【正文】 管理制度 十：盤(pán)點(diǎn)制度 第五 部分 專(zhuān)業(yè)知識(shí) 篇 一：產(chǎn)品條碼釋義 二：服裝面料知識(shí) 三： 服裝基礎(chǔ)知識(shí) 四：店鋪問(wèn)答手冊(cè) 五： 如何根據(jù)四季色彩來(lái)選擇引導(dǎo)自己的顧客 六：銷(xiāo)售格言 5 第 5 頁(yè) 共 60 頁(yè) 5 一 ： 企 業(yè)簡(jiǎn)介 杭州明蕾針織服裝有限公司成立于 1985年、是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的服裝企業(yè)。公司成立以來(lái) 。歷經(jīng) 30年的 磨礪，在章玲鳳總裁的帶領(lǐng)下，公司已傲然屹立在競(jìng)爭(zhēng)激烈的女裝行業(yè)中。是杭州明蕾服飾旗下的一個(gè)主力品牌。多年來(lái)。將 TSCHUMO推向全國(guó)！推向全世界！ 二：品牌故事 TSCHUMO(初詩(shī)摩 )品牌故事 TSCHUMO 品牌源于德國(guó)，是德國(guó)著名的服裝設(shè)計(jì)師為了紀(jì)念一位他深?lèi)?ài)女子而創(chuàng)立的時(shí)裝品牌。釀造用水為德國(guó) 90 米以下地下礦泉 水，保證了其特有的天然真實(shí)品質(zhì)。創(chuàng)造出了今天口味不同凡響的德國(guó)皇家酒（伯爵黃，伯爵黑，伯爵白啤，伯爵紅酒），代表了德國(guó)啤酒的最高品質(zhì)。她的好友均是社交名媛貴簇后裔，均是一群熱愛(ài)美麗時(shí)尚名流。 TSCHUMO(初詩(shī)摩 )時(shí)裝就是他心目中的愛(ài)人，優(yōu)雅，知性，自信，真實(shí)??婉約猶如他深?lèi)?ài)的那個(gè)女人。 ? 公司各職能部門(mén)運(yùn)用各項(xiàng)分析途徑，有利于引導(dǎo)專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)展配貨、調(diào)撥、推廣、促銷(xiāo)等工作；有利于公司把握整體的銷(xiāo) 售狀況，開(kāi)展公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 ? 日?qǐng)?bào)表的填制由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)，要求排序規(guī)范，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，內(nèi)容完備。 ? “日?qǐng)?bào)表”如有多頁(yè)，則在報(bào)表右上角寫(xiě)明本頁(yè)順序，如果共有 3 頁(yè)，則注明“ 31”、“ 32”、“ 33”，表示第一頁(yè)，第二頁(yè)和第三頁(yè)。 ? 銷(xiāo)售過(guò)程中出現(xiàn)贈(zèng)送顧客贈(zèng)品應(yīng)在日?qǐng)?bào)表中注明，并在報(bào)表最后一欄中留下顧客的姓名及聯(lián)系方 式。 ? 填制完畢后寫(xiě)明：“銷(xiāo)售總件數(shù)”、“銷(xiāo)售總金額”、“當(dāng)月累計(jì)銷(xiāo)售件數(shù)”、“當(dāng)月累計(jì)銷(xiāo)售金額”和各項(xiàng)庫(kù)存項(xiàng)。 ? 公司各職能部門(mén)運(yùn)用各項(xiàng)分析途徑，有利于引導(dǎo)專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)展配貨、調(diào)撥、推廣、促銷(xiāo)等工作；有利于公司把握整體的銷(xiāo)售狀況， 開(kāi)展公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 ? 本表任何項(xiàng)目都不可漏填或無(wú)工作內(nèi)容匯報(bào)，不合格表按未上交處罰。 13 第 13 頁(yè) 共 60 頁(yè) 13 周報(bào)表的填寫(xiě)規(guī)定 ? 店鋪名稱(chēng)填寫(xiě)準(zhǔn)確清楚，填表時(shí)間均寫(xiě)每周一日期。 ? “周邊品牌本月業(yè)績(jī)情況”、“周邊品牌活動(dòng)內(nèi)容及銷(xiāo)售情況”要求店長(zhǎng)及店員通過(guò)各種途徑獲取競(jìng)爭(zhēng)品牌的當(dāng)月銷(xiāo)售情況、及每次周邊品牌活動(dòng)內(nèi)容及銷(xiāo)售情況，這 對(duì)我們品牌的經(jīng)營(yíng)、對(duì)比是有效方法，每周至少列舉三個(gè)類(lèi)似風(fēng)格品牌業(yè)績(jī)，盡可能做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確?！氨局苌县?、退貨情況”包括本周的各季節(jié)的上貨、退貨情況。 三、 月報(bào)表 月報(bào)表的重要性 （ 1） 月報(bào)表能夠全面反映各店鋪每月經(jīng)營(yíng)，包括業(yè)績(jī)、活動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)情況、貨品情況等，有利于店鋪合理開(kāi)展配貨、陳列和促銷(xiāo)工作。 月報(bào)表的傳遞 （ 1） 本報(bào)表每月填寫(xiě)一次，并于次月 3日下班前傳真至公司直營(yíng)部。 （ 3） 月報(bào)表的填制由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，要求排序規(guī)范，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，內(nèi)容完備。 （ 2） “活動(dòng)簡(jiǎn)述”填寫(xiě)本月內(nèi)活動(dòng)時(shí)間的折扣情況和商場(chǎng)的活動(dòng)情況，并對(duì)活動(dòng)進(jìn)行簡(jiǎn)單評(píng)述及建議。 （ 4） “本月庫(kù)存情況”要求填寫(xiě)截止至每月末的庫(kù)存結(jié)構(gòu)，包括各季節(jié)的庫(kù)存情況?！氨驹驴钿N(xiāo)情況”要求羅列本周該店鋪銷(xiāo)售件數(shù)在前 3位及后 3位的款號(hào)及銷(xiāo)售件數(shù)。 ? 各店鋪必須按時(shí)、準(zhǔn)確地逐款盤(pán)點(diǎn)，做到不漏盤(pán)，不錯(cuò)盤(pán)， 不重盤(pán)。 ? 每月盤(pán)點(diǎn)表在傳真公司前，須經(jīng)店鋪內(nèi)部核對(duì)清楚，確保準(zhǔn)確。 b、盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，各方確認(rèn)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，由主管核對(duì)所管轄區(qū)域盤(pán)點(diǎn)差異單，及時(shí)查明差異原因，匯報(bào)營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理。抽盤(pán)結(jié)束后，如果抽盤(pán)數(shù)與店鋪重盤(pán)數(shù)不一致，則由抽盤(pán) 人填寫(xiě)一份抽盤(pán)單由有關(guān)人員確認(rèn)，備案后將抽盤(pán)情況匯總呈報(bào)總經(jīng)理，對(duì)弄虛作假者報(bào)總經(jīng)理室進(jìn)行處理。監(jiān)盤(pán)數(shù)據(jù)有財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)掌握和整理，盤(pán)點(diǎn)程序如正常盤(pán)點(diǎn)。 盤(pán)點(diǎn)責(zé)任 a、各店鋪不據(jù)實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，弄虛作假一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，對(duì)店鋪所有人員處罰 100元 /次，情節(jié)嚴(yán)重者以開(kāi)除論處。 c、本店鋪貨品一律不得外借，違反者對(duì)經(jīng)手人罰款 50 元 /次。 第四部分：店鋪制度篇 一： 店鋪考勤制度 1． 工作時(shí)間： 門(mén)店的經(jīng)營(yíng)為全年 365 天無(wú)休，旨在為消費(fèi)者提供滿(mǎn)意的商品和服務(wù)，店鋪人員在出勤方面不同于一般企業(yè)的朝九晚五上班生活，而是要時(shí)時(shí)運(yùn)作不息。 2．考勤記錄： (1)助店執(zhí)行考勤制度，店長(zhǎng)進(jìn)行監(jiān)督，助店必須如實(shí)嚴(yán)格進(jìn)行考勤記錄，作隱瞞虛報(bào)，公司一經(jīng)查出，將從嚴(yán)處罰。 (2)考勤表要規(guī)范記錄，注明某人什么時(shí)候加班，加班時(shí)間長(zhǎng)短，否則對(duì)不按總部要求記錄的考勤表，營(yíng)銷(xiāo)部將視為無(wú)效考 15 第 15 頁(yè) 共 60 頁(yè) 15 勤表，不予核算。 4．曠工： 一日曠工扣除基本工資與銷(xiāo)售提成的 10%，并記錄紀(jì)律處分。 5．病、事假： （ 1）員工事假必須提早一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)，一日事假扣除 當(dāng)日 基本工資與 當(dāng)日 銷(xiāo)售提成；員工請(qǐng)事假日數(shù)，超 2天以上，由店長(zhǎng)報(bào)請(qǐng)區(qū)域主管處，并安排好工作，找好代理人，批準(zhǔn)后生效。 6．病假： （ 1）員工病假必須提前或者當(dāng)日向店長(zhǎng)申請(qǐng)，一日病假扣除當(dāng)日基本工資與當(dāng)日銷(xiāo)售提成； 7．加班 （ 1）如果加班時(shí)間安排在法定假日，公司將根據(jù)工作情況安排補(bǔ)休或支付不少于正?；竟べY ___%的加班費(fèi)用 8．排班： 每月 25 日前，店長(zhǎng)必須排定下月之輪班表，并于月底前公布，以便人員安排，并上報(bào)營(yíng)銷(xiāo)部。 10．用餐時(shí)間： 用餐時(shí)間由店長(zhǎng) /助店視實(shí)際情況安排（錯(cuò)開(kāi)營(yíng)業(yè)高峰期），但用餐時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)， 二、 店鋪財(cái)務(wù)管理 1． 分店每日要認(rèn)真仔細(xì)做好銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)的數(shù)據(jù)傳輸，并將各項(xiàng)開(kāi)支費(fèi)用、營(yíng)業(yè)額及實(shí)存銀行金額明確寫(xiě)明，銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)必須絕對(duì)準(zhǔn)確。 3． 分店若當(dāng)日白天收受的營(yíng)業(yè)款較多，為保證安全，須將這部分營(yíng)業(yè)款當(dāng)日存入銀行，并上 報(bào)公司。介于店鋪平常使用管制品，辦公室會(huì)不定期進(jìn)行抽查，如抽查出，有破損及遺失現(xiàn)象，由店鋪按價(jià)進(jìn)行賠償。分店在水電費(fèi)及電話(huà)費(fèi)上應(yīng)著重加強(qiáng)管理，由營(yíng)業(yè)部根據(jù)各店的實(shí)際情況確定具體數(shù)額，超額部分視情況由店內(nèi)自行承擔(dān)。 7． 分店廢品（如舊紙箱等）賣(mài)掉所得可作為收入，店長(zhǎng)于每周第四個(gè) 店長(zhǎng)例會(huì)日，統(tǒng)一交到財(cái)務(wù)部，不得挪做他用。 9． 店鋪的營(yíng)業(yè)備用金為 100300 元，由 店 長(zhǎng) 負(fù)責(zé)保管。 12．放置營(yíng)業(yè)款現(xiàn)金的抽屜鑰匙，店長(zhǎng)（店助） 必須隨身攜帶，若發(fā)生當(dāng)天營(yíng)業(yè)款和實(shí)收現(xiàn)金不符，誤差部分由責(zé)任人承擔(dān)賠償，收銀交接時(shí)驗(yàn)收清楚，交接后的 責(zé)任由后來(lái)者承擔(dān)。 14．店鋪要加強(qiáng)防偷盜行為發(fā)生，尤其是特賣(mài)期間，店長(zhǎng)應(yīng)分配好專(zhuān)門(mén)導(dǎo)購(gòu)防偷盜，月底出現(xiàn)少貨情況，具體處理為正價(jià)商品按零售價(jià) 5 折賠償，具體賠償方式為： A、專(zhuān)賣(mài)店店長(zhǎng)賠償額為員工賠償額的 倍； B、專(zhuān)賣(mài)店助店賠償額為員工賠償額的 倍； C、 如不能證明哪個(gè)班次丟貨、 專(zhuān)賣(mài)店導(dǎo)購(gòu)賠償額為除掉（店長(zhǎng)、助店）已賠償金額后，總導(dǎo)購(gòu)人數(shù)的平均賠償額；如明確班次丟貨、賠償額為除掉（店長(zhǎng)、助店）已賠 償金額后， 余下部分由 該班次導(dǎo)購(gòu)承擔(dān) D、由員工工作失職出現(xiàn)的丟貨情況，經(jīng)店長(zhǎng)查證后，由該員工自行承擔(dān)。 16．促銷(xiāo)品、贈(zèng)品等發(fā)放，必須在當(dāng)日銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)上注明，不得延誤。 三： 店鋪的衛(wèi)生要求 1．店鋪衛(wèi)生管理注意事項(xiàng)： 1） 門(mén)頭 a) 為保持門(mén)店衛(wèi)生整潔，店鋪每月一次定期進(jìn)行門(mén)面清洗。 17 第 17 頁(yè) 共 60 頁(yè) 17 c) 要求門(mén)面無(wú)灰塵、無(wú)污漬、有亮度，字體不脫落不模糊。 b) 地面無(wú)雜物、污漬，干凈通暢。 3） 貨架道具 a) 貨架道具螺絲、接口等必須緊固。 c) 貨架道具無(wú)灰塵，無(wú)污漬。 4） 收銀臺(tái) a) 收銀臺(tái)上只準(zhǔn)放置工作用品，不準(zhǔn)放置私物。 c) 收銀臺(tái)上物品放置須整潔有序，不得亂堆亂放。 b) 垃圾箱同樣需 天天清洗，保持干凈。 b) 試衣鏡保持明亮、干凈、沒(méi)有污點(diǎn)，試衣間內(nèi)要保證整潔。 四．店鋪的設(shè)備管理 1． 計(jì)算機(jī) （ 1） 做好電腦設(shè)備衛(wèi)生工作，保證所有設(shè)備（如：主機(jī)、顯示器、鍵盤(pán)等）表面干凈、清爽。 18 第 18 頁(yè) 共 60 頁(yè) 18 （ 4） 做好數(shù)據(jù)管理工作，保證數(shù)據(jù)的及時(shí)性、準(zhǔn)確性，使之真正成為你不可缺少的幫手。 （ 6） 不得隨意安裝軟件、插裝電腦、打印文檔、使用游戲光盤(pán)或來(lái)路不明的光盤(pán)、軟盤(pán)。 （ 8） 所有設(shè)備如出現(xiàn)純屬人為造成的軟、硬件故障，由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)賠償。 （ 2）注意節(jié)約使用打印紙。 3． 空調(diào) （ 1） 按規(guī)定方法操作（視各廠(chǎng)牌、機(jī)種手冊(cè)而定），只能由店長(zhǎng) /助店開(kāi)啟。 （ 3） 室內(nèi)溫度高于 32℃方準(zhǔn)打開(kāi)空調(diào)。 4．音響 （ 1） 為確保店鋪氣氛的統(tǒng)一性，音響只準(zhǔn)播放總部規(guī)定的歌曲，不準(zhǔn)播放其它非公司規(guī)定的歌曲。 5．照明設(shè)備 （ 1） 店長(zhǎng)視賣(mài)場(chǎng)實(shí)際情況，調(diào)節(jié)照明亮度 。不要忘關(guān)。 （ 2） 總電源應(yīng)經(jīng)常注意查看維護(hù)，防止出現(xiàn)意外。 （ 2） 店長(zhǎng)應(yīng)注意店鋪的電話(huà)管理，注意接打電話(huà)文明用語(yǔ)的使用。 8．卷閘門(mén) （ 1） 卷閘門(mén)開(kāi)、關(guān)要注意愛(ài)護(hù)，保持平衡，不要太過(guò)用力或蠻拉蠻關(guān)。 19 第 19 頁(yè) 共 60 頁(yè) 19 （ 3） 不得用力敲打、撞擊卷閘門(mén)。（ 5 元） 2) 營(yíng)業(yè)時(shí)間必須按規(guī)定穿著統(tǒng)一工作服、工作鞋、佩戴工號(hào)牌，并保持其整潔、干凈。 （ 5 元） 4) 不準(zhǔn)將衣服、鞋子等私人物品放在收銀臺(tái)內(nèi)。 （ 5 元） 6) 女員工在工作期間必須要化妝，及時(shí)補(bǔ)裝，但不準(zhǔn)化濃妝、用異味的化妝品。 （ 5 元） 8) 男店員頭發(fā)不過(guò)眉，后不蓋領(lǐng)，側(cè)不遮耳；女店員不準(zhǔn)長(zhǎng)發(fā)披肩或側(cè)遮臉。 （ 5 元） 10）營(yíng)業(yè)期間不準(zhǔn)佩戴過(guò)分夸張手飾，如下垂的耳環(huán)等，手戴戒指不得超過(guò)兩枚。（ 5 元） 12） 上班時(shí)間不準(zhǔn)干私活、吃零食、吸煙等。 （ 5 元） 14） 上班時(shí)間不準(zhǔn)看書(shū)報(bào)、雜志、聽(tīng)隨身聽(tīng)、吹口哨或唱歌、哼小調(diào)等。 （ 5 元） 16） 賣(mài)場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)放茶杯等私人物品。 （ 5 元） 18） 賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生不干凈，未按要求做到位的罰款 （ 5 元） 元一次（不記任何理由）。 （ 5 元） 20） 不準(zhǔn)使用禁語(yǔ)、忌語(yǔ)。 （ 5 元） 22） 未經(jīng) 店長(zhǎng)店助 批準(zhǔn)不準(zhǔn)擅自調(diào)班、換班。 （ 5 元） 24） 發(fā)現(xiàn)遺失或缺少的財(cái)物及時(shí)報(bào)告上級(jí)。 27） 收銀臺(tái)不整潔，收銀物品不按要求擺 放罰款 （ 5 元） 。 29） 上班期間不得利用店鋪的電腦進(jìn)行任何其他的非工作事宜。 （ 10 元） 31） 不得進(jìn)行任何網(wǎng)絡(luò)游戲和軟件的下載。 （ 10 元） 33） 在沒(méi)有公司許可的情況下，不允許私自提前結(jié)束營(yíng)業(yè)。 （ 10 元） 35） 不得以任何理由拖延店鋪開(kāi)門(mén)時(shí)間。 （ 10 元） 37） 工作時(shí)間擅離崗位干私事。 （ 10 元） 39） 未經(jīng)批準(zhǔn)或辦理手續(xù)，不準(zhǔn)私自外借公司財(cái)物。 （ 10 元） 41） 未經(jīng)批準(zhǔn)私自動(dòng)用，外借店內(nèi)服飾與商品。 （ 10 元） 43） 必須嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)在權(quán)限范圍內(nèi)的工作指令。 （ 10 元） 45） 營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，如仍有顧客選購(gòu)商品，不得拒絕接持。 （ 10 元） 違反以上店鋪的操作制度，將以現(xiàn)金的方式進(jìn)行罰款，所得款將作為店鋪 的活動(dòng)資金，及店鋪對(duì)優(yōu)秀員工的獎(jiǎng)勵(lì)資金，為促進(jìn)員工之間的互進(jìn)互促，所有條款同班員工有義務(wù)監(jiān)督權(quán)，對(duì)其當(dāng)場(chǎng)指出并令其改正， 實(shí)習(xí)及試用期員工有兩次改正機(jī)會(huì)，正式員工有一次的改正機(jī)會(huì)，在一次機(jī)會(huì)未改正錯(cuò)誤的情況下，所有的懲罰條例生效，若犯同樣的錯(cuò)誤第二次將以第一次的雙倍罰款，第三次將以第二次的倍數(shù)罰款，依次類(lèi)推。 B 類(lèi)條例 1) 頂撞上級(jí)，拒絕執(zhí)行上級(jí)權(quán)限范圍之內(nèi)的正常工作指令。 4) 故意提供虛假報(bào)告造成不良后果。 （ 10 元） 6) 在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所不許出現(xiàn)任何諷刺挖苦顧客的言語(yǔ)，或?qū)︻櫩蜔o(wú)禮貌、不理睬的行為。 8) 店鋪有經(jīng)指出而未及時(shí)整改的工作，處店長(zhǎng)（助店） （ 10 元） 元的罰款。 無(wú)論是否處罰，所有違規(guī)行為店長(zhǎng)都應(yīng)填寫(xiě)違紀(jì)處罰單，由當(dāng)事人簽字，如發(fā)現(xiàn)店長(zhǎng)未開(kāi)單或未將罰單及時(shí)上交，將對(duì)店長(zhǎng)處以雙倍罰款。 C 類(lèi)條例 1) 試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的； 2) 員工不能勝任本職工作，經(jīng)培訓(xùn)、調(diào)整崗位，仍不能勝任的； 3) 員工患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿(mǎn)后，仍不能從事原工作，也不能從事另行安排的工作； 4) 工作態(tài)度差，工作缺乏責(zé)任心和主動(dòng)性的； 5) 經(jīng)常違反“工作標(biāo)準(zhǔn)”且一個(gè)月之內(nèi)收到三次罰單者； 6) 不準(zhǔn)無(wú)故曠工，擅離職守； 7) 攜帶違禁品進(jìn)入工作場(chǎng)所者； 8) 在工作場(chǎng)所聚賭或斗毆者和組織煽動(dòng)員工聚眾鬧事； 9) 不服從主管之指揮，且有威脅行為者； 10) 態(tài)度惡劣謾罵顧客或同事、侮辱或毆打他人； 11) 逾期仍移交不清者； 12) 在工作時(shí)間內(nèi)吵架、斗毆； 22 第 22 頁(yè) 共 60 頁(yè) 22 13) 偷盜公司或店內(nèi)、顧客、同事的財(cái)產(chǎn)或財(cái)物； 14) 私藏或挪用顧客遺忘的財(cái)物； 1