【正文】 知識拓展 真絲一般指蠶絲。 真絲屬于蛋白質(zhì)纖維 ,絲素中含有 18種對人體有益的氨基酸 ,可以幫助皮膚維持表面脂膜的新 陳代謝 ,故可以使皮膚保持滋潤、光滑。 1.(2022河南 ,2,1分 )開封小籠包是地方特色美食 ,其主要食材瘦肉中富含的營養(yǎng)素為 ? ( ) 答案 D 瘦肉中富含蛋白質(zhì)。瘦肉、魚、蛋、 奶等富含蛋白質(zhì) 。植物油、動物油、 肥肉、黃油、奶油等富含油脂 。 B組 2022— 2022年全國中考題組 考點(diǎn)一 化學(xué)與健康 2.(2022重慶 A,7,2分 )某品牌的小食品貼有如圖所示的標(biāo)簽 ,從營養(yǎng)均衡的角度分析 ,該食品還 缺少的營養(yǎng)素是 ? ( ) 主材和輔材 精制面粉 牛肉 碳酸氫鈉 氯化鈉 白砂糖 食用油 答案 A 人體必需的六大基本營養(yǎng)素是 :蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、無機(jī)鹽。 3.(2022山西 ,5,2分 )蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì) ,是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。 4.(2022河南 ,3,1分 )“河南味道”聲名遠(yuǎn)播。葉縣巖鹽中富含無機(jī)鹽 。道口燒雞 中富含蛋白質(zhì)。 解題關(guān)鍵 了解六大營養(yǎng)素的食物來源是解題的關(guān)鍵。水、蛋白質(zhì)、維生素都是人體所需要的營 養(yǎng)素 ,故選 A。下表列出的是 每 100 g某品種西瓜可食用部分的主要營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。 (2)西瓜的“甜”是因其含有糖類 ,它是綠色植物 (填“光合”或“呼吸” )作用的產(chǎn) 物。 (4)西瓜種植過程中可以施用下列化肥 ,其中屬于復(fù)合肥的是 (填字母 )。 (2)糖類屬于有機(jī)物 ,是綠色 植物通過光合作用形成的。 (4)A項(xiàng) ,NH4HCO3 含有氮元素 ,屬于氮肥 。C項(xiàng) ,NH4H2PO4含有作物生長所需的兩種 營養(yǎng)元素 ,即氮元素和磷元素 ,屬于復(fù)合肥。 易錯警示 合成有機(jī)高分子材料主要包括合成橡膠、合成纖維、塑料 ,易錯把合金也當(dāng)成合 成材料 ,合金屬于金屬材料。尼龍繩索由合成纖維制造而成 ,屬于 合成材料 。白瓷盤子是由無機(jī)非金屬材料制成的 。 3.(2022河南 ,3,1分 )下列物品廢棄后可能會帶來“白色污染”的是 ? ( ) 答案 A “白色污染”主要是由廢棄的塑料制品引起的污染 ,報(bào)紙、玻璃瓶、鋁質(zhì)飲料罐 廢棄后不會產(chǎn)生“白色污染”。 4.(2022江蘇南京 ,6,2分 )下列物質(zhì)中 ,屬于有機(jī)合成材料的是 ? ( ) 答案 A 塑料屬于有機(jī)合成材料 ,故選 A。 考點(diǎn)一 化學(xué)與健康 C組 教師專用題組 1.(2022山東泰安 ,11,1分 )從安全的角度考慮 ,下列做法不合理的是 ? ( ) ,應(yīng)立即用大量的水沖洗 ,再涂上氫氧化鈉溶液 、高溫蒸煮后也不能食用 ,可服用豆?jié){、牛奶等解毒 ,并及時就醫(yī) ,用濕毛巾捂住口鼻 ,蹲下靠近地面 ,迅速離開現(xiàn)場 答案 A 濃硫酸沾到皮膚上 ,立即用大量的水沖洗 ,再涂上 3%~5%的碳酸氫鈉溶液 ,涂上氫氧 化鈉溶液會造成二次傷害 ,故 A不合理。用帶 火星的木條無法鑒別氫氣和一氧化碳 ,故 B錯誤 。利用洗潔精的乳化作用洗去油污 ,把煤做成蜂窩狀 ,增大了與空氣的接觸面積 ,使 煤燃燒更旺 ,故 D正確。 4.(2022河北 ,1,2分 )雞蛋中富含的營養(yǎng)素是 ? ( ) 答案 A 雞蛋中富含蛋白質(zhì) ,故選 A。缺鐵會引起貧血 ,故 B不符合題意 。缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥 ,如攝入量過高 ,會使人中毒 ,故 D不符合題意。下列說法正確的是 ? ( ) 答案 D 過濾能除去水中的難溶性雜質(zhì) ,不能使硬水軟化 ,故 A錯誤 。霉變的大米中含有黃曲霉毒 素 ,能損害人的肝臟 ,誘發(fā)肝癌等疾病 ,不能食用 ,故 C錯誤 。 易錯警示 過濾能除去水中的難溶性雜質(zhì) ,不能除去水中可溶性的鈣、鎂化合物 ,不能使硬水 軟化。 7.(2022山東青島 ,8,1分 )下列做法正確的是 ? ( ) 答案 C 霉變的花生中含有黃曲霉毒素 ,用其做食品易使人中毒 ,故 A錯誤 。食用加碘鹽可補(bǔ)充人體缺乏的碘 元素 ,故 C正確 。 8.(2022山東泰安 ,5,2分 )健康的生活離不開化學(xué) ,下列說法正確的是 ? ( ) ,可大量攝入油脂 ,在香腸中加過量的亞硝酸鈉 ,應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素 ,服用雞蛋清可減輕毒性 答案 D 油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì) ,但大量攝入油脂會影響人體健康 ,故 A錯誤 。為預(yù)防甲狀腺腫大 ,應(yīng)在食鹽中添加適量的碘元 素 ,故 C錯誤 。 9.(2022安徽 ,5,2分 )生活習(xí)慣直接影響人體健康。霉變的食物對身體有害 ,故 B錯誤 。運(yùn)動后會大量出汗 ,造成無機(jī)鹽和水 分的流失 ,應(yīng)補(bǔ)充無機(jī)鹽和水 ,故 D正確。為使?fàn)I養(yǎng)均衡 ,你認(rèn)為應(yīng)補(bǔ)充 ? ( ) 答案 D 由食譜可知應(yīng)補(bǔ)充含維生素的食物。牛奶中富含蛋白質(zhì) ,故 B不符合題意 。黃瓜中富含維 生素 ,故 D符合題意。下列做法不會危害人體健康的是 ? ( ) 答案 D 甲醛有毒 ,能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) ,使之失去生理功能 ,故 A錯誤 。亞硝酸鹽有毒 ,不能用來 烹調(diào)食物 ,故 C錯誤 。 12.(2022河北 ,2,2分 )缺鐵容易對人體健康造成的影響是 ? ( ) 答案 B 鐵是血紅蛋白的重要組成成分 ,缺鐵會引起貧血 ,青少年缺鈣會患佝僂病 ,缺氟會患 齲齒 ,缺碘會患甲狀腺腫 。 13.(2022山東濰坊 ,11,2分 )某餅干包裝袋上的說明 (部分 )如下 : 下列說法正確的是 ? ( ) 、奶油中富含蛋白質(zhì) ,餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素 商品名稱 餅干 配料 小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食 用香精 規(guī)格 400 g 儲藏方法 存放于陰涼干爽處 ,避免陽光直射 答案 C 鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì) ,奶油屬于油脂 ,白砂糖屬于糖類 ,小麥粉中富含的淀粉也屬于 糖類 。餅干中含有的食鹽屬于無機(jī) 鹽。 14.(2022山東德州 ,18,6分 )化學(xué)就在我們身邊 ,與我們的生活息息相關(guān)。 (2)廚房中用洗潔精除去餐具上的油污時 ,會出現(xiàn) (填“溶解”或“乳化” )現(xiàn)象。 (4)在酒廠附近?？梢月劦骄莆?。 答案 (1)蛋白質(zhì) (2)乳化 (3)碳在常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 (4)分子在不停地運(yùn)動 解析 (1)豆腐、雞蛋、瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)。 (3)常溫下碳的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定 ,用碳素墨水書寫的文字不容易變色。 15.(2022山東濰坊 A,21,6分 )“民以食為天”。 (1)如圖是調(diào)查研究小組進(jìn)行調(diào)查活動時準(zhǔn)備的午餐。高鈣餅干中的 “鈣”指的是 。 (2)本次調(diào)查活動的任務(wù)是 :取樣并請專業(yè)機(jī)構(gòu)協(xié)助檢測某水庫的水質(zhì)。L 1) 103 ↑ ①根據(jù)檢測結(jié)果可知該水庫水草瘋長的原因是 。除上述方案采用的凈水措施外 ,還可以采用 方法凈化水。高鈣餅干 中的“鈣”指的是鈣元素。 (2)①由表中數(shù)據(jù)可知 N、 P營養(yǎng)元素含量偏高 ,造成水體富營養(yǎng)化 ,導(dǎo)致水草瘋長。蒸餾是凈化程度較高的一種凈水方法。請用化學(xué)知識分析下列問題 : (1)野炊食譜如表所示 : 從合理膳食角度來看 ,你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加 (填字母 )。 (3)小濱用洗滌劑洗去手上的油跡 ,是利用了洗滌劑的 作用 。 主食 饅頭 配菜 紅燒肉、豆腐湯、牛肉干 答案 (1)C (2)B (3)乳化 (4)2NH4NO3+Ca(OH)2? Ca(NO3)2+2NH3↑+2H2O 解析 (1)饅頭中富含淀粉 ,淀粉屬于糖類 。 (2)廢紙、易 拉罐和塑料桶都可進(jìn)行回收再利用 ,而果皮沒有回收的價值。 (4)硝酸銨能與堿發(fā)生反應(yīng)生成氨氣 ,從而降低肥效。鐵架臺是由生鐵制成的 ,生鐵屬 于金屬材料 ,故 B錯誤 。蒸發(fā)皿是由無機(jī)非金屬材料制成的 ,故 D錯誤。你認(rèn)為下列做法與這一理念不相符的 是 ? ( ) ,減少“白色污染” ,不用一次性紙杯 、樹葉集中焚燒 ,保持整潔的環(huán)境 答案 D 焚燒塑料袋 ,會產(chǎn)生大量有毒氣體和煙塵 ,污染空氣 ,故 D不相符。 4.(2022山東臨沂 ,6,2分 )下列材料屬于有機(jī)合成材料的是 ? ( ) 答案 D 鋼筋是用鋼制成的 ,鋼屬于金屬材料 ,故 A錯誤 。天然橡 膠屬于天然材料 ,故 C錯誤 。 5.(2022內(nèi)蒙古呼和浩特 ,12,1分 )下列生活用品中 ,所使用的主要材料屬于有機(jī)合成材料的是 (填字母 )。 6.(2022陜西 ,17,3分 )智能手機(jī)是一種多功能通訊工具 ,一款智能手機(jī)通常含有 41種以上的化學(xué) 元素。 (2)手機(jī)線路的主要原料是銅 ,微電子材料還用到金、銀、鉭等 ,在此主要利用了銅的 性。 ①透光性好 ②常溫下不易與氧氣反應(yīng) ③易溶于水 答案 (1)塑料