【正文】 資源豐富，農(nóng)業(yè)人口約占全區(qū)人口的85％，是花椒產(chǎn)業(yè)的潛在發(fā)展、生產(chǎn)、經(jīng)營者。產(chǎn)區(qū)花椒具有成熟期早，味香純正、椒油含量高等特點。具體思路如下：（1）確保糧食生產(chǎn)，建立以埂植和大田稀植為主要形式的農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營模式，做到雙贏。（3）積極推進(jìn)和大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)新品種種植，低產(chǎn)林的復(fù)壯，提高現(xiàn)有林果產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。 項目建設(shè)的提出 花椒是多年生的木本植物，花椒籽葉富含人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，是人們飲食生活，特別是烹制菜肴的重要佐料。據(jù)市場調(diào)查，目前國內(nèi)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)年需花椒在500萬噸以上，醫(yī)藥化工年需花椒籽油在10萬噸以上，市場供不應(yīng)求，價格相當(dāng)可觀?；ń飞罴庸ず螅谫|(zhì)量、衛(wèi)生、包裝各方面將有很大提高，能極大的方便消費者，必將大大刺激消費量；此外，隨著人類生活節(jié)奏的加快，人類飲食結(jié)構(gòu)趨向于味美量少，營養(yǎng)豐富，簡便快食的方向發(fā)展，快食企業(yè)發(fā)展迅猛，對花椒調(diào)味品的需求量也會越來越大。某縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)非常重視某縣花椒這一特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，充分利用某縣優(yōu)越的自然條件和地理優(yōu)勢，調(diào)動和鼓勵農(nóng)民及各個經(jīng)營實體的積極性，推廣種植花椒，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并在此有利環(huán)境下，縣委、縣政府?dāng)M引進(jìn)龍頭企業(yè)aa食品有限公司，積極參與某縣花椒產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，通過示范種植新品種“九葉青”花椒和對農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)技能培訓(xùn)，帶動農(nóng)戶增收，獲得收益，提升和加快某縣花椒特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，實現(xiàn)成為全國花椒基地縣的遠(yuǎn)期目標(biāo)。結(jié)合自身生產(chǎn)實際的經(jīng)驗和技術(shù)，經(jīng)過3年的努力，研發(fā)出《一種保健調(diào)味油的制作方法》，已獲得了自主知識產(chǎn)權(quán) ，同時（花椒）包裝袋也獲得外觀設(shè)計專利。 項目建設(shè)的必要性（1）符合花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。促進(jìn)農(nóng)民增收致富，壯大縣鄉(xiāng)財政實力工作措施，能與龍頭企業(yè)的主營業(yè)務(wù)緊密結(jié)合。（2）促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。同時，花椒種植和出口具有較強的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度，花椒種植業(yè)的發(fā)展和加工，可帶動農(nóng)業(yè)、運輸業(yè)、信息咨詢業(yè)、技術(shù)服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高第三產(chǎn)業(yè)的比重，改善三次產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)和比例，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。（3）做大做強特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。（4）促進(jìn)農(nóng)民增收致富。項目的實施，有利于加快科技成果轉(zhuǎn)化，增強農(nóng)戶科技意識，提高農(nóng)民依靠科技致富的能力。第3章　建設(shè)條件 項目區(qū)概況項目擬在三川、程海、松坪等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，海拔在1430~2200米，年均氣溫在11~14℃，年降雨量在500~1000毫米的區(qū)域?qū)嵤?，項目區(qū)交通條件較好，水利基礎(chǔ)設(shè)施相對完善，光熱水土資源豐富，非常適宜花椒生長，是某花椒的主要產(chǎn)區(qū)。59′~27176。23′~101176?？h城永北鎮(zhèn)，東離四川省攀枝花市174公里，南距大理市199公里，西到某城103公里，東南至昆明市516公里。 自然資源狀況某縣地跨橫斷山脈和滇西北高原兩個地貌單元，屬三江并流的邊緣地區(qū)，有江、河、湖泊、山原、盆地（壩子）、河谷等多種地貌類型。境內(nèi)山脈多為南北走向。復(fù)雜多樣的地貌，北高南低的地勢，形成獨特的氣候。C；在海拔1300~1600米的金沙江畔，176。C，176。某降水呈現(xiàn)冬春干旱、夏秋多雨、南少北豐、高濕低干的特征，海拔較高的東北及西部地區(qū)，年降雨量1000毫米以上；中部地區(qū)，年降雨量800毫米以上；南部的程海和金沙江沿岸為干熱區(qū)，~710毫米，年蒸發(fā)量大于降水量的2倍。某縣河流屬金沙江水系，金沙江在縣境流程215公里，有五郎河、馬過河、達(dá)旦河、枯木河等金沙江一級支流七條，水能資源可開發(fā)66處。某縣土壤有10個土類，18個亞類，40個土屬，57個耕作土種。厚度大都在80厘米以上，為沙壤土和中壤土。 社會經(jīng)濟(jì)狀況某縣轄5個鎮(zhèn)10個鄉(xiāng)，139個村委會、8個社區(qū)居委會、6個林場，根據(jù)2008年《云南統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計資料，某縣全縣人口總數(shù)為396880人，其中非農(nóng)業(yè)人口34304人，‰。除漢族外，萬人以上的有傈僳族、彝族，千人以上的有納西族、白族、傣族、回族。全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均通公路，147個村民委員會有145個已通車，%。某縣擁有小水電站15座，年發(fā)電量22500萬KW，110KV變電站2座，35KV變電站10座。此外，電信、移動、聯(lián)通等通訊網(wǎng)絡(luò)已覆蓋項目區(qū)。公司建設(shè)了花椒保鮮生產(chǎn)線、烘干生產(chǎn)線、花椒油生產(chǎn)線、花椒粉生產(chǎn)線各一條，并每年向市場提供保鮮花椒160噸，供微波烘干鮮花椒150噸，花椒油80噸，花椒粉380噸，花椒調(diào)料250噸。同時可轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力5000余人。 項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩raa食品有限公司把花椒保鮮生產(chǎn)線、烘干生產(chǎn)線、花椒油生產(chǎn)線、花椒粉生產(chǎn)線作為主打產(chǎn)品，迅速擴大規(guī)模，重點完成花椒籽油和花椒精生產(chǎn)線各一條，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成牽頭產(chǎn)品，以品牌為優(yōu)勢，搶占更大市場空間，成功塑造了“坤牌花椒”這個一流品牌。公司與協(xié)會和椒農(nóng)簽訂合同，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，公司按合同收購。公司成立后花椒價格平均每公斤比原來市場價格增高了5元。公司成立以來，加工的花椒產(chǎn)品已暢銷13個省，大大提高農(nóng)民種植花椒的積極性。某縣的氣候、水、土壤資源非常適宜花椒生長，有優(yōu)越的自然資源作條件支撐。非公有制林業(yè)發(fā)展政策，即林地承包30年不變，執(zhí)行“誰造林，誰受益”政策；退耕還林政策；農(nóng)林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策等，此類政策的出臺為花椒的產(chǎn)業(yè)化提供了政策保障。在花椒產(chǎn)業(yè)開發(fā)運作中，融資渠道可以采取自有資金、林業(yè)專項貼息貸款等多種渠道籌措?；ń吩谀晨h栽培歷史悠久，栽培經(jīng)驗豐富。（4）勞動力資源。品種資源優(yōu)勢九葉青花椒生長于先鋒獨特的小區(qū)氣候和土壤條件，獨具特色，在花椒品系中是最具競爭力的早熟品種，以果實清香、麻味純正而著稱，皮厚，色青，是無公害的綠色產(chǎn)品。九葉青花椒基地擬選地位于某縣境內(nèi)，通過引種實驗，其自然生長環(huán)境優(yōu)勢特別適宜九葉青花椒的生長，大規(guī)?；亟ㄔO(shè)的條件較好。花椒作為公司產(chǎn)業(yè)開發(fā)，市場風(fēng)險較小。公司作為一家種植兼加工的企業(yè)，良好的花椒品種和質(zhì)量是一個重要的保障因素。要解決好上述問題：首先，要充分依靠當(dāng)?shù)卣?，將各項政策和種植技術(shù)落到實處，確保農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，使項目扎扎實實地實施下去，把基地建設(shè)作為第一車間，在提高農(nóng)戶的種植水平上下功夫，加大種植基地的扶持力度。 第4章　市場分析與銷售方案 市場分析 市場調(diào)查九葉青花椒作為高檔調(diào)味品，全國有1/5以上的人口喜歡食用，按人均消費100克計算，再加之花椒油、醫(yī)用、工業(yè)用等，所需花椒170噸左右。 通過市場調(diào)研，目前產(chǎn)品供不應(yīng)求，干椒每公斤售價在50~60元左右，經(jīng)濟(jì)效益顯著。現(xiàn)已銷往19個省、市、自治區(qū)和日本、香港、臺灣等國家和地區(qū)，九葉青花椒在花椒品系中的價格比是2:1，市場潛力巨大，經(jīng)濟(jì)效益顯著，更適用西部農(nóng)業(yè)的特征。中國約有五分之一的人非常喜愛花椒（不包括不喜歡花椒麻味而僅喜歡花椒香味的那一部份消費者），按年人均消費300克計算，每年全國用量在7萬噸以上，但目前我國花椒總產(chǎn)量在5萬噸左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了消費者的需求，因而花椒價格一直居高不下。就重慶火鍋店，平均每家每天消費花椒2kg，全年就需要2000噸花椒，而著名的“康師傅”，需求十分巨大。根據(jù)云南省產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，現(xiàn)階段特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平，以及目前市場對花椒需求（包括內(nèi)銷和外貿(mào)），作出預(yù)測。產(chǎn)量占市場需求量的百分比（%）2011310003400028000330008520153700031000待示范推廣全區(qū)大面積種植后，要考慮花椒產(chǎn)品深加工，產(chǎn)品銷售網(wǎng)要遍及全國，并開拓東南亞市場。主要宣傳渠道為：國內(nèi)重要媒體、流動宣傳車、固定廣告牌、互聯(lián)網(wǎng)、產(chǎn)品展覽等。 市場風(fēng)險分析 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析花椒種植的產(chǎn)品市場是本項目建設(shè)的最大風(fēng)險，首先是銷售市場即銷量風(fēng)險，項目建設(shè)單位要確實有效地做好市場的開拓，特別是進(jìn)行國內(nèi)外市場的開拓，以優(yōu)良的品質(zhì)，爭取國內(nèi)市場份額，以保證項目的運行；其次，建設(shè)單位一是要及時把握市場動態(tài)，采取確實有效的措施，使種植戶得到增產(chǎn)增收，二是要把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，樹立品牌意識，做好產(chǎn)地的保護(hù)措施。目前某縣花椒產(chǎn)品絕大部分主要是干果銷售，少量加工成花椒籽油和花椒精銷售，精加工的產(chǎn)品不多，科技含量不高，資金投入不足，市場營銷跟不上。由于缺乏統(tǒng)一的營銷系統(tǒng)，盡管新品種花椒品質(zhì)優(yōu)良，但因缺乏信息和科學(xué)的市場預(yù)測，中間商多，造成搶購搶銷的混亂局面，導(dǎo)致抗市場風(fēng)險能力低，沒有體現(xiàn)出最佳經(jīng)濟(jì)效益。 在花椒產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營上，應(yīng)走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的道路，建立不同程度的產(chǎn)、供、銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈。使花椒商品直接銷售到消費者手中，以獲取最佳效益。實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品種化栽培，建立優(yōu)質(zhì)花椒生產(chǎn)基地。注重加強對核花椒的撫育管理和技術(shù)改造，重點抓好花椒種植園新技術(shù)推廣應(yīng)用，努力提高全縣花椒產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時，進(jìn)一步加強科學(xué)化、精細(xì)化管理，充分發(fā)揮林業(yè)的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益，實現(xiàn)興林與富民的和諧統(tǒng)一。 建設(shè)目標(biāo)項目示范基地和推廣種植基地的建成，將實現(xiàn)花椒基地3年掛果，7年進(jìn)入盛產(chǎn)期的目標(biāo)。農(nóng)戶每畝增加收入5328元左右，真正實現(xiàn)企業(yè)增效，農(nóng)民增收。 項目建設(shè)布局 布局原則（1）堅持生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益兼顧的原則。（3）“適地適樹”原則。（4）集中連片的原則。（5）交通方便，以利于經(jīng)營管理，縮短運輸距離。（6）營造林工程與基礎(chǔ)設(shè)施布局相互協(xié)調(diào)，以利于項目實施。示范基地規(guī)劃布局于某縣三川鎮(zhèn)清泉村委會2000畝，推廣種植基地4000畝，規(guī)劃布局于某縣大安彝族鄉(xiāng)寶坪村委會373畝、程海鎮(zhèn)興仁村委會2001畝、松坪傈僳族鄉(xiāng)松坪村委會1025畝、仁和鎮(zhèn)匯源村委會318畝、羊坪彝族鄉(xiāng)落雪坪村委會283畝。表51 項目布局與規(guī)模表 單位：畝項目名稱布局鄉(xiāng)鎮(zhèn)村委會地類主栽物種農(nóng)地（輪歇地）農(nóng)地某縣2011年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)6000畝花椒名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林示范基地項目三川鎮(zhèn)清泉示范種植花椒大安彝族鄉(xiāng)寶坪推廣種植花椒程海鎮(zhèn)興仁推廣種植花椒松坪傈僳族鄉(xiāng)松坪推廣種植花椒仁和鎮(zhèn)匯源推廣種植花椒羊坪彝族鄉(xiāng)落雪坪推廣種植花椒項 目 總 計 6000 畝 生產(chǎn)技術(shù)方案 園地選擇造林地塊的選擇選擇光照充足，土層深厚肥沃、排水良好的砂壤土或石灰質(zhì)土建園，山區(qū)以5－20176?；亟ㄔO(shè)地塊選擇的造林地類均為適合發(fā)展花椒種植的輪歇地。立地類型劃分本項目新造花椒示范基地地塊面積為2000畝，土壤類型為紅壤，立地類型劃分為1個立地類型組：中山紅壤立地類型組。具體詳見立地類型表52。即小班的大小根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦?、地勢、土壤、氣候等自然條件而定，本項目用地主要是山區(qū)、丘陵，小班劃分主要按等高線橫向劃分，同時按承包戶、組、隊所承包的面積劃分栽植小班。該樹耐干旱，一般年降雨量在1000毫米的地區(qū)，生長良好，結(jié)果率高。九葉青花椒喜陽光，萌芽力強，能耐強度修剪，隱芽壽命較長，據(jù)此特點，可對多年生枝進(jìn)行更新，可延緩衰老、延長結(jié)果期，樹干亦能萌發(fā)新枝，其根系發(fā)達(dá)，具有保持水土流失的作用。 栽植密度及造林典型設(shè)計九葉青花椒成林樹冠不大，種植密度稍大，根據(jù)“九葉青”花椒種植要點，其適宜栽植株行距為2~2m3~4m；本項目采用2m3m的栽植密度，四旁零星種植可因地制宜，行株距靈活掌握。 花椒人工種植典型設(shè)計表（示范種植基地）表53 樹種：花椒 林種：經(jīng)濟(jì)林造林類型號1適宜的立地類型號Ⅰ、Ⅱ適宜的立地條件特征坡向：各坡向 坡位：中部、中下部 坡度：25度以下海拔：16401960m土壤：黃紅壤 （壤土或沙壤土）造 林 技 術(shù) 措 施混交比及混交方式純林初植密度、株行距111株、2m3m配置方式長方形配置。追肥時間及數(shù)量第二年初春。造林用工量（工日/畝）8工日/畝（其中包括撫育、管護(hù)、施肥病蟲害防治共6個工）備注株距：2m行距：3m配置圖式（平面）3m2m配置圖式（剖面）表土心土深30cm整地圖式（剖面）： 花椒人工種植典型設(shè)計表（推廣種植基地）表54 樹種：花椒 林種：經(jīng)濟(jì)林造林類型號2適宜的立地類型號Ⅰ、Ⅱ適宜的立地條件特征坡向：各坡向 坡位：中部、中下部 坡度：25度以下海拔：15001780m土壤：黃紅壤 （壤土或沙壤土）造 林 技 術(shù) 措 施混交比及混交方式純林初植密度、株行距111株、2m3m配置方式長方形配置。追肥時間及數(shù)量第二年初春。造林用工量（工日/畝）（包括撫育、管護(hù)、）備注株距：行距：3m配置圖式（平面）3m配置圖式（剖面）表土心土深40cm整地圖式（剖面）： 整地及栽植細(xì)致整地：采用穴狀整地，植穴規(guī)格為505040cm。整地在定植花椒前半年或一年進(jìn)行，堅持雨季前整好地。補植：定植后2個月進(jìn)行植株成活調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果對地塊未成活的植株進(jìn)行補植，年底進(jìn)行植株保存情況調(diào)查，植株保存率要求在95%以上。 土肥水管理花椒施肥分基肥、追肥、種肥三種。花椒的澆水一年中要注意萌芽前、座果后、落葉后各澆一次水。修剪上，幼齡樹掌握整形與結(jié)果并重的原則；結(jié)果樹應(yīng)逐步疏除多余大枝，對冠內(nèi)枝條的修剪以疏為主，疏密弱留強壯，使冠內(nèi)枝組健壯、均衡，通風(fēng)透光；老齡樹以疏剪為主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及時更新復(fù)壯結(jié)果枝組。 病蟲害防治常見的病害有花椒流膠病、根腐病、銹病、落葉病?；ń犯∫獙Υ髽涞牟「皶r剪除，在剪口上涂上索利巴爾原液消毒，再撒上根腐散農(nóng)藥，蓋上新土即可，并注意排水。蟲害有蠟蟲（4月上旬出現(xiàn)）和鳳蝶等，蠟蟲