創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目快餐店計劃書-在線瀏覽
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【正文】 創(chuàng)業(yè)典 型區(qū)市動 態(tài)工作簡 報：今天是: 2010 年 10 月 24 日當(dāng)前位置: 當(dāng)前位置 網(wǎng)站首頁服務(wù)類 發(fā)表日期：2009 年 11 月 4 日 編輯：lym 有 228 位讀者讀過此文 【字體：大 中 小】［餐飲類］快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書 餐飲類］一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅 速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到 2000 美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。目前，市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且，快餐在美國的發(fā)展向來 是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對象。但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中 式快餐連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會。三、實(shí)施方案1． 快餐服務(wù)業(yè)的模型。2． 目標(biāo)市場的定位。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。它們接收公司的配送中心運(yùn)來的相關(guān) 制成品，只要單間加工，就可以成型了。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，*的是電話定購體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線電 話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會效應(yīng)。請專業(yè) 公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個性。立足于一個地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選 擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時“閃亮全登場”。發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的“虛擬快餐公司”和“流動快餐公司”服務(wù)，待公司實(shí)力有了一 定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。五、投資收益 “不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐（類似品味軒），開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。但是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。小區(qū)居民，約占30%。：暫時方圓2公里沒發(fā)現(xiàn)競爭對手四、經(jīng)營計劃，因此菜價不太高，屬中低價位。、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。：早—晚。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：1)制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。3)考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。六、銷售計劃，向消費(fèi)者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。七、財務(wù)計劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服。(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。菜 單快餐店地址：威海路商業(yè)步行街聯(lián)系電話快餐店的營業(yè)時間。二、市場定位打造
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