【正文】 階。認真編制培訓計劃，按照分類培訓的原則，對全體員工進行管理、服務、技能、安全知識等方面的培訓，各類培訓有計劃、有重點、有落實、有記錄、有總結，實現(xiàn)培訓制度化、形式多樣化、內(nèi)容崗位化。建設學習型黨工團組織。開展廉政教育，強化廉政意識；嚴格執(zhí)行黨風廉政建設責任制，加強對風險關鍵點的監(jiān)督監(jiān)管力度；與各部門簽訂黨風廉政建設責任狀，杜絕“小金庫”現(xiàn)象。根據(jù)最新出臺的《員工手冊》，圍繞建設“平安后勤”目標，結合自身實際，發(fā)揮自身優(yōu)勢，以職代會、信息公開等工作為重點，配合做好各崗位考核的相關工作。今年，尤其是在學校抗旱救災、穩(wěn)定伙食價格、節(jié)約能源資源、校園環(huán)境綠化、門面租賃管理和資產(chǎn)增值創(chuàng)收、開展“整臟治亂”和“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動等多項重要工作方面，后勤集團都做了大量辛勤的努力和具體有效的工作。根據(jù)畢節(jié)市分片錯時限時供水的安排，后勤服務集團積極想辦法，采取八條有效措施，做好蓄水和供水工作，為學校順利度過缺水期提供了可靠保障。第二，根據(jù)畢節(jié)市分片錯時限時供水的安排計劃，后勤服務集團每天也安排專人輪流值班守候，負責在該片區(qū)供水時段接水蓄水及該片區(qū)斷水時段本校供水工作，確保學校每天工作和生活用水（特別是食堂用水）需要。第四，學校四個食堂除在本片區(qū)供水時段接滿現(xiàn)有的蓄水池及鍋盆外，又臨時添購一批水缸水桶進行蓄水備用，以保證淘米洗菜、食物加工、餐廚器具清洗消毒、廚房餐廳等衛(wèi)生工作的用水需要。具體做法：一是清晨五點鐘以前就趕到農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，采購第一撥價格實惠、優(yōu)質新鮮的蔬菜等生活食品；二是因事設人，人盡其用，合理配工，精簡冗員；三是各崗位安排滿負荷工作，充分利用有效工作時間，盡力發(fā)揮員工工作效率。同時，在校園內(nèi)各取水處釘立“飲用水”、“非飲用水”標識牌，避免學校因飲食不衛(wèi)生水或飯菜食品發(fā)生疫情。第八，為使學校不因缺水而影響正常工作和生活，在畢節(jié)市政府的大力支持下，集團與當?shù)叵啦块T取得聯(lián)系，得到了大力支持，那就是，倘若學校一旦因故缺水，接到通知后，消防部門就會立即派消防車為學校送水，保證學校有水可用。二、加強成本控制，積極應對物價上漲，確保食堂伙食價格穩(wěn)定 自去年下半年以來，糧油、肉類、蔬菜及各種農(nóng)副產(chǎn)品價格持續(xù)漲高，加上國家上調(diào)最低工資標準，食堂用工成本也隨之應聲上漲，餐飲業(yè)成本大幅增加，伙食供應工作正在經(jīng)受嚴峻考驗。（一）進一步完善采購制度，加大監(jiān)督力度，切實控制食品采購成本根據(jù)后勤服務集團飲食服務中心制定的《食品采購制度》、《驗收制度》、《庫房管理制度》及《成本核算制度》，首先，采購員必須按計劃采購，并把握好計劃和市場的平衡關系，采購中做到靈活機動；其次，嚴把驗收進貨質量關，對把關不嚴，收用人情貨、關系貨，或使用不合格食品的，層層追究、層層負責，并按規(guī)定進行處罰；再次，建立庫存、領用和用量間的成本控制措施，進貨加庫存必須等于出庫加盤存；最后，抓好盤存和成本核算，準確掌握采購成本和庫存情況，通過每天的營業(yè)報表，了解當天的收支情況，指導并調(diào)整食堂的各類運行成本。對日常消耗的原輔料進行廣泛的市場價格咨詢，貨比三家 ,確保質優(yōu)價廉。嚴格執(zhí)行采購貨物驗收責任人負責制度，對物資采購實際執(zhí)行過程中的數(shù)量、質量、標準、計劃、報價進行把關。庫存貨物必須了如指掌，嚴格執(zhí)行報損制度，充分發(fā)揮物資庫存量的控制成本功能。同時對物價波動變化較大的品種，要根據(jù)市場發(fā)展趨勢，作出量化采購措施來進行庫存量的增加或減少。按照粗料細做，細料精做的原則，對原料進行深加工，制作出精品菜肴?；境杀臼谴_保菜肴在制作、加工過程中能夠按照菜肴的成份和比例控制成本，實現(xiàn)期望的毛利率。落實好加工過程中的監(jiān)管工作，對在成品生產(chǎn)中經(jīng)常容易出現(xiàn)問題的重點環(huán)節(jié)，經(jīng)常進行監(jiān)督檢查，使其提高各種原材料的綜合利用率，并注重菜肴制作的科學性，充分利用先進的加工設備，使原料的利用率達到最大化，盡量減少加工過程中的浪費，降低損耗，從而有效控制成本。餐具的損耗率控制是飲食成本管理的重要組成部份，餐具由專人負責管理，按章辦事，層層把關，發(fā)現(xiàn)有丟失餐具的，要查明原因，屬責任問題的，必須照價賠償。（三）狠抓基礎管理，增強自身實力，建立全員參與食堂成本控制運行機制針對能耗控制的實際情況制定好相應的制度和措施，使食堂全體員 工掌握能耗控制的有關知識和操作技能，養(yǎng)成自覺降低能耗的習慣。對燃氣、燃油和水電等要做到合理使用，盡量避免不必要的人為浪費。建立健全經(jīng)濟責任考核制度，把各項指標和責任分解到食品生產(chǎn)和加工的各個環(huán)節(jié)，對照《食堂違規(guī)違章處罰條例》，對每一個員工進行責任考核并與經(jīng)濟利益掛鉤，做到有獎有罰，形成人人為食堂、處處講成本的氛圍?？傊?，降低消耗，控制成本，以成本管理控制為核心，以質量管理為重點，積極向管理要效益，這些都是解決控制食堂成本，確保學校食堂伙食價格穩(wěn)定的有效措施。三、做好食品安全衛(wèi)生工作，讓師生放心滿意地就餐為使我校食品衛(wèi)生安全工作落到實處，學校專門在后勤服務集團設立了食品安全科。為幫助各食堂保持環(huán)境清潔，今年，食品安全科還多次組織本科室人員，親自為各食堂進行滅蠅藥物的噴灑工作，收到了很好的效果。然而，由于沒有經(jīng)驗，不知道藥物毒性強弱，噴藥過后，噴藥人員還出現(xiàn)了輕度過敏反應。嚴把餐具消毒關，決不讓沒有消毒或消毒不嚴的餐具出現(xiàn)在食堂。充分發(fā)揮學生伙食管理委員會和學生食品衛(wèi)生安全員的監(jiān)督作用，對各食堂食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生以及伙食價格等情況，進行全面的監(jiān)督和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告反映，督促其及時整改糾正。一年來，未發(fā)生一例因在學校食堂就餐而發(fā)生食物中毒的事件，得到廣大師生的反映是：吃得放心，吃得滿意。通過培訓，一是進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范管理；二是進一步提升學校食品衛(wèi)生管理水平，減少和控制學校集體食物中毒和食源性疾?。òc道傳染?。┦录陌l(fā)生和流行；三是教育了食堂從業(yè)人員，使其樹立良好的職業(yè)道德和服務意識，自覺在實際工作中遵守相關的法律法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范等。特別是在新生進校期間，加大宣傳力度，讓新生一進入學校就能了解到食品安全衛(wèi)生的基本知識。首先是今年上半年初對全校所有的溝槽式廁所進行用水改造，即在廁所里大小便池上方均分別安裝了紅外線節(jié)水器。而過去用的是較為落后的固定不變的球閥式?jīng)_水設備沖洗便池，不管人多人少，有人無人，每隔一二十分鐘就會自動放水一次，每次放水量約250公斤，這種沖洗方式常常是既浪費了水資源、又沖洗不大干凈。通過數(shù)據(jù)比較得知，2010年用水量與2009年用水量相比，節(jié)約用水10余萬噸，節(jié)約資金20余萬元。第三是在每間學生公寓里安裝水表，以計量的方式考核用水量，使學生自覺做到有計劃用水。在學校師生數(shù)量每年增加的情況下，仍在積極想辦法，采取有力措施，努力降低用電量，盡力為學校節(jié)省開支。除此之外，又對實驗樓、公共教室等處的照明點，進行了照明電器的改造，均改用成了節(jié)能燈具。其它方面。同時，加強進行“厲行節(jié)約、從我做起”的廣泛宣傳，增強了各用戶節(jié)約用水用電的思想意識，大大降低了水電消耗量，使學校能源資源節(jié)約工作收到了十分明顯的效果。為此，后勤集團以認真負責的態(tài)度，做到了對每一間門面認真監(jiān)督管理，招標租賃工作有條不紊進行。后勤集團相關人員還認真研究市場規(guī)律，深入市場考察行情，站在維護學校利益的立場，本著公平、公正、公開的原則，精心組織 策劃、周密安排部署，并順利實施每一次、每一輪的招租工作。2010年共完成門面招標租賃項目三個，學校收入出租金額約65萬元，其中增值金額近40萬元。為搞好本輪門面出租工作，確保學校資產(chǎn)增值創(chuàng)收，后勤集團派出多人對麻園一帶門面出租價格進行多次考察，之后綜合學校國資和審計部門考察的結果，初步擬訂出各門面的租金額度，經(jīng)報請校領導審定后，定出了符合市場行情的出租價格。從前后兩輪的租金收入相比得知，上一輪年平均出租資金不足7萬元，而本輪年平均出租資金超過28萬元，增值金額達21萬元，為學校爭取到了最大化的經(jīng)濟利益。集團通過多方面的努力，疏通各方面的關系，為田徑場與繡山A棟教學樓之間的門面順利安裝完畢水電設施，使此門面得以及時順利出租。集團通過20余天的積極宣傳、發(fā)布招租公告、以及報名驗證登記等程序后，在學校國資和審計部門同志的督導下，以15萬元的底價起牌，經(jīng)過現(xiàn)場公平、公正、公開的舉牌報價競標。另外，田徑場與繡山A棟教學樓之間另一處門面招租項目，原本已經(jīng)進入到了競標程序，后因灣角唐村民所出難題而擱淺，等待學校通知后再續(xù)此項工作。在國資、審計等部門的參與下，經(jīng)過多方考察，最后選定寧立生為繡山生活館二三樓投資經(jīng)營者，選定陳岳偉為繡山浴室投資經(jīng)營者。從兩家投資商一段時間的運營情況來看，其效果均較為明顯，基本上達到了預先的設想。同時，還積極參與相關部門引進社會力量，重新開辦了文印業(yè)務。七、改善服務態(tài)度，提高服務質量，努力做好醫(yī)療保健服務工作一年來，在學生不斷增加，工作量不斷加大，醫(yī)務人員沒有增加的情況下，全體醫(yī)務人員克服一切困難，工作一絲不茍、認真負責，按時上下班。同時，醫(yī)護人員不斷學習醫(yī)療預防保健方面的知識，盡力為全院師生員工提供優(yōu)質的醫(yī)療、預防和保健服務，一年中未出現(xiàn)任何醫(yī)療差錯。在預防艾滋病宣傳日期間，醫(yī)院為全院新生發(fā)放宣傳資料3250余份（基本上做到了新生人手一冊），到各系發(fā)放及在公共場所粘貼預防艾滋病宣傳畫100余張，在校醫(yī)院宣傳欄上連續(xù)刊登預防艾滋病健康教育基本知識4期，還分別刊登了乙肝、甲肝、傷寒、流感、痢疾、人禽流感等傳染病的傳播途徑和預防方法等，使學生了解到傳染病的傳播途徑和預防方法，這對于提高學生自我保護意識，改善學生不良生活習慣，起到了一定的積極作用。一年里，學校未發(fā)生任何傳染病的流行。由于調(diào)整了服務時間，改善服務態(tài)度，提高服務質量，醫(yī)護人員在工作中認真負責，為全院師生員工提供了安全有效的醫(yī)療服務，與去年相比，今年就診人數(shù)明顯增加，且一年中未出現(xiàn)任何醫(yī)療差錯。校運會期間，在醫(yī)院人員緊張情況下，每天堅持派出醫(yī)生到體育場，為參加運動會的200多名運動員體檢，為新生軍訓、各種考試及各種大型活動提供醫(yī)療保健服務。加強藥品和治療室的管理。進藥數(shù)量上采取少批量多品種進藥，確保藥品質量。在治療上都是使用一次性注射器及輸液器，治療中未出現(xiàn)一例交叉感染醫(yī)療事故。同時做好校園的衛(wèi)生監(jiān)督工作。過去每天產(chǎn)生垃圾約2噸，而今年上半年來每天產(chǎn)生垃圾近3噸。一年中，為各種會議、演出、宣傳等活動提供特別保潔與美化服務近20次，清運垃圾近約1000噸，擺放盆花盆景1000余盆，綠化美化面積48000余平方米（約合72畝）。同時，克服各種困難，確保重要活動和大型會議的正常開展。通過大量的工作，使我校的“整臟治亂”及“創(chuàng)衛(wèi)”工作取得了較好成績，并得到了上級相關領導的肯定。加大宣傳力度，提高師生環(huán)衛(wèi)意識。九、其它工作完成情況改造安裝工作。另外，安裝預埋直徑200毫米的主水管道300米，使AJ2實驗樓實現(xiàn)兩面供水。春節(jié)期間，安掛燈籠22個。完成了演播廳后排地面維修、繡山食堂下水管道補漏、拆除原吳校長住房及平基、學生二宿舍改造維修、加高楊家塘新村方向80余米圍墻、新砌校區(qū)50余米圍墻等工程。另外，為彝族篝火晚會裝接電源設備并負責值班，清查研究生住房、家具和陽山宿舍電費，協(xié)助教務處申購、發(fā)放課桌椅1200套，協(xié)助完成消防演練任務等。一是圓滿完成了國務委員劉延東等領導來我校視察的五次重大接待和邏輯學會的后勤保障任務。三是為各種會議和演出提供后勤服務130余場（次）。五是為地區(qū)教育局招聘特崗教師提供服務，為畢節(jié)地區(qū)教育局順利完成今年第一、二批特崗教師的招聘工作提供了較好的后勤保障服務等。積極組織集團員工參加學校組織開展的各種知識競賽和扶貧濟困獻愛心捐款活動，組織員工政治理論學習40余次。首先，按照上級的指示，積極采取有效措施，應對餐飲業(yè)成本價格上漲難題，保障伙食供應，確保學校穩(wěn)定。加強思想政治工作，提高后勤員工的積極性，提高工作效率，保證工作質量。針對部分工作存在的效率不高問題，采取必要措施，盡快改進工作，提高效率。后勤服務集團 2010年11月18日第三篇：后勤服務集團工作總結后勤服務集團工作總結在過去的一年里，集團堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，在學校黨政正確領導和各學院、各部門的支持幫助下，集團全體干部職工上下一心，緊緊圍繞學校中心工作，較好地完成了各項后勤服務保障任務。堅持每周中心主任例會制度和總經(jīng)理辦公會議制度，集思廣益，集體決策。全面推行工作日志制度，從集團領導到工作人員，一日一記，摘要填報當天的主要工作和思路，每周逐級審核上報并定期公示。建立水電維修服務回訪制度，初步實現(xiàn)水電維修反饋的閉環(huán)監(jiān)控。以廉政風險防控工作為契機，認真查找部門風險點，研究風險防控措施，完善集團反腐倡廉制度建設，層層構筑反腐防護堤。加大網(wǎng)頁建設與維護力度，加強宣傳工作，推動后勤文化建設，培育團隊精神。二、追求貼心服務，打造陽光后勤 學生食堂工作穩(wěn)中有進。2012年，我們加大了獎勵力度，同時也加大了監(jiān)管力度，對托管食堂還實行嚴格的末位淘汰制，以促進學生食堂之間良性競爭機制的形成，保護學生利益。組織開展各項技能競賽與評優(yōu)評先活動，提高廚師技能，增強全體員工飲食衛(wèi)生安全意識和服務意識，還組隊參加全國高校廚師技能大賽，獲得了好成績。%。XX區(qū)浴室開水房建設項目也獲得學校批準立項，現(xiàn)已進入基礎施工階段。學生宿舍管理成效明顯。完成學生宿舍智能門鎖和樓道視頻監(jiān)控系統(tǒng)安裝工作，常態(tài)化開展學生宿舍安全檢查，通過技防人防相結合，切實加強了學生宿舍安全管理，有效遏制了樓內(nèi)盜竊事件的高發(fā)態(tài)勢。充分發(fā)揮學生宿管會和學生助理等學生“三自”組織的作用，開展學生寢室每周衛(wèi)生檢查、新生寢室設計大賽、校園安全知識競賽等形式多樣的寢室文明創(chuàng)建活動，并且通過宣傳欄、黑板報、文明督察等途徑開展文明住宿、安全住宿等宣傳教育活動，學生基礎文明建設取得實效。水電運行保障安全平穩(wěn)。不少供水供電設施使用年限較長，設備老化，存在一定的安全隱患。我校是唯一沒有備用電源的駐蕪高校，學生食堂日常供餐以及重大活動期間供電保障壓力很大，集團高度重視與駐地供電部門的緊密聯(lián)系，得到了供電部門的大力支持，及時調(diào)整外線停電計劃，無償提供車載發(fā)電機組確保重大活動期間正常供電。采購配送工作漸成體系。2012年，我們始終堅持以制度管人管事，不斷完善采購流程與采購紀律，對配送中心的工作人員進行有序調(diào)整