20xx酒店畢業(yè)實習工作總結(jié)-在線瀏覽
2024-11-20 04:07本頁面
【正文】 導下，一個星期后，我們就正式單獨上崗了。有時都不敢看客人的眼睛。后來，漸漸對一切都熟悉起來，做服務時膽子也變大了，可以回答客人用餐過程中遇到的問題了。在服務過程中風們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚，也因為客人服務的不夠，受到過領班的批評。我馬上給他加滿，沒過一會又喝完了。前后加過幾次水，后來客人走的時候笑著對我說：小姑娘，今天謝謝你，你很有耐心，也很細心。
八個月的實習就這樣結(jié)束了，這些日子里我學天了不少的東西，除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外，更學到了一些課堂上很難學到的東西。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關執(zhí)行力的培訓，然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的內(nèi)容。這個團隊領導者的能力和素質(zhì)，執(zhí)行力與制度，工資無關。其他組員不能分擔，這是很殘酷的一個結(jié)果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導致組長要做一百二十個俯臥撐?？吹浇M長因堅持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動的淚水。雖然大家還不能完全接受，但絲毫不影響他的道理。大酒店始終領先山西酒店通行,創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,酒店先后在19951996,XX進行了2次大的裝修。飛機場有專車接預訂客人。商務樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時服務的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風格的中世紀酒吧高雅溫馨，設備先進的商務中心可為您代理復印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務。酒店內(nèi)有先進組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標準英式臺球室，豐富多彩的娛樂設施為您的旅居生活增添情趣。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。1996年獲全國星級飯店五十佳稱號。山西大酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四星級飯店。中國第一批旅游標志性飯店之一。他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報》。客房收入的多少,客房出租率的高低是評判一個星級飯店效益的重要指標。在山西大酒店預訂中心的日子里,我系統(tǒng)的學習了預訂的程序,預訂中心的工作項目,主要有下面幾個方面:
(一) 預訂客房
客房的預訂工作主要可以分
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