【正文】 袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄螀襖膆 芇蚆袃荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄 螀襖膆芇蚆袃 荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄螀襖膆 芇蚆袃荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄螀襖膆芇蚆袃 荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄螀襖膆 芇蚆袃荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄 螀襖膆芇蚆袃 荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄螀襖膆 芇蚆袃荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄 螀襖膆芇蚆袃 荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄螀襖膆 芇蚆袃荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄 螀襖膆芇蚆袃 荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄螀襖膆 芇蚆袃荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆 芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄螀襖膆芇蚆袃 荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄螀襖膆 芇蚆袃荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄莁蚇膄肅薇薃螀芅莀蕿蝿莈蚅袇蝿?wù)剌荏蛲J蠆螇節(jié)蒆薅螆莄艿襖裊肄蒄 螀襖膆芇蚆袃 荿蒃螞袃肈莆薈袂膁薁袇袁芃莄螃袀蒞蕿蚈衿肅莂薄羈膇薈蒀羇芀莀蝿羇罿薆螅羆膁葿蟻羅芄蚄薇羄莆蕆袆羃肆芀螂肂膈蒅蚈肁芀羋薄肁羀蒄蒀肀膂芆袈聿芅薂螄肈莇蒞蝕肇肇薀薆肆腿莃裊膅芁薈螁膅莄 新版超市運(yùn)營管理手冊 隨著公司的快速發(fā)展，我們面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，公司員工的平均工作經(jīng)驗減少，迫切需要對門店進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的管理。 門店是公司最基礎(chǔ)的經(jīng)營單位，門店經(jīng)營管理的好壞，關(guān)系著公司的形象、品牌、效益，以及公司的生存與發(fā)展。 第一章 人事管理 第一則 編制管理 第一條 門店人員編制，由門店測算分析后提出建議，報營運(yùn)部、人力資源部審核后提交總經(jīng)理審批。 第二則 人員錄用 第一條 門店在編制內(nèi)可以根據(jù)工作需要進(jìn)行人員調(diào)整、補(bǔ)充，如超編制增員必須填報《員工增減審批表》（表一）經(jīng)營運(yùn)部審批，門店辦理招聘手續(xù)。 一、聘用原則：公開招聘，擇優(yōu)錄用。 二、聘用條件： （一）女性身高 米以上（收銀員和服務(wù)員身高 米以上），男性身高 米以上（防損員身高 米以上）。 （三）普通話流利（收銀員、服務(wù)臺人員普通話標(biāo)準(zhǔn)）。 （五）門店員工的親屬原則上不安排在本店工作，特殊情況經(jīng)店長批準(zhǔn)可以例外。 （二）由人事助理進(jìn)行初試，按應(yīng)聘崗位提 交復(fù)試： 助理以下人員由經(jīng)理、處長或主持工作的主管復(fù)試報店長審批。 經(jīng)理、處長由、店長共同復(fù)試后報營運(yùn)部、人力資源部審批。 以上程序適用于白云店。 普通員工由主管、店長進(jìn)行面試后由營運(yùn)部經(jīng)理審批。 店長由營運(yùn)部、人力資源部復(fù)試報應(yīng)運(yùn) 副總及公司領(lǐng)導(dǎo)審批。 （三）經(jīng)批準(zhǔn)錄用的一般員工、助理、主管、經(jīng)理、處長，由門店人事助理（其他門店由店長指定人員）填寫《 ( )超市錄用通知信》（表三）通知參加上崗培訓(xùn)、見習(xí)和考核；經(jīng)批準(zhǔn)錄用的，店長由人力資源部填寫《 ( )超市錄用通知信》通知參加上崗培訓(xùn)、見習(xí)和考核。 第三條 培訓(xùn)： 一、培訓(xùn)內(nèi)容： （一）助理、主管以上人員： 入職培訓(xùn) 公司簡 介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設(shè)置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評估；行為道德規(guī)范。 顧客服務(wù)培訓(xùn) 顧客服務(wù)的原則；顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)；如何處理好顧客投訴。 營運(yùn)培訓(xùn) 崗位基本知識培訓(xùn)：本部門具體營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)；本部門的經(jīng)營品種、 陳列布局、系統(tǒng)訂貨、損耗防止、報告處理、倉庫管理；本部門各崗位責(zé)任和排班、排崗；生鮮部門的原料訂貨、盤點(diǎn)、清潔衛(wèi)生、質(zhì)量檢查、安全生產(chǎn)。 （二）理貨員： 入職培訓(xùn) 公司簡介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設(shè)置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評估；行為道德規(guī)范。 顧客服務(wù)培訓(xùn) 顧客服務(wù)的原則；顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)。 部門基本知識：部門的布局、經(jīng)營品種和管理人員；部門陳列標(biāo)準(zhǔn)、倉庫標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)。 （三）生鮮處員工： 入職培訓(xùn) 公司簡介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設(shè)置和重要的管理人員；人事制度 ，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評估；行為道德規(guī)范。 顧客服務(wù)培訓(xùn) 顧客服務(wù)的原則；顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)。 崗位基本知識：本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單；本崗位使用原材料的質(zhì)量檢驗；本崗位的生產(chǎn)配方、生產(chǎn)流程、設(shè)備使用和控制損耗。 安全培訓(xùn) 誠實的品質(zhì)；損耗的產(chǎn)生與分析控制；安全操作與工傷事故；緊急報警與消防常識。 營運(yùn)培訓(xùn) 營運(yùn)基本知識培訓(xùn)：超市的布局、經(jīng)營范圍、門店組織設(shè)置和重要的管理人員；門店各個部門經(jīng)營的商品種類；商品的基本知識。 崗位基本知識：本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單；本崗位的用具和設(shè)備的使用和維護(hù)。 5 安全培訓(xùn) 誠實的品質(zhì)；緊急報警與消防常識。 營運(yùn)培訓(xùn) 營運(yùn)基本知識培訓(xùn)：超市布局、經(jīng)營范圍、門店組織設(shè)置和重要的管理人員； 門店各個部門經(jīng)營的商品種類。 崗位基本知識：本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單；本崗位的用具和設(shè)備的使用和維護(hù)。 安全培訓(xùn) 誠實的品質(zhì)；收貨損耗的控制；安全操作與工傷事故；緊急報警與消防常識。 營運(yùn)培訓(xùn) 營運(yùn)基本知識培訓(xùn)：超市的布局、經(jīng)營范圍、門店組織設(shè)置和重要的管理人員；門店各個部門經(jīng)營的商品種類和陳列的貨架通道或區(qū)域，各個部門與本部門的協(xié)作關(guān)系；商品的基本知識與系統(tǒng)庫存的基本知識；收貨確認(rèn)的重要性。 崗位基本知識：本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單；本崗位的工作流程、設(shè) 備使用、安全操作、清潔衛(wèi)生。 顧客服務(wù)培訓(xùn) 顧客服務(wù)的原則。 安全培訓(xùn) 部門基本知識：本 部門與門店的管理關(guān)系和工作關(guān)系；部門的區(qū)域、崗位和管理人員；部門的排班；關(guān)于超市所有的安全標(biāo)準(zhǔn)、消防制度、防盜、安全教育。 二、培訓(xùn)時間及培訓(xùn)分工： 6 人事助理負(fù)責(zé)“入職培訓(xùn)” 1 天； 防損部經(jīng)理負(fù)責(zé)“安全培訓(xùn)” 1 天； 收銀部經(jīng)理負(fù)責(zé)“顧客服務(wù)培訓(xùn)” 天； 負(fù)責(zé)“管理藝術(shù)培訓(xùn)” 天； 人事助理、入職部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)“營運(yùn)培訓(xùn)” 3 天， 入職部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)“崗上見習(xí)培訓(xùn)” 3 天。 一、辦理經(jīng)濟(jì)擔(dān)保手續(xù)：員工及擔(dān)保人填寫《經(jīng)濟(jì)擔(dān)保書》（按公司范本）。 三、收銀員、系統(tǒng)員及助理以上人員簽訂《商業(yè)機(jī)密保密協(xié)議》（按公司范本）。 五、入職員工填寫《入職登記表》（表四）并提供下列資料： （一）身份證復(fù)印件、戶口復(fù)印件（注明與戶主關(guān)系）； （二）本人近期國家正規(guī)醫(yī)院體格檢查表、健康證； （三）學(xué)歷證書或其他資格復(fù)印件； （四）《經(jīng)濟(jì)擔(dān)保書》、擔(dān)保人身份證及戶口； （五）再就業(yè)優(yōu)惠證等相關(guān)證件； （六）“培訓(xùn)金”收據(jù)復(fù)印件。試用期滿前 5 天由人事助理（或門店指定的人員）和用人部門作出考核并填寫《 ( )超市員工轉(zhuǎn)正考核表》（表五）報店長審批。 第三條 晉升人員在晉升后的崗位上必須試用一個月，試用期滿后進(jìn)行考核，其中：考核由直接上級進(jìn)行， 審批由直接上上級進(jìn)行。 第六條 專有服務(wù)和專職工作 為本 公司 工作期間，員工不得為其他機(jī)構(gòu)或商業(yè)活動從事兼職或?qū)Ｂ毠ぷ?，即使是免費(fèi)的。 第四則 薪酬待遇 根據(jù)公司當(dāng)年的經(jīng)營目標(biāo)及門店所在地區(qū)的社會收入情況，員工薪酬待遇按當(dāng)年的工資分配辦法執(zhí)行。 本人意愿申請在門店內(nèi)部調(diào)動崗位的，由員工本人填寫《 ( )超市員工調(diào)動申請表》（表六），經(jīng)雙方處長（經(jīng)理、主管）同意后，人事助理（或門店指定人員）審核后店長審批直接調(diào)動。 因工作需要調(diào)公司總部部門的，由人力資源部會同營運(yùn)部直接填寫《員工調(diào)崗?fù)ㄖ獑巍芬皇蕉?，主管及以下人員經(jīng)人力資源部審 批，處長（經(jīng)理、主管）、店長經(jīng)總經(jīng)理審批，一份營運(yùn)部存檔，一份人力資源部存檔，一份調(diào)入部門存檔 8 第二條 調(diào)動申請未經(jīng)批準(zhǔn)，不得辦理有關(guān)調(diào)動手續(xù)。 第六則 培 訓(xùn) 第一條 崗前培訓(xùn)：按本手冊第一章第二則第三條規(guī)定進(jìn)行。 第三條 轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)：根據(jù)門店經(jīng)營及編制，由門店擬定需轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)的人員，委托公司相應(yīng)部門進(jìn)行培訓(xùn)。 二、不符合現(xiàn)任崗位的任職要求，但可擬任其他崗位而又短時間內(nèi)無崗位安排的人員。 第二條 待崗時間：辦完現(xiàn)崗位離崗手續(xù)之日起兩個月內(nèi)為待崗時間。 第四條 待崗期滿仍未重新上崗的，作為自動離職處理。 二、經(jīng)店長審批同意待崗的人員，由所屬部門（或區(qū)域）負(fù)責(zé)人與人事助理（或店長）共同與該待崗人員談話、溝通。 第八則 辭職和解聘 第一條 辭職分為辭去職務(wù)和辭去本公司工作籍兩種。 第三條 辭職人員執(zhí)行本則第二條規(guī)定后，按下列程序?qū)徟k理辭職手續(xù)： 一、主管、助理及以下人員經(jīng)門店審批同意； 9 二、處長、經(jīng)理、主管經(jīng)門店同意報營運(yùn)部審核公司審批； 三、店長經(jīng)營運(yùn)部同意報公司審批。 第五條 辭去職務(wù)的人員，由門店根據(jù)其能力、特長及崗位空缺安排相應(yīng)崗位。 二、 正常 解聘 本 公司 在某些確實需要裁員的情況下，包括但不限于經(jīng)濟(jì)問題，本 公司 終止經(jīng)營、公司機(jī)構(gòu)重組等，可以 解聘 員工。 第二條 擔(dān)保人 一、條件：年齡 20 歲以上 60 周歲以下，有正當(dāng)職業(yè)、穩(wěn)定收入（證明），門店所在地常住戶口，身體健康、無殘疾，有確定的家庭住址和身份證明，具有中華人民共和國公民權(quán)。 三、被擔(dān)保人有下列情形之一、公司及門店無法追償?shù)模瑩?dān)保人負(fù)賠償及追繳責(zé)任： 循私舞弊或其他不法行為導(dǎo)致門店或公司蒙受經(jīng)濟(jì)損失； 侵占、挪用、私拿、私分、盜竊門店及公司財物； 利用職務(wù)之便，貪污、受賄； 竊取門店或公司機(jī)密資料或泄露商業(yè)機(jī)密； 工作失職導(dǎo)致門店或公司經(jīng)濟(jì)損失。 五、擔(dān)保人如中途退出擔(dān)?；虮粨?dān)保人申請變更擔(dān)保人的，應(yīng)書面通知門店，待被擔(dān)保人與門店重新辦理擔(dān)保手續(xù)后，才能解除原擔(dān)保責(zé)任。 七、門店員工因違紀(jì)違規(guī)被公司予以解聘的，從解聘決定簽發(fā)之日起三個月后，如無任何手續(xù)不清或欠款時，擔(dān)保書退還擔(dān)保人，擔(dān)保協(xié)議解除。 二、門店員工因為工作需要進(jìn)行內(nèi)部崗位調(diào)整，按新崗位標(biāo)準(zhǔn)交納培訓(xùn)金。 第五條 員工提出辭職申請、員工在試用期內(nèi)提出辭職經(jīng)同意或試用期內(nèi)不符合門店用人條件不予錄用，無違紀(jì)或未給門店造成