上海連鎖經營發(fā)展的現(xiàn)狀、問題及對策-在線瀏覽
2025-02-28 02:25本頁面
【正文】 宅區(qū)的建設 ,需要并促使了這些地區(qū)零售商業(yè)的大發(fā)展。因此，對應于傳統(tǒng)商業(yè)組織體系的衰退，上海新的零售商業(yè)體系必然會產生，其中的生力軍就是不受地域限制影響的連鎖經營的發(fā)展和壯大。國內貿易部部長陳邦柱、國家體改委副主任張皓若在上海視察工作時多次指出“發(fā)展連鎖經營前途無量！”上海市委書記黃菊、市領導徐匡迪、孟建柱、馮國勤等在視察超市、便利店工作時 ,也多次指示，要把發(fā)展便民超市、便利店作為一項民心工程來抓 ,要堅持面向大眾 ,注意貼近 市民生活，強調要在發(fā)展中堅持兩個文明一起抓。搞好配送中心和信息管理系統(tǒng)的建設，加強人才培訓和行業(yè)指導，進一步提高連鎖企業(yè)的規(guī)范化水平。 四，現(xiàn) 代科學技術和交通通訊事業(yè)的發(fā)展為連鎖經營的發(fā)展提供了保障條件 現(xiàn)代科學技術與先進的管理方法有機結合 ,使連鎖經營大規(guī)模的商流 ,物流 ,信息流的正常運轉成為可能 ,如計算機 ,收款機 ,條形碼的采用提高了連鎖經營的銷貨工作效率 ,便捷的通訊系統(tǒng)方便了連鎖系統(tǒng)內外部信息交流 ,使連鎖集團能夠及時順應環(huán)境變化 ,實現(xiàn)統(tǒng)一管理。 五，國際資本的壓力 進入 90年代，中國已成為國際上最具實力的零售商集團的主戰(zhàn)場。這意味著世界零售業(yè)以主力的業(yè)態(tài)和連鎖經營的方式開始大舉進軍上海市場。 為實現(xiàn)上海經濟體制轉變和經濟增長方式根本變化的目標，加快把上海建成國際經濟、金融、貿易中心，率先在上海建立社會主義市場經濟運行機制，發(fā)揮流通推動經濟的驅動力作 用，提高人民生活質量，加快上海商業(yè)流通現(xiàn)代化、國際化的步伐，推進連鎖商業(yè)的發(fā)展必將是十分有效的途徑和措施。 1，銷售額快速發(fā)展，連鎖 發(fā)展方興未艾 到 1996年末，上海市已有連鎖商業(yè)企業(yè) 80多家擁有連鎖商業(yè)店鋪 2400多個，營業(yè)面積逾55萬平方米，年銷售達 80多億元。新開張的蓮花超市更是創(chuàng)造了日銷售 560萬元的最高記錄。 3，規(guī)范化水平提高 上海的連鎖經營經過幾年的發(fā)展，在管理的規(guī)范水平上有了長足的進步?？偛抗δ懿粩嗤晟坪图訌姡c門店的分工逐步明確化、專業(yè)化，管理手段逐步制度化、規(guī)范化。 4，連鎖經營業(yè)態(tài)門類齊全 (1)超級市場：超級市場是目前上海零售商業(yè)發(fā)展最快的一種經營形式。目前 ,上海有連鎖超市公司 21家，超市店鋪 800多個， 1996年銷售達 45億元，占社會消費品零售總額的%。根據規(guī)劃 ,到本世紀末 ,上海超市門店總數將達到 1500家左右。目前 ,全市有連鎖經營公司近 20家 ,網點總數 1300個， 1996年銷售額達 ，占社會消費品零售總額的 ％，便利店的出現(xiàn)彌補了其他類型商店存在不便。“你我他”快餐連鎖公司在短一年時間內，新開連鎖店 18家，發(fā)展速度較塊，適應中國人的口味，價格便宜，生意紅火． （ 4）專賣店 隨著市場經濟的發(fā)展，上海市場消費品的產量、花色、品種、規(guī)格日益增多，專門經營 4 某一行業(yè)商品或某一品種商品的專業(yè)連鎖店也相應取得迅速發(fā)展，行業(yè)覆蓋面迅速擴大．目前，全市已有食品、服裝、針織內衣、襯衫、羊毛衫、交家電等各種專賣連鎖店 200多家，近100個系列。 （ 5）其他 目前，上海的連鎖經營 在重點發(fā)展連鎖超市和方便店的同時，還向生活服務業(yè)連鎖店發(fā)展，如快餐、洗染、彩擴、修理、家庭服務、舊貨回收、搬家、家庭裝飾等，進一步促進了連鎖業(yè)向范圍更廣、更深的方向發(fā)展，提高了居民家務勞動社會化和居民生活服務質量。目前，全國平均一個連鎖企業(yè)擁有的店鋪數僅為 14個。 1996年 9月，上海超市營業(yè)面積為 26萬平方米，平均每個門店面積僅 346平方米，僅有國外超市一半左右。但由于經營面積的不足導致了上海超市經營品種少且結構不盡合理．目前上海超市經營的品種約為 4000種，遠遠低于國外的水平，在系列化經營和大眾化定位方面，商品組合的廣度和深度都不夠．在商品結構上，由于面積小，許多超市缺乏體現(xiàn)“一次 性購足”特征的主力商品 —— 生鮮食品。根據上海經驗，開設一家 500平方米的超市一般需投資 250萬元，裝修費、設備費、商品資金的比例分別是 20%、 32%、 48%左右。 2，上海連鎖商業(yè)的銷售額占社會商品零售總額的比例不高，對流通的導向作用差。但與國際連鎖商業(yè)相比，其社會經濟功能還很弱小。而在我國，即使是連鎖商業(yè)發(fā)展最快的上海， 1996年連鎖商業(yè)的銷售額僅占社會商品零售總額的 %，由于連鎖商業(yè)所占的市場份額少，致使商業(yè)促進大生產的流通導向作用發(fā)揮有限。這樣，不但難以做到統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送商品以實現(xiàn)批量大、價格低的連鎖優(yōu)勢，更談不上規(guī)范化經營。一方面公司之間缺乏自己的經營特色，另一方面不同業(yè)態(tài)之間經營的趨同化明顯。然而，這些連鎖公司的連鎖店除店員、營業(yè)員、色彩有所不同外，其經營商品的品種貨架擺放、服務內容大同小異。此外，不同業(yè)態(tài)之間趨同化明顯．如超市和便利店．從兩種業(yè)態(tài)的起源和發(fā)展軌跡來看，要求兩者實 5 現(xiàn)業(yè)態(tài)分流和完善各自的功能。不同的業(yè)態(tài)而在經營范圍，經營品種，銷售價格，目標市場，經營策略等方面相互混淆，對兩種業(yè)態(tài)的發(fā)展都產生了不良的影響。由于我國物流業(yè)一向落后，無論技術還上設施都比較缺乏，使得轉建過來的配送中心實質上等于原來的倉庫，功能也僅限于原來倉庫的儲存、保管上，配送中心必備的分揀設備都沒有，根本無法實現(xiàn)配送。然而由于缺乏宏觀控制，導致連鎖店分布的不合理，要么偌大居民區(qū)干脆沒有一家，要么數家集中于一地，造成各連鎖店之間過度競爭，客源分流，銷售額很低，虧損嚴重。由于缺乏計算機硬件和軟件的標準化，企業(yè)各搞一套，商業(yè)伙伴之間的系統(tǒng)無法兼容，信息傳遞受到阻礙；此外，由于缺乏商業(yè)增值網的建設，無法實現(xiàn)信息和資源的共享， 使每個商場和其它千萬個商業(yè)伙伴直接通訊難以實現(xiàn)。造成的結果是如果連鎖企業(yè)對這部分商品編制店內碼則成本負擔過重，而如果拒絕此類商品進入的話，又大大降低了商品的品種齊全程度。 （ 3）商品化程度較低 ,導致了商品流通難以規(guī)?；?、標準化。據上海市一項超市商品的調查資料顯示，目前我國超市的商品供應在品種上只能滿足消費者需求的 %,反映超市基本功能的生鮮食品供應不足 10%， (按較為統(tǒng)一的標準應是品種的 8090%和 30%)。這都影響了連鎖店的發(fā)展。 9，連鎖經營的科 學化和技術化水平不高 應該說，上海商業(yè)實現(xiàn)自動化管理已走在了全國的前列，但其應用仍處于初級階段。在已有超市中， 70%到 80%仍然采用二代 POS機進行管理，只有很少數的采用三代 POS機進行管理，這說明，現(xiàn)代商業(yè)的自動化管理技術，還沒有真正滲透到商業(yè)管理之中，現(xiàn)有的管理還只是停留在簡單的電子計帳水平上，沒有從根本上改變傳統(tǒng)的商業(yè)管理模式，即沒有涉及到從包括決策層、管理層、流通機制和管理制度等方面。日本零售業(yè)的連鎖經營是本世紀六十年代從西方大規(guī)模引進的，在日本商品零售業(yè)和流通發(fā)展史上同樣是形成了一次新的“流通革命
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