7養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；扇〉挠行Т胧┘皩?duì)策-在線瀏覽
2024-09-19 17:37本頁(yè)面
【正文】 到大，由弱變強(qiáng)，取得了舉世矚目的成就。畜牧科技整體水平落后、科技投入低、源頭創(chuàng)新少、成果轉(zhuǎn)化力度小，畜牧工程工藝落后，畜禽舍建筑結(jié)構(gòu)不合理與環(huán)境控制程度差，尤其在畜舍建筑的新材料、新工藝與新技術(shù)應(yīng)用方面 與發(fā)達(dá)國(guó)家差距甚遠(yuǎn) 。豬肉、羊肉、禽肉、禽蛋的單產(chǎn)水平大體相當(dāng)于世界平均水平，而與世界先進(jìn)國(guó)家相比，仍有相當(dāng)大的差距 。獸醫(yī)方面，我國(guó)畜牧動(dòng)物死亡率較高，豬死亡率為 8%，家禽 18%。 （二）我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 、組織化程度低，產(chǎn)品質(zhì)量差，結(jié)構(gòu)不盡合理，難以適應(yīng)市場(chǎng)需求目前我國(guó)的畜牧業(yè)生產(chǎn)普遍存在著生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)者數(shù)量眾多的現(xiàn)象。當(dāng)生產(chǎn)出現(xiàn)無(wú)利時(shí)，又都?jí)嚎s生產(chǎn)，造成供應(yīng)短缺。地方品種雖然具有耐粗飼，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，繁殖性能高，肉品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，但也存在生長(zhǎng)速度慢、飼料報(bào)酬低、瘦肉率低等缺點(diǎn)，不適應(yīng)市場(chǎng)要求。一是種畜禽場(chǎng)結(jié)構(gòu)不合理。二是種畜禽場(chǎng)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)效益低。而飼養(yǎng) 200 頭以下的種豬場(chǎng)，基本處于虧本狀態(tài)。由于不少種畜禽場(chǎng)建場(chǎng)時(shí)間早，基礎(chǔ)設(shè)施超期使用，大部分種畜禽場(chǎng)畜舍、飼養(yǎng)設(shè)備破損嚴(yán)重。 環(huán)境污染治理的乏力，環(huán)境污染情況日趨嚴(yán)重。 ，科學(xué)研究和推廣力度不夠我國(guó)農(nóng)業(yè)科技投入僅占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 %，總體投入已經(jīng)很低，而在農(nóng)業(yè)內(nèi)部，對(duì)畜牧業(yè)的科技投入僅為農(nóng)業(yè)科技總投入的 10%。所有這些都在很大程度上制約了我國(guó)畜牧業(yè)整體生產(chǎn)水平的提高。各類(lèi)藥物、化學(xué)物質(zhì)、激素殘留和污染對(duì)畜產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的危害也日益加重，影響了畜產(chǎn)品需求的進(jìn)一步增長(zhǎng)。尤其是遍及全國(guó)農(nóng)村的個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)和散養(yǎng)農(nóng)戶(hù)，更是普遍忽視畜禽疫病的防疫，忽視畜 第 6 頁(yè) 共 15 頁(yè) 禽疫病和畜產(chǎn)品的安全監(jiān)測(cè)與檢測(cè)，加重了畜產(chǎn)品的安全隱患。同時(shí)由 于人口、家畜數(shù)量在增加，而草地卻在逐漸減少，致使草地過(guò)度利用，人、草、畜矛盾?chē)?yán)重。畜產(chǎn)品加工企業(yè)仍停留在簡(jiǎn)單的屠宰、分割、冷藏等初級(jí)階段的水平，且加工技術(shù)落后，企業(yè)規(guī)模較小，還存在著加工深度不夠、花色品種較少和優(yōu)質(zhì)高檔品種比重低等問(wèn)題，已成為制約農(nóng)民增收的主要瓶頸。一些地方市場(chǎng)秩序混亂、交易行為不規(guī)范、損害消費(fèi)者利益的行為時(shí)有發(fā)生 。有些部門(mén)也利用各種借口搞市場(chǎng)分割，破壞了產(chǎn)品在全國(guó)范圍內(nèi)的有序流動(dòng)。 第 7 頁(yè) 共 15 頁(yè) 與整合研 究方面嚴(yán)重滯后在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈配套上，發(fā)達(dá)國(guó)家已形成從良種產(chǎn)業(yè)、飼料生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)、屠宰加工、包裝運(yùn)輸與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、養(yǎng)殖設(shè)施與環(huán)境控制設(shè)備、糞污與病死畜禽的處理利用、獸藥疫苗與防疫管理等一系列完整的產(chǎn)業(yè)鏈族。尤其在畜牧工程設(shè)施與環(huán)境調(diào)控方面落后更大，至今尚沒(méi)有形成適于我國(guó)地方氣候條件的畜牧工程工藝模式及成套化的設(shè)施與設(shè)備，缺少了養(yǎng)殖集約規(guī)?；匾挠布?。如結(jié)合地方特色的飼料資源的研究開(kāi)發(fā)問(wèn)題，以及地方特色畜禽品種資源的開(kāi)發(fā)利用與產(chǎn)業(yè)化等均做得很不夠。其中疫病問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)最大，是關(guān)系到一個(gè)地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生死存亡的關(guān)鍵。但作為農(nóng)戶(hù)分散飼養(yǎng)的模式，工程手段很難實(shí)施，所以疫病 問(wèn)題不容易控制。其次是能源制約問(wèn)題，隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快，能源緊張問(wèn)題將日趨突出。同時(shí)，應(yīng)大力開(kāi)發(fā)糞污的沼氣化和能源化開(kāi)發(fā)，這是解決能源危機(jī)問(wèn)題和發(fā)展可持續(xù)畜牧業(yè)的重要方向。由于糧食安全風(fēng)聲日緊，飼料的價(jià)格與成本會(huì)逐漸提高，影響了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的效益。要解決這一風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，首先要廣開(kāi)飼料來(lái)源，開(kāi)發(fā)地方特色的飼料資源，以降低成本 。因此要加強(qiáng)健康生態(tài)和綠色養(yǎng)殖模式研究，提高生產(chǎn)中高檔次產(chǎn)品質(zhì)量的能力，并開(kāi)發(fā)和形成穩(wěn)定的市場(chǎng)需求。促使畜禽養(yǎng)殖逐步遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)，規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖小區(qū)將逐步出現(xiàn)和發(fā)展，單元養(yǎng)殖規(guī)模將不斷增加，養(yǎng)殖的區(qū)域化與專(zhuān)業(yè)化將在部分 第 9 頁(yè) 共 15 頁(yè) 發(fā)達(dá)地區(qū)形成。牛羊肉、禽肉生產(chǎn)將會(huì)加快，農(nóng)區(qū)發(fā)展節(jié)糧型草食家畜牛羊，牧區(qū)畜牧業(yè)要改善草地生態(tài)環(huán)境，以草定畜，走可持續(xù)發(fā)展的道路，突出奶類(lèi)和優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊生產(chǎn)。 未來(lái) 20 年的發(fā)展趨勢(shì)。這將促使養(yǎng)殖業(yè)加速向?qū)I(yè)化、區(qū)域化、規(guī)?；图s化方向發(fā)展。結(jié)合我國(guó)地方氣候條件與特色的養(yǎng)殖工程工藝模式和生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā) 展將初具規(guī)模。功能性保健畜禽和
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