【正文】 》，規(guī)劃提出了2015年農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的目標(biāo)、主要任務(wù)、重點(diǎn)工程及保障措施。鼓勵(lì)企業(yè)在技術(shù)改造和充分利用現(xiàn)有低溫儲(chǔ)藏設(shè)施的基礎(chǔ)上，加快建設(shè)一批設(shè)施先進(jìn)、節(jié)能環(huán)保、高效適用的冷庫(kù)，滿足全社會(huì)對(duì)儲(chǔ)藏設(shè)施的急需。（二）項(xiàng)目概況X農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)冷凍冷藏庫(kù)建設(shè)工程。二、市場(chǎng)預(yù)測(cè)（一） 市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀 冷鏈物流是物流需求帶來(lái)的專業(yè)化細(xì)分。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。冷鏈物流業(yè)迅猛發(fā)展，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)有著非常廣闊的市場(chǎng)前景。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，地區(qū)迅速都市化，人們生活模式發(fā)生改變，對(duì)簡(jiǎn)便、西化、冰凍食品的消費(fèi)需求提高，對(duì)即食文化也有相當(dāng)程度的接受。不適當(dāng)?shù)陌b方法、材料、容器和處理方法、儲(chǔ)藏環(huán)境等，造成的食品損耗驚人。保障食品安全。冷庫(kù)是發(fā)展冷鏈業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。（二） 產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析就四川省為例：截至2007年已建成千噸級(jí)果品氣調(diào)庫(kù)29座，千噸以上冷庫(kù)33座，500～1 000 t冷庫(kù)55座，100～500 t冷庫(kù)59座，50～100 t冷庫(kù)242座，50 。按X市每人每天消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的平均值計(jì)算，全市至少需要100萬(wàn)噸冷庫(kù)儲(chǔ)藏能力才能滿足市場(chǎng)需求。由此可見(jiàn)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善，食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。一：溫度分類：1． 冷庫(kù)溫度范圍控制在：2～7℃，用于存儲(chǔ)水果蔬菜及新鮮肉品類鮮蛋類；2． 冷庫(kù)溫度范圍控制在：18～25℃，用于存儲(chǔ)冷凍食品類；二：庫(kù)區(qū)分類：1． 水果蔬菜類庫(kù)群；2． 新鮮肉品類庫(kù)群；3． 鮮蛋類庫(kù)群；4． 冷凍肉品冷庫(kù)群；5． 冷凍水產(chǎn)品冷庫(kù)群；采集數(shù)據(jù)分析2：關(guān)于建設(shè)冷庫(kù)規(guī)模的分析1．通過(guò)對(duì)該市場(chǎng)目前1000多個(gè)鋪面中采樣的191家經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)規(guī)模：每天銷(xiāo)售量，每次進(jìn)貨量，冷庫(kù)儲(chǔ)存方式，冷庫(kù)噸位等方面收集反饋的數(shù)據(jù)建立以下數(shù)據(jù)模型：附表（3）序號(hào)每天銷(xiāo)售量(噸)經(jīng)營(yíng)單位（家）每次進(jìn)貨量(噸)經(jīng)營(yíng)單位冷庫(kù)使用噸位(噸)經(jīng)營(yíng)單位備注12噸以內(nèi)765噸以內(nèi)755噸以內(nèi)14自建冷庫(kù)使用87家,租賃冷庫(kù)使用92225噸以內(nèi)3210噸以內(nèi)2510噸以內(nèi)333510噸以內(nèi)1330噸以內(nèi)1130噸以內(nèi)204其他 57其他71　49（二）建設(shè)內(nèi)容通過(guò)對(duì)X地區(qū)周遍同類市場(chǎng)的調(diào)查，結(jié)合我市場(chǎng)的土地使用規(guī)劃情況，就冷庫(kù)規(guī)模提出以下建議： 1．水果蔬菜類庫(kù)群的規(guī)模：目前我國(guó)水果蔬菜類的經(jīng)營(yíng)除原產(chǎn)地大規(guī)模建設(shè)保鮮冷庫(kù)存儲(chǔ)水果蔬菜外，一般中間的流通環(huán)節(jié)多以常溫條件下現(xiàn)場(chǎng)批發(fā)為主，但也有部分水果需要冷藏保鮮。結(jié)合本市場(chǎng)二期項(xiàng)目蔬菜交易區(qū)的規(guī)劃，目前該類型冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模不宜過(guò)大，但考慮今后的發(fā)展，可能會(huì)有部分租戶要求具有此類功能的冷庫(kù)?！娣秶鷥?nèi)可調(diào)，建成后可以靈活使用。建議控制存儲(chǔ)噸位為：500噸，在5400立方米，分3座冷庫(kù)。2．新鮮肉品類庫(kù)群：新鮮肉品分生熟類。通過(guò)對(duì)本市場(chǎng)一期肉類類租戶的抽樣調(diào)查及X周邊市場(chǎng)的調(diào)查，X市生鮮白條豬肉批發(fā)市場(chǎng)主要有四家：蘇坡橋市場(chǎng)、茶店子市場(chǎng)、川南市場(chǎng)及本市場(chǎng)，本市場(chǎng)生鮮白條豬肉日交易量200400頭，全市日交易量為1800頭，所占比率為1020%。為此，建議建設(shè)一座存儲(chǔ)噸位在300噸的新鮮肉品保鮮冷庫(kù)分2間。另一間用于存儲(chǔ)生鮮白條豬肉類品，存儲(chǔ)噸位為：200噸。若有需要，在（1），（2）類庫(kù)群調(diào)劑。駟馬橋市場(chǎng),冷凍庫(kù)容積20000噸。雙流周邊冷凍庫(kù),凍庫(kù)容積1500～3000噸,另海霸王（X）冷藏物流項(xiàng)目,投資約6億元在郫縣安靖鎮(zhèn)雍渡村落戶，項(xiàng)目占地1800畝，建成后年物流量將達(dá)50萬(wàn)噸，物流交易金額達(dá)35億元，成為西南地區(qū)最大、功能最完善的冷藏物流基地。為此，建議建設(shè)一座存儲(chǔ)噸位在10000噸的低溫冷庫(kù)。分別用于存儲(chǔ)不同種類的冷凍肉類產(chǎn)品。建議控制存儲(chǔ)噸位為：10000噸，在35000立方米，分6座冷庫(kù)。；。該類型冷庫(kù)的建設(shè)是為低溫冷庫(kù)配套使用的,其目的是解決進(jìn)入冷凍庫(kù)的冷凍類貨品進(jìn)貨溫度達(dá)不到要求,需要冷凍加工,使冷凍類貨品的溫度達(dá)到了進(jìn)貨溫度要求。建議建設(shè)一座凍結(jié)噸位在180噸的凍結(jié)庫(kù)。該冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模的計(jì)算：該存儲(chǔ)噸位G:G=300噸冰的密度P:P=1冷庫(kù)的容積有效利用率P:, 取值P=冷庫(kù)的容積：V=G/PQ該冷庫(kù)體積為:V=300/（1*）=545立方米故:建議凍結(jié)物冷藏庫(kù)建設(shè)規(guī)模為: ,多以人工擺放,該類凍結(jié)庫(kù)一般庫(kù)內(nèi)靜空不宜過(guò)高,6. 制冰車(chē)間建一個(gè)制冰能力為120噸/24h的制冰車(chē)間占地面積大概為800平方米,如按我市場(chǎng)日商家需要用冰200T/天設(shè)計(jì), 制冰車(chē)間占地面積大概為1400平方米,在本市場(chǎng)是否有此商業(yè)用地投入,..綜上所訴：建議建設(shè)冷庫(kù)種類，規(guī)模如下表：序號(hào)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品種類存儲(chǔ)溫度℃濕度控制冷庫(kù)規(guī)模(立方米)存儲(chǔ)噸位（噸）冷間數(shù)量1蔬菜水果.27要求540050032新鮮肉品.2/+2無(wú)要求600030034冷凍品.18無(wú)要求350001000075儲(chǔ)冰庫(kù).5無(wú)要求5003001四、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案（一）技術(shù)方案 1．冷庫(kù)主體部分：采用土建冷庫(kù)形式，庫(kù)體保溫為聚氨脂現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡技術(shù)；2．制冷工質(zhì)部分：采用以氟利昂R22；3．制冷設(shè)備部分：采用目前國(guó)際上應(yīng)用廣泛的螺桿并聯(lián)機(jī)組的集中控制技術(shù)。蔬菜水果類冷庫(kù)蒸發(fā)器采用自然除霜方式技術(shù)，新鮮肉品類冷庫(kù)蒸發(fā)器采用電加熱除霜方式技術(shù)，冷凍品類冷庫(kù)蒸發(fā)器采用水除霜方式技術(shù)，儲(chǔ)冰庫(kù)采用自然除霜方式及人工輔助除霜技術(shù)?，F(xiàn)在，這方面的應(yīng)用在我國(guó)已經(jīng)非常廣范，技術(shù)非常成熟。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上該生產(chǎn)單位魚(yú)龍混雜，甚至一些不具備生產(chǎn)資質(zhì)的單位組織幾個(gè)人就開(kāi)始生產(chǎn)?，F(xiàn)就國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)廠家列表如下：序號(hào)生產(chǎn)廠家西客科立德大連三洋壓縮機(jī)有限公司大連三洋冷鏈有限公司1生產(chǎn)許可證有有有有2生廠基地 上海上海大連大連3優(yōu)缺點(diǎn)1）美國(guó)合資公司，并聯(lián)機(jī)組技術(shù)來(lái)源于美國(guó)，國(guó)內(nèi)最早研發(fā)，應(yīng)用，推廣的單位. 2）該公司在X地區(qū)設(shè)有辦事處，技術(shù)，售后支持力度大。 3)無(wú)半封閉活塞機(jī)頭，無(wú)螺桿機(jī)頭生產(chǎn)能力1)無(wú)半封閉活塞機(jī)頭，無(wú)螺桿機(jī)頭生產(chǎn)能力。 4)該公司在X地區(qū)無(wú)辦事處1）是半封閉活塞機(jī)頭生產(chǎn)廠家，但無(wú)螺桿機(jī)頭生產(chǎn)能力。. 4)該公司在X地區(qū)無(wú)辦事處.　評(píng)價(jià)第一選擇第2選擇第3選擇第4選擇2. 制冷壓縮機(jī)：螺桿機(jī)頭，半封閉活塞機(jī)頭生產(chǎn)廠家情況的介紹螺桿機(jī)頭品牌德國(guó)比澤爾SANYO神戶制剛臺(tái)灣漢中應(yīng)用范圍單機(jī)頭單級(jí)壓縮,℃之間能效比高,最適合冷庫(kù)溫度在2510℃.單機(jī)頭雙級(jí)變頻壓縮,℃之間能效比高,最適合在低溫急凍冷庫(kù)溫度在40℃單機(jī)頭單級(jí)壓縮,℃之間能效比高,最適合冷庫(kù)溫度在2510℃..國(guó)內(nèi)使用比率冷庫(kù)項(xiàng)目最多高端食品急凍應(yīng)用多很少評(píng)價(jià)第1選擇第2選擇第3選擇