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青島索菲亞國(guó)際大酒店客房部標(biāo)準(zhǔn)流程-在線瀏覽

2024-08-25 04:20本頁(yè)面
  

【正文】 等,對(duì)存在的問(wèn)題提出意見(jiàn)。1 與新員工見(jiàn)面溝通;監(jiān)督新員工入職后培訓(xùn)、跟班進(jìn)度及效果。(三)每月工作內(nèi)容: 每月2號(hào)前完成客房部收入報(bào)表:小酒吧、代 銷品、經(jīng)銷品的銷售及報(bào)損,并上報(bào)財(cái)務(wù)部并存檔。 審核客用品、低耗品的月消耗情況,核算每房晚客用成本,進(jìn)行月度分析。客房部行政部備注: 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。針對(duì)超預(yù)算部分做出解釋。 每月參加由部門(mén)主管主持的領(lǐng)班級(jí)工作溝通會(huì)議,對(duì)工作方法及工作技能提出要求。 與保安部經(jīng)理溝通關(guān)于客房區(qū)域消防安全工作及配合設(shè)備設(shè)施的巡檢。1 與電腦房溝通關(guān)于千里馬系統(tǒng)在操作中出現(xiàn) 的問(wèn)題??头坎啃姓總渥ⅲ? 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。1 審核部門(mén)的考勤、班次、餐次、交通費(fèi)等的統(tǒng)計(jì)并簽字。1 完成每月客房部工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃,并上報(bào)總經(jīng)理。1 匯總月度存在的新問(wèn)題,進(jìn)行總結(jié)。(四)季度/年度工作內(nèi)容: 每半年完成對(duì)領(lǐng)班級(jí)以上人員的評(píng)估和技能考核。 每?jī)蓚€(gè)月與同行業(yè)的信息交流,開(kāi)發(fā)新業(yè)務(wù)。客房部行政部備注: 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。 每年完成一次固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)。 年度培訓(xùn)計(jì)劃??头坎啃姓總渥ⅲ? 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。合理安排班次,分派工作,對(duì)員工調(diào)配、升降職獎(jiǎng)勵(lì)處分問(wèn)題提出意見(jiàn),按部門(mén)要求,以本部門(mén)實(shí)際情況對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)操作培訓(xùn),不斷提高員工的素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平和操作技能。對(duì)各班的衛(wèi)生清潔、服務(wù)規(guī)程的完成和效果負(fù)責(zé)。監(jiān)督房間用品及清潔用品的消耗量,減少房務(wù)成本。滅絕蟲(chóng)、蟻、蟑螂、老鼠等蟲(chóng)害,監(jiān)督滅絕效果。負(fù)責(zé)報(bào)告住客遺失和報(bào)失工作。1定期征詢長(zhǎng)住客的意見(jiàn)。第三節(jié) 崗位職責(zé)文 件 號(hào):青島索菲亞國(guó)際大酒店0080302文件名稱:崗位職責(zé)發(fā)文目的:規(guī)范管理流程制約范圍:客房部生效日期:2006年7月X日程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行部門(mén)/崗位核查部門(mén)核查媒介 1負(fù)責(zé)本部員工的政治思想工作,建立良好的人際關(guān)系和工作氣氛。1檢查貴賓房,監(jiān)督重要團(tuán)隊(duì)到達(dá)的接待工作,必要時(shí)派人定崗。對(duì)發(fā)生問(wèn)題的起因始末和處理結(jié)果負(fù)責(zé)。1領(lǐng)班不在崗時(shí), 執(zhí)行領(lǐng)班的工作職責(zé);經(jīng)理不在崗時(shí),負(fù)責(zé)部門(mén)的管理工作。二、以時(shí)間考核職責(zé)范圍:(一)每日工作內(nèi)容: 查看樓層、文員工作交接本,是否有中班未完成須跟辦的事宜以及特殊情況。 指導(dǎo)領(lǐng)班給員工分派房間,按照分房原則,對(duì)退房較集中的區(qū)域的房間在分配時(shí)予以適當(dāng)?shù)臏p房、調(diào)房;對(duì)于沒(méi)有分配的房間進(jìn)行集中協(xié)調(diào)??头坎啃姓總渥ⅲ? 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。 上樓巡視樓層區(qū)域,檢查前一天中班、夜班的計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況,查看白班員工的工作車應(yīng)備情況。 負(fù)責(zé)檢查所有的VIP房間。 檢查各樓層員工對(duì)客用品、清潔劑的使用情況,杜絕浪費(fèi)。1 及時(shí)處理在樓層接到的客人意見(jiàn)以及房務(wù)中心接到的客人意見(jiàn),配合大堂副理處理客人投訴。1 關(guān)注內(nèi)往的通告,做好傳達(dá),對(duì)質(zhì)檢報(bào)告關(guān)于樓層方面的問(wèn)題予以回復(fù)、處理、上報(bào)。1 檢查工作間是否整潔,檢查員工的消毒記錄、消毒程序。1 查看房間入住率預(yù)測(cè),安排第二天的人員,必要時(shí)調(diào)整休息。第三節(jié) 崗位職責(zé)文 件 號(hào):青島索菲亞國(guó)際大酒店0080302文件名稱:崗位職責(zé)發(fā)文目的:規(guī)范管理流程制約范圍:客房部生效日期:2006年7月X日程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行部門(mén)/崗位核查部門(mén)核查媒介 1 檢查領(lǐng)班下班、與中班的交接情況。2 檢查文員的電話記錄是否記錄清晰,鑰匙交接是否正確,客人遺留是否按要求登記存放。(二)每周工作內(nèi)容: 檢查各樓層計(jì)劃衛(wèi)生的執(zhí)行情況,看是否有漏做,同時(shí)可以衡量領(lǐng)班的工作責(zé)任心。 抽查吸塵器的清潔是否按要求每日倒塵,每周對(duì)吸。 了解客房物資的銷售情況,提醒倉(cāng)庫(kù)及時(shí)申購(gòu)。 每周至少兩次參加文員的交接班,監(jiān)督檢查交接班程序。 每周保證培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行,對(duì)每個(gè)員工的培訓(xùn)時(shí)間不少于1課時(shí)。第三節(jié) 崗位職責(zé)文 件 號(hào):青島索菲亞國(guó)際大酒店0080302文件名稱:崗位職責(zé)發(fā)文目的:規(guī)范管理流程制約范圍:客房部生效日期:2006年7月X日程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行部門(mén)/崗位核查部門(mén)核查媒介 每周保證培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行,對(duì)每個(gè)員工的培訓(xùn)時(shí)間不少于1課時(shí)。1 每周至少兩條部門(mén)存在的新問(wèn)題,提前整改,杜絕隱患。 督導(dǎo)員工進(jìn)行每月的酒水檢查,并根據(jù)房間的銷量情況進(jìn)行房間之間的酒水調(diào)換。 完成樓層、辦公室的排班。 了解客用品、低耗品的月消耗量,進(jìn)行分析。 對(duì)長(zhǎng)期存在維修問(wèn)題進(jìn)行更新。 會(huì)同保安部巡檢客房區(qū)域的消防設(shè)施設(shè)備??头坎啃姓總渥ⅲ? 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。 根據(jù)住客率及季節(jié)的影響,調(diào)整樓層計(jì)劃衛(wèi)生安排表。 清洗外墻時(shí),匯總清洗質(zhì)量檢查報(bào)告上報(bào)部門(mén)經(jīng)理。 每三個(gè)月完成一輪樓層、房務(wù)中心員工的談話,反饋員工意見(jiàn)。 完成每年一次的員工評(píng)估、技術(shù)考核或技術(shù)比武??头坎啃姓總渥ⅲ? 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。制定工作計(jì)劃和部署區(qū)域工作,合理安排人力、物力,確保計(jì)劃順利實(shí)施。合理安排衛(wèi)生清潔班次及時(shí)間,公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔要避開(kāi)營(yíng)業(yè)高峰起,并回避客人。制定衛(wèi)生計(jì)劃,并組織實(shí)施,確保衛(wèi)生工作高標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)?;T碌鬃龊帽静壳鍧嵪馁M(fèi)用結(jié)算,報(bào)部門(mén)經(jīng)理。負(fù)責(zé)聯(lián)系設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)、維修。1完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。第三節(jié) 崗位職責(zé)文 件 號(hào):青島索菲亞國(guó)際大酒店0080303文件名稱:崗位職責(zé)發(fā)文目的:規(guī)范管理流程制約范圍:客房部生效日期:2006年7月X日程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行部門(mén)/崗位核查部門(mén)核查媒介 查看工作交接本,檢查各班次工作的完成情況。 查看經(jīng)理會(huì)議紀(jì)要并簽字,對(duì)于自己分管區(qū)域的問(wèn)題進(jìn)行跟進(jìn)解決。 檢查前一班次領(lǐng)班的檢查工作是否到位,各項(xiàng)工作的開(kāi)展完成情況。 對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理:整改、批評(píng)、警告、罰款。 對(duì)清潔用品的使用情況進(jìn)行檢查,用量異常的找出原因,進(jìn)行處理。1 處理質(zhì)檢報(bào)告的問(wèn)題,將處理結(jié)果上報(bào)經(jīng)理。1 關(guān)注重大宴會(huì)/會(huì)議,做好人員的安排工作,忙時(shí)做好補(bǔ)位工作??头坎啃姓總渥ⅲ? 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。1 完成白天的機(jī)械操作任務(wù):清洗地毯、重點(diǎn)除漬等,以及各項(xiàng)突發(fā)事件的處理。(二)每周工作內(nèi)容: 關(guān)注工作進(jìn)度、工作標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量,進(jìn)行每周進(jìn)度總結(jié),對(duì)沒(méi)有按照進(jìn)度完成的工作做出解釋。 結(jié)合每周完成的工作內(nèi)容,對(duì)每周的清潔劑、消耗品的用量進(jìn)行核算分析,控制費(fèi)用,上報(bào)經(jīng)理。 抽查三次機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)情況。 關(guān)注物資使用,提出合理采購(gòu)申請(qǐng)。 每周保證巡視所有的營(yíng)業(yè)點(diǎn),察看地毯、座椅的清潔狀況,對(duì)餐飲的下單是否及時(shí)提出意見(jiàn)??头坎啃姓總渥ⅲ? 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。(三)每月工作內(nèi)容: 清潔劑及低耗品盤(pán)點(diǎn),做出盤(pán)點(diǎn)報(bào)表。 完成每月的工作總結(jié):工作進(jìn)度、工作質(zhì)量、員工培訓(xùn)等方面,同時(shí)做出下月的工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃。 區(qū)域員工的下月班次安排。 每月聯(lián)絡(luò)餐飲部主管級(jí)以上人員,對(duì)PA的清潔工作進(jìn)行溝通,聽(tīng)取意見(jiàn),進(jìn)行改進(jìn)。 每月下旬完成低耗品的報(bào)損。 每半年召開(kāi)PA員工會(huì)議,對(duì)工作進(jìn)行總結(jié),部署下步的計(jì)劃??头坎啃姓總渥ⅲ? 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。 完成每半年領(lǐng)班級(jí)的考核及每年的員工考核。 每?jī)蓚€(gè)月一次同行業(yè)之間的業(yè)務(wù)信息交流。客房部行政部備注: 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。每天檢查員工出勤、儀容儀表、工作效率和勞動(dòng)質(zhì)量、紀(jì)律。帶頭做好本班工作,親自接待貴賓,以示酒店對(duì)貴賓的禮遇。掌握員工的思想動(dòng)態(tài),學(xué)會(huì)做員工的思想工作,積極開(kāi)展活動(dòng),發(fā)揮班內(nèi)骨干作用。檢查房間的維修保養(yǎng)事宜,落實(shí)客房的大清潔計(jì)劃,檢查各類物品的儲(chǔ)存及消耗情況。對(duì)員工進(jìn)行崗前、崗中、崗后的培訓(xùn),不斷提高員工的工作水平。1加強(qiáng)自身建設(shè),學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高管理水平。第三節(jié) 崗位職責(zé)文 件 號(hào):青島索菲亞國(guó)際大酒店0080304文件名稱:崗位職責(zé)發(fā)文目的:規(guī)范管理流程制約范圍:客房部生效日期:2006年7月X日程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行部門(mén)/崗位核查部門(mén)核查媒介 二、以時(shí)間考核職責(zé)范圍(一)每日工作: 查看交接本,在工作表上記錄當(dāng)天需跟進(jìn)事宜、特殊事項(xiàng)。 分房時(shí)要在工單上注明特殊事件如借物、維修、計(jì)劃衛(wèi)生等。 在人手緊張時(shí)完成部分房間的清潔。 檢查員工的工單填寫(xiě)是否及時(shí)準(zhǔn)確,做房方法、吸塵器的使用是否正確,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督導(dǎo)。 關(guān)注所轄樓層的退房情況,隨時(shí)與房務(wù)中心文員核對(duì)最新的房態(tài),檢查完的房間要馬上通知文員放房。1 關(guān)注房間的設(shè)備設(shè)施,發(fā)現(xiàn)維修及時(shí)報(bào)修。第三節(jié) 崗位職責(zé)文 件 號(hào):青島索菲亞國(guó)際大酒店0080304文件名稱:崗位職責(zé)發(fā)文目的:規(guī)范管理流程制約范圍:客房部生效日期:2006年7月X日程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行部門(mén)/崗位核查部門(mén)核查媒介 1 檢查員工計(jì)劃衛(wèi)生的執(zhí)行情況、完成的質(zhì)量,對(duì)沒(méi)有完成的要求員工予以合理解釋,應(yīng)監(jiān)督員工予以完成。1 負(fù)責(zé)客人拒付消費(fèi)單與大堂副理的確認(rèn)簽字。1 巡視所轄區(qū)域的消防器材、設(shè)施在位情況、運(yùn)行情況。1 下班前根據(jù)當(dāng)天的報(bào)修記錄及維修確認(rèn)聯(lián),對(duì)當(dāng)班的維修情況作匯總,標(biāo)注出未維修項(xiàng)目,由文員進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)。 中班領(lǐng)班做好房間分配、夜床禮品的發(fā)放,監(jiān)督員工發(fā)放,做好回收清點(diǎn)登記。2 中班領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查樓層中班員工計(jì)劃衛(wèi)生的執(zhí)行情況,白班領(lǐng)班有休息時(shí),負(fù)責(zé)部分房間的查房工作。第三節(jié) 崗位職責(zé)文 件 號(hào):青島索菲亞國(guó)際大酒店0080304文件名稱:崗位職責(zé)發(fā)文目的:規(guī)范管理流程制約范圍:客房部生效日期:2006年7月X日程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行部門(mén)/崗位核查部門(mén)核查媒介 參加領(lǐng)班會(huì)議,對(duì)一周工作進(jìn)行總結(jié),提出下周計(jì)劃。(三)每月工作內(nèi)容: 協(xié)助主管完成樓層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 檢查員工對(duì)將過(guò)期酒水的檢查、調(diào)換工作。 參加領(lǐng)班與文員的會(huì)議,做工作總結(jié),提出存在的問(wèn)題以及需要協(xié)調(diào)的工作。 完成工作總結(jié)、工作計(jì)劃。 參加兩次同行業(yè)的業(yè)務(wù)信息交流,寫(xiě)出報(bào)告,提出創(chuàng)新建議。第三節(jié) 崗位職責(zé)文 件 號(hào):青島索菲亞國(guó)際大酒店0080305文件名稱:崗位職責(zé)發(fā)文目的:規(guī)范管理流程制約范圍:客房部生效日期:2006年7月X日程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行部門(mén)/崗位核查部門(mén)核查媒介 職位:客房部PA領(lǐng)班(一)直接上級(jí):PA主管(二)直接下級(jí):PA保潔員(三)崗位職責(zé):在部門(mén)經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下工作。認(rèn)真做好本職工作,多檢查,勤督促,嚴(yán)格要求員工執(zhí)行崗位責(zé)任制。根據(jù)員工的能力,合理安排工作。負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行崗前、崗中、崗后培訓(xùn)。關(guān)心下屬,做好思想工作,充分發(fā)揮員工積極性。1將需要保養(yǎng)和維修事項(xiàng)及時(shí)填報(bào)維修通知單,如遇緊急情況,要直接打電話通知工程部盡快處理。1負(fù)責(zé)酒店范圍內(nèi)的防疫、防四害工作,每天巡視,定期噴藥,檢查消殺公司的消殺效果??头坎啃姓總渥ⅲ? 違反上述規(guī)定者按《處罰細(xì)則》相應(yīng)規(guī)定給予處罰。二、以時(shí)間考核職責(zé)范圍:(一)每日工作內(nèi)容:和上個(gè)班次到工作區(qū)域內(nèi)交接。檢查班內(nèi)員工儀容儀表。根據(jù)需要給各區(qū)域補(bǔ)充消耗品,監(jiān)督補(bǔ)充、使用情況。根據(jù)各部門(mén)下的清洗單,分派清洗任務(wù)或親自去作。負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域綠色植物的檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)單處理,并通知主管聯(lián)系供應(yīng)商更換; 負(fù)責(zé)大堂主題花藝的澆水維護(hù),發(fā)現(xiàn)凋謝及時(shí)通知供應(yīng)商更換;監(jiān)督大堂酒廊對(duì)小草花的維護(hù)1 如有特殊事件領(lǐng)班要先到現(xiàn)場(chǎng),根據(jù)實(shí)際情況做出合理的指令。1 檢查機(jī)器設(shè)備使用、清潔、保養(yǎng)情況。第三節(jié) 崗位職責(zé)文 件 號(hào):青島索菲亞國(guó)際大酒店0080305文件名稱:崗位職責(zé)發(fā)文目的:規(guī)范管理流程制約范圍:客房部生效日期:2006年7月X日程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行部門(mén)/崗位核查部門(mén)核查媒介 1 根據(jù)實(shí)際消耗填寫(xiě)低耗品用量臺(tái)賬。(二)每周工作內(nèi)容根據(jù)制訂的周計(jì)劃表做好周計(jì)劃衛(wèi)生的安排、檢查工作。 每周日統(tǒng)計(jì)每周消耗品用量上報(bào)主管。 統(tǒng)計(jì)和各部門(mén)交接情況上報(bào)。 每周每人提出兩條存在的新問(wèn)題,上報(bào)。匯總統(tǒng)計(jì)工程問(wèn)題上報(bào)。統(tǒng)計(jì)當(dāng)月清洗單上報(bào)主管。對(duì)實(shí)際工作質(zhì)量進(jìn)度和員工技能表現(xiàn)做出反饋。(四)年度工作流程每季對(duì)周計(jì)劃、月計(jì)劃的操作性做出反饋。總結(jié)員工的年工作表現(xiàn),做出評(píng)估上報(bào)主管。每半年統(tǒng)計(jì)機(jī)器設(shè)備、工具的磨損、報(bào)損的情況上報(bào)??头坎啃?
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