飼料配方和加工工藝-在線瀏覽
2025-07-13 05:56本頁面
【正文】 合理利用當(dāng)?shù)氐脑腺Y源 三、飼料配方的計(jì)算 手工計(jì)算和計(jì)算機(jī)輔助計(jì)算 手工計(jì)算：試差法、方塊法和圖解法 試差法： （ 1）確定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 （ 3）查出所選定原料的營養(yǎng)成分含量。 然后與所確定的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比較，再調(diào)整到與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)基本相符的水平，再檢查價格。 方塊法（又叫正方形法） 以草魚配合飼料配方計(jì)算為例 ，方塊法大致可分為 5個步驟： （ 1）根據(jù)草魚的營養(yǎng)需求，確定配合飼料中的粗蛋白質(zhì)含量為 28%。 （ 2）把各飼料原料按含蛋白質(zhì)多少分成三類，即蛋白質(zhì)飼料、能量飼料和添加劑。 即假定配制 100kg配合飼料，添加劑占 3%，余下的為 97kg。 (1003)%=% 。 %%??????蛋白質(zhì)飼料能量飼料能量飼料 蛋白質(zhì)飼料 （ 5）分別計(jì)算出各飼料原料在配方中的比例。 脂肪和碳水化合物在體內(nèi)代謝后的最終產(chǎn)物是CO2和 H2O，對環(huán)境不構(gòu)成任何污染。 但是，如果飼料中的能量含量過高、蛋白質(zhì)含量過低，會造成養(yǎng)殖動物蛋白質(zhì)缺乏、出現(xiàn)脂肪肝等營養(yǎng)性疾病，同時還會影響飼料的加工成型。 （二）合成氨基酸的使用 采用“理想蛋白質(zhì)模式”從氨基酸平衡著手在水產(chǎn)飼料中使用合成氨基酸，能夠降低飼料粗蛋白水平，提高飼料中氮的利用率，減少糞便中氮的排泄量。 （三）植酸磷與植酸酶的應(yīng)用 水產(chǎn)動物飼料常用的植物性原料中總磷和植酸磷的含量 名稱 植酸磷 總磷 植酸磷 /總磷（ %） 玉米 66 大麥 56 小麥 67 高粱 68 稻谷 56 麥麩 70 豆粕 68 棉籽粕 70 菜籽粕 62 當(dāng)前，采用商品微生物植酸酶處理飼料的成本太高，限制了植酸酶的應(yīng)用范圍。 （四）非淀粉多糖及其降解酶的使用 非淀粉多糖（ NSP）是植物組織中除淀粉外所有碳水化合物的總稱，包括纖維素、半纖維素和果膠類物質(zhì)等。 作為細(xì)胞壁的主要成分， NSP不能被水產(chǎn)動物自身分泌的消化酶水解。 其使用目的已不再是補(bǔ)充水產(chǎn)動物內(nèi)源酶的不足，而是以最大限度地消除 NSP的抗?fàn)I養(yǎng)作用，充分釋放飼料中可利用養(yǎng)分，減少飼料資源的浪費(fèi)，降低對環(huán)境的污染為目的。 （五）有機(jī)礦質(zhì)元素的使用 有機(jī)微量元素是微量元素的無機(jī)鹽與有機(jī)配位體形成產(chǎn)物的總稱。 目前應(yīng)用于生產(chǎn)的氨基酸整合物有蛋氨酸鋅、賴氨酸銅、蛋氨酸錳、蛋氨酸鐵、甘氨酸鐵、蛋氨酸銅、蛋氨酸鉻及賴氨酸鋅等產(chǎn)品。 （六）益生素、益生元和酸化劑的使用 益生素 又稱益生菌、促生素、利生劑、活菌制劑或微生態(tài)制劑等。 益生元 又稱前生素、化學(xué)益生素等。 它包括多種物質(zhì)，如含氮多糖或寡糖、輔酶、某些氨基酸和維生素，甚至包括半纖維素和果膠等。 酸化劑 動物胃為酸性環(huán)境，其中的細(xì)菌多為產(chǎn)酸菌和耐酸菌，幼年動物由于分泌胃酸能力較弱，外來菌容易存活和繁殖。而大腸桿菌等外來菌則不能適應(yīng)酸性環(huán)境，并受到乳酸菌等的“排擠”而不能存活。 有機(jī)酸化劑主要有檸檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、蘋果酸、戊酮酸、山梨酸、甲酸、乙酸等，及其鹽類。 無機(jī)酸化劑包括強(qiáng)酸（如鹽酸、硫酸）和弱酸（如磷酸），其酸性較有機(jī)酸化劑強(qiáng)。 復(fù)合酸化劑比單一酸化劑使用效果好。 對于水產(chǎn)飼料生產(chǎn)而言，原料的粉碎、配料、混合和制粒是整個工藝流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 隨著養(yǎng)殖對象的品種不同（鰻、甲魚、蟹、蝦、鮑魚、淡水魚類等）和生長期（幼體、成體）的不同，其原料粉碎粒度的要求也不同。m），在有些情況下則要求 95％能通過 100目（ 149 181。 較大的魚類則要求飼料的粒度有 95％以上通過 20目（ 850 181。m）。 先粉碎工藝的特點(diǎn)：可根據(jù)原料的性質(zhì)來配臵相應(yīng)的粉碎機(jī)，以
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