dbs51001-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)火鍋底料-在線瀏覽
2024-08-24 17:02本頁面
【正文】 性引用文件本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 食用植物油應(yīng)符合GB 2716和相應(yīng)的產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定。 香辛料應(yīng)符合GB/T GB/T 15691及有關(guān)規(guī)定。 豆瓣醬應(yīng)符合GB 2718的規(guī)定。 食品添加劑應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 感官要求 應(yīng)符合表1的規(guī)定。取適量樣品，在自然光線下，將樣品置于潔凈的白色搪瓷盤中，觀察其外觀、色澤、有無雜質(zhì)，嗅其氣味，根據(jù)食用方法品嘗其滋味。狀態(tài)具有產(chǎn)品應(yīng)有的狀態(tài)，無肉眼可見外來雜質(zhì)。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)檢驗方法酸價（以脂肪計）（KOH）/（mg/g） ≤
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