廚師實(shí)習(xí)報(bào)告優(yōu)秀5篇-在線瀏覽
2024-09-06 14:34本頁(yè)面
【正文】 我該怎么說(shuō)話。有一次，領(lǐng)導(dǎo)跟我說(shuō)了一些話讓我找到了前進(jìn)的路，他說(shuō)： “ 你站在這個(gè)位置，是大家對(duì)你的認(rèn)同，同時(shí)也說(shuō)明這個(gè)時(shí)候你開(kāi)始背負(fù)著一些責(zé)任。 向他說(shuō)的，當(dāng)背負(fù)責(zé)任的時(shí)候就要做些什么，我深深的理解了做的越多錯(cuò)的越多的道 理，我也做錯(cuò)過(guò)，也受到過(guò)處罰，我沒(méi)有氣餒，更加努力的做好我的工作。我了解到不時(shí)自己做好了，我了解到了作為一個(gè)管理者最本質(zhì)的做用，為下屬創(chuàng)造更好的工作環(huán)境，為酒店更好的管理人員。要作為一名合格的酒店管理層人員，首要條件就是成為一個(gè)部門(mén)的骨干。在做人 的態(tài)度上要揚(yáng)長(zhǎng)避短，不斷完善自己。 一要有愛(ài)心：愛(ài)職業(yè)，愛(ài)員工，敬重領(lǐng)導(dǎo)。工作事無(wú)巨細(xì)，事事重要，事事都是責(zé)任。四要有探索、創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)、協(xié)調(diào)、服從、自律、健康等現(xiàn)代意識(shí)。誠(chéng)信乃做人做事之本。 具備廣博的社會(huì)科學(xué)知識(shí) 具備實(shí)現(xiàn)有效領(lǐng)導(dǎo)的能力 總結(jié)實(shí)際工作中的經(jīng)驗(yàn)和自己的不足，密切關(guān)注和了解現(xiàn)在最新的管理理念，為以后即將從事的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，走向工作崗位時(shí)，能夠讓自己成為名副其實(shí)的專業(yè)人才，在大浪淘沙中找到自己的立足之地，讓自己的所學(xué)為社會(huì)做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 時(shí)刻保持自己的向上精神，建立系統(tǒng)化的激勵(lì)機(jī)制，重視精神激勵(lì)。 廚師實(shí)習(xí)報(bào)告通用（精選篇 2） 在 __酒店工作已經(jīng)快一年的時(shí)間了，從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨(dú)立做事，這些進(jìn)步都與師傅的關(guān)心和同事們的潛移默化的影響是分不開(kāi)的。 2)方法很重要。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問(wèn)底，不恥下問(wèn)，然后自己要實(shí)際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，用心去做，勤動(dòng)腦筋，善于運(yùn)用統(tǒng)籌方法。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會(huì)提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。我們?cè)趪?guó)慶長(zhǎng)假就可以體會(huì)到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個(gè)體單獨(dú)完成，個(gè)人的成長(zhǎng) 離不開(kāi)集體的力量，沒(méi)有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，就不會(huì)有先進(jìn)的個(gè)人 !雖然很忙很累，但是我們大家很開(kāi)心，時(shí)間也過(guò)得特別快，感覺(jué)更加充實(shí)。在工作中沒(méi)有必要灰心喪氣，我們可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，每個(gè)人都有自己的特長(zhǎng)，沒(méi)有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹(shù)立起目標(biāo)，一周一周的去實(shí)現(xiàn)他，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時(shí)地去追蹤，每天進(jìn)步一點(diǎn)，日積月累，就是大的進(jìn)步，堅(jiān)持，就是要堅(jiān)持，堅(jiān)持的力量是十分強(qiáng)大的。真的，一個(gè)人的會(huì)說(shuō)話能力也是職場(chǎng)很重要的能力之一。 6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發(fā)達(dá)的地方，臺(tái)灣，日本，法國(guó)的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實(shí)一下知識(shí)的結(jié)構(gòu)，還有些大師在這里有他們的直營(yíng)店，個(gè)性而又遞到的出品更是我們學(xué)習(xí)的絕佳之地。了解飯店的基本工作制度和日常事務(wù)。在勤雜工作方面，熟練地對(duì)房間以及餐具進(jìn)行清洗和清理，學(xué)會(huì)如何清理一些死角。 實(shí)習(xí)目的： 通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)在書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)，獲取一些社會(huì)實(shí)踐技能，并將自己在學(xué)校所學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知識(shí)面。 實(shí)習(xí)時(shí)間： ____年 12 月 3 日 —— ____年 3 月 5 日 實(shí)習(xí)地點(diǎn)： __飯店 一、實(shí)習(xí)準(zhǔn)備期 ____年 12 月 2 日晚上，我接到了 __飯店打來(lái)的電話，告訴我面試通過(guò)了，讓我第二天就過(guò)去上班實(shí)習(xí)。大約 10 點(diǎn)多鐘，我又一次來(lái)到了前幾天來(lái)過(guò)的地方 —— __飯店，開(kāi)始了我一個(gè)多月辛苦的實(shí)習(xí)。老板起身熱情地接待了我，招呼我坐下。他告訴我今天來(lái)實(shí)習(xí)的不止我一個(gè)人，還有兩三個(gè)學(xué)生他讓我們下午三點(diǎn)鐘到他辦公室，他有一些事情要交代給我們。職工生活區(qū)在飯店的后院，是幾間小瓦房，舊是舊了點(diǎn)，但這里挺寬敞，環(huán)境也不錯(cuò)，住著挺舒服的。去了才知道，說(shuō)是什么交代事情，其實(shí)就是上一次培訓(xùn)課。雖然很復(fù)雜，但也確實(shí)學(xué)到了不少東西。 二、實(shí)習(xí)經(jīng)歷 作為一個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生，什么事都得從最基礎(chǔ)的做起。傳菜就是所謂的 “ 端盤(pán)子 ” ，我在上大一的時(shí)候曾經(jīng)做過(guò)兼職服務(wù)生，所以對(duì) “ 端盤(pán)子 ” 并不陌生。拿著托盤(pán)，上面放上三四盤(pán)菜，就這么一趟一趟地跑來(lái)跑去。一天下來(lái)，胳膊也累酸了，腿也累軟了。我才知道 __飯店算是一家中型飯店，比起我在學(xué)校做兼職服務(wù)生的那家飯店要大許多，一上菜就是三四盤(pán)，不是一次只上一盤(pán)的。 可能是第一天干得太累的緣故，第二天我一直睡到了快九點(diǎn)才醒來(lái)，睜開(kāi)眼一看，其他員工早就出去了。我也顧不上吃早飯了，跑到了廚房，卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)人也沒(méi)有。慘了，我想，肯定要被開(kāi)除的。都九點(diǎn)多了，還早 ?我更疑惑了。 ” 老板又說(shuō)?；貋?lái)的時(shí)候我遇見(jiàn)了老員工老
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