【正文】 ， 理解明礬等混凝劑的凈化原理和液氯等消毒劑的消毒原理 。 認(rèn)識(shí)水質(zhì)評(píng)價(jià)的意義 ， 知道常見的水質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo) ， 學(xué)會(huì)用pH試紙測(cè)定水體的 pH。 認(rèn)識(shí)化學(xué)知識(shí)在飲用水處理和污水治理中的運(yùn)用 ， 增強(qiáng)水資源的保護(hù)意識(shí) 。 明礬等混凝劑的凈水原理：帶正電荷的氫氧化鋁膠粒吸附水中帶負(fù)電荷的膠粒 ， 使這些雜質(zhì)與氫氧化鋁膠體一起凝聚而沉降 。 理解煮沸法和離子交換法軟化硬水原理：掌握其反應(yīng)的化學(xué)方程式 。 要求了解中和法 、 氧化還原法 、 沉淀法等常用來處理含有那些污染物的污水 。 了解家用凈水器的凈水原理 。 調(diào)查當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)狀況 ， 了解水質(zhì)污染的原因 ， 并提出治理意見 。 基 本 要 求 知道常見的生活垃圾分類方法 ， 認(rèn)識(shí)將生活垃圾分類處理的意義 。 知道一次電池與二次電池的含義 ， 了解廢電池中所含有的環(huán)境污染物 ， 知道處理廢電池的常用方法 。 解讀： 常見生活垃圾分為有機(jī)垃圾 、危險(xiǎn)垃圾 、 可回收垃圾 ， 重點(diǎn)要知道這三類垃圾主要包括哪此垃圾 ， 能較正確地對(duì)垃圾作出分類 。 處理廢電池的常用方法可通過網(wǎng)上查閱來了解 。 二、專題 1教學(xué)要求解讀 [第三單元 ] 發(fā) 展 要 求 通過走訪環(huán)保部門了解當(dāng)?shù)厣罾奶幚矸椒?， 并能提出合理化建議 。 基 本 要 求 知道生活中常用的洗滌劑 ，知道它們的作用原理和各自的適用范圍 。 知道常見染發(fā)劑的種類 ， 認(rèn)識(shí)染發(fā)劑中所含有的重金屬離子 、 有機(jī)物對(duì)人類健康的影響 。 知道常見農(nóng)藥的組成 ， 農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響 、 對(duì)人類健康的危害 ， 知道防止農(nóng)藥中毒的常見措施 。 解讀： 洗滌劑的適用范圍主要介紹洗滌衣服的洗滌劑 。 重點(diǎn)介紹無機(jī)染發(fā)劑 、 合成染發(fā)劑對(duì)人體的危害 。 主要知道如何防止農(nóng)藥中毒 。 二、專題 1教學(xué)要求解讀 [第四單元 ] 發(fā) 展 要 求 收集本地區(qū)使用化學(xué)品不當(dāng)而造成危害的事例 。 了解相似相溶原理 。 可作為假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。 二、專題 1教學(xué)方法建議 [第一單元 ] 第一單元包括大氣污染的危害和改善大氣質(zhì)量?jī)刹糠謨?nèi)容 。 如課前可將學(xué)生分成幾個(gè)小組 ， 每個(gè)小組從以下課題中任選一個(gè)專題進(jìn)行研究 ， 以論文 、 調(diào)查報(bào)告或多媒體的形式進(jìn)行總結(jié) ， 然后每個(gè)小組選出代表在課上進(jìn)行匯報(bào)和交流 。 ① 從空氣質(zhì)量報(bào)告入手 ， 分析當(dāng)?shù)卮髿獾闹饕廴疚锛捌涑梢?。 ③ 化石燃料燃燒對(duì)大氣可能造成的污染和治理途徑 。 ⑤ 室內(nèi)空氣污染物的主要來源和對(duì)人體的危害 ， 以及如何避免或減少室內(nèi)空氣污染 。 二、專題 1教學(xué)方法建議 [第二單元 ] 第二單元包括飲用水的凈化與消毒和水質(zhì)評(píng)價(jià)與污水處理兩部分內(nèi)容 。 例如 ， 布置學(xué)生調(diào)查我國(guó)水資源的歷史 、 現(xiàn)狀 、 污染及治理狀況 ， 然后將調(diào)查結(jié)果繪制成圖畫 、 表格 ， 拍攝成照片或制成展板 、 壁報(bào)等進(jìn)行交流 、 匯報(bào)；或帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)地參觀污水處理廠或環(huán)境監(jiān)測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室 、 觀看錄像等 ， 了解工業(yè)廢水和生活污水檢驗(yàn) 、 處理的流程等 。本單元教學(xué)在注重過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀教育的同時(shí)，也要讓學(xué)生掌握水體污染造成的危害和污水處理中所涉及到的化學(xué)反應(yīng)原理等基礎(chǔ)知識(shí)。 二、專題 1教學(xué)方法建議 [第三單元 ] 第三單元包括生活垃圾的分類收集 、 垃圾的無害化處理 、 垃圾的資源化處理三部分內(nèi)容 。 因此 ， 可以采用活動(dòng)課的形式進(jìn)行教學(xué) 。 還可以由學(xué)生就垃圾的有關(guān)問題做成問題卡片 ，舉辦知識(shí)競(jìng)賽或組織辯論等 。 ② 我國(guó)垃圾處理的現(xiàn)狀和問題 。 ④ 醫(yī)療垃圾的危害及處理方法 。 ⑥你能為垃圾資源化所作的工作。 本專題中有關(guān)日用化學(xué)品是學(xué)生非常熟悉的 ， 因此在 本專題的教學(xué)中 ， 可采用開放多樣的教學(xué)方式 ， 給學(xué)生充分的自主性 ， 把教學(xué)從課堂 、 教材中擴(kuò)充出去 ， 如可以做成班級(jí)討論會(huì) ， 甚至是以教材內(nèi)容為切入點(diǎn)的研究性學(xué)習(xí) ， 重點(diǎn)要促使學(xué)生將所學(xué)知識(shí)返回生活 ， 用以指導(dǎo)生活實(shí)踐 。 可以在課前安排學(xué)生查閱有關(guān)日用化學(xué)品的使用說明 ， 在課上引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)日用化學(xué)品的使用注意點(diǎn) ， 并分析其中的原因 。如農(nóng)村學(xué)生能接觸化肥與農(nóng)藥，可先組織學(xué)生通過閱讀外包裝上的說明，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行討論，總結(jié)出化肥與農(nóng)藥使用的注意事項(xiàng)。 三、專題 2教材分析 隨著科技的進(jìn)步和人們生活水平的提高，各種各樣的食品逐漸進(jìn)入人們的視野，掌握合理選擇食品、營(yíng)養(yǎng)品與藥品的方法，促進(jìn)人體健康已成為生活必備的常識(shí)。 三、專題 2教學(xué)要求解讀 [第一單元 ] 基 本 要 求 知道什么叫人體中的必需元素 （ 或生活元素 ） 、 常量元素和微量元素 ， 了解人體中的必需元素 ， 了解常量元素與微量元素的生理功能 ， 知道幾種必須元素的生理功能 。 能運(yùn)用化學(xué)平衡的基本知識(shí) ， 認(rèn)識(shí)血紅蛋白中 Fe2+與氧氣發(fā)生可逆性結(jié)合的原理 ， 能夠解釋煤氣中毒的原因 ， 知道煤氣泄漏時(shí)正確的處理方法 。 認(rèn)識(shí)合理攝取人體必需元素的重要性 ， 養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣 。 要初步學(xué)會(huì)碘鹽中碘元素的定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定 。 要求同上 。 發(fā) 展 要 求 通過資料查閱和走訪等活動(dòng)，調(diào)查礦泉水中的微量元素及其作用。 三、專題 2教學(xué)要求解讀 [第二單元 1] 基 本 要 求 知道常見糖類的名稱 、 化學(xué)式及分類方法 ， 知道各種含糖量豐富的食物 。 知道油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu) 、 水解產(chǎn)物和油與脂肪的關(guān)系 ， 了解油脂在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程和對(duì)人體健康的作用 ， 了解不同食品中所含油脂的數(shù)量和種類 ， 學(xué)會(huì)選擇符合人體健康要求的油脂的攝入方式 。 通過查閱資料了解常見維生素名稱和生理 、 營(yíng)養(yǎng)功能 ， 了解維生素 C的還原性 。 解讀： 常見糖類的組成和性質(zhì)學(xué)習(xí) ，可通過復(fù)習(xí)必修 2糖類的知識(shí)展開 。 油脂結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的學(xué)習(xí)可通過復(fù)習(xí)必修 2油脂的知識(shí)展開 。 只要求學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的組成 、性質(zhì)和對(duì)人體的作用 ， 不要求介紹氨基酸的性質(zhì) 。 發(fā) 展 要 求 了解學(xué)校食堂一周的菜譜，分析其營(yíng)養(yǎng)成分，說明食堂菜譜的合理性。 三、專題 2教學(xué)要求解讀 [第三單元 ] 基 本 要 求 知道常見食品添加劑和性能 。 了解紙層析法的基本原理和操作方法 ， 初步學(xué)會(huì)運(yùn)用紙層析法進(jìn)行簡(jiǎn)單的色素分離 。 知道調(diào)味劑的分類方法和常見的調(diào)味劑 ， 重點(diǎn)知道食醋 、 味精的成分 、 主要作用及使用方法 。 知道常見的防腐劑 ， 能運(yùn)用化學(xué)平衡的知識(shí)說明溶液的酸堿性對(duì)苯甲酸防腐作用的影響 。 能辯證地看待各種食品添加劑 ，培養(yǎng)科學(xué)的消費(fèi)觀 。 解讀： 常見食品添加劑主要是著色劑 、 發(fā)色劑 、 調(diào)味劑 、 疏松劑了 、 防腐劑 。著色是向食品 2中加色素 ， 發(fā)色是與食品中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使食品有良好的色澤 。 不要求介紹亞硝酸鹽的有關(guān)化學(xué)性質(zhì) 。 不宜對(duì)有關(guān)鹽類水解作太多的講解 。 教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生如何閱讀食品成份標(biāo)簽 ， 培養(yǎng)科學(xué)的生活方式 。 解讀： 重要指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)閱讀食用商品的說明書，并根據(jù)說明書來選購(gòu)需要的商品。 知道常用抗酸藥及抗酸的作用機(jī)理 。 知道磺胺藥物的作用及不良反應(yīng) ， 了解磺胺類藥物的多樣性 。 了解合理用藥的一些基本知識(shí) ，