幼兒園食品安全管理員職責(zé)書(四)-在線瀏覽
2024-11-21 04:08本頁面
【正文】 訓(xùn)。培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，資料應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不貼合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提來源理意見。不得超范圍制作經(jīng)營西式糕點(diǎn)和涼菜。洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。炒菜時(shí)要煮熟煮透，煮好的飯菜務(wù)必放在配餐間，常溫下不得超過2小時(shí)。用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。禁止生產(chǎn)經(jīng)營《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的腐敗變質(zhì)等食品。進(jìn)貨單位是否貼合規(guī)定
物理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1