合川市蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告-在線瀏覽
2025-05-10 06:08本頁面
【正文】 菜上市量為到1億公斤，2003年，全市蔬菜種植面積達(dá)到23萬畝，, %，與1999年相比，面積增加了一倍，總產(chǎn)量擴大一倍。全年蔬菜播種面積占全部農(nóng)作物播種面積的比重達(dá)到9%，占經(jīng)濟(jì)作物播種面積的比重達(dá)50%，成為僅次于水稻、玉米的第三大農(nóng)作物。近年來，為了加快我市蔬菜品種結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，增加蔬菜科技含量，提升蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次，促進(jìn)農(nóng)民增收，引進(jìn)并試驗示范了蔬菜新品種50多個，其中：保健特需類蔬菜品種（包括觀賞蔬菜）15個，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜品種和破季蔬菜新品種30多個，加工蔬菜新品種10多個。50%以上的蔬菜品種實現(xiàn)了升級換代，蔬菜良種普及率達(dá)到了80%以上。如碼頭的青草壩蘿卜，香龍的大頭菜、太和的胡蘿卜，草街的藠頭等都已盛名遠(yuǎn)揚，成為我市蔬菜行業(yè)的一張知名品牌。從2001年起，先后引進(jìn)、推廣永安小葉、二金條、春帥絲瓜、涪豐14榨菜、美國羞女蕃茄、錦王豇豆、蜜本南瓜等蔬菜品種40余個；利用合川伏皺絲瓜種質(zhì)資源成功開發(fā)出春使、虎霸2個雜交新品種，太和胡蘿卜、青草壩蘿卜提純復(fù)壯進(jìn)展順利；蔬菜品種換代升級率達(dá)50%，品種體系逐漸優(yōu)化。從2002年開始，為創(chuàng)新農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整新模式，我市蔬菜實現(xiàn)了訂單化生產(chǎn)，開創(chuàng)了合川農(nóng)業(yè)的訂單之路。截止2003年，全市累計共發(fā)展訂單蔬菜15個，實現(xiàn)產(chǎn)值3000余萬元。這些訂單接踵而來，為我市蔬菜加工企業(yè)提供了穩(wěn)固的原材料供應(yīng)，極大地降低了生產(chǎn)成本，大大刺激了蔬菜加工業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使我市的蔬菜資源優(yōu)勢逐漸凸顯出來。無公害蔬菜基地建設(shè)的逐步發(fā)展壯大，不僅提高了我市蔬菜產(chǎn)品的檔次，而且有力地增強產(chǎn)品的知名度和市場競爭力。我們及時總結(jié)經(jīng)驗，努力探索蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新途徑，不斷加大蔬菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，十分注重蔬菜的加工增值問題，為產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營創(chuàng)造條件，采用了“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，使企業(yè)與基地之間建立了穩(wěn)固的合作關(guān)系。主要加工企業(yè)和產(chǎn)品有：德佳食品（集團(tuán)）、永生食品公司的榨菜系列；愛洋公司的大頭菜系列；全成公司的海椒系列。6．營銷體系建設(shè)加快，中介組織穩(wěn)步發(fā)展隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，無公害蔬菜基地逐步擴大，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)逐漸顯現(xiàn)，知名度不斷擴大，銷售渠道不斷拓展。在合川市蔬菜營銷協(xié)會引導(dǎo)下，發(fā)展分會6個，蔬菜專業(yè)合作社12個，吸納團(tuán)體和個人會員1071余個，培養(yǎng)營銷大戶120余戶，年成交額近2億元。2003年，全市從事蔬菜營銷的人員達(dá)3000余人，外銷蔬菜4萬余噸，蔬菜營銷隊伍和中介組織在我市蔬菜銷售中發(fā)揮了極為重要的作用。從種菜戶糧、菜兩者的成本核算看，糧食每畝的生產(chǎn)成本310元，露地蔬菜800元；凈收入糧食每畝250元，蔬菜2200元。如果反季節(jié)種植，則會產(chǎn)生更高的經(jīng)濟(jì)效益。小沔鎮(zhèn)種植的1500畝海椒，每畝收入達(dá)3000元，比調(diào)整種植結(jié)構(gòu)前每畝增收2000余元。四制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素和存在的問題1．生產(chǎn)大大超前，加工、營銷環(huán)節(jié)滯后近年來，我市蔬菜生產(chǎn)的步伐大大加快，產(chǎn)量呈直線上升的趨勢。一是加工率低，加工檔次低，產(chǎn)品大多是粗加工品，精、深加工極少；二是龍頭加工企業(yè)少，且規(guī)模小，加工設(shè)備陳舊，加工技術(shù)落后，輻射帶動能力不強。2．集約化程度低、抗風(fēng)險能力弱目前我市蔬菜生產(chǎn)仍以單家獨戶生產(chǎn)經(jīng)營為主，缺乏必要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢查，各家各戶的蔬菜產(chǎn)品直接進(jìn)入市場，難以保證市場蔬菜商品的一致性，也難以創(chuàng)名牌產(chǎn)品；而且，菜農(nóng)賣菜花費很多的時間和精力，致使小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾不好解決，在一定程度上限制了蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級。五加快蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議（一）發(fā)展目標(biāo)用四至五年的時間，全市發(fā)展蔬菜基地面積達(dá)到15萬畝，蔬菜種植面積達(dá)到30萬畝，產(chǎn)量達(dá)到8億公斤，產(chǎn)值達(dá)到10億元，培養(yǎng)加工企業(yè)達(dá)11家，加工產(chǎn)品10萬噸，加工增值5億元，出口交貨3000萬美元；培育發(fā)展蔬菜專業(yè)合作社20個，發(fā)展?fàn)I銷大戶和經(jīng)紀(jì)人1000人，實現(xiàn)外銷蔬菜37萬噸，產(chǎn)值7400萬元；蔬菜商品率達(dá)68%，優(yōu)質(zhì)率70%。實現(xiàn)蔬菜種植由特色產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、相對集中向區(qū)域化轉(zhuǎn)變，著力打造三大特色基地，即：根莖菜10萬畝，菌類蔬菜1萬畝，多年生蔬菜2萬畝；二是
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