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杰森洛克店長手冊培訓(xùn)資料-在線瀏覽

2024-08-16 17:09本頁面
  

【正文】 朋友、傾聽者——利用會議、現(xiàn)場或私底下的機(jī)會溝通,解決店內(nèi)問題,也協(xié)助店員解決各種問題。富有耐心和愛心,向團(tuán)隊成員灌輸正確思想,建立良好互動關(guān)系?!?合理控制庫存。一月一次的盤點做到徹底(款、色、碼)并保證ERP準(zhǔn)確輸入。※ 積極推薦新產(chǎn)品。※ 確保店鋪庫存記錄準(zhǔn)確,有足夠存貨應(yīng)對每日的銷售。(款式、顏色、面料、價格、搭配、洗滌及保養(yǎng))※ 靈活運用貨品的FAB。八、財務(wù)管理※ 督導(dǎo)收銀員熟悉及準(zhǔn)確地執(zhí)行收取現(xiàn)金、刷卡、會員卡、開單、結(jié)算等手續(xù),避免因一時疏忽而造成金錢上的損失或顧客埋怨。※ 核對售貨數(shù)量、金額,使其達(dá)到統(tǒng)一。九、外部活動的開展對政府機(jī)構(gòu)、商場、顧客間關(guān)系的協(xié)調(diào)與處理。貨品防損措施的健全。緊急情況下應(yīng)急處理措施完備。店員工作負(fù)荷能力。消除可能對店員造成安全隱患的不當(dāng)設(shè)施。注意顧客不當(dāng)之舉。* 開朗熱誠。* 有耐力。* 認(rèn)同感。* 對商品深度理解力。* 指導(dǎo)團(tuán)隊的領(lǐng)導(dǎo)力。* 對于公司制度規(guī)定有自我示范、以我為典范的自律能力。* 對員工扮演亦師亦友的能力。三、知識* 有觀察消費趨勢變化的知識。* 有計算及分析店內(nèi)各種數(shù)值的知識。* 有教育訓(xùn)練的方法技術(shù)等知識。* 其它與商品相關(guān)產(chǎn)業(yè)的法律、法規(guī)知識。● 有秩序的計劃時間管理,工作分輕重緩急?!? 在門店店員例會上傳達(dá)各項目標(biāo),并促成一致意愿與行動?!? 掌握每周、每月營業(yè)目標(biāo)達(dá)成狀況,根據(jù)情況采取改善對策。* 推行︰按計劃行動。* 檢討︰要因分析?!? 根據(jù)年度計劃表再細(xì)分為每月營業(yè)計劃表,再逐月依據(jù)上面的目標(biāo)擬訂達(dá)成計劃?!? 每月及年度結(jié)束時,經(jīng)營者檢討對目標(biāo)的達(dá)成與否,作出差異分析,訂下月份或下年度工作計劃與目標(biāo)?!? 列出5點你最常被顧客、團(tuán)隊成員指出的缺點。◆ 謹(jǐn)記80/20法則:﹠ 讓例行的工作標(biāo)準(zhǔn)化;﹠ 學(xué)習(xí)授權(quán),離崗測試、培養(yǎng)副手;﹠ 集中精力處理例外狀況;﹠ 把多數(shù)時間放在創(chuàng)造業(yè)績上,更具有正面意義。如果每件事情都要親自處理,則每天工作12小時會累壞自己,也許還有更多做不完的事。分身術(shù)是將所有人組成一個團(tuán)隊,強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神:﹠ 店長擔(dān)任促進(jìn)團(tuán)隊合作的觸媒。﹠ 店長鼓勵團(tuán)隊改進(jìn)作業(yè)程序及合作關(guān)系。第八章 貨品管理與陳列一、貨品管理商品的分類—— 商品分類是配合銷售上的需要,依據(jù)商品的對象別(性別、年齡別、屬性別等)、用途別(使用場所、動作、機(jī)能等)或關(guān)心度別(顏色、式樣、設(shè)計、尺寸、價格、材料等)作有效的分類與配置。﹠ 暢銷產(chǎn)品排行榜。﹠ 滯銷商品調(diào)撥。﹠ 檢討周轉(zhuǎn)率低的商品。根據(jù)各地不同的氣候溫度劃分開季時間,春夏是自南向北,秋冬是自北向南。C. 春秋季由于季節(jié)較短,上貨批次通常為4批,夏冬季季節(jié)較長,上貨批次通常為6批。D. 銷售計劃部在上貨批次中將貨品分類貨品批次 貨品類別占比A類貨品(暢銷款)B類貨品(次暢銷款)C類貨品(非暢銷款)D類貨品(滯銷款)第一批貨品35%35%20%10%第二批貨品28%36%24%12%第三批貨品15%30%35%20%第四批貨品10%30%40%20%從以往的數(shù)據(jù)分析中,我們得出:當(dāng)季的A類貨品占總量的20%,B類貨品占35%,C類貨品占30%,D類貨品占15%。B. 店長密切了解公司生產(chǎn)信息及生產(chǎn)周期,合理安排店鋪貨品結(jié)構(gòu),并結(jié)合貨品庫存結(jié)構(gòu)來調(diào)整貨品銷售結(jié)構(gòu),最大程度保證銷售目標(biāo)的完成。補(bǔ)貨量=一周銷售量(補(bǔ)貨周期)+鋪場量現(xiàn)庫存(含在途)D. 店鋪的補(bǔ)貨時間,當(dāng)天下午4點前上傳補(bǔ)貨單,公司在第二天收到單子后由貨品負(fù)責(zé)人審核完下倉庫配貨發(fā)貨。F. 在收貨后發(fā)現(xiàn)竄色竄碼的情況第一時間通知貨品負(fù)責(zé)人,及時進(jìn)行空退空補(bǔ)調(diào)整。同城的調(diào)貨,請調(diào)出店和調(diào)入店在當(dāng)天做數(shù)據(jù)調(diào)整,調(diào)出退貨單和調(diào)入補(bǔ)貨單數(shù)據(jù)不得有差異。B. 在季節(jié)換季時,銷售計劃部會公布當(dāng)季貨品的正特價分類,請店鋪將下個季節(jié)的特價貨品退回公司或由銷售計劃部安排退至同城的特價店。D. 門店退貨前須將退貨明細(xì)發(fā)給各貨品負(fù)責(zé)人申請,待批準(zhǔn)后方可退貨。二、如何控制庫存把握每次補(bǔ)貨機(jī)會,務(wù)必結(jié)合一周銷售量和現(xiàn)有庫存量合理補(bǔ)貨。定期做店鋪庫存結(jié)構(gòu)及銷售結(jié)構(gòu)差異化分析。定期檢查店鋪貨品庫存,嚴(yán)禁對C類和D類貨品進(jìn)行積壓,在季中可以結(jié)合鋪場量對此類貨品進(jìn)行區(qū)域調(diào)貨或退貨。對于公司或門店庫存量較大的貨品,店鋪要著力推薦,不可將A類以外的貨品齊色齊碼退回公司。三、注意事項銷售計劃部貨品負(fù)責(zé)人與店鋪是一種合作關(guān)系,只有大家多溝通配合,工作才會做好。門店在月底盤點前,檢查當(dāng)月的單據(jù)是否整齊,有遺漏的應(yīng)及時與各自的貨品負(fù)責(zé)人聯(lián)系,在盤點前務(wù)必完整。當(dāng)天補(bǔ)貨的原始單據(jù)保留好,以防網(wǎng)絡(luò)問題收不到補(bǔ)貨單,需要發(fā)郵件補(bǔ)貨。各店鋪嚴(yán)格執(zhí)行貨品管理的有關(guān)規(guī)定,對于違規(guī)的門店,銷售計劃部將結(jié)合門店管理系統(tǒng)進(jìn)行相應(yīng)處罰。有效的貨品管理不僅能滿足顧客的需求,對門店來說,也有助于控制費用,提升利潤空間,為增加貨品銷售機(jī)會,各店鋪根據(jù)實際的銷售情況,保持合理的庫存量。四、商品變價管理 變價、特價的權(quán)限在總部、各門店負(fù)責(zé)實際執(zhí)行工作,價格不可隨意變動。五、 貨品耗損防止 貨品耗損所產(chǎn)生的差異及可能原因探討,是管理上相當(dāng)重要的問題。 B. 收銀員與顧客借著熟悉的關(guān)系,從而發(fā)生不正當(dāng)行為。D. 看錯商品價格。 F. 收銀員虛構(gòu)退貨,私吞現(xiàn)金。B. 進(jìn)貨重復(fù)登記。C. 各分店間貨品移轉(zhuǎn)的遺漏。由于驗收、保管不當(dāng)所造成的問題:A. 驗收時點錯數(shù)量。 C. 搬入貨品未經(jīng)點數(shù)。 E.物流輸送途中產(chǎn)生損失。 G.因包裝不良而產(chǎn)生損失。由于盤點不當(dāng)所造成的問題: A. 算錯數(shù)量。C. 盤點時遺漏。E. 因不明負(fù)責(zé)區(qū)域而作了重復(fù)盤點。G. 盤點作業(yè)的安排不合理。因賣場人員大意所引起的問題:A. 處理大意而造成商品破壞或污損。 C. 姑息扒竊。 B. 擅自攜出或使用貨品。 D. 虛構(gòu)退貨,私吞貨款。F. 在運送途中偷取貨品。B. 顧客穿著不當(dāng)?shù)亩斐傻耐素?。D. 顧客將商品污損。B. 生產(chǎn)方貼錯標(biāo)簽。要點 ﹠每日督導(dǎo)商品陳列與整理。﹠依公司規(guī)定標(biāo)價及商品標(biāo)示。﹠檢討商品周轉(zhuǎn)率,一個月掛零產(chǎn)品建議淘汰?!? 規(guī)劃,督導(dǎo)待采購商品?!? 不定期調(diào)查競爭店商品及售價,并回報總部。◆ 缺貨品的申請與跟催。同時,要經(jīng)常對暢銷款進(jìn)行抽盤,以再次確保暢銷款的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。盤店后,店長或代班必須抽查,確保盤點數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。人手:要編排指定人員盤點,分區(qū)域負(fù)責(zé)。電腦:出入貨單據(jù)最后檢查、確認(rèn)。開始盤點:將次貨、需修改貨品、模特、櫥窗、已封箱貨品、后倉及貨場貨品點算清楚,已盤的位置貼上已盤符號,以便復(fù)查。復(fù)查作用:確保盤點數(shù)據(jù)的正確。盤點表的使用: 將以定好的區(qū)位寫在區(qū)位一欄里,然后在盤點過程中,每盤好一個區(qū)位,分別記錄在盤點數(shù)和盤點人一欄,再由另一位同事負(fù)責(zé)復(fù)查,如果數(shù)據(jù)正確由復(fù)查的同事把該區(qū)的盤點紙收下來交予店長。八、貨品陳列管理 目的——好的陳列能吸引顧客注意商品,引發(fā)顧客的購買欲,是推動銷售的第一途徑和公司留給顧客的第一印象。陳列標(biāo)準(zhǔn)——參照門店管理手冊的陳列標(biāo)準(zhǔn)。陳列基本點——明亮、清潔、整齊,門外到門內(nèi)給人明亮的感覺,顏色由淺至深,碼數(shù)由小到大。商品陳列方法 原則——結(jié)合色系并按色系陳列(參照門店發(fā)布系統(tǒng)每期圖片、櫥窗陳列中的陳列指導(dǎo)) 陳列標(biāo)準(zhǔn):A. 黑白系(黑+白)、綠色系(綠+米)、紫色系(紫+米)、粉色系(粉+米白色)、橙色系(橙色+ 米黃色),在本色系陳列中按照顏色的深淺分類陳列。C. 連架貨品的陳列根據(jù)款式搭配協(xié)調(diào)、時尚度來出。D. 根據(jù)貨場貨品特性搭配協(xié)調(diào)的飾品,提高貨品豐富度。F. 結(jié)合天氣、庫存、新品等情況,進(jìn)行經(jīng)典搭配,每天做微調(diào)。H. 店內(nèi)燈光按照突出貨品的重點來調(diào),做到燈光明亮、貨品突出。 就陳列高度而言,消費者眼睛平視位置75120公分間是陳列的黃金位置,最適合商品力強(qiáng),毛利率高商品;次佳位置為不屈身伸手可得的高度,約60150公分,適合一般商品力商品。⑵ 面試招募工作。⑷ 在職訓(xùn)練工作。 出勤管理⑴ 考勤守則 * 按時上下班,不得遲到早退、無故曠工。* 若有事調(diào)班,需提前征得店鋪主管同意。* 事假需提前一日以上,說明原因報店鋪主管批準(zhǔn),同意后方可休假,事假一天扣除當(dāng)天工資,并扣發(fā)當(dāng)月提成額10%,當(dāng)月連續(xù)事假5天或累計5天,扣發(fā)當(dāng)月全部提成額。員工在加班時間內(nèi)如有違規(guī)行為,依工作中違反規(guī)章制度論處。* 員工轉(zhuǎn)正后,在婚喪假期間,基本工資照發(fā),喪假系員工的直系親屬指配偶、父母、公婆、岳父母、子女去世,可享有國家規(guī)定的三天假,婚假應(yīng)持結(jié)婚證,有店鋪主管批準(zhǔn),符合法定年齡(男22歲,女20歲),給婚假三天,晚婚(男25歲,女23歲),給婚假十天。* 辭職:員工辭職,需提前一周遞交申請書,代班以上管理人員辭職,需提前15天遞交辭職申請書,未依上述規(guī)定則以曠工論處;需交接清楚有關(guān)具體事宜,到財務(wù)部辦清所有辭職手續(xù),方可離開。 * 交班時,除留存店鋪零錢備用金外,包括鑰匙及各項公物都應(yīng)交出。* 店長每日應(yīng)將一日營業(yè)情況和店鋪需改進(jìn)問題做認(rèn)真記錄,以便次日工作例會及工作安排。* 編排班表注意人手分配組合,根據(jù)同事的性格,做事的風(fēng)格、心態(tài)、新舊同事、公眾假期等。* 每位營業(yè)員每月休假日由店長根據(jù)門店營業(yè)情況調(diào)配。一般來說,排班方式采取兩班制形式。以門店營業(yè)時間為9:3022:30為例,早班是從9:3015:30,晚班則是15:0022:30。⑷ 人力防漏 除了排班制度牽制人力以外,門店要對經(jīng)常性的人力資源漏洞加以防范。因此,店長應(yīng)徹底、有效地規(guī)劃每日、每月作業(yè)時間表,并切實執(zhí)行及追蹤。因此,規(guī)劃作業(yè)時間表應(yīng)是防止“今日事明日做”的妙方。門店的事情相當(dāng)繁瑣,一旦人力調(diào)度不慎就會造成不必要的加班,增加成本。 * 控制加班—— 非必要可不加班,對于加班的事項,營業(yè)主管一定要追蹤其績效,控制績效及產(chǎn)值。無心工作的營業(yè)員不是造成工作拖延,就是績效不彰,影響效率與業(yè)績。在全員一心的前提下,講求團(tuán)體效率及效能,消除人員之間互相抵制的惡習(xí),增強(qiáng)人力的發(fā)揮。 二、影響員工流動的因素薪資與同行業(yè)相比,員工的薪資是否滿意?與同行業(yè)相比,員工的調(diào)薪是否滿意?福利休假調(diào)配是否合理?是否有不定期舉辦有益身心的團(tuán)體活動?職業(yè)員工對從事杰森洛克門店零售正確觀念如何?員工是否以杰森洛克為榮?員工對本職工作是否感興趣?公司規(guī)模與組織制度員工認(rèn)為杰森洛克的規(guī)模夠大嗎?員工對公司的發(fā)展有信心嗎?員工認(rèn)為杰森洛克組織健全、制度良好嗎?員工為杰森洛克感到驕傲嗎?職位員工有晉升的空間嗎?員工覺得在杰森洛克有成就感嗎?工作內(nèi)容與工作環(huán)境員工覺得天天工作枯燥無味嗎?員工所在的工作環(huán)境是否很亂?杰森洛克可以滿足員工學(xué)習(xí)進(jìn)步的愿望嗎?員工的特長和愛好是否能在該職位獲得發(fā)揮?工作的安定性杰森洛克門店營業(yè)業(yè)績及忙碌氣氛對員工有挑戰(zhàn)性嗎?員工覺得在杰森洛克工作有歸屬感嗎?主管/老板員工認(rèn)為他們的主管關(guān)心他們嗎?員工認(rèn)為公司及上司是自私自利的嗎?員工認(rèn)為值得為杰森洛克及所在團(tuán)隊服務(wù)嗎?同事之間同事中是否有染上種種不良習(xí)慣以至于會影響到他人工作情緒者?同事之間是否互相幫助?公司的未來性員工覺得杰森洛克會不斷成長進(jìn)步嗎?本身問題員工的家庭會有變故嗎(如搬遷等)?員工會很容易被競爭對手挖走嗎?員工是不是工作了很長時間而沒有崗位、職位上的變動,以至于對杰森洛克失去了興趣?三、如何贏得屬下的信任 在工作中去發(fā)掘店員的長處,并盡力發(fā)揮其優(yōu)勢。 不采用個人目的至上的投其所好者;采用以公司利益為上的人。 用人不疑,疑人不用。 勇于承擔(dān)責(zé)任。四、如何帶好屬下 嚴(yán)肅認(rèn)真,以身作則。 避免情緒化管理,一切按照公司規(guī)章制度執(zhí)行。 充分應(yīng)用公司的晉升與創(chuàng)業(yè)制度,協(xié)助輔導(dǎo)屬下做好其職業(yè)規(guī)劃。五、如何留住屬下 優(yōu)秀員工的評選。獎勵方法有例會表揚(yáng)、金錢、獎狀、使用品、紀(jì)念品等。 職位的晉升,制定合理的升遷計劃。定期接受員工的投訴,并加以輔導(dǎo);公開投訴通道,讓員工可以有與公司高管溝通的機(jī)會。 讓員工滿足達(dá)成工作目標(biāo)的愿望。培養(yǎng)員工工作的榮譽(yù)感,定期選拔優(yōu)秀模范員工,給予員工任務(wù)目標(biāo),加上肯定其技術(shù)與能力,讓她在工作中肯定自己。讓員工清楚自己的工作狀況,知道自己的工作效率與明白公司的目標(biāo)。⑵ 聯(lián)絡(luò)相關(guān)學(xué)校。⑷ 店鋪張貼招聘海報。招聘重點條件⑴ 學(xué)歷。⑶ 品德。⑸ 表達(dá)能力。⑺ 個人品格特質(zhì)。⑼ 合群性。⑾ 前一個工作離職的最大原因。(如薪資、福利、津貼等)第十章 店長報表管理*培養(yǎng)建立報表的習(xí)慣。*用數(shù)字分析,將營業(yè)成果轉(zhuǎn)換為可以比較、可以改善的信息。*把報表建立電子文檔并保存一定年限(注意保密),異動時列為移交項目。前二十位占銷售比例。新款走勢。二、庫存/銷售報表銷售及存貨明細(xì)??傌洿媪俊?同類店鋪比較。 與公司同期增降比較。二、服務(wù)過程的要點銷售服務(wù)技巧——服務(wù)是以勞務(wù)來滿足消
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