【正文】 的態(tài)勢(shì)，人們的健康狀況不容樂觀。 2020 年初，棟泰種植專業(yè)合作社與天津市西青區(qū)張家窩鎮(zhèn)健寶靈芝生產(chǎn)專業(yè)合作社進(jìn)行了深入交流和學(xué)習(xí)，引進(jìn)了人工種植靈芝的技術(shù)，期間多次往返兩地，就靈芝的人工種植技術(shù)進(jìn)行深入探討和交流，提高了靈芝種植的技術(shù)含量，為今后的靈芝人工種植技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 菌種培育 技術(shù) 菌種培育采取試管培育，無(wú)菌間 。每年夏秋季形成子實(shí)體，完成個(gè)體發(fā)育。又從它發(fā)育子實(shí)體完成生活史只能在夏秋季進(jìn)行，則表明完成個(gè)體發(fā)育的溫度適應(yīng)范圍是較窄的。 溫度是影響菌絲體生長(zhǎng)最重要的因素之一，決定了靈芝的分布范圍。說明靈芝菌絲可以適應(yīng) 0－ 40℃的溫度，菌絲體雖然在 30℃時(shí)生長(zhǎng)最快，但不是最佳的菌絲培養(yǎng)溫度，因?yàn)樵?30℃時(shí)菌絲雖然長(zhǎng)得快，由于高溫下物質(zhì)消耗也快，使菌絲反而比在較低溫度下生長(zhǎng)的弱，為了能培育健壯的靈芝菌絲體，一般取比菌絲體生長(zhǎng)最快 時(shí)培養(yǎng)溫度略低的溫度，來培養(yǎng)靈芝菌絲體，也就是 2528℃左右，是靈芝菌絲體培育的最適溫度。 濕度 水分是所有生物體的重要組成部分，水分也是菌絲保持正常新陳代謝、調(diào)節(jié)菌絲體內(nèi)外溫度的基本物質(zhì)。自然界中靈芝子實(shí)體的分布小環(huán)境，都有較高的空氣濕度。 （ 1）菌絲體生長(zhǎng)與培養(yǎng)基濕度關(guān)系 菌絲體的生長(zhǎng)尖端非常細(xì)嫩，對(duì)環(huán)境的濕度極為敏感，培養(yǎng)基中的水分除被菌絲體直接吸收利用外，同時(shí)還對(duì)維持菌絲生長(zhǎng)尖端的小環(huán)境起重要作用。這種間接作用主要表現(xiàn)在含水的多少人工 種植靈芝 技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范 基地 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 9 影響培養(yǎng)基的通氣性上。而段要栽培的含水量控制在 33－ 48%之間，視段木材質(zhì)而不同。 （ 2）子實(shí)體發(fā)生和發(fā)育與空氣濕度的關(guān)系 子實(shí)體的生長(zhǎng)也是依靠由菌絲尖端組成的菌柄頂端或菌傘邊緣來實(shí)現(xiàn)的。這就是靈芝的分化和生長(zhǎng)需要高濕度的原因。另一方面，空氣中濕度的高低對(duì)營(yíng)養(yǎng)基物中水分的蒸發(fā)也有很大的影響，空氣中濕度越低營(yíng)養(yǎng)基物中水分蒸發(fā)得越快。一般說相對(duì)濕度在 90%左右對(duì)子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育較為合適。 濕度的控制在靈芝的人工培養(yǎng)中是極為重要的，若連續(xù) 1— 2 天濕度都低于 60%，這時(shí)子實(shí)體具分生能力的頂端由潔白變成灰黃色，這表示頂端已遭受嚴(yán)重破壞，若將這樣的子實(shí)體再放入 90%的相對(duì)濕度空氣中也不容易恢復(fù)它的生長(zhǎng)，因此出芝培養(yǎng)時(shí)，要時(shí)時(shí)關(guān)注培養(yǎng)室或培養(yǎng)棚的空氣濕度。高等綠色植物進(jìn)行光合作用時(shí)，利用陽(yáng)光，吸收空氣中二氧化碳，合成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 向空氣中排出氧氣；進(jìn)行呼吸作用時(shí)，又從空氣中吸收氧氣排出二氧化碳。 不同真菌對(duì)空氣的需求程度有所不同，在密閉試管中生長(zhǎng)的香菇菌絲其抑制為 30%左右，而靈芝的抑制率為 80%左右，可見靈芝正常生長(zhǎng)對(duì)空氣要求的嚴(yán)格程度。通常人工培養(yǎng)中出現(xiàn)的靈芝不正常形態(tài)大都是由于培養(yǎng)室中的二氧化碳濃度過高而造成的。 光照 （ 1）光照對(duì)菌絲體生長(zhǎng)的影響 一般來說，光照對(duì)于進(jìn)行光合作用的綠色植物是必不可少的，而對(duì)于只進(jìn)行呼吸作用的真菌似乎不是必需的。光照對(duì)靈芝正常生長(zhǎng)發(fā)育的影響是多方面的，如光照對(duì)菌絲體的生長(zhǎng)有抑制作用，對(duì)子實(shí)體的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用以及菌柄和菌傘的生長(zhǎng)有明顯的向光性。全黑條件下菌絲體生長(zhǎng)最快，當(dāng)照度增加到 3000 勒克司時(shí)，菌絲體每天的生長(zhǎng)量不及全黑條件下的一半。同時(shí)不同的光質(zhì)對(duì)靈芝菌絲體也 有不同的影響，黃光對(duì)菌絲體生長(zhǎng)的抑制作用最強(qiáng)，藍(lán)光次之，綠光更次，紅光的抑制作用最小。 （ 2）光 照對(duì)子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的影響 靈芝子實(shí)體的發(fā)育與光照密不可分，靈芝菌絲體在黑暗環(huán)境中生長(zhǎng)達(dá)到一定階段，若無(wú)光照的刺激，遲遲不發(fā)育原基；產(chǎn)生了子實(shí)體原基，這時(shí)如果放在不同的光照環(huán)境中培養(yǎng)，就會(huì)形成不同的子實(shí)體，在完全黑暗的條件下子實(shí)體長(zhǎng)成畸形，生長(zhǎng)極為緩慢并瘦弱。光人工 種植靈芝 技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范 基地 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 12 照充足則生長(zhǎng)迅速發(fā)育正常。同時(shí)，光照還可以通過光能的形式，改變靈芝栽培的其它環(huán)境因子，間接 影響靈芝子實(shí)體的生長(zhǎng)。 保持溫度 、 空氣濕度，并提供散射光和充足的氧氣。菌蓋變化白 淺黃 黃 紅褐色，邊緣變紅，背面彈射出紅褐色的霧狀孢子時(shí)，表明靈芝子實(shí)體已經(jīng)成熟，可以及時(shí)采收。 成熟后子實(shí)體彈射出褐色種子，即可采收 ， 采收后經(jīng)過除塵、烘干、破壁等，方可密封 保存 。采收靈芝時(shí)從柄基部用剪刀切除或用手輕摘。孢子粉則用專用的破壁機(jī)進(jìn)行嚴(yán)格破壁處理。目前野生靈芝資源遭到了前所未有的破壞，在不少地區(qū)已瀕于滅絕。隨著世人“回歸自然”呼聲的高漲，人們對(duì)天然藥物的需求正在日益擴(kuò)大，天然藥用植物資源的保護(hù)、研究與開發(fā)也成為歷次世界傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)術(shù)會(huì)議致力于探討的重要問題。藥用植物必將為進(jìn)入 21 世紀(jì)的人類健康做出重大貢獻(xiàn)。德國(guó)草藥年銷售為 22 億美元，人均消耗草藥 美元，德國(guó)開發(fā)最成功的是銀杏制劑，每年從我們進(jìn)口大量銀杏葉，經(jīng)加工后出口國(guó)外，每年創(chuàng)匯達(dá) 億美元。 1998 年全美植物藥市場(chǎng)攀升了 20%達(dá) 40 億美元。中國(guó)被世界稱為“植物藥寶庫(kù)”，我國(guó)約有中藥品種 萬(wàn)種，而供國(guó)人和出口使用的只有 1000～ 1500 種，資源潛力很大。我國(guó)科技專家通多年努力在靈芝的人工種植、多糖提取和孢子破壁方面取得了重大突破。以其獨(dú)特的治癌機(jī)理和療效顯著而風(fēng)靡全球，從而促成了世界性開發(fā)靈芝和提取靈芝多糖的新潮流。中央 不斷 大幅度增加“三農(nóng)”投入，鞏固完善強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策。在國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)政策大支持的情況下，投資靈芝和靈芝相 關(guān)產(chǎn)品開發(fā)范疇的靈芝種植基地建設(shè)符合政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，具有良好的政策環(huán)境，從宏觀上避免了投資種植業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，并通過基地建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值和農(nóng)民純收入仍然相對(duì)較低。以種植基地建設(shè)、產(chǎn)品加工、銷售為一體的龍頭企業(yè)，發(fā)展地方特色經(jīng)濟(jì)，隨著龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，通過公司 +農(nóng)戶等形式帶動(dòng)農(nóng)戶增加經(jīng)濟(jì)收入，這對(duì)于促進(jìn)當(dāng)?shù)亍叭r(nóng)問題“的解決和加快當(dāng)?shù)厣鐣?huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有積極作用。本項(xiàng)目擬通過靈芝基地建設(shè)， 全面實(shí)現(xiàn)園區(qū)的建 設(shè)目標(biāo)并對(duì)示范區(qū)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)、宣傳、推廣、帶動(dòng)更多的種植區(qū)域和種植戶，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)．生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，周邊食用菌農(nóng)戶按照統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)銷售 。因此，人工種植靈芝是一個(gè)致富的好項(xiàng)目。 有利于增加就業(yè)率；提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入 本基地建成后 ,長(zhǎng)期穩(wěn)定用工 20 人 ， 臨時(shí)用工 50 人 ， 帶用用工80 人 .解決了當(dāng)?shù)?100 多個(gè)剩余勞動(dòng)力的就業(yè)困難，增加農(nóng)民收入，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益。靈芝具有“扶正固本、扶正祛邪”的功效，通過提高人體免疫力，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，經(jīng)過多年臨床驗(yàn)證，對(duì)多種疾病有良好療效： 治療和輔助治療多種腫瘤：包括肺癌、乳腺癌、咽喉癌、淋巴癌、子宮癌等，能減輕放化療反應(yīng)，餓死癌細(xì)胞； 治療冠心病、心絞痛、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、高血脂等心 血管疾?。荒茉黾友毫髁?，降低血脂和血糖，提高心肌收縮力等； 治療哮喘、慢性氣管炎，慢性支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾?。? 治療神經(jīng)衰弱、坐骨神經(jīng)痛、失眠等神經(jīng)系統(tǒng)疾??； 保肝解毒，有效改善肝功能，治療多種急慢性肝炎；治療胃炎、十二指腸饋瘍、慢性腎功能衰弱等內(nèi)科疾?。? 提高人體免疫功能，治療多種因免疫功能低下而形成的疾病； 治療白細(xì)胞減少癥； 抗衰老、美容養(yǎng)顏：消除自由基，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老； 其他疑難雜癥：如便秘、脫發(fā)、甲亢、痔瘡、性功能障礙等。 信息產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)被世人公認(rèn)為二十一世紀(jì)最具發(fā)展前途的人工 種植靈芝 技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范 基地 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 17 兩大產(chǎn)業(yè)。具有我國(guó)傳統(tǒng)文化特色和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的中藥，正面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化、國(guó)際化，更好地滿足人們保健和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要，已成為人們的共識(shí)，亦是新世紀(jì)中藥研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。在農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)階段，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化，是農(nóng)民從貧困走向富裕全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)的正確選擇，也是新時(shí)期黨的農(nóng)村政策的現(xiàn)實(shí)依據(jù)。事實(shí)證明，全球氣候發(fā)生變化導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的巨大改變，加上人們對(duì)中藥資源不合理的開發(fā)和采收，造成了許多中藥資源的枯竭和種質(zhì)資源退化，使得中藥資源的數(shù)量和質(zhì)量很難得到保證。 2020年省人大審議通過《山西省發(fā)展中醫(yī)條例 》，成為我省中醫(yī)藥發(fā)展的綱領(lǐng)性文件。 2020 年《山西省工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》，將醫(yī)藥行業(yè)列入具有山西優(yōu)勢(shì)的七大產(chǎn)業(yè)之一。 人工 種植靈芝 技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范 基地 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 18 項(xiàng)目建設(shè)的資源條件優(yōu)越 靈芝適宜的氣候條件 靈芝 又名 靈芝草 ，是我國(guó)傳統(tǒng)常用名貴中藥材，以 子實(shí)體和孢子入 藥， 因藥效靈驗(yàn) 被稱為 “靈芝仙草 ”和“ 瑞草” ， 《本草綱目》中記載：“靈芝性平，味苦，無(wú)毒，主胸中結(jié)，益心氣，補(bǔ)中，增智慧，不忘，久服輕身不老，延年神仙。 靈芝屬于菌類藥材，喜高溫，喜濕潤(rùn) ， 不耐寒。 靈芝是高溫型真菌，菌絲生長(zhǎng)溫度范圍 1535 攝氏度，最適宜溫度為 2225 攝氏度；子實(shí)體發(fā)育溫度 2230 攝氏度，以 2528 攝氏度為最為合適。當(dāng)二氧化碳的濃度達(dá)到 0． 1％時(shí) ，有促進(jìn)菌柄伸長(zhǎng)和抑制菌蓋生長(zhǎng)的作用；當(dāng)達(dá)到 0． 1％～ 1％時(shí)，子實(shí)體雖能生長(zhǎng)但形成分枝；超過 1％，子實(shí)體發(fā)育極不正常。菌絲不喜歡光照，在無(wú)光黑暗的條件下生長(zhǎng)速度最快；子實(shí)體的分化和生長(zhǎng)需要有較強(qiáng)散射光。日照比較充足，晝夜溫差較大，年平均 氣溫 ℃ ，年平均降雨量 ，年平日照時(shí)