【正文】 安全應(yīng)急預(yù)案 大冶二中食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案 大冶二中 2021 年 8 月大冶二中食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案 學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲 食安全則是其中的基礎(chǔ)。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學(xué)秩序，要求各校要高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預(yù)案： 一、成立大冶二中突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組， 組 長：田震（校長，負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急協(xié)調(diào)工作），成 員：李志陽 李志凱 劉永勝及各班主任發(fā)生 重大、較大、一般事件，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置 二、工作原則 、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件。 、落實責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。 、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。為本校發(fā)生的一次中毒 100 人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足 100 人，出現(xiàn) 10 例及以 上死亡病例的食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒 100 人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足 100 人，出現(xiàn)死亡病例的事件。 四、使用范圍 本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有： （ 1）啟動學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；（ 2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；（ 3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；（ 4）負(fù)責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息；（ 5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報告等； （ 6）向育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況。 ，對學(xué)生進(jìn)行健康教育。 ，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。嚴(yán)把食物采購關(guān)，要認(rèn)真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。各校（幼兒園）要加強(qiáng)對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。 七、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系 “三查”制度，值周教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時采取果斷措施進(jìn)行處理。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向?qū)W校校長報告，由學(xué)校校長報中心學(xué)校備案。報告程序是班主任 —— 校長 —— 中心學(xué)校校長。一旦發(fā)生事故，在接到中心校指令前由校長負(fù)責(zé)救援指揮。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話。 。要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。 。 。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責(zé)。 ，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。 八、其他 究制。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。 。 第三篇：食品安全應(yīng)急預(yù)案 食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案 為了有效應(yīng)急處置幼兒園內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故， 確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師幼的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進(jìn)幼兒園教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。 副組長：副園長姜海燕、總務(wù)主任趙生珍 —— 負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場的救援、調(diào)查和善后等工作。 保教主任曹亞楠及各班班主任李銀秀、任秋燕、秦風(fēng)、何秀敏、屈曉紅、李繼紅、馮麗萍、石貴賢、沈海霞、徐吉平、朱晶晶等。 采購、炊事班長保障幼兒飲食安全及食品衛(wèi)生，值班領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督；保健醫(yī)生馬曉英承擔(dān)責(zé)任范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)督任務(wù)。 （ 3）醫(yī)療救護(hù)組 ：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，保健醫(yī)生馬曉英應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)幼兒園正常教育、教學(xué)秩序。 （ 2）辦公室職責(zé)： 根據(jù)上級有關(guān)文件和本園制定的各項文件、通知，指導(dǎo)下屬人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。 根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在本園有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進(jìn) 行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報主管部門。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合幼兒園其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。園長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，園長