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2025-03-24 13:00本頁面
【正文】 立，令人驚 訝 的是，在短短五年內(nèi)，上校在美國及加拿大已拓展了四百家店， 這 便是世界上餐 飲 加盟特 許經(jīng)營 的開始。風(fēng)迷全球的肯德基炸雞是 1939年美國桑德士上校 (Colonel亞太地區(qū)是肯德基目前成長最快速的地區(qū)，在馬來西亞、印尼、泰國及中國大陸，肯德基都巳成為當(dāng)?shù)刈畲蟮奈魇剿偈巢蛷d。 ?肯德基 為滿 足消 費 者不同 層 面的需球， 對 于 顧 客服 務(wù) 的方式也不斷 進(jìn) 步，除了店內(nèi)用餐、外 賣 ，從奧克 蘭 到阿 爾 布 爾 克，在美國已有超 過 三百家，在其他國家越來越多的城市已 經(jīng) 拓展送餐到家的服 務(wù) 。 現(xiàn) 在，從波多黎各到加州的大學(xué)生已將肯德基快餐列入了日常食 譜 。 如今，上校的精神和 遺產(chǎn) 已成 為 肯德基品牌的象征，以桑德斯上校形象 設(shè)計 的肯德基 標(biāo) 志，已成 為 世界上最出色、最容易 識別 的品牌之一。百 勝 全球餐 飲 集 團(tuán)肯德基餐廳 Taco餐廳 我 們 的期望?我 們 期望 給 予每一位 顧 客 絕 佳 風(fēng) 味的食品，愉悅的用餐 經(jīng)驗 ，期待再來的價 值 。 我 們 期望 給 予 員 工充 滿 關(guān) 愛 的家庭 歸 屬感， 讓 所有 員 工都能成 長發(fā) 展；并 對 大家庭及其他成 員發(fā) 展做出 貢 獻(xiàn)。?我 們 也關(guān) 愛 社會。 ?我 們 期望保持最佳的 獲 利狀 態(tài) ， 讓 投 資 者愿意支持我 們 的成 長 ，我們 也期望 擁 有世界一流的利 潤 管理能力。??1930 年 哈 蘭 ．桑德斯上校 于肯德基 CORBIN餐 廳發(fā) 明 11種香料配方 ?1952 年首家被授 權(quán)經(jīng)營 的肯德基餐 廳 建立， 5年內(nèi)開 發(fā) 400家 連鎖 店 ?1964 年上校成 為 廣告代言人 ?1977 年百事集 團(tuán) 收 購 肯德基品牌 ?1980 年桑德斯上校逝世 ?1997 年百事集 團(tuán) 將餐 飲 系 統(tǒng) （包含肯德基，必 勝 客及 TACO BELL）獨立 為上市公司，亦即「 環(huán) 球百 勝 餐 飲 集 團(tuán) 」（ TRICON GLOBALRESTAURANTS INC.） ， 也是全球最大餐 飲 集 團(tuán) ?？系禄髽I(yè)文化 群策群力，共赴卓越 肯德基成功的秘訣：? 永遠(yuǎn)向充滿朝氣，勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓(xùn)，鼓勵員工和肯德基共同成長。主要發(fā)展 經(jīng)營 策略主要 經(jīng)營 策略 以滿意為中心的顧客價值鏈管理? 家庭化的目標(biāo)市場? “ 烹雞專家 ” 的定位? 顧客為中心的營銷? 目標(biāo) ：做強做大 ? 在中國及其它發(fā)展中國家市場定位是收入處于中上水平的人們 .目標(biāo)市場定位：家庭化劃分類型 重度消費者 中度消費者 輕度消費者光臨時間 每星期光臨一次每月光臨一次每半年光臨一次調(diào)查顯示目前重度消費者已經(jīng)占了 30％～ 40％，這構(gòu)成了公司主要的目標(biāo)市場。 一般緊挨大型商場 ； 避開中式快餐的競爭 派人掐表，測量，得到一套完整的數(shù)據(jù)之后才能據(jù)此確定地址。公司 人力 資 源 管理一、大專以上學(xué)歷 二、當(dāng)?shù)厥袇^(qū)戶口三、 30周歲以下 ,性別不限四、對服務(wù)行業(yè)充滿熱情五、能適應(yīng)倒班工作和高速快捷的工作節(jié)六、良好的溝通能力和容易接近的親和力招聘錄用基本條件要求達(dá)標(biāo)后正式加入肯德基面試流程：基本資料初審?fù)ㄖ嬖囖k理健康證OJE試操作餐廳經(jīng)理評分錄用前嚴(yán)格的全身體檢區(qū)經(jīng)理復(fù)試面試時間短短 510分鐘 去面試的時候儀表要注意整潔，要很真誠，回答問題要做到不卑不亢。招聘錄用基本流程非管理員工合同及職能標(biāo)準(zhǔn)普通員工 ： 不簽屬正規(guī)合同；工時為計時，簽署勞動協(xié)議不享受公司提供的任何福利待遇。 工作積極熱情認(rèn)真負(fù)責(zé)，表現(xiàn)出色； 具有良好的人際關(guān)系及團(tuán)隊精神；具有一定的管理能力。鼓勵 長 程生涯 規(guī) 劃 。適 時 適度 獎 勵有 貢 獻(xiàn)同仁 。新員工在崗培訓(xùn) 一、記憶比賽游戲 ： 內(nèi)容： 在規(guī)定的時間內(nèi)將 所有 新員工的名字記下來，看誰記得多。三、有關(guān)管理，溝通，領(lǐng)導(dǎo)等專業(yè)課程四、廣闊的發(fā)展空間職位培訓(xùn)的未來發(fā)展可能是： 餐廳經(jīng)理助理 副理 餐廳經(jīng)理以至更高職位 人 員發(fā) 展流程 (People Planning Process， PPP)的目的：23個 聯(lián) 系個人目 標(biāo) 、 團(tuán) 體目 標(biāo) 、企 業(yè)營 運 計 劃提供一套 績 效和 發(fā) 展的 綜 合系 統(tǒng)創(chuàng) 造一個能 發(fā)揮 最大潛力的 環(huán) 境階梯型職業(yè)發(fā)展通道普通員工崗位工作職能技術(shù)主要要求普通員工每天輪換不同的崗位；每個員工需要技術(shù) “ 全面 ” ；必須完全掌握并熟練
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