關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全概述-在線瀏覽
2025-02-09 09:17本頁面
【正文】 狀，重則會損傷腸胃，危害人體健康。 二、食品安全 農(nóng)藥殘留 剛從菜市場買回的蔬菜，要用清水浸泡（一般為 20~30min），然后沖洗干凈。 食物中毒 發(fā)芽的馬鈴薯、毒蠅鵝膏等毒蘑菇不能吃。 1．選購時令盛產(chǎn)的蔬果。 3．盡量選購市面上信譽(yù)良好的蔬果加工品（如罐裝及腌漬蔬果等）或冷凍蔬菜，因?yàn)樯鲜龅氖吖诩庸み^程中已除去大部分的農(nóng)藥。 避免果蔬殘留農(nóng)藥要訣 5．帶皮的蔬果，在去皮前，務(wù)必先以蔬果清洗配方及清水沖洗，否則刀上所沾染的農(nóng)藥也會造成污染。如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜；需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿卜。應(yīng)特別加強(qiáng)清洗次數(shù)及時間，以降低其農(nóng)藥殘留量。這種蛋白對人的危害很大。但吐過就會恢復(fù)正常。因此，炒吃豆角或用豆角做餡要充分加熱，不可吃未熟的豆角。食用新鮮黃花菜定要去其長柄，用開水焯后再用冷水浸泡兩小時以上，烹調(diào)后再食用。 是否檢疫合格 買肉時一定要買檢疫合格的肉食。 海鮮 +水果 出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 白酒 +胡蘿卜 會在肝臟中產(chǎn)生毒素，使肝臟受到破壞，引起肝病。 購買食品時應(yīng)注意哪些問題？ 小心食品添加劑！ ?防腐劑 ?殺菌劑 ?漂白劑 ?抗氧化劑 ?甜味劑 ?著色劑 ?…… 生產(chǎn)日期 保質(zhì)日期 生產(chǎn)廠家 正確的加工方法制作食品 食品的保存方法及時間 配料、凈含量、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)證號、食品標(biāo)簽合格證號、生產(chǎn)日期、保存方法、生產(chǎn)商、生產(chǎn)商地址等。 2．怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？ 根據(jù)食品包裝袋上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時間進(jìn)行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。購買魚肉時，要看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可以知道它們的新鮮程度。 3． 購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？ 你知道嗎？ 綠 色 食 品 1．什么叫綠色食品？ 產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱為綠色食品。整個標(biāo)志為正圓形，寓意保護(hù)。 A級：在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。 ⑴食物多樣、谷類為主； ⑵多吃蔬菜、水果和薯類； ⑶常吃奶類、豆類或其制品； ⑷經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油； 合理營養(yǎng)與食品安全 課堂小結(jié) ⑸食量與體力活動要平衡，保持適宜體重； ⑹吃清淡少鹽的膳食； ⑺如飲酒應(yīng)限量； ⑻吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。由于孵化過程中的磨擦，使蛋殼外膜脫落，導(dǎo)致外殼發(fā)亮。 雞蛋表皮為什么會有小疙瘩 偏食也是導(dǎo)致近視的原因。 偏食的危害 —— 可導(dǎo)致近視 硬質(zhì)食物 經(jīng)常讓孩子吃一些有一定硬度的食物，增加咀嚼的頻率和力度，可以促進(jìn)孩子視力。比較適合兒
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