年度酒店經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書-在線瀏覽
2024-09-11 21:09本頁(yè)面
【正文】 創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本；創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。 轉(zhuǎn)變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎(chǔ) 實(shí)抓成本，不影響酒店運(yùn)作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購(gòu)成本（采取不同時(shí)期估價(jià)）。 “管理”表面上與盈利無(wú)關(guān)。沒有好的管理就沒有效益。 “以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源 人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。 疏通營(yíng)銷渠道，狠抓營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 根據(jù)分析2012上半年度營(yíng)業(yè)，擬訂預(yù)算2012下半年?duì)I業(yè)指標(biāo) 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客我共贏 （1）優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本份 定好標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范技能操作，嚴(yán)抓培訓(xùn)。明確了標(biāo)準(zhǔn)，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 （2）抓好落實(shí) 這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問(wèn)題。抓好落實(shí)，每件事情都落處有聲。 酒店的整體形象是通過(guò)細(xì)節(jié)來(lái)體現(xiàn)的，而細(xì)節(jié)則是無(wú)窮盡的。高水平的酒店面對(duì)是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細(xì)致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都會(huì)引起他們的注意。2012年度禾田雅園營(yíng)銷方案 根據(jù)目前酒店情況，首先樹立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開展銷售工作，制定營(yíng)銷方案、市場(chǎng)推廣計(jì)劃，并在工作中逐步實(shí)施。 目標(biāo)任務(wù) 一、 二、 360萬(wàn)元/年。 起止時(shí)間：自20129月年 第二章 市場(chǎng)形勢(shì)2012年通州區(qū)酒店客房21余間，預(yù)計(jì)今年下半年還會(huì)增加1~2個(gè)酒店相繼開業(yè)。 今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的酒店有：運(yùn)河灣生態(tài)園，富漁食府，青年餐廳，大鴨梨，郭林家常菜，金石灘等等。 二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì)三星級(jí)酒店地理位置好。 第三章（2）境外旅游團(tuán)隊(duì)。（4）各型會(huì)議。 （3）會(huì)議政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司 二、銷售季節(jié)劃分 b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國(guó)航、春秋、東方假期、天馬國(guó)旅、神州、明珠國(guó)旅、華能旅行社等。 *按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格 （1） （2） 境外團(tuán)旅行社： （1） 地接社：港澳國(guó)旅、海王國(guó)旅、山海國(guó)旅 （2） 馬來(lái)西亞?wèn)|南亞市場(chǎng) 地接社：天馬國(guó)際 （3） 第四章 不同季節(jié)營(yíng)銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營(yíng)業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。 加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。 加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。 10月工作重點(diǎn)： 加強(qiáng)會(huì)議促銷。 加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。圣誕節(jié)圣誕大餐。 春節(jié) 客房、家宴或年夜飯 元宵節(jié)情人節(jié) （1） （2） 第五章為什么這樣說(shuō)，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房?jī)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出（宣傳促銷）是最關(guān)鍵。所以定期回訪是最重要的。 把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤(rùn)最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國(guó)內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭(zhēng)為指定酒店。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場(chǎng)的開發(fā)，主要以價(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問(wèn)題，而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。 （3） （4） （5） （6） 會(huì)務(wù)客源促銷 （1）促銷時(shí)間：上半年1至4月 下半年10至12月 （2）促銷對(duì)象：（a）政府各職能部門（b）本地商務(wù)公司（c）島外商務(wù)公司 （3） 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。 建全代理制，組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。 散客客源 散客市場(chǎng)客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。 參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場(chǎng)客戶要逐一登門拜訪。 根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲、。制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。
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