【正文】 中高收入的消費(fèi)群體。 (2)不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。學(xué)生則更喜 歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。具體實(shí)施如下： 特價(jià) (1)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi) 100 元送兩份小菜 。500 元以上，加贈(zèng) 4 道涼菜等。 (二 )內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案 內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。 (三 )產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案 在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、老鄉(xiāng)會(huì)套餐、老師套餐等。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng) 養(yǎng)化注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。 提前 1 個(gè)月開(kāi)始出現(xiàn)廣告。 提前 20 天策劃完畢開(kāi)業(yè)慶典。同時(shí)大廳將每天推出 4 到 5 款特價(jià)菜成本銷(xiāo)售。 感恩節(jié)當(dāng)天游戲活動(dòng) 1)蔓越桔競(jìng)賽 蔓越桔競(jìng)賽是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上， 410 名競(jìng)賽者圍坐在周?chē)?，每人發(fā)給針線(xiàn)一份。誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。 2)玉米游戲 游戲時(shí)，把五個(gè)玉米藏在餐廳的某個(gè)地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。 3)南瓜賽跑 比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。 五、感恩節(jié)活動(dòng)準(zhǔn)備 策劃部 全面負(fù)責(zé)此次 “ 感恩月優(yōu)惠 ” 活動(dòng)的籌備、執(zhí)行和監(jiān)督，設(shè)計(jì)宣傳單 。 營(yíng)業(yè)部 進(jìn)行電話(huà)、短信宣傳，接受顧客預(yù)定感恩節(jié)當(dāng)天的感恩節(jié)晚宴臺(tái)位 。 餐廳全體員工 餐廳所有人員加強(qiáng)對(duì)外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節(jié) “ 感恩月優(yōu)惠 ” 活動(dòng) 。 六、感恩節(jié)活動(dòng)宣傳推廣 宣傳單印刷： 5000 份 (夾報(bào)派發(fā) )。 餐廳門(mén)前廣告橫幅和廣告牌宣傳。 二、活動(dòng)目的 在我酒店開(kāi)業(yè)五周年慶典之即及 12月 24日圣誕節(jié)和 1月 1 日元旦節(jié)的來(lái)臨，借助五周年慶典與圣誕、元旦三重喜慶交集擴(kuò)大酒店的知名度，對(duì)外樹(shù)立酒店形象，加強(qiáng)與商務(wù)客戶(hù)，兄弟行業(yè)之間的感情聯(lián)系，進(jìn)一步提升錳都大酒店在秀山地區(qū)的影響力，穩(wěn)定和鞏固老客戶(hù)，進(jìn)行情感營(yíng)銷(xiāo)，培養(yǎng)客戶(hù)忠誠(chéng)度。重點(diǎn)突出隆重、大方、簡(jiǎn)樸、喜慶的氛圍。 營(yíng)銷(xiāo)部美工負(fù)責(zé)全程照相，營(yíng)銷(xiāo)客戶(hù)、新老客戶(hù)、各兄弟集團(tuán)嘉賓、各贊助單位。 酒店五周年慶典聯(lián)誼會(huì)在酒店多功能廳舉行。 酒店文藝節(jié)目匯演 酒店領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)經(jīng)理為現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委 (人力資源部指定具體人員 ) 現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)嘉賓 (酒店領(lǐng)導(dǎo) ) 有獎(jiǎng)?wù)魑难葜v (我是錳都人 )、評(píng)三個(gè)等級(jí)獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng) (獎(jiǎng)金現(xiàn)金 300 元、二等獎(jiǎng)現(xiàn)金 200 元，三等獎(jiǎng)現(xiàn)金 100 元 ) 文藝匯演節(jié)目評(píng)特等獎(jiǎng) 1 名 (獎(jiǎng)現(xiàn)金 600 元 )一等獎(jiǎng) 1 名 (獎(jiǎng)現(xiàn)金 400 元 )二等獎(jiǎng) 2 名 (獎(jiǎng)現(xiàn)金各 200元 )三等獎(jiǎng) 3 名 (獎(jiǎng)現(xiàn)金各 100 元 ) 1凡參加有獎(jiǎng)?wù)魑难葜v的各獎(jiǎng)參與獎(jiǎng) 50 元 (限報(bào)名前 10 名 ) 1嘉賓現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng) (獎(jiǎng)品可為餐飲代金卷、客房代金卷、康樂(lè)部代金卷、圣誕店慶吉祥物禮品等，設(shè)特等獎(jiǎng) 1 名，獎(jiǎng)免費(fèi)標(biāo)間一晚，一等獎(jiǎng) 1 名，獎(jiǎng)餐飲代金卷 200 元，二等獎(jiǎng) 2 名，各獎(jiǎng)康樂(lè)代金卷 98 元三等獎(jiǎng) 3 名 ，各獎(jiǎng)店慶新年禮品一份 ) 1酒店評(píng)出優(yōu)秀部門(mén)班組、優(yōu)秀員工，優(yōu)秀管理人員，可在店慶活動(dòng)上由錳都領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng) (具體獎(jiǎng)品按酒店獎(jiǎng)金制度發(fā)放 )，此項(xiàng)也可以在年底總結(jié)會(huì)上進(jìn)行，由領(lǐng)導(dǎo)定奪。彩帶。 七、活 動(dòng)安排 (店慶聯(lián)誼會(huì)活動(dòng)流程 ) 12 月 24 日 18： 00— 18： 30 慶典啟動(dòng)儀式 (領(lǐng)導(dǎo)講話(huà) ,嘉賓代表講話(huà) ) 18:30— 22： 00 文藝匯演、現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)等。 八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 策劃內(nèi)現(xiàn)有的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì) 2800 元 酒店優(yōu)秀管理人員，優(yōu)秀員工，優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì) (按酒店獎(jiǎng)勵(lì)制度發(fā)放，此項(xiàng)可以在年底工作總結(jié)會(huì)上進(jìn)行 ) 各種小禮品、圣誕店慶吉祥物等禮品 500 元。時(shí)事變遷，歲月滄桑，錳都大酒店在拼搏中進(jìn)取，在風(fēng)浪中成長(zhǎng)，在發(fā)展中壯大 ?? 錳都大酒店自二零零七年一月二十一日開(kāi)業(yè)以來(lái)，承蒙各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓和兄弟單位的親切關(guān)懷及大力支持，使錳都大酒店得到長(zhǎng)足的進(jìn)步。 感謝有您 ” 聯(lián)誼會(huì)，誠(chéng)邀您參加。 請(qǐng)您在 12 月 24 日前致電回復(fù)。 策劃人：張梅 如何在酒店做營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇 4 公司概述：我公司于 20__年 1 月 1 日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)一家集餐飲、住宿、商務(wù)會(huì)議、休閑娛樂(lè)于一體的音樂(lè)主題酒店。中西餐廳各十二間，大小會(huì)議室 20 間，各種休閑娛樂(lè)場(chǎng)所大小 50 間，一個(gè)大型游泳池可同時(shí)容納 1000 余人。 行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒(méi)有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。主題餐廳的特點(diǎn)：鮮明的主題、特定的消費(fèi)群體、豐富的文化內(nèi)涵。 設(shè)計(jì)理念： 酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂(lè)為主題，滿(mǎn)足廣大音樂(lè)愛(ài)好者多方面的需求。 多處設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨(dú)特性、文化性、體驗(yàn)高品位。西方音樂(lè)廳配合西式交響樂(lè)演出及個(gè)人聲樂(lè)演出，將音樂(lè)效果達(dá)到化。 觀眾席的設(shè)計(jì)取環(huán)形，力爭(zhēng)在各個(gè)角度達(dá)到視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)上的盛宴。西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐具均印上我公司的LOGO 和音符圖標(biāo)。設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái)，顧客可以來(lái)到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。顧客可以即興演奏。 客房：音樂(lè)風(fēng)格類(lèi)按照音樂(lè)風(fēng)格的不同來(lái)布置房間，中西樂(lè)器類(lèi)客房按照不 同樂(lè)器主題的客房擺放不同的樂(lè)器同時(shí)房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會(huì)有該樂(lè)器的元素設(shè)計(jì)。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。泳池里會(huì)播放輕音樂(lè)，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。 做好公關(guān)工作。 優(yōu)惠活動(dòng)：我公司定于今年五一小長(zhǎng)假期間舉行大酬賓活動(dòng)，所有房間五折起，入住一天者，免費(fèi)提供早餐。住三天以上者免費(fèi)食住一天。其他費(fèi)用 100 萬(wàn)。 在活動(dòng)有效期內(nèi)，會(huì)員客戶(hù)持會(huì)員卡在艷陽(yáng)天商貿(mào)旗下分店均可，消費(fèi)享受折上折優(yōu)惠 使用范圍：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚 。使用時(shí)間 20_年 10 月 8 日始 銷(xiāo)售區(qū)域：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚 。 使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。 客人憑此券到分店酒家、小廚進(jìn)行 消費(fèi)，除宴會(huì)外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制 。 此券不找零不兌現(xiàn) 。 此 “100 元周年店慶餐飲券 ” 購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天不能使用 。 方案三：主題 (會(huì)員卡買(mǎi) 179 送 179) 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 10 月 1 日 0： 00—— 20_年 10 月 31 日 24： 00 止 。 銷(xiāo)售區(qū)域：酒家、小廚 179 元購(gòu)卡送 179 元大禮包，不再送 80 元代金券 。 禮包券使用有效期： 20_年 10 月 2 日 —— 20_年 12 月 20 日 使用范圍： 50 元店面 (孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店 ) 30 元店面 (前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長(zhǎng)虹店、黃陂店 ) 20 元店面 (解放店、黃石店、隨州店 ) 9 元店面 (寶豐店 ) 使用數(shù)量：每房限用一張 。 抽獎(jiǎng)時(shí)間： 10 月 18 日和