【正文】 走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)。這樣真的很需要我們適應(yīng)。，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。這時(shí)在口語(yǔ)課的口語(yǔ)鍛煉就體現(xiàn)出來(lái)了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表?yè)P(yáng)了一番。，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。而且在社會(huì)上，沒(méi)有人再會(huì)平等的對(duì)待你，對(duì)于初來(lái)乍到的新手來(lái)說(shuō)，老手會(huì)覺(jué)得你礙手礙腳，主管會(huì)覺(jué)得你什么都不懂很麻煩，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會(huì)努力的！——實(shí)踐的感想都說(shuō)現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī)，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間，誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動(dòng)，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來(lái)要比其它同學(xué)更成熟、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng)，但對(duì)于學(xué)生，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。大學(xué)生可以通過(guò)調(diào)查研究了解實(shí)際情況，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會(huì)，這是一種雙贏的選擇；將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái)，利用專長(zhǎng)服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)。我真的發(fā)覺(jué)這一個(gè)月對(duì)我的推進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。以上就是我在假期的社會(huì)實(shí)踐，它給我的身心帶來(lái)了很深的感受，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。通過(guò)這次的社會(huì)生活體驗(yàn)，我真的感觸頗深，不論是老人還是小孩，不管是工人還是個(gè)體戶，都應(yīng)該熱情對(duì)待，更應(yīng)該牢記“誠(chéng)信”兩個(gè)字，真正做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人。以經(jīng)營(yíng)小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)，兼營(yíng)小肥羊調(diào)制品及“小肥羊”專用肉制品的研發(fā)，加工及銷售。目前的小肥羊326家火鍋連鎖店已經(jīng)遍布了全國(guó)34個(gè)省,市，自治區(qū)（包括港澳臺(tái)），以及美國(guó)，日本，加拿大等國(guó)家和地區(qū)。為小肥羊進(jìn)一步做大，做強(qiáng)，做優(yōu)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展奠定了更加扎實(shí)的基礎(chǔ)。完成狀況：在大家?guī)椭妥约旱呐ο?，我們不僅完成了了領(lǐng)導(dǎo)給布置的任務(wù)，而且還從中了解了我不曾了解的環(huán)境，也鍛煉了自己。我打工的目的很簡(jiǎn)單，賺錢也是目的之一，主要是想考驗(yàn)一下自己能否在環(huán)境中適應(yīng)這個(gè)社會(huì)，并獲得自己的生存。像我們這些?？?，學(xué)的知識(shí)沒(méi)本科生多，如果再?zèng)]點(diǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，找工作時(shí)會(huì)處處碰壁，所以得趁放假找些工作，總結(jié)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，也豐富我的大學(xué)生活。但有一個(gè)我們通過(guò)朋友介紹的，本以為可信，可惜到了快放假時(shí)，不信的消息來(lái)了，說(shuō)場(chǎng)廠子里招滿人了，暫時(shí)不需要人。終于放假了，說(shuō)心里話半年沒(méi)回家了，我真的可想我的父母了，這樣也好先讓自己放松一下，也好陪陪我的父母。我回家本是一件高興的事，可是怎么會(huì)這樣呢？看來(lái)媽媽是太累了，也想我了，也上歲數(shù)了身體沒(méi)以前壯了，我的好好照顧媽媽?！边@可真的一點(diǎn)都不錯(cuò)，我真的體會(huì)到了這點(diǎn)兒。時(shí)間過(guò)得好快啊，轉(zhuǎn)眼間我又該去工作了。晚上我睡得正香，媽媽把我叫醒了說(shuō)：“快起來(lái)吃飯吧！”吃過(guò)飯后，我抱住了媽媽，并說(shuō)真的不想走了。就這樣我坐上了離鄉(xiāng)的汽車，只見(jiàn)媽媽離我越來(lái)越遠(yuǎn)，很快就到了我朋友的家，讓我先休息一會(huì)兒，下午帶我過(guò)去上班。后來(lái)仔細(xì)想想，我是來(lái)掙錢的又不是來(lái)享福了，這不算什么。后來(lái)我開始觀察店里的人，這么多陌生的面孔，我該怎樣面對(duì)。我相信自己很快就能融入這個(gè)環(huán)境里去。沒(méi)想到這么快就上班了，我們開始集合上班，緊接著點(diǎn)名，然后自我介紹，最后大家解散上班。看上去挺年輕，以上迷人小眼睛，好像有些厲害，我心里想我是個(gè)新手，她也不能太苛刻了。我一定會(huì)在最短的時(shí)間內(nèi)成為已合格的員工。聽主管說(shuō)它是以不錯(cuò)的師傅，就是上班實(shí)現(xiàn)的嚴(yán)肅一些，下班了我們和好朋友一樣。她應(yīng)該比我大五六歲吧，我們的給她面子。無(wú)意間我望了望外面的天漸漸地暗了下來(lái)，天黑了，我想家了，在家里開始吃飯了，可現(xiàn)在正是最忙時(shí)，這是我已經(jīng)很累了，我的腿已經(jīng)沒(méi)勁兒了，腳也磨疼了。這時(shí)的客人正是高峰期，領(lǐng)導(dǎo)怎么會(huì)看到你累呢？每個(gè)人都忙的不可開交，我只能堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持，好不容易等到人少了一些，我的心也放松了一些。只見(jiàn)每個(gè)人都吃得可開心了，我這人有個(gè)習(xí)慣，一旦太累了便不想吃飯?！贝蠹叶伎煲稽c(diǎn)兒，吃完飯還得去換班呢？我只吃了一點(diǎn)點(diǎn)兒，幸虧客人不是很多，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒主管說(shuō)：“叫新來(lái)的先下班吧！”走在下班的路上，心里是多么高興。我只好告訴自己說(shuō)這是鍛煉我的一次機(jī)會(huì)，讓你后想想發(fā)工資時(shí)，我也就沒(méi)那么累了。到宿舍有一點(diǎn)兒家的感覺(jué)，我們?cè)趺纯匆矝](méi)見(jiàn)到床，原來(lái)地下鋪的是木地板，我們是打地鋪睡覺(jué)?，F(xiàn)在這么熱的天氣，屋里有個(gè)中央空調(diào)，好像已經(jīng)壞了，一點(diǎn)兒涼風(fēng)都沒(méi)有，那我們可受大罪了。在這種環(huán)境下生活真的不容易，連睡個(gè)覺(jué)都不好受。我把這些心里話告訴了姐姐，我們剛來(lái)也是這樣適應(yīng)幾天就習(xí)慣了。我不得不起來(lái)了，別人問(wèn)我起這么早干嘛，我說(shuō)：“睡不著了。原來(lái)早飯是多么的簡(jiǎn)樸，饅頭，咸菜和米湯，是有點(diǎn)苛刻。過(guò)了一會(huì)該集合點(diǎn)名上班了，接著是領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)昨天的工作，大家都安靜地聽著，每一個(gè)人敢出聲。今天看你們的表現(xiàn)。經(jīng)過(guò)一番教誨后大家都有長(zhǎng)進(jìn)，客人來(lái)了不分彼此，每個(gè)人都出把力，這樣的確清閑了許多。這樣客人吃了順心，咱們大家也開心。大家今天都特別的高興，我深有體會(huì)，今天干一天了都沒(méi)昨天累。第二天上班領(lǐng)導(dǎo)就表?yè)P(yáng)了我們，還樂(lè)呵呵的說(shuō)說(shuō)咱不是可以下早班嗎？這多好啊，什么都不說(shuō)了，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)你們做題的工作精神，一定能更早下班。我們一起工作的同時(shí)現(xiàn)在我們都是好朋友了，在工作上互相幫助，在生活上互相照顧。聽別人說(shuō)他不是一個(gè)好弄得人，有店長(zhǎng)撐腰特拽，每天好吃懶做找別人的事，我最恨這種人了。哎！就這壞人把好好的光景攪成了一鍋粥，我們大家都恨死這個(gè)人了，當(dāng)然人走了，活還得我們干，能干的都走了，剩一群好吃懶做的，我還是告訴自己堅(jiān)持勝利。我每天都和主管說(shuō)幾遍，快磨破嘴皮子了，不容易才答應(yīng)我。也許最后幾天在市里了，我們一起離職的人商量了一下，我們要吃一次聚餐，這個(gè)好，慶祝我們離開這個(gè)不高興的地方，大家都特別高興，離職的那天我們一起玩，晚上一起吃飯。唉！越說(shuō)越傷心了，我們說(shuō)了好多話，最后又高興了。日月穿梭，斗轉(zhuǎn)心移，一個(gè)多月時(shí)間就悄悄地走了。雖然工資不是很多，但是我學(xué)到了用錢也買不到的經(jīng)驗(yàn)和感悟，只有親身經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)知道是什么滋味。我知道了學(xué)校和社會(huì)的不同，社會(huì)里面的只是學(xué)校里幾乎沒(méi)有，尤其是為人處事和工作中遇到的挫折。這段難忘的經(jīng)歷，我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記，會(huì)銘記一生的。在工作中我體會(huì)到了凡事都要思考，不要想要做什么就做什么。我以為自己是一個(gè)細(xì)心的人，可以忙就馬虎了。在以后的成長(zhǎng)道路上，我會(huì)以：“學(xué)到老，活到老”的態(tài)度去奮斗我的美好未來(lái)。這里的領(lǐng)導(dǎo)工作十分嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)員工的嚴(yán)格要求使我終生受益。第四謝謝同事們的關(guān)心和照顧，還有爸爸媽媽的支持和鼓勵(lì)。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒(méi)有的學(xué)問(wèn)，也順當(dāng)?shù)膶⑺鶎W(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。在這一點(diǎn)上，我的理論學(xué)問(wèn)幫了我很大忙，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠快速而精準(zhǔn)的完成，而且在動(dòng)作、表情等詳情上也做到了毫不馬虎，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客非常滿足。飯店服務(wù)的質(zhì)量是飯店的生命線，要提高飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素養(yǎng)。因此，飯店員工必需非常重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而全部出名的飯店，都是和至高無(wú)善的服務(wù)是分不開的。三、微笑飯店能夠做得好，還離不開一個(gè)主要因素：微笑。微笑可以贏得商朋滿座，產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益。微笑面對(duì)顧客也是我們的準(zhǔn)則，所以領(lǐng)班要求我們像面對(duì)家人一樣服務(wù)顧客，做到微笑自然、自信，這對(duì)兼職的我有肯定的困難，但我也努力根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)去完成，雖然并沒(méi)有完全適應(yīng)，但至少可以微笑以對(duì)。其次，服務(wù)質(zhì)量低下，全市有不少飯店旅社，但規(guī)模實(shí)力小，經(jīng)營(yíng)管理分散，體制不活，營(yíng)銷手段滯后，技術(shù)依托和網(wǎng)絡(luò)化水平低，市場(chǎng)尚不規(guī)范，絕大部分為“小作坊”經(jīng)營(yíng)方式，只有幾個(gè)員工，顧客的服務(wù)得不到完全滿意。盼望在將來(lái)五年中，有更大優(yōu)秀的旅游服務(wù)人員出現(xiàn)，能夠解決這些問(wèn)題。飯店寒假實(shí)踐報(bào)告2。從那天起，我們開頭培訓(xùn)，培訓(xùn)主講是人力資源部負(fù)責(zé)人。雖然xxxx實(shí)踐很辛苦但它對(duì)我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)打下了基礎(chǔ)，在我看來(lái)這些辛苦還是值得的。在這次實(shí)踐中，讓我們很有感受的一點(diǎn)就人際交往方面，但是詳細(xì)多么復(fù)雜，我們想也很難說(shuō)清晰，只有經(jīng)受了才能了解、才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要很多技巧，就看你怎么把握了、我們想說(shuō)的一點(diǎn)就是，在交際中，既然我們不能轉(zhuǎn)變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它、假如還不行，那就轉(zhuǎn)變一下適應(yīng)它的方法。這個(gè)雖然和自己的專業(yè)不對(duì)口，但在過(guò)年的這段時(shí)間里，飯店勞碌的工作同樣也使我受益良多。由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫“走菜”。第一天，什么都不知道，什么都要多問(wèn)多動(dòng)。之后，我就真正熟悉了什么叫做“走菜”。由于是春節(jié)期間，生意很好，人特殊多。當(dāng)然，第一天我就犯錯(cuò)誤了，由于客人比較多，總是聽不清客人要的是什么，有好幾次都上錯(cuò)了。讓我感覺(jué)很暖和。工作了一段時(shí)間后，我充分的領(lǐng)悟到要一切聽從上級(jí)。學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)。這樣真的很需要我們適應(yīng)。顧客點(diǎn)菜也只是看是否好吃，但現(xiàn)在是一個(gè)追求健康飲食的時(shí)代，我覺(jué)得可以在菜譜旁邊標(biāo)明什么菜可以搭配在一起吃更有養(yǎng)分，還可以注明里面的含量，脂肪啊可以讓顧客更明白自己的需求，并可以同時(shí)收獲美味與健康！實(shí)習(xí)總結(jié)：通過(guò)觀看和了解，我覺(jué)得當(dāng)一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者并不簡(jiǎn)潔。飯店有現(xiàn)在的成果卻都是經(jīng)過(guò)老板的打拼得來(lái)的。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過(guò)一生，知足常樂(lè)，而有人則喜愛(ài)不停的去開創(chuàng)，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做一個(gè)不平常的人。,加強(qiáng)和改進(jìn)青年同學(xué)思想政治工作，引導(dǎo)同學(xué)健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措，是同學(xué)接觸.、了解.、服務(wù).，培育創(chuàng)新精神、實(shí)踐力量和動(dòng)手操作力量的重要途徑。寒假的實(shí)踐也充分讓我熟悉到自己真的有太多需要學(xué)習(xí)的。下學(xué)期我肯定要加倍努力，我特殊喜愛(ài)馬克思的一句話：“懊悔過(guò)去不如奮斗將來(lái)”。短暫又難忘的實(shí)踐旅程就像白駒過(guò)隙般，轉(zhuǎn)瞬即逝。在西餐廳最基本的就是為客人端倒茶、端咖啡、端菜和甜點(diǎn)，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子，盡量滿意客人的需求，整理桌子，擺位，清理垃圾，放餐巾等等。剛開頭上班的時(shí)候我很緊急，覺(jué)得時(shí)間過(guò)的特殊漫長(zhǎng)，也特殊累，有時(shí)候甚至不知道該做什么，總之每天上班都很忐忑，怕做錯(cuò)事。后來(lái)，在老板和同事的關(guān)心下，我漸漸入了門道，能跟上工作節(jié)奏，也可以一個(gè)人獨(dú)立開店了，算是進(jìn)入了正常的工作狀態(tài)。總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營(yíng)方面的漏洞。緣由：分工不明確，在工作量較大時(shí)，服務(wù)員的行動(dòng)不潔凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味。依據(jù)各部客流量的大小。:。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍，別人給你的看法，你要聽取、耐煩、虛心地接受。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂詳情打算成敗。就像剛開頭時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)害怕，但后來(lái)是自信給了我士氣。，我也總結(jié)幾點(diǎn)自身的不足：本人的交際力量還有待于加強(qiáng)，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高。工作的時(shí)候有些累了就會(huì)想到回家。，有的時(shí)候面對(duì)一些難纏的顧客，不知道如可應(yīng)對(duì)，每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍。是促使高校生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培育熬煉才能的好渠道。有助于我們?cè)谛８咝Ｉ掠^念，汲取新的思想與學(xué)問(wèn)。.是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受訓(xùn)練的大課堂，在那片寬闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。雖然只是短短的幾天，但我覺(jué)得挺改善的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。為他貢獻(xiàn)出自己的一份力氣。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。實(shí)踐的時(shí)間是從01月09日到02月08號(hào)為期一個(gè)月，實(shí)踐的主題是了解自己，：刷盤子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很驚奇，由于以前始終都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。飯店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨。平常在飯店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道飯店的工作還真不是蓋的，每個(gè)詳情都要弄好，我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很主動(dòng)、很投入，都感到很愿意。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄潔凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生