2020/9/19 56 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標和考核體系 類型 費用率 人力成本 費用率 水電暖 費用率 客服包 裝費用率 辦公 費用率 損耗率 其它 費用率 A 12 3 1． 35 0． 2 0． 02 0. 5 6． 93 B 12 3 1． 35 0． 2 0． 02 0 .5 6． 93 門店費用指標圖解舉例 2020/9/19 57 祝您成為 優(yōu)秀的 采購員
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