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廣東人冬至吃什么食物-閱讀頁

2025-04-13 21:35本頁面
  

【正文】 是煮?;疱伿亲聛沓缘?,而打邊爐是站著吃的?! ∶分荻亮?xí)俗  在粵東客家地區(qū)梅州,這一天,釀造娘酒是最重要的習(xí)俗之一。冬至當(dāng)天一大早,在梅縣梅西鎮(zhèn),村子的房前屋后青煙裊裊,許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒。  客家人認(rèn)為,冬至?xí)r的水味最醇,用它釀的酒可久藏不壞,柔和爽口,回甜生津,后勁頗足。為了這一天,客家主婦常挑個(gè)吉祥的日子,專門到集市添置釀酒的器具,把陳年的酒壇搬到溪流中,用黃黃的細(xì)沙洗去污物,再讓清涼的泉水反復(fù)沖洗,最后置放在陰涼處風(fēng)
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