【正文】 ，有機(jī)肥施用不足，加上連作引起的土壤鹽漬化、酸化不斷加重，影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展；農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，勞動(dòng)成本大幅上漲，輕簡栽培技術(shù)集成創(chuàng)新也亟待加強(qiáng)。二是蔬菜公司自繁種子，使一些有條件和技術(shù)的公司自行繁殖解決所需蔬菜種子問題。三是直接從國外進(jìn)口種子。另 外 國內(nèi)蔬菜種子市場較為 混亂，一些科研單位自繁或與農(nóng)戶聯(lián)營，數(shù)量和質(zhì)量也不穩(wěn)定。 近幾年，我國蔬菜播種面積平均年增長 12%，總產(chǎn)量平均增長 %，2 出口蔬菜種植基地在逐年擴(kuò)大，隨著全國蔬菜良種化的普及，一些供應(yīng)國內(nèi)市場的蔬菜種植基地也需要大量優(yōu)質(zhì)規(guī)格的蔬菜種子，發(fā)展蔬菜種子產(chǎn)業(yè)潛力巨大。 各蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行國家有關(guān)無公害蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 表 21 產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案 項(xiàng) 目 設(shè)計(jì)銷售數(shù)量 單 價(jià) (元 /公斤 ) 生產(chǎn)期銷售目 標(biāo)（萬元） 精品蔬菜區(qū) 設(shè)施精品特菜 2元 /公斤 出口蔬菜 1元 /公斤 良種繁育區(qū) 種子 200元 /公斤 加工配送區(qū) 周邊收購、凈菜加工 2元 /公斤 銷售收入合計(jì) 15 產(chǎn)品銷售方案 精品蔬菜區(qū)精品特菜、有機(jī)蔬菜和周邊收購的優(yōu)質(zhì)蔬菜在加工配送區(qū)生產(chǎn)成凈菜主要供應(yīng)超市，以 京津 為主要銷售市場，狠抓質(zhì)量管理，不斷豐富品種，逐漸擴(kuò)大出口規(guī)模；良種繁育區(qū)種子銷售面向華北；加工配送區(qū)脫水蔬菜面向全國銷售，尋求出口訂單。項(xiàng)目區(qū)要建立網(wǎng)絡(luò)型、多層次、覆蓋廣的市場信息網(wǎng)絡(luò)，對國內(nèi)外設(shè)施蔬菜及保鮮蔬菜市場產(chǎn)品品種、規(guī)格、包裝、價(jià)格、供求情況等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集，嚴(yán)密跟蹤，要對萌發(fā)性信息進(jìn)行超前分析，對相關(guān)因素進(jìn)行綜合分析，對發(fā)展趨勢進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析，并建立國內(nèi)外市場信息收集網(wǎng)和項(xiàng)目區(qū)市場信息分析中心。產(chǎn)品質(zhì)量包括原材料質(zhì)量、設(shè)備運(yùn)行質(zhì)量、工藝質(zhì)量、管理質(zhì)量等，幾乎涉及生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏保鮮、銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，提高質(zhì)量，要求上至最高領(lǐng)導(dǎo)，下至每一位普通農(nóng)戶都要樹立強(qiáng)烈的產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，把產(chǎn)品質(zhì)量管理貫穿于整個(gè)企業(yè)管理的全過程，樹立質(zhì)量是企業(yè)生命的思想，在質(zhì)量面前沒有絲毫的討價(jià)還價(jià)的余地，對產(chǎn)品質(zhì)量來說，不是一 16 百分就是零分，引入標(biāo)準(zhǔn)手段，建立一套完整有效的質(zhì)量管理制度，創(chuàng)造條件，積極參加 ISO9000 系列國際質(zhì)量認(rèn)證，與國際接軌。 品牌戰(zhàn)略 品牌是名牌的基礎(chǔ)，沒有品牌，名牌就是無源之水。在 創(chuàng)立名牌過程中，要做到產(chǎn)品有注冊商標(biāo)、有固定包裝、有明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、有產(chǎn)地和規(guī)模的要求，才能在市場競爭中確立優(yōu)勢，創(chuàng)出品牌?！叭壟渌腕w系”是以無公害蔬菜及其產(chǎn)品的營銷網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為手段，以無公害蔬菜及其產(chǎn)品的配送為營銷主體的一種新型流通營銷管理模式。是配送的準(zhǔn)備工作或基礎(chǔ)工作，備貨工作包括籌集蔬菜收集、產(chǎn)品集散有關(guān)的質(zhì)量檢查、結(jié)算、交接等。備貨是決定配 送成敗的初期工作，如果備貨成本太高，會(huì)大大降低配送的效益。在配送中，配送加工是有重要作用的功能要素。 配送加工是流通 17 加工的一種，但配送加工有它不同于一般流通加工的特點(diǎn)，即配送加工一般只取決于用戶要求，其加工的目的較為單一。是配送不同于其它物流形式的有特點(diǎn)的功能要素，也是配送成敗的一項(xiàng)重要支持性工作。有了分揀及配貨就會(huì)大大提高送貨服務(wù)水平，所以，分揀及配貨是決定整個(gè)配送系統(tǒng)水平的關(guān)鍵要素。在單個(gè)用戶配送數(shù)量不能達(dá)到車輛的有效載運(yùn)負(fù)荷時(shí)，就存在如何集中不同用戶的配送貨物，進(jìn)行搭配裝載以充分利用運(yùn)能、運(yùn)力的問題，這就需要配裝； 和一般送貨不同之處在于，通過配裝送貨可以大大提高送貨水平及降低送貨成本，所以，配裝也是配送系統(tǒng)中有現(xiàn)代特點(diǎn)的功能要素，也是現(xiàn)代配送不同于已往送貨的重要區(qū)別之處。配送運(yùn)輸屬于運(yùn)輸中的末端運(yùn)輸、支線運(yùn)輸，和一般運(yùn)輸形態(tài)主要區(qū)別在于：配送 運(yùn)輸是較短距離、較小規(guī)模、額度較高的運(yùn)輸形式，一般使用汽車做運(yùn)輸工具。 ⑹ 送達(dá)服務(wù)。因此，要圓滿地實(shí)現(xiàn)運(yùn)到之貨的移交，并有效地、方便地處理相關(guān)手續(xù)并完成結(jié)算，還應(yīng)講究卸 貨地點(diǎn)、卸貨方式等。 18 銷售隊(duì)伍和網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)將從 文安縣 春潮園林綠化裝飾工程有限公司種植和加工基地出發(fā)，以現(xiàn)有的銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，加強(qiáng) 文安縣益農(nóng)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社 的銷售隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步引進(jìn)出色的銷售人員，擴(kuò)大銷售隊(duì)伍，進(jìn)一步拓展國內(nèi)外市場，完善銷售網(wǎng)絡(luò)。 圖 21 精品蔬菜產(chǎn)、加、銷一條龍示意圖 生產(chǎn)基地 協(xié)議農(nóng)戶 儲(chǔ)藏保鮮 互聯(lián)網(wǎng) 銷售網(wǎng) 客 戶 批發(fā) 零售 批發(fā) 零售 19 第 三 章 項(xiàng)目區(qū)概況及項(xiàng)目實(shí)施保證條件 地點(diǎn) 隸屬于文安縣興隆宮鎮(zhèn)夏村管轄，規(guī)劃總占地面積為 2500 畝。 合作社土地來源全部為集體土地，由益農(nóng)農(nóng)業(yè)種植合作社與村委會(huì)簽訂了 2500畝租期 10年的租賃合同。 地形、地貌條件 項(xiàng)目所在地屬 平原微丘地區(qū) ，地勢平坦，基地農(nóng)田基本做到“田成方、林成網(wǎng)、路相通、渠相連、旱能 灌、澇能排”的標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田要求。受自然環(huán)境、太陽輻射和季風(fēng)影響，境內(nèi)氣溫適中、光照充足，熱量豐富、無霜期較長。 本縣累年平均氣溫為 ℃（ 19712020 年）。 7 月份為最熱月，平均氣溫為 ℃； 1 月份為最冷月，平均℃。 歷年最多年為 毫米，最少年 毫米，年際差達(dá) 。 本縣年日照時(shí)數(shù)累年平均為 （ 19712020 年）。一年中以 11月至次年 2月日照時(shí)數(shù)最少，各月不足 200 小時(shí)；其他各月在 200290 小時(shí)之間，以 5 月最多，為 。境內(nèi)年平均風(fēng)速為 米 /秒，四季中春季平均風(fēng)速最大，秋季平均風(fēng)速最小。 8級或 8 級以上大風(fēng)，歷年平均 次。 交通運(yùn)輸條件 基地 毗鄰 106 公路，交通以項(xiàng)目區(qū)周邊的 106 公路、 大廣 高速公路為依托，形成四通八達(dá)的對外交通道路網(wǎng)絡(luò)，便捷的交通條件為項(xiàng)目建設(shè)和建 成后的生產(chǎn)運(yùn)輸提供方便。167。 環(huán)境保護(hù)條件 項(xiàng)目區(qū)空氣清新，周邊無明顯的污染源，區(qū)內(nèi)建有防護(hù)林帶，基本上形成田成方，林成網(wǎng)。 項(xiàng)目規(guī)劃的原則 科技先導(dǎo)，產(chǎn)業(yè)立園 。 功能和諧，共同提高 。 項(xiàng)目規(guī)劃的主題 高效農(nóng)業(yè)（產(chǎn)品效益高） 。 加工農(nóng)業(yè)（高附加值農(nóng)業(yè)） 。 加工物流功能 完善 凈菜加工 功能，充分利用便利條件，提供綜合運(yùn)輸功能、集合倉儲(chǔ)功能、物流配送功能， 凈菜加工 功能，同時(shí)提供物流咨詢服務(wù)功能等增值服務(wù)功能，配套設(shè)施蔬菜質(zhì)量檢測功能。實(shí)行校企聯(lián)合，為各大農(nóng)業(yè)院校提供教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地，充分體現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的生產(chǎn)模式。 “ 一條主線 ” 即以生態(tài)農(nóng)業(yè)為主線。 “ 四大功能 ” 即科技示范、綠色生產(chǎn)、科教培訓(xùn)、加工物流。 “ 二大功能區(qū) ” 即設(shè)施園藝核心示范區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施生產(chǎn)示范區(qū)（蔬菜、食用菌）。即：精品蔬菜區(qū) 1500畝、觀賞園藝區(qū) 500畝、蔬菜良種繁育區(qū) 300 畝、 凈菜加工 貯藏配送區(qū) 100 畝、科技服務(wù)區(qū) 100 畝（如表 41所示）。前期重點(diǎn)發(fā)展精品蔬菜、蔬菜良種繁育和 凈菜加工 配送產(chǎn)業(yè)，觀賞園藝產(chǎn)業(yè)留在后期開發(fā)。 發(fā)展方向與主要任務(wù) ⑴ 發(fā)展方向 ： 因地制宜發(fā)展 文安 使用的設(shè)施農(nóng)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，建造溫棚，調(diào)控環(huán)境，生產(chǎn)出口蔬菜、水生蔬菜、營養(yǎng)保健型蔬菜、有機(jī)蔬菜等精品高檔蔬菜，推廣國內(nèi)外設(shè)施農(nóng)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，成為現(xiàn)代高新科 24 技農(nóng)業(yè)的展示平臺(tái)。 實(shí)地示范有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)、有機(jī)肥料生產(chǎn)技術(shù)、蔬菜設(shè)施化栽培技術(shù)等技術(shù)（見下章描述）。 ⑵ 建設(shè)內(nèi)容 ： 本功能區(qū)位于 靠近小白河北岸 ，根據(jù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)和功能區(qū)發(fā)展實(shí)際需要，結(jié)合 文安縣 農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，該功能區(qū)分設(shè)： ① 設(shè)施精品蔬菜項(xiàng)目區(qū) 。 采集、馴化栽培、栽培一些具有保健醫(yī)療功能的野生蔬菜、特菜，如馬齒莧、馬蘭、薺菜、萎蒿、枸杞頭等。 根據(jù)外商訂單生產(chǎn)日本青菜苔、荷蘭豆、小南瓜、青刀豆、地豇豆、甜豌豆等品種。 蔬菜良種繁育區(qū) 功能概述 本功能區(qū)致力于特種瓜果、蔬菜和出口蔬菜種子、種苗選育和繁殖。 發(fā)展方向與主要任務(wù) 25 ⑴ 發(fā)展方向 ： 適宜于 首都經(jīng)濟(jì)圈 發(fā) 展的特種瓜果、蔬菜和出口蔬菜種子、種苗選育和繁殖。 規(guī)劃重點(diǎn) ⑴ 建設(shè)規(guī)模 ： 本功能區(qū)規(guī)劃面積 300畝。 ① 原種圃 50畝，保留父本、母本和一些特色品種的 種子資源。設(shè)置防蟲網(wǎng)，保證種子的純凈度。 凈菜加工 貯藏配送區(qū) 功能概述 對項(xiàng)目區(qū)精品蔬菜和周邊農(nóng)民訂單生產(chǎn)蔬菜等進(jìn)行加工貯藏配送，起到項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭作用，完善和延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品的市場容量，輻射、帶動(dòng)周邊的其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。物流是以滿足顧客需要為目的，對貨物、服務(wù)及相關(guān)信息從起源地到消費(fèi)地的有效率、有效益的流動(dòng)和儲(chǔ)存進(jìn)行計(jì)劃、執(zhí)行和控制的過程。 實(shí)地示范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。 ⑵ 建設(shè)內(nèi)容 ① 大型中轉(zhuǎn)配送車間 ： 大型中轉(zhuǎn)配送車間承擔(dān)著項(xiàng)目區(qū)及其輻 射區(qū)商品的流通加工、分揀、周轉(zhuǎn)及商品在庫管理的作用。建設(shè)大型中轉(zhuǎn)配送車間 800 ㎡ ② 冷庫 ： 承擔(dān)著項(xiàng)目區(qū)及其輻射區(qū)商品的暫存，調(diào)節(jié)高峰，避低谷。 ③ 農(nóng)產(chǎn)品檢測中心 ： 監(jiān)督實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，與項(xiàng)目區(qū)及其輻射基地、各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和加工基地進(jìn)行連接，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，對精品蔬菜和 出口蔬菜進(jìn)行分級，使其執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)。 發(fā)展方向與主要任務(wù) ⑴ 發(fā)展方向：科技服務(wù)區(qū)設(shè)立農(nóng)業(yè)信息中心、管理服務(wù)中心、科技培訓(xùn)中心等起到科技產(chǎn)業(yè)孵化中心的作用，是由于社會(huì)專業(yè)化分工而產(chǎn)生的旨在促進(jìn)和實(shí)現(xiàn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織，是農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè) 27 孵化器。 道路交通 公路交通由區(qū)內(nèi)道路系統(tǒng)和外圍道路系統(tǒng)組成。項(xiàng)目區(qū)大門前為項(xiàng)目區(qū)與外界聯(lián)系主要公路。在加工區(qū)新建日供水能力 1000噸的給水設(shè)備，水源取自地下水，在項(xiàng)目區(qū)建排灌農(nóng)渠 10km，形成排灌網(wǎng)。 =，則變壓器容量為 ，實(shí)際安裝 1200KVA 變壓器，架設(shè)輸電線路 2km。 28 第五章 工程建設(shè)方案 項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn) 文安縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)項(xiàng)目 發(fā) 展要以市場為導(dǎo)向，確立“產(chǎn)業(yè)立園”的理念，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)發(fā)展，重點(diǎn)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)、 凈菜加工產(chǎn)業(yè)、良種繁育產(chǎn)業(yè)等 三 大產(chǎn)業(yè)；做大、做強(qiáng)這 三 個(gè)產(chǎn)業(yè)，形成具有 文安 特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)業(yè)、集約化農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)和生產(chǎn)體系，同時(shí)發(fā)展餐飲服務(wù)、農(nóng)資服務(wù)、蔬菜配送、商貿(mào)服務(wù)、教育培訓(xùn)等配套服務(wù)產(chǎn)業(yè)；逐步將 益農(nóng)農(nóng)業(yè)種植合作社 發(fā)展成組織體系完備、運(yùn)行機(jī)制先進(jìn)、經(jīng)營方式靈活、經(jīng)濟(jì)效益最佳的 蔬菜種植專業(yè)合作社 ，成為促進(jìn) 文安 經(jīng)濟(jì)發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 ⑵ 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 ： 通過引進(jìn)、推廣國內(nèi)外優(yōu)良品種和工廠化農(nóng)業(yè)技術(shù)，在項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行的 精品 蔬菜生產(chǎn)示范基地工程建設(shè)，與周邊蔬菜基地通過“ 合作社 +農(nóng)戶”，建立自主品牌，推廣普及無公害蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，設(shè)施種植和露地栽培合理搭配，以取得最大經(jīng)濟(jì)效益。 蔬菜良種繁育產(chǎn)業(yè) ⑴ 發(fā)展指導(dǎo)思想 ： 品種改良，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵環(huán) 29 節(jié)，加大科技投入，立足項(xiàng)目區(qū)技術(shù)優(yōu)勢，借助技術(shù)依托單位 的 技術(shù)優(yōu)勢，與國內(nèi)外科研單位合作，通過政府行為、企業(yè)行為及個(gè)人行為等，加快精品蔬菜種子種苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn) 向 相關(guān)種植、加工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。通過示范、展示和推廣，帶動(dòng)周邊地區(qū)種植業(yè)發(fā)展，自主創(chuàng)新的平臺(tái)，促進(jìn)育種產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，加快精品蔬菜品種更新步伐，全面提高品質(zhì)和產(chǎn)量。 ⑵ 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 ： 以現(xiàn)今 凈菜加工 技術(shù)為依托，加快精品蔬菜系列產(chǎn)品的開發(fā)，占領(lǐng)和鞏固市場。蔬菜產(chǎn)業(yè)、良種繁育水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在企業(yè)化的運(yùn)作下，通過良種銷售、技術(shù)培訓(xùn)，向農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)推廣，成為項(xiàng)目區(qū)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)的輻射“源和庫”，加工 貯運(yùn)產(chǎn)業(yè)是項(xiàng)目區(qū)與市場連接的通路，使企業(yè)一頭連著農(nóng)戶，一頭連著市場，接受系統(tǒng)內(nèi)外的反饋信息，傳遞給蔬菜產(chǎn)業(yè)、種子種苗產(chǎn)業(yè)，構(gòu)成項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“火車頭”和“源動(dòng)力”。根據(jù)種苗的繁育途徑不同，該技術(shù)可分兩部分： 一部分為組培脫毒快繁新技術(shù)，主要是按照組培工藝的要求完成種苗的切割、分化、培養(yǎng)、馴化等環(huán)節(jié)，選用優(yōu)良植株品種進(jìn)行莖尖斷植、脫毒后培養(yǎng)，使之形成再生植株并繁殖成無 性系，除部分試管苗用于病毒鑒定及移栽進(jìn)行品種對比試驗(yàn)外，其余均可用于繁殖無病毒脫毒苗原原種，再通過培養(yǎng)擴(kuò)增基數(shù)、誘導(dǎo)生根、環(huán)境馴化等環(huán)節(jié)后，即生產(chǎn)出可供應(yīng)市場的脫毒種苗。 良種引進(jìn) 選擇母株 病毒鑒定 剝離合適大小的外植體 防病毒藥品 培養(yǎng)基 必要時(shí)加熱處理 愈傷組織 再生 植株 無病毒原原種 病毒鑒定 無性系品種對比試驗(yàn) 無病毒原種 生產(chǎn)用苗 擴(kuò)繁 擴(kuò)繁 合格 合格 圖 51 組培脫毒種苗生產(chǎn)技術(shù)流程 31