餐飲計(jì)劃書(shū)范文與餐飲財(cái)務(wù)部月度工作計(jì)劃匯編-在線(xiàn)瀏覽
2024-11-26 01:18本頁(yè)面
【正文】 主色調(diào)進(jìn)行菜色設(shè)計(jì)，將辣菜文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛(ài)情、火辣、快捷融合推廣。擬定規(guī)模：建筑面積100平方米，1開(kāi)間門(mén)面商鋪樓上樓下各50平米。開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：2月中旬簽約，兩個(gè)月免租，3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等，4月中旬試營(yíng)業(yè)，5月1日正式營(yíng)業(yè)。媒體推廣策劃、戶(hù)外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷(xiāo)活動(dòng)設(shè)計(jì)等。經(jīng)營(yíng)成本：，人工1萬(wàn)元/月，(節(jié)慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，)。盈利預(yù)算：預(yù)計(jì)月?tīng)I(yíng)業(yè)額15萬(wàn)元，預(yù)計(jì)65%毛利(內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷(xiāo)售)。則不具備生存條件，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣(mài)。第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到180萬(wàn)元?jiǎng)t可以邁開(kāi)步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。年凈利潤(rùn)的40%
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