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產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范黃酒-在線瀏覽

2025-05-25 12:01本頁面

　　

【正文】、干燥、通風(fēng)的庫房中。同時記錄被抽查企業(yè)上一年度生產(chǎn)的黃酒產(chǎn)品銷售總額，以萬元計；若企業(yè)上一年度未生產(chǎn)，則記錄本年度實際銷售額，并加以注明。其中：A類——極重要質(zhì)量項目，B類——重要質(zhì)量項目，C類——一般質(zhì)量項目。紹興酒（紹興黃酒）序號檢驗項目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)條款強制性/推薦性檢測方法重要程度分類A類B類C類1感官GB 17946強制性GB/T 13662●2總糖強制性●3固形物(除糖)強制性●4酒精度強制性●5總酸強制性●6氨基酸態(tài)氮強制性●7pH值（25℃）強制性●8氧化鈣強制性●9揮發(fā)酯強制性GB 17946●10鉛GB 2758強制性GB/T ●11苯甲酸GB 2760強制性GB/●12山梨酸強制性●13糖精鈉強制性GB/●14甜蜜素強制性GB/●15菌落總數(shù)GB 2758強制性GB/T ●16大腸菌群強制性GB/T ●17腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）強制性GB/T GB/T GB/T ●18標(biāo)簽GB 10344GB 17946強制性GB 10344GB 17946●注：（焦糖色）外，不得添加任何食品添加劑與物質(zhì)。序號檢驗項目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)條款強制性/推薦性檢測方法重要程度分類A類B類C類1感官Q(mào)B/T 2746推薦性GB/T 13662●2總糖推薦性●3非糖固形物推薦性●4酒精度推薦性●5pH推薦性●6總酸推薦性●7氨基酸態(tài)氮推薦性●8氧化鈣推薦性●9β苯乙醇推薦性●10揮發(fā)酯推薦性GB 17946●11鉛GB 2758強制性GB/T ●12

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