幼兒園膳食工作計劃-在線瀏覽
2024-11-15 04:13本頁面
【正文】 程中這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養(yǎng)的利用。五、健康的膳食環(huán)境進餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質量，進餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個方面，健康環(huán)境（物理）是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內布置優(yōu)雅整潔。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂，以促進幼兒的食欲。六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生做好衛(wèi)生宣傳工作，定期對保教人員培訓和考核，定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動，利用 “家長會”、“伙委會”、園際網絡、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識，取得幼兒家長對衛(wèi)生保健工作的支持與配合。每日幼兒做到飯前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環(huán)境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎罰兌現(xiàn)，使幼兒有個良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。七、七、展示菜譜、家園相互溝通。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期，所以，充足、合理的營養(yǎng)對她們顯得尤為重要。第二篇：幼兒園膳食工作計劃（本站推薦）幼兒園膳食工作計劃（20162017學第一學期）古人講得好：兵馬未動，糧草先行。服務課堂，服務幼兒，服務教師。因此，伙食管理人員提早上班，做好開學準備。為此，在做好以前工作的基礎上，本學期，我們將從以下幾方面入手，更好地完成幼兒園食堂工作中的各項任務，使工作更上一個新臺階。在園長、保教園長總體調控下，成立伙食管理委員會。每周制定合理的幼兒食譜，及時調查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不斷改善師幼伙食。主食豐富多樣，餐點做精，保證色、香、味俱佳，并根據季節(jié)和幼兒的年齡特點及時添加時令新鮮蔬菜、果品和粗糧，制定出的食譜每周一定期向家長公布，接受家長的監(jiān)督。，保證食品的質量。，實行食品衛(wèi)生后勤園長負責制，進一步健全《食堂管理工作制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，做到崗位責任制，責任細化，落實到人并將有關責任管理制度張貼上墻，時刻提醒工作人員的責任意識。每月向家長公布伙食賬目。二、加強對食堂人員的培訓，提高職工素質。并參加監(jiān)督部門的專業(yè)培訓，積極配合相關的證件辦理。力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之明確，進一步提高職工崗位意識和服務意識。在以前大家起早摸黑堅守崗位的基礎上，努力注重人性化管理，合理制定輪流班制度，保證大家出色完成燒、煮、清洗、消毒、整理等各項工作。三、高度重視衛(wèi)生安全工作安全是各項活動的重要保障，安全工作更是各項工作中的重中之重，尤其廚房的安全衛(wèi)生工作，更是牽系領導、家長、幼兒的重點問題，為此，一定要高度重視衛(wèi)生安全工作。在與供貨商合作前，認真審核證件，明確責任。食品留樣記錄48小時責成專人負責，消毒記錄半小時以上。每日食堂工作人員嚴格晨檢，嚴格執(zhí)行消毒標準，保證餐具清洗干凈、消毒到位，并做好消毒記錄。操作間的紗網、紗門、擋鼠板等防蠅、防鼠措施到位。環(huán)境衛(wèi)生。第三篇：幼兒園膳食工作計劃幼兒園膳食工作計劃一、領導思想兒童是人類生存的出發(fā)點，作文大全也是人類發(fā)展的未來，本學期的保健工作要根據《幼托機構保健工作規(guī)程》，著力進步全園保教職員的業(yè)務素質和專業(yè)程度，進步幼兒的生活質量，保障他們的健康成長，幼兒園膳食工作計劃。戒備于未然，杜盡責任事故，做好意外損傷事故的預防和處理工作，工作計劃《幼兒園膳食工作計劃》。同時要在保證幼兒平衡膳食的基礎上想方設法降低本錢，努力克服物價上漲等不利因素，保持伙食收支平衡。落實衛(wèi)生保健制度，做好班級日常保育治理的各項工作、加強安全健康教導。（包含皮膚、精力狀態(tài)），、睡眠、大小便有無異常。，懂得班里沾染病情況。，包干區(qū)責任到人，每天早中晚各打掃一次，做到任何時間都經得起檢查；。，進步幼兒免疫能力。，避免頭發(fā)掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換。，保持整潔、干凈的食堂。隨著幼兒年齡的增長，運動量不斷增加，熱量的消耗亦增加。營養(yǎng)不足可導致生長育遲緩，如體重不增，消瘦，佝僂病，貧血等。所以我園將幼兒膳食工作作為一項最重要工作內容來抓。：主要有谷（糧食），油類、白糖等。㈡營養(yǎng)的攝入量要做到各種營養(yǎng)素之間，所占比例科學合理，適合學齡前幼兒的飲食需求。脂肪占20－30%，碳水化合物占50－60%。二、根據幼兒特點合理安排膳食㈠根據幼兒消化系統(tǒng)的特點
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