【正文】 1積極完成上級(jí)分配的其他工作。前臺(tái)收銀員上班時(shí)間為10：00——22：00。前臺(tái)收銀員上班時(shí)必須衣著整潔大方、化淡妝、說(shuō)普通話。前臺(tái)收銀員負(fù)責(zé)接聽(tīng)客戶咨詢電話。違者罰款10元。違者每次罰款10元。店內(nèi)光盤(pán)丟失，每張罰款10元。前臺(tái)收銀員在工作時(shí)間不得打鬧、嬉笑，坐姿、站姿要端正，對(duì)待客人要熱情，說(shuō)話語(yǔ)氣要平和，違者罰款5元。前臺(tái)收銀員應(yīng)搞好前臺(tái)衛(wèi)生工作，保持前臺(tái)衛(wèi)生、整潔無(wú)異味，違者罰款5元。1前臺(tái)收銀員不得挪用公款，否則后果自負(fù)。1前臺(tái)收銀員負(fù)責(zé)協(xié)助會(huì)計(jì)開(kāi)展財(cái)務(wù)方面相關(guān)工作。1前臺(tái)收銀員應(yīng)做好各類(lèi)帳目的記錄工作，確保無(wú)亂帳、無(wú)錯(cuò)帳。如有多帳，應(yīng)將多余部分在帳本上做好記錄，并上報(bào)會(huì)計(jì)查清原由，違者罰款20元。（2）前臺(tái)收銀員必須熟練的操作自己需要掌握的模塊。如有異議及時(shí)解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時(shí)上交財(cái)務(wù)出納處；按規(guī)定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；每日收入營(yíng)業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長(zhǎng)、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。收銀員管理制度3收銀員必須統(tǒng)一著裝、化淡妝，不得濃妝艷抹，不得披發(fā)和留長(zhǎng)指甲。打折、取消、退貨等必須由相關(guān)權(quán)限責(zé)任人授權(quán)操作，如發(fā)現(xiàn)收銀員擅自盜用他人密碼進(jìn)行越權(quán)操作，視同盜竊行為嚴(yán)肅處理。收銀員在任何情況下不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，有問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)反映，顧客投訴視情節(jié)輕重處罰。上崗必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程有外包裝的商品（牙膏、化妝品、電器、床上用品）一定要拆開(kāi)來(lái)看。1有權(quán)拒絕任何人上機(jī)操作，有權(quán)拒絕任何人坐支銷(xiāo)售現(xiàn)金。1嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度、嚴(yán)守公司的商業(yè)機(jī)密。1收銀員必須熟悉商品的`價(jià)格及擺放位置，隨時(shí)了解店內(nèi)的促銷(xiāo)活動(dòng)以及商品變價(jià)情況。收銀員管理制度4每天必須按時(shí)上崗，不允許出現(xiàn)任何理由的脫崗現(xiàn)象。不允許代簽姓名。皮鞋光潔無(wú)灰塵、要佩帶工牌。做好收銀臺(tái)的安全工作，未經(jīng)允許與收銀無(wú)關(guān)的人員禁止入內(nèi)；人離開(kāi)要鎖抽屜。嚴(yán)禁收銀員在工作時(shí)間內(nèi)擅自離開(kāi)工作崗位。收銀員的收款程序應(yīng)為:先收后付，禁止交叉。收銀員不得同時(shí)處理兩筆帳務(wù)，以免混淆不同的帳務(wù)給顧客與自己帶來(lái)不必要的麻煩。交接班時(shí)要與關(guān)系責(zé)任人當(dāng)面清點(diǎn)發(fā)票、款項(xiàng)、鑰匙。規(guī)范的收銀工作不得出現(xiàn)絲毫差錯(cuò)。事后須認(rèn)真總結(jié)，以防后患。1嚴(yán)格收銀財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)禁對(duì)外找換零錢(qián)。1上班時(shí)間不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地大聲喧嘩或嬉笑，不準(zhǔn)與營(yíng)業(yè)員或熟人扎堆聊天。1收銀環(huán)境盡量簡(jiǎn)潔，不準(zhǔn)將與收銀工作無(wú)關(guān)的物品帶入，不準(zhǔn)隨意丟棄廢紙廢物，嚴(yán)禁將紙質(zhì)物品放在電器上，以防火災(zāi)隱患。收銀員管理制度5負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀、對(duì)賬工作，日常接待用餐、宴會(huì)顧客及服務(wù)熱線的接聽(tīng)；負(fù)責(zé)管理前臺(tái)接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序，按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；熟悉餐廳各類(lèi)酒、菜、面點(diǎn)、了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí)，做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快；負(fù)責(zé)前廳區(qū)域顧客接待、引導(dǎo)；傾聽(tīng)收集顧客投訴意見(jiàn)，協(xié)調(diào)解決顧客問(wèn)題；定期進(jìn)行電話回訪，了解顧客意見(jiàn)及需求；按規(guī)定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給門(mén)店店長(zhǎng)；處理好退款，付款、開(kāi)票等現(xiàn)金收支工作，直接對(duì)財(cái)務(wù)部和門(mén)店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；保質(zhì)保量的完成上級(jí)交辦的其他工作。招待費(fèi)、減現(xiàn)金、招待票必須表明原因并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字。杜絕本公司其他員工到前臺(tái)接打外線電話。收取現(xiàn)金要能過(guò)驗(yàn)鈔機(jī)檢驗(yàn)真?zhèn)?，杜絕收取假幣。優(yōu)惠卡、貴賓卡必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字。，按照卡號(hào)由賓客在帳單本上簽字，并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字，卡用完后及時(shí)收回，并在本上做好記錄。出現(xiàn)問(wèn)題由盤(pán)點(diǎn)時(shí)的當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)。(二)上班前備足所需用帳單，查看帳單是否有缺號(hào)、漏號(hào)現(xiàn)象。(四)帳單按規(guī)定欄目填寫(xiě)清楚，帳單金額不得涂改，收銀員開(kāi)列帳單后必須蓋章和簽字。寓客帳結(jié)算：要求掛帳客人出示可掛帳房卡(無(wú)NP卡)。外客帳結(jié)算：憑餐飲銷(xiāo)售部任務(wù)單上注明的人數(shù)，用餐標(biāo)準(zhǔn)予以結(jié)帳。如是“轉(zhuǎn)房號(hào)”，則要求用餐人簽字，寫(xiě)清轉(zhuǎn)帳房號(hào)，并作寓客帳處理。(2)如飯店領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)客，零點(diǎn)用餐(無(wú)減免單)，則招待帳單金額按實(shí)際消費(fèi)金額的一定折扣計(jì)算，并請(qǐng)飯店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字，作招待帳處理。然后請(qǐng)客人在帳單上簽名，并寫(xiě)上單位名稱(chēng)，再核對(duì)客人簽名是否與消費(fèi)卡單位經(jīng)辦人簽名相符。(六)長(zhǎng)包房憑掛帳房卡，散客憑VIP卡零點(diǎn)用餐，按飯店規(guī)定可以給予一定折扣優(yōu)惠，并請(qǐng)客人在帳單上簽證。(八)定金的處理方法預(yù)收定金：預(yù)收定金開(kāi)具收據(jù)，收到現(xiàn)金蓋現(xiàn)金收訖章，收到支票蓋支票收訖章。原預(yù)付定金是現(xiàn)金，則可以退還現(xiàn)金。如客人遺失預(yù)收定金收據(jù)，經(jīng)與財(cái)務(wù)存根聯(lián)核對(duì)后，請(qǐng)客人在存根聯(lián)上簽上姓名，并注明該收據(jù)己遺失。作廢帳單必須是數(shù)聯(lián)齊全同時(shí)作廢，并填人工作底表與其它帳單一起轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部。(十一)根據(jù)工作底表明細(xì)分類(lèi)匯總做餐廳營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)，報(bào)表上要求填寫(xiě)的項(xiàng)目須填寫(xiě)清楚。(十三)現(xiàn)金、支票、信用卡核對(duì)正確無(wú)誤后，放人收銀封包并在封包上寫(xiě)清收銀點(diǎn)、班次、日期、姓名，及現(xiàn)金票面和總金額，支票張數(shù)和總金額，信用卡份數(shù)和總金額。收銀員管理制度8一、收銀員入職必須有擁有廣州市戶口人的擔(dān)保(擔(dān)保人身份證復(fù)印件、戶口本復(fù)印件、擔(dān)保人簽字)方可。三、負(fù)責(zé)本部門(mén)的營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)與報(bào)表。五、收銀機(jī)每天必須有固定的備用金，不管任何情況都不可動(dòng)用。如出現(xiàn)差錯(cuò)，少一賠一，多一賠百分之十。收銀員管理制度9所有要收費(fèi)的`帳單或憑證送達(dá)前廳收銀處時(shí)，核對(duì)賓客資料，進(jìn)行入帳工作；把所有的帳單和憑證分類(lèi)及用計(jì)算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數(shù)和電腦上的金額相同；根據(jù)酒店規(guī)定，上交所有現(xiàn)金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁(yè)交收銀主管保存，由她們轉(zhuǎn)交夜審；為賓客提供簡(jiǎn)便、快捷的收款結(jié)算服務(wù)。嚴(yán)格堅(jiān)守“以人為本以客為本”即以顧客為上為基本點(diǎn)；遵守本咖啡廳《員工守則》及各項(xiàng)管理規(guī)章。熟練掌握《收銀系統(tǒng)管理軟件》及操作規(guī)程，做到快速準(zhǔn)確。在業(yè)務(wù)上和日常管理中接受財(cái)務(wù)部門(mén)的指導(dǎo)和監(jiān)督，保證做到：日清班結(jié)、賬賬相符、賬表相符、賬實(shí)相符、錢(qián)據(jù)相符。妥善保管錢(qián)物、票據(jù)、賬單并按規(guī)定時(shí)間結(jié)算和上繳財(cái)務(wù)部。1協(xié)助服務(wù)人員回答顧客的咨詢，提供相應(yīng)的方便服務(wù)，與各部門(mén)人員保持良好溝通和協(xié)作，防止在工作中因交接失誤造成“錯(cuò)、漏、跑”，給本咖啡廳帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。1收取現(xiàn)金必須正反過(guò)驗(yàn)鈔機(jī)，利用看、摸等方法檢驗(yàn)真?zhèn)呜泿拧?不得篡改流水單、項(xiàng)目消費(fèi)單和電腦結(jié)算單。并由經(jīng)辦人在調(diào)整單上書(shū)面注明原因和理由，同時(shí)店長(zhǎng)或主管簽名確定，在《收銀員交接班日記登記簿》上登記，方可調(diào)整電腦數(shù)據(jù)。同時(shí)向財(cái)務(wù)匯報(bào)。對(duì)持卡消費(fèi)的，在消費(fèi)流水單上必須由持卡人簽名并注明卡號(hào)。1嚴(yán)格遵守本咖啡廳保密管理制度，除經(jīng)本咖啡廳總經(jīng)理批準(zhǔn)外，不得讓無(wú)關(guān)人員動(dòng)用電腦、收銀機(jī)、稅控開(kāi)票機(jī)或翻閱本咖啡廳營(yíng)運(yùn)狀況、營(yíng)業(yè)收入和有關(guān)顧客資料。收銀員管理制度11正確迅速結(jié)賬熟練收銀機(jī)的操作，價(jià)格的輸入；熟悉促銷(xiāo)商品的價(jià)格以及促銷(xiāo)內(nèi)容。適宜的39。迅速服務(wù)為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)熟練迅速而正確