【正文】 據(jù) 參照國內(nèi)外同行業(yè)、同類型工廠的建設情況調(diào)查 ,做到國際領(lǐng)先的原則。高檔肉制品依其營養(yǎng)豐富、衛(wèi)生安全的特性已逐漸被越來越多的消費者所接受 ,其市場潛力巨大。 (2)項目建設的必要 性和重要性 目前我國肉制品加工業(yè)尚屬起步發(fā)展階段 ,國內(nèi)能生產(chǎn)的廠家不多 ,據(jù)不完全統(tǒng)計 ,我國肉制品總量占肉類新產(chǎn)品總產(chǎn)量的比例不足 10%,而發(fā)達國家在70%以上 ,我國人口眾多 ,食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中處于十分重要的地位 ,振興肉食品工業(yè)是每個肉食品加工企業(yè)必須肩負的責任。 此外 ,本項目的實施 ,對壯大我國肉制品產(chǎn)業(yè)規(guī)模 ,統(tǒng)肉制品生產(chǎn) ,擴大 名牌市場占有率將起到具大的推動作用。 研究的范圍 本項目可行性研究范圍包括 (1)產(chǎn)品和原料市場分析 。 (3)為上述車間的配套工程與設施。 (2)低溫肉制品生產(chǎn)線建設方案的論證 。 三、研究結(jié)論 主要生產(chǎn)設備 本項目主要生產(chǎn) 設備在國外采購 ,設備的質(zhì)量和技術(shù)必須在國內(nèi)外同行業(yè)中具有先進性。 主要經(jīng)濟指標 本項目的主要經(jīng)濟指標如下 : (1)年加工低溫肉制品 3 萬噸 (2)年銷售收入 132020 萬元 (3)年利潤 13713 萬元 ,年稅金 10232 萬元 (4)所得稅后內(nèi)部收益率 % (5)所得稅后靜態(tài)投資回收期 年 (包括建設期 ) 效益影響因素 經(jīng)不確定因素分析 ,高檔低溫肉制品的銷售價格對該項目的經(jīng)濟效益 最為敏感 ,其次是原料肉價格的影響。 第二章 市場預測 一、國際市場分析 據(jù)資料統(tǒng)計 ,發(fā)達國家肉制品總量占肉類產(chǎn)品總量的 70%以上 ,之所以達到如高的比例 ,與其工業(yè)發(fā)展水平、快節(jié)奏的生活方式和飲食習慣均有著密切聯(lián)系。所以肉類食品產(chǎn)業(yè)在國際市場競爭中具有價格比較優(yōu)勢 ,在國際市場上的銷售前景是廣 闊的。 二十一世紀國內(nèi)食品市場將與國際市場進一步接軌。食品產(chǎn)業(yè)將向現(xiàn)代化、國際化、集團化的方向發(fā)展。家庭飲食社 會化、食品結(jié)構(gòu)營養(yǎng)化、傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化已成為我國食品行業(yè)的發(fā)展趨勢。我國肉制品需求總量約為1800 多萬噸 ,而目前我國正規(guī)廠家生產(chǎn)的肉制品總量約 300 萬噸左右 ,尚無法滿足目前我國國內(nèi)市場的需求。肉制品工業(yè)將是未來工業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)。 工藝技術(shù)方案 一、工藝技術(shù)路線確定的原則和依據(jù) 生產(chǎn)加工各工序嚴要求、高質(zhì)量 ,層層把關(guān) ,產(chǎn)品質(zhì)量在設備先進 ,技術(shù)水平高的基礎上努力朝著國際標準靠攏 ,工廠將推行 ISO9001 和 HACCP 質(zhì)量體系認證。 三、設計方案 (1)新建 13000?的生產(chǎn) 車間 (2)新建 2500?的行政辦公大樓 (3)新建 1500?的技術(shù)研發(fā)中心及工程制造中心 (4)新建 2020?的后勤服務中心 (5)新建 1000?的配套工程動力中心 (6)修整約 8000 平方米的廠區(qū)綠化。 原料、輔助材料、包裝物及燃料電力供應 一、原、輔材料供應 周圍每年的原料肉供應規(guī)模在 10 萬噸左右 ,完全可滿足本項目的原料肉需求 。 三、電力供應 該項目需用電量為 1000 萬度。最好采用雙回路供電。 四、水的供應 新建項目日用水量為 3000 噸 ,其中生產(chǎn)用水 2020 噸 ,生活用水 1000 噸 ,自來水管道和蓄水池可供使用 ,能滿足生產(chǎn)的需求。 產(chǎn)品所需包裝箱可以全部在當?shù)赜嘘P(guān)生產(chǎn)廠家訂做。 建廠條件和廠址方案 一、建廠條件 1 具有得天獨厚的地理區(qū)位優(yōu)勢。確保廠區(qū)和生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生 ,保證生產(chǎn)在衛(wèi)生、潔凈的環(huán)境下進行。內(nèi)部運輸走向根據(jù)人物分開 ,防止交叉污染的原則 ,部分車輛將限制交通區(qū)域。 本項目根據(jù)國標《食品加工廠衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定 ,排水方向不得與工藝流程方向相一致。 環(huán)境保護 環(huán)境保護工作是關(guān)系到國計民生的大事 ,各個國家和地區(qū)都將環(huán)境保護作為二十一世紀的重要發(fā)展事業(yè) ,以加大環(huán)境治理的力度 ,確保人類賴以生存的環(huán)境空間更加舒雅、美麗、自然 ,我國的環(huán)保事業(yè)正不斷的加強。 二、“三廢”排放與環(huán)境保護 總污水排放量 :4000 噸 /日。污水處理按“氣浮 +水解酸化 +SBR” 工藝進行處理 ,然后排入城市污水處理系統(tǒng)。除蒸煮過程中產(chǎn)生少量蒸煮廢氣外 ,無其它廢氣產(chǎn)生。 本項目噪聲主要來源于機械噪聲和空氣動力噪聲 ,各機組所產(chǎn)生的機械噪聲一般為 70~80dB(A)。此外在設備安裝時 ,注意減震與防震 ,或采取隔音、吸音措施 ,使生產(chǎn)時產(chǎn)生的噪聲降到最低程度 ,符合國家環(huán)保要求。車間內(nèi)有更衣室、衛(wèi)生間、休息室等供職工更衣、休息、飲水的場所。 本項目投產(chǎn)后 ,按照國家有關(guān)法律、法規(guī)制定相應的勞動保護、勞動紀律、勞動安全和勞動衛(wèi)生管理制度、職工勞動保護待遇 。 二、安全保護 高度樹立“安全第一”的思想 ,向廣大職工不斷宣傳安全知識 ,提高職工的安全意識。涉及安全問題的設備、設施 ,主要有鍋爐及制冷系統(tǒng) ,這些系統(tǒng)均按壓力容器的有關(guān)規(guī)定設計、采購、安裝和使用。平時進行經(jīng)常性的檢查和維修 ,確保操作安全。 在廠區(qū)和車間的規(guī)劃和設計方面 ,嚴格 按照消防部門的要求 ,確保安全通道、消防通道暢通 ,在必要的地方設置消防栓 ,在