連鎖餐飲店產(chǎn)品營銷的六大法則-在線瀏覽
2025-07-15 00:49本頁面
【正文】 ，使品牌屬性更為單純。難道中式快餐真的就不具備休閑屬性嗎？ 我們發(fā)現(xiàn)，由于休閑時段人們大多處于一種空閑、放松、無聊的狀態(tài)，所以大多數(shù)的休閑食品都有幾個共性，那就是異形、手抓、吃的過程有趣味。 特色劍：產(chǎn)品要擁有獨家秘訣 大品牌是先讓消費者記住品牌，然后慢慢熟悉特色；小品牌是先讓消費者記住特色，然后慢慢記住品牌?！ 】煽诳蓸分钡浆F(xiàn)在也沒有公開它的秘方； 仙蹤林因為鮮明的特色裝修特色和食品特色而讓人記住了仙蹤林三個字； 真功夫連鎖快餐的特色在于它有獨特的廣東原盅燉品；重慶的火鍋搬到外地去，往往就變了味道，因為重慶火鍋的特色主要在于底料和佐料...... 要想在產(chǎn)品同質(zhì)化的市場中成功，需要擁有自己獨家的成功秘訣。比如，星巴克開發(fā)出一種金屬箔作為包裝材料?！ ∵@項重大的發(fā)明把咖啡的流通期限從一周延長到一年以上。 而臺灣仙蹤林泡沫紅茶更是深刻體會到產(chǎn)品特色的重要性?！ ∠邵櫫掷习彘_始尋找原因。 怎么辦？ 仙蹤林老板于是對產(chǎn)品進行了改變，紅茶由濃烈變?yōu)榍宓?，由臺灣式變?yōu)榱讼愀凼?，他想著，這一下，香港人應該會捧場了吧?！ 『髞?，一位在店里消費的臺灣人告訴了他，如果仙蹤林失去了自己的特色，就既不能吸引臺灣人，也不能吸引香港人，兩頭都不會討好，最好的辦法，還是堅持自己的特色，特色才是立身之本?！ ∮纱丝梢钥闯?，餐飲店想讓一種概念在消費者的印象中根深蒂固，就必須做到：第一，該產(chǎn)品一定對消費者有用而且很重要；第二，產(chǎn)品一定要具有獨特性；第三，產(chǎn)品的種類一定要明確?！ ∫虼?，連鎖餐飲店要明確自己有代表性的產(chǎn)品，要推出有代表性的產(chǎn)品，使之成為自己的招牌菜和形象產(chǎn)品，借以吸引顧客?！ ⌒前涂诉M入韓國之前，速溶咖啡幾乎占領(lǐng)了整個咖啡市場?！ ⌒前涂俗詈笳且詽饪s咖啡引領(lǐng)了韓國咖啡市場的新潮流?！ 〉?，嘉旺一旦想向全國擴張，這種大雜燴的特色，就顯得沒有了特色。我們發(fā)現(xiàn)，雖然嘉旺的菜式純屬大雜燴，但其中占了大部分份額的仍然是粵菜?！ ≡诖嘶A(chǔ)上，我們?yōu)榧瓮崂沓隽怂拇硇援a(chǎn)品：湯品、鮮品、白斬品，每一品都有自己的招牌菜，并取總名為嘉旺粵菜三絕，比之為東北的東北三寶、廣西的桂林三寶?！ ?連環(huán)劍：產(chǎn)品開發(fā)系列化 有了代表性產(chǎn)品，連鎖餐飲店只是有了形象產(chǎn)品，但這還不夠，還需要擁有跑量的產(chǎn)品?！ ≡谙M文化發(fā)達、個人消費的個性化越來越強的時代，不能再用陳腐的傳統(tǒng)觀念來看待問題，故步自封只能意味著離成功越來越遠?，F(xiàn)在的消費者都在尋找自己喜歡的、適合自己口味的、符合自己個性的咖啡?！ ⊥瑫r，星
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1