學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案[合集五篇]-在線瀏覽
2024-10-20 23:49本頁面
【正文】 項(xiàng)整治百日行動(dòng)” 領(lǐng)導(dǎo)小組?！笆称钒踩珜ｍ?xiàng)整治百日行動(dòng)”辦公室設(shè)在學(xué)生營養(yǎng)餐庫房，由王永健擔(dān)任辦公室主任，負(fù)責(zé)“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)” 協(xié)調(diào)、檢查、處理和資料報(bào)送等相關(guān)工作。1是分管安全領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員每月按時(shí)、認(rèn)真召開膳食委員會(huì)，借鑒兄弟學(xué)校的工作經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)校食品安全工作更上一個(gè)新的臺(tái)階；2是學(xué)校每周至少開展一次食品安全隱患排查，檢查內(nèi)容：加強(qiáng)營養(yǎng)餐實(shí)施各環(huán)節(jié)的流程管理，對(duì)加工企業(yè)的食品原料采購、儲(chǔ)存、加工、配送、學(xué)校簽收、分發(fā)、食用、陪餐、留樣、安全教育等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。1是將《食品安全法》的宣傳教育納入學(xué)校安全教育的重要組成部分，在全體學(xué)生和教職員工中深入開展各種宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng)，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)，提高食品安全防范能力水平；2是每周進(jìn)行一次食品從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)、食堂管理制度及食品加工操作流程，做到嚴(yán)格按管理要求進(jìn)行食品加工，確保食品安全。三、實(shí)施步驟“食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)”從5月起至9月底結(jié)束，分四個(gè)階段進(jìn)行。進(jìn)行專項(xiàng)整治行動(dòng)的宣傳動(dòng)員、部署安排，讓教職員工、學(xué)生明白開展專項(xiàng)整治行動(dòng)的重要意義，增強(qiáng)他們的食品安全意識(shí)，讓學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)深入人心，養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣，自覺抵制假冒偽劣食品和不潔食品的侵襲。各學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂食品配送、采購、加工、儲(chǔ)藏、添加劑使用、留樣、消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面自查，認(rèn)真研究解決“百日大整治”工作中出現(xiàn)的問題，加大整改力度；同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、完善機(jī)制，推動(dòng)整治行動(dòng)的深入開展第三階段為集中整治階段（2016年5月21日—8月20日），開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取科學(xué)合理的有效措施，開展專項(xiàng)整治工作。宋塬電力希望小學(xué)第三篇：學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案洪河校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案為進(jìn)一步整頓規(guī)范校園周邊食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)解決存在的突出問題，確保廣大師生飲食安全。一、整治目標(biāo)嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營者主體責(zé)任。二、整治重點(diǎn)及責(zé)任分工（一）整治重點(diǎn)整治的重點(diǎn)區(qū)域：學(xué)校及校園周邊，校園周邊主要是指學(xué)校校門對(duì)面兩側(cè)500米以內(nèi)的范圍。整治的重點(diǎn)內(nèi)容：做到“六查”。核查學(xué)校食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，《餐飲服務(wù)許可證》是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷許可證等問題。二查食品安全制度。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂采購食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品相關(guān)證明文件、進(jìn)貨臺(tái)賬登記；重點(diǎn)檢查庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求；重點(diǎn)檢查食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況；重點(diǎn)檢查食用油、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查從業(yè)人員健康管理制度的建立和落實(shí)情況；從業(yè)人員具有健康合格證明，健康證明在有效期內(nèi)，從業(yè)人員健康檔案齊全。檢查學(xué)校食堂配備的消毒設(shè)施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求；檢查原料清洗是否徹底、粗加工是否達(dá)到要求、生熟食品是否分開、存在交叉污染、冷葷涼菜存在違規(guī)制售、涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施、操作人員是否佩戴口罩，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣；檢查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否做到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的“五?！币?。六查各類學(xué)校開展食品安全宣傳教育工作情況。學(xué)校負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任制落實(shí)情況的檢查，對(duì)師生食品安全知識(shí)組織教育和培訓(xùn)。農(nóng)場(chǎng)行政執(zhí)法部門負(fù)責(zé)清理整治校園周邊占道經(jīng)營食品的商販和流動(dòng)飲食攤點(diǎn)。各有關(guān)部門要積極配合，組織召開學(xué)校和校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全管理責(zé)任人會(huì)議，全面部署整頓工作。（二）檢查與整改階段。（三）督查與總結(jié)階段。各有關(guān)單位要加強(qiáng)制度建設(shè)，完善監(jiān)管工作長效機(jī)制。認(rèn)真分析與研究學(xué)校及校園周邊食品安全存在的問題及原因，結(jié)合實(shí)際，細(xì)化整治方案。建立整治工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，層層分解任務(wù)、明確責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)檢查督導(dǎo)，務(wù)求取得實(shí)效。組織有關(guān)人員認(rèn)真開展食品安全全面排查和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。（三）形成監(jiān)管合力。學(xué)校要積極配合農(nóng)場(chǎng)安全辦、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安局等部門工作，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)通報(bào)整改情況，形成齊抓共管良好氛圍。要切實(shí)加強(qiáng)師生的食品安全教育，充分利用健康教育課、選修課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式開展 食品安全宣傳教育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范能力。第四
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