【正文】 型期常規(guī)的技術(shù)已暴露出明顯的弱點(diǎn)。 a)綠色食品是世界消費(fèi)發(fā)展的趨勢 近年來隨著國民生活水平的提高，環(huán)境污染對食品安全性的威脅以及對人類身體健康的危害日漸被人們所重視，發(fā)達(dá)國家民眾的環(huán)境意識迅速增強(qiáng)，保護(hù)環(huán)境，提高食物的安全性，保障人身健康，成為人們關(guān)心的一項(xiàng)重要的大事。目前，已有 130多個(gè)國家生產(chǎn)有機(jī)食品、生態(tài)食品、綠色食品、自然食品、無污染食品、無公害食品、天然食品等等，雖然其名稱不同，但從本質(zhì)上來說是相同的，都是無公害的安全食品。我國于90年代初開始發(fā)展綠色食品，2005年，全綠色食品品牌達(dá)到4千多個(gè)，產(chǎn)量3260多萬噸，產(chǎn)值達(dá)723多億元，每年以30%以上的速度增長，綠色食品生產(chǎn)已成為我國建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。農(nóng)副水產(chǎn)品中的農(nóng)藥、化肥、獸藥、及其添加劑等殘留污染問題已經(jīng)引起了各界的高度關(guān)注，從普通的百姓到科學(xué)界和高層領(lǐng)導(dǎo)都十分重視農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，不是生產(chǎn)什么農(nóng)產(chǎn)品都能吃，要吃對人身體有益健康的農(nóng)產(chǎn)品，要從數(shù)量型向數(shù)量、質(zhì)量、安全效益型轉(zhuǎn)變。因此，發(fā)展綠色食品，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全性的重要途徑，同時(shí)發(fā)展綠色食品有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，是當(dāng)前我國新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略措施,也是新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迫切需要。然而，WTO又在筑高關(guān)于食品安全性指標(biāo)的綠色壁壘。如果我們不迅速提高農(nóng)產(chǎn)品及其食品的安全性，我國的農(nóng)產(chǎn)品不但會在國際市場上喪失競爭力，不能出口創(chuàng)匯，而且國外的農(nóng)產(chǎn)品就會長驅(qū)直入，占領(lǐng)國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品市場，對于我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品將是一個(gè)強(qiáng)大的沖擊。 產(chǎn)品的安全性不高是最重要的因素之一，畜牧產(chǎn)品中的瘦肉精、抗生素和添加劑問題，水產(chǎn)品的魚藥與激素等問題都比較突出。因此，必須大力開發(fā)無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品，讓我國具有價(jià)格競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，也具有質(zhì)量安全的競爭優(yōu)勢，只有這樣，才能參與國際市場的市場競爭,使我國農(nóng)產(chǎn)品揚(yáng)長避短，搶占國際市場，促進(jìn)出口創(chuàng)匯。 項(xiàng)目擬采用“引進(jìn)良種、自繁自育、封閉管理、全進(jìn)全出”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，實(shí)行生態(tài)散養(yǎng)模式，依靠便利的信息網(wǎng)絡(luò)和區(qū)域優(yōu)勢，同周邊的大中城市形成長期供貨渠道。要進(jìn)一步加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)科技的投入，積極營造有利于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化的政策環(huán)境?？梢娫谵r(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展上，國家歷來是處于戰(zhàn)略角度上認(rèn)識其重要性，將其當(dāng)成是關(guān)系到國家安定團(tuán)結(jié)，提高人民生活水平的大事來抓。 由于本項(xiàng)目涉及到養(yǎng)雞場行業(yè)中相關(guān)科學(xué)的系統(tǒng)利用及配套技術(shù)，科技含量較高，技術(shù)要求高。 從本項(xiàng)目的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)上看，主要是雞疫病的風(fēng)險(xiǎn)，通過麗云區(qū)畜牧站的技術(shù)全力支持，實(shí)行系統(tǒng)化免疫，嚴(yán)格的消毒隔離措施，可以有效地化解。因此，一要通過加強(qiáng)市場預(yù)測，降低市場風(fēng)險(xiǎn)；二要加強(qiáng)新技術(shù)的組裝、集成和應(yīng)用，降低生產(chǎn)成本；三要積極推進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，提高產(chǎn)業(yè)鏈的增值效率，分散風(fēng)險(xiǎn)，提高抗御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，把市場風(fēng)險(xiǎn)降低到最低。從市場競爭來看，本項(xiàng)目從商品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面具有強(qiáng)勁的競爭優(yōu)勢。 第四章 項(xiàng)目選址原則和要求 ，以租賃方式取得約200畝荒山使用權(quán)三十年，符合用地性質(zhì)。 ，避免了氣味、廢水及糞肥等影響居民區(qū)環(huán)境。 鄒游鄉(xiāng)位于麗云區(qū)西南部，鄉(xiāng)政府駐地毛口距麗云區(qū)政府駐地68公里，距六盤水市中心區(qū)120公里。12′—105176。59′—26176。東西寬約10公里，總面積105平方公里。 　　鄒游鄉(xiāng)地處云貴高原斜坡。是麗云區(qū)的最高峰，與相隔數(shù)公里的最低 點(diǎn)相對高為1546米。 　　土壤分布狀況，從北到南呈黃酸泥土、中黃泥、硅鐵質(zhì)黃壤?！妫?月），℃（一月）?！?0℃累計(jì)139天，℃，起止期為5月8日至9月23日。無霜期355天。鄒游鄉(xiāng)光照充足，雨充沛，氣候溫和，具有“天然溫室”和“小吐魯番”之稱。 　　由于其復(fù)雜的地形地貌，不同的土壤條件，氣候及水文、地質(zhì)構(gòu)造等特點(diǎn)，繁衍著不同的多樣的生物。人畜飲用水方面，出水量大，泉水清澈衛(wèi)生，供水正常，維護(hù)正常生產(chǎn)和生活秩序。全鄉(xiāng)總?cè)丝?570戶10132人，少數(shù)民族有布依、苗族、彝族、仡佬等，其中以布依、苗族為主體民族，占全鄉(xiāng)總?cè)丝?5%以上。由于所處的地理位置特殊，境內(nèi)具有比較優(yōu)勢的交通條件，一是縣道郎（岱）毛（口）公路穿鄉(xiāng)而過，直達(dá)普安縣和晴隆縣與320國道線接軌；二是水（城）黃（果樹）高速公路距鄉(xiāng)政府駐地32公里，距毛口集鎮(zhèn)新址27公里；三是修建晴（?。┬拢ń眩┕窓M穿鄉(xiāng)境。 　　，歷史上稱為北河江。 1995年六枝北河江風(fēng)景名勝區(qū)經(jīng)黔府發(fā)[1995]10號文件批準(zhǔn)為省級風(fēng)景名勝區(qū)。六盤水市政府將畜牧養(yǎng)殖業(yè)做為農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要方向之一，予以最大限度的支持，要求抓住“工業(yè)反輔農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村”這一千載難逢的發(fā)展機(jī)遇，形成規(guī)模效益，進(jìn)一步將畜牧業(yè)做大作強(qiáng)，打響地域品牌產(chǎn)品。五”規(guī)劃中，要求有關(guān)部門對本項(xiàng)目工作給予各方面的支持，要求盡快建成投產(chǎn)。項(xiàng)目承擔(dān)單位肉雞養(yǎng)殖場是由自然人柏澤躍等人合資注冊，在區(qū)畜牧、農(nóng)業(yè)及鄒游鄉(xiāng)黨委、政府等相關(guān)部門的指導(dǎo)下成立的。本項(xiàng)目的實(shí)施，主要是為養(yǎng)殖專業(yè)戶提供優(yōu)良品種仔雞，示范帶動農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)化養(yǎng)殖，并通過對產(chǎn)品資源進(jìn)行整合，集中銷售，降低農(nóng)民養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，增加肉雞養(yǎng)殖戶效益。項(xiàng)目荒山面積約200畝。生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便全部可以用以還田還林施肥，整個(gè)項(xiàng)目在選址、布局、建筑及環(huán)保方面完全按照標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模肉雞散養(yǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)?？諝猸h(huán)境要求達(dá)到“大氣環(huán)境” 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的二級標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)要求達(dá)到“飲用水” 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。但是散放飼養(yǎng)生產(chǎn)出來的肉雞肉質(zhì)非常好，深受消費(fèi)者的喜愛，價(jià)格高()，市場穩(wěn)定。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，散放飼養(yǎng)120 d的本地肉雞，體重可達(dá)18002500 g，每只的經(jīng)濟(jì)效益在5元以上。是雉類中最為美麗漂亮的一種鳥類，也是我國獨(dú)有的珍貴品種。經(jīng)過多年的研究與馴化，金雞已實(shí)現(xiàn)了人工飼養(yǎng)及其繁衍，成為我國特有的，馳名于世的觀賞珍禽，又是難得的山珍野味，普受人們的喜愛。 a)形態(tài)特征與生活習(xí)性。金雞品種中有白腹金雞和金雞之分。金雞則腹色金黃，濃妝艷抹，羽毛絢麗多彩，雍容華麗,更顯其嬌貴華麗，風(fēng)度翩翩迷人的風(fēng)采，是雉類中最美麗的鳥類。特別是長達(dá)75厘米的漂亮尾羽，布滿桂黃色斑點(diǎn)，七彩絢麗。故有它制成裝飾與工藝美術(shù)品，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。集觀賞、食用、藥用于一身，倍受人們青睞。它屬雉科一種，故有著廣泛的適應(yīng)性。隨著人工飼養(yǎng)的多代繁殖，金雞的懼怕感明顯減少，能與飼養(yǎng)人員接近，表現(xiàn)出明顯的親和感。金雞喜棲攀，善奔走。 b) 金雞的繁殖及育苗。春暖花開，每年的4月初金雞開始產(chǎn)蛋。一般每只產(chǎn)蛋20只左右。公母配比1:23。發(fā)情雄鳥不停地追隨雌鳥，連蹦帶跳做出奇異的炫耀表演，有明顯擇偶性。人工養(yǎng)殖時(shí)把當(dāng)日產(chǎn)的蛋撿出，以減少雌鳥見卵抱窩的行為。一般選擇體質(zhì)強(qiáng)壯、健康、抱窩性強(qiáng)、性情溫順的。所以必須實(shí)行控制溫濕度等孵化條件，嚴(yán)格的衛(wèi)生及操作管理。出殼金雞幼鳥平均體重為20克。保溫棚熱源可用紅外線電燈、電熱管，確保棚內(nèi)溫度均勻穩(wěn)定，光照強(qiáng)度要適當(dāng)，太強(qiáng)則易出現(xiàn)啄噼。育雛室要清潔干燥，鋪上干木屑。飲水器由廣口罐頭瓶倒裝配置，逐步過渡到小型鐘式飲水器，每日清洗消毒食具。13日齡的飲水中加入5%的葡萄糖和青霉素(每只2000單位)。如飼料蛋白不足則易引起足部畸形，如能適量喂料黃粉蟲則有利于其生長。金雞雛鳥密度不宜過大，稀一些有利體重發(fā)育和羽毛生長，一般 以5070只/m2為宜。 c) 飼養(yǎng)及管理 飼養(yǎng)金雞的棚舍應(yīng)選擇地勢平坦、向陽背風(fēng)、排水好、干燥、安靜的地方。種雞密度2只/ m2，商品雞密度為8只/m2。育成期飼養(yǎng)密度要迅速減少，有利于羽毛及尾羽的完整生長。到了三月齡后可將青年雞雌雄分開飼養(yǎng)。并保持棚舍內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。 作為留種繁殖之用的金雞要選擇體格碩健、羽毛艷麗的雄金雞作種雞。公母配比1：23，并進(jìn)行新城+傳支+減蛋綜合癥三聯(lián)活苗的免疫處理。但公母合群遲早要適當(dāng)，太早則雌雞易被公雞橫蠻逐追而受驚，致使不愿交配而降低受精率，產(chǎn)蛋初期起，每周半小時(shí)逐步增加光照至16小時(shí)，飼料可使用種雞料，并適當(dāng)添加蛋用多維、VE、氯化膽堿等。在繁殖期配種組群要調(diào)整飼養(yǎng)密度，避免雄鳥間發(fā)生爭配打斗降低受精率，減少羽毛損傷。 d) 金雞的疾病預(yù)防 金雞雛鳥在3日后酌情加喂土霉素、痢特靈、葡萄糖水溶液，防治腸道傳染病。種雞還應(yīng)定期進(jìn)行驅(qū)蟲，可用驅(qū)蛔靈、左旋咪唑、痢特靈、甲硝唑等藥物。 a)選購優(yōu)質(zhì)雛雞 商品代雛雞應(yīng)來自通過有關(guān)部門驗(yàn)收核發(fā)《種肉雞生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的父母代種雞場或?qū)I(yè)孵化廠。 品種應(yīng)選桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞等。 b）嚴(yán)格管理 雞場建設(shè)應(yīng)符合雞場場址選擇的社會和自然條件。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更衣并經(jīng)紫外線消毒，每年定期進(jìn)行體檢，傳染病患者不得從事養(yǎng)雞工作。雞舍周圍，每23周消毒1次，雞場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每12個(gè)月消毒1次。雞舍內(nèi)要定期進(jìn)行帶雞消毒，正常情況下每周1次，有病情況下可每周2次，在免疫前、中、后3天不進(jìn)行帶雞消毒。消毒后至少閑置2周才可進(jìn)雞。定期對蛋箱、蛋盤、喂料器等用具進(jìn)行清洗和熏蒸消毒。凈道是專門運(yùn)輸飼料和產(chǎn)品的通道；臟道是專門運(yùn)輸雞糞、死雞和垃圾的通道。死雞及時(shí)運(yùn)走焚燒或深埋，雞糞及時(shí)運(yùn)到指定地點(diǎn)，采用堆積生物熱或干燥的處理方式作為農(nóng)業(yè)用肥，不得作為其他動物的飼料。定期滅鼠，投放鼠藥要定時(shí)、定點(diǎn)，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，并進(jìn)行無害化處理。全進(jìn)全出制是指同一雞場或同一雞舍飼養(yǎng)同一批雞，采用統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一管理措施和同時(shí)出場，出場后對整體環(huán)境實(shí)行徹底打掃、清洗、消毒。蛋雞場要把成年雞、育成雞、雛雞隔離飼養(yǎng)，其設(shè)備、管理及飼養(yǎng)人員應(yīng)分開。雞的飲水要符合國家標(biāo)準(zhǔn)。飲水使用前和使用過程中要進(jìn)行水質(zhì)分析和檢測。要采用封閉式節(jié)水飲水系統(tǒng)。使用符合無公害標(biāo)準(zhǔn)的配合飼料，建議參考使用飼養(yǎng)品種手冊提供的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。飼料包括配合飼料、濃縮料、添加劑和原料等，在感官上都應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象。產(chǎn)蛋期及開產(chǎn)前5周雞飼料中不應(yīng)使用藥物飼料添加劑。各種飼料使用時(shí)遵照標(biāo)簽規(guī)定的用法用量使用。蛋雞在雛雞、育成雞前期為預(yù)防和治療疾病而使用的藥物要符合國家規(guī)定的NY5040標(biāo)準(zhǔn)，即為無公害食品蛋雞飼養(yǎng)允許使用的獸藥。產(chǎn)蛋階段正常情況下，禁止使用任何藥物，包括中草藥和抗菌素。 免疫接種和疫病檢測。做常規(guī)疫病檢測工作（高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、白痢與傷寒等）。 雞蛋收集與保存。集蛋時(shí)將破蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨(dú)存放，不作為鮮蛋銷售，可用于蛋品加工。雞蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫保存。蛋殼清潔、無破損，蛋殼表面光滑有光澤，蛋形正常，蛋殼顏色符合品種特征。如果飼養(yǎng)的肉雞數(shù)量較少，可以在夜間將其趕回屋內(nèi)。早晨放雞前要注意調(diào)整舍內(nèi)外的溫差，可以先打開雞舍的門窗，讓雞群有一個(gè)適應(yīng)外界冷空氣的過程，然后再將其放到運(yùn)動場去，以防感冒。每天堅(jiān)持照明1314個(gè)小時(shí)，自然光照不足時(shí)要打開電燈照明。 用白酒拌料飼喂：在每公斤飼料中加入60度左右的白酒3040克，拌勻后飼喂，可使肉雞的產(chǎn)蛋率提高18%左右，同時(shí)還能增強(qiáng)其抗病能力。肉雞產(chǎn)蛋期還要喂些豆餅、玉米面、貝殼粉、魚骨粉等蛋白