【正文】 3 ? 編制詳細(xì)的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃 ? 制定培訓(xùn)要求及培訓(xùn)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn) ? 嚴(yán)格納新、淘汰人員制度。重視人才，視人力資源為公司最可寶貴的資產(chǎn)。 ? 對(duì)酒店設(shè)施、陳設(shè)、家具等提出合理建議并最終按“業(yè)主”通過的方案實(shí)施。 ? 制定所轄區(qū)域的服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 ? 配合“業(yè)主”完成酒店固定資產(chǎn)的清點(diǎn)及交接。 ? 配合酒店服務(wù)經(jīng)營部門進(jìn)行收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的制定及審核。 ? 崗位培訓(xùn)。 ? 嚴(yán)格物料采購制度及成本管理。 ? 制定所轄區(qū)域的服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 2 餐飲方面 ? 崗位專業(yè)培訓(xùn)。 ? 崗位專業(yè)培訓(xùn)。 ? 落實(shí)年度經(jīng)營指標(biāo)的完成。 ? 進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研并根據(jù)市場(chǎng)計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)宣傳推廣活動(dòng)（此項(xiàng)活動(dòng)目前基本沒有開展）。 ? 建立、完善部門規(guī)章制度及運(yùn)作程序。 銷售方面 ? 增加有經(jīng)驗(yàn)、有一定客戶群的銷售人員（目前銷售力量薄弱，包括經(jīng)理在內(nèi)共三位員工）。 ? 與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門建立溝通渠道及關(guān)系。 ? 制訂、完善員工手冊(cè)。 人事、培訓(xùn)方面 ? 進(jìn)行人員的招聘。 ? 制定年度經(jīng)營及費(fèi)用預(yù)算并報(bào)董事會(huì)審批。 ? 戰(zhàn)略性地制定酒店短期、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃及策略。 1 溫泉酒店 籌備 管理建議書 目錄 概述 行政管理計(jì)劃 人事培訓(xùn)計(jì)劃 銷售計(jì)劃 采購計(jì)劃 財(cái)務(wù)管理計(jì)劃 維修保養(yǎng)計(jì)劃 行政管理計(jì)劃 總經(jīng)理 ? 負(fù)責(zé)酒店的日常行政和業(yè)務(wù)工作。 ? 代表酒店對(duì)外處理各種經(jīng)營業(yè)務(wù)。 ? 組織實(shí)施董事長(zhǎng) (董事會(huì) )的決議。 ? 負(fù)責(zé)年度經(jīng)營指標(biāo)的完成。 ? 安排入職、酒店禮儀、新為規(guī)范及酒店知識(shí)、工作技能等方面的培訓(xùn)。 ? 建立、完善人事制度，實(shí)施酒店的勞務(wù)政策、工 資及福利政策。 ? 加強(qiáng)本地區(qū)員工的法律意識(shí)及安全意識(shí)的培養(yǎng)和教育。 ? 崗位專業(yè)培訓(xùn)。 ? 根據(jù)市場(chǎng)定位，制定價(jià)格體系。 ? 賓館宣傳、推廣資料的印制。 工程方面 ? 配合“業(yè)主”對(duì)有關(guān)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試及酒店設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)。 ? 建立、完善本部門 的工作規(guī)章制度及程序。 ? 建立、完善本部門的工作規(guī)章制度及程序。 ? 落實(shí)酒店經(jīng)營所需的物品供應(yīng)及儲(chǔ)備。 財(cái)務(wù)方面 ? 增加專業(yè)財(cái)務(wù)管理人員。 ? 建立、完善酒店財(cái)務(wù)、采購制度及程序。 ? 建立成本控制方案并嚴(yán)格加以實(shí)施。 ? 配合“業(yè)主”選擇適宜的酒店電腦系統(tǒng)（主要針對(duì)財(cái)務(wù)管理） 客務(wù)方面 ? 在人事部門的配合下，完成所需工作崗位的人員招 聘并進(jìn)行崗位 培訓(xùn) ? 建立、完善本部門的工作規(guī)章制度及程序。 ? 落實(shí)酒店經(jīng)營所需的物品供應(yīng)及儲(chǔ)備。 人事培訓(xùn)計(jì)劃 面對(duì)竟?fàn)幦遮吋ち业木频旯芾硎袌?chǎng)，我們要始終把員工培訓(xùn)視為企業(yè)發(fā)展的根本。我們清醒的認(rèn)識(shí)到科學(xué)的、系統(tǒng)的培訓(xùn)是對(duì)人力資源的再開發(fā)，是對(duì)這筆寶貴資產(chǎn)增值保值的必需手段，也是保證員工工作滿意度、獲得提升的必要條件。目前酒店部分部門經(jīng)理 /員工在工作責(zé)任心、專業(yè)技能知識(shí)、理解、溝通、管理能力上距規(guī)范化或星級(jí)酒店的要求相差甚 遠(yuǎn) 銷售計(jì)劃 一．綜 述 概況 溫泉度假酒店是由按 5 星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)投資興建的高檔綜合性酒店。酒店占地 xxx 畝，建筑面積近 xxxxx 平方米，賓館內(nèi)備有豪華套、標(biāo)準(zhǔn)間 xx間 (現(xiàn) ok房 xx間左右 )， 24小時(shí)供應(yīng)溫泉浴水。同時(shí)酒店院綠草如蔭，假山噴泉，環(huán)境優(yōu)美，提供 350400車位的停車場(chǎng)。政府將繼續(xù)實(shí)施鼓勵(lì)投資政策 ,繼續(xù)擴(kuò)大增加經(jīng)濟(jì)建設(shè)項(xiàng) 目。中西部大開發(fā)將作為“十 二 .五 ” 國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的工作重點(diǎn) ,將借助這些有利的條件來發(fā)展擴(kuò)大自己的客源市場(chǎng)。 我們應(yīng)充分利用市場(chǎng)資金及設(shè)施進(jìn)行市場(chǎng)開拓及活動(dòng) ,抓住每個(gè)市場(chǎng)機(jī)遇，取得較高的市場(chǎng)占有率并爭(zhēng)取最大的收入。主要客源 /地區(qū)為 xx西區(qū)、市區(qū)及 xx西部縣市。 以他所處的特殊地理?xiàng)l件及市場(chǎng)定位將成為西區(qū)舉辦各種大、中型會(huì)議的 最佳選擇地點(diǎn)，溫泉洗浴快捷客房以其較完善的會(huì)議配套設(shè)施將成為會(huì)議舉辦者的首選場(chǎng)所。我們應(yīng)采取靈活的會(huì)議價(jià)格及酒店娛樂設(shè)施套價(jià)，盡可能多地增加會(huì)議市場(chǎng)的收入。我們應(yīng)通過加 4 大在 xx 市區(qū)的公關(guān)宣傳力度，通過廣泛的宣傳，來吸引這類客人來酒店娛樂洗浴入住。 商務(wù)散客 隨著對(duì)外經(jīng)濟(jì) ,文化交流的發(fā)展 ,來高新區(qū)經(jīng)商 ,投資的政府單位及企業(yè)、個(gè)人越來越多 ,并且隨著中 西部大開發(fā)的實(shí)施，將會(huì)為酒店業(yè)帶來潛在的生意機(jī)會(huì)。 當(dāng)?shù)匮鐣?huì) 這類市場(chǎng)將以政府單位 /企業(yè)及婚宴推廣為主。 當(dāng)?shù)夭惋? 首先應(yīng)充分調(diào)查當(dāng)?shù)氐牟惋嬒M(fèi)市場(chǎng)及消費(fèi)者心理，對(duì)酒店的餐飲及娛樂消費(fèi)進(jìn)行定位。 2. 溫泉度假酒店長(zhǎng)處 ,弱點(diǎn) ,機(jī)遇及潛在的威脅 長(zhǎng)處 ? 較好的地理環(huán)境（雙湖自然風(fēng)光、高新區(qū)交通咽喉） ? 高效規(guī)范先進(jìn)的管理運(yùn)做模式 ? 目前在高新區(qū)是唯一一家接近 5星級(jí)別的綜合性溫泉洗浴為主的快捷酒店 ? 較完善的服務(wù)配套設(shè)施 ? 業(yè)主公司在當(dāng)?shù)赜休^廣泛的社會(huì)關(guān)系基礎(chǔ) 弱點(diǎn) ? 老員工較多 ,惰性不規(guī)范性較強(qiáng) ,缺乏熟練服務(wù)技能 ? 在 xx知名度仍未建立起來 ? 客源對(duì)酒店還未建立起足夠的 信心 ? 5星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)配套設(shè)施不夠完善 ? 本地區(qū)人才缺乏，員工普遍素質(zhì)較低 ? 本地區(qū)商品物資缺乏，嚴(yán)重影響賓館采購效率、質(zhì)量及成本 機(jī)遇 ? 高新區(qū)經(jīng)濟(jì)、對(duì)外交流及商業(yè) /企業(yè)的發(fā)展 , 有助于酒店的發(fā)展 ? 中西部大開發(fā)的戰(zhàn)略實(shí)施及 xx城區(qū)擴(kuò)容近期規(guī)劃將給 xx酒店業(yè)帶來新的契機(jī) ? xx—— xx融城工作的規(guī)劃 潛在的威脅 ? 高新區(qū)這塊潛在的消費(fèi)市場(chǎng)，不久的將來會(huì)有一些同等條件甚至更高的賓館飯店陸續(xù)建 5 成開業(yè)，將會(huì)在一定程度上搶占現(xiàn)有的市場(chǎng)份額。 四 . 市場(chǎng)推廣目標(biāo) ,策略及方法 1. 目標(biāo) 通過與其他服務(wù)部門的配合及廣泛的市場(chǎng)推銷手段 ,使溫泉洗浴快捷酒店逐步成為 xx高新區(qū)酒店中知名度最高 ,xx市功能最完善的洗浴快捷酒店。同時(shí) ,根據(jù)市場(chǎng)情況 ,制定合適的房間價(jià)格，在發(fā)展商務(wù) ,休閑娛樂客源的同時(shí) ,加強(qiáng)其他客源市場(chǎng)的銷售 ,從而增加酒店的綜合收入。 ? 考慮在賓館客房?jī)?nèi)的電視提供國際衛(wèi)星電視頻道 , 如 Star Sports, CNN, ESPN, Channel V, Phoenix, NHK, HBO等 . ? 在部分客房及休閑商務(wù)中心提供上網(wǎng)服務(wù)。 方法 ? 通過培訓(xùn) ,提高服務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平及服務(wù)技能 ? 制定標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序 ,達(dá)到 5星級(jí)酒店服務(wù)水準(zhǔn) 6 ? 制定客房設(shè)施維修保養(yǎng)計(jì)劃并加以實(shí)施以提高設(shè)備使用壽命 ? 根據(jù)市場(chǎng)情況及時(shí)調(diào)整價(jià)格如周一、二、三、四、五、推高價(jià)，周日、六推低價(jià)，黃金周降價(jià)及顧客付優(yōu)惠價(jià)入住可享受部分娛樂設(shè)施優(yōu)惠，帶動(dòng)其他收入增加，使 每天客房收入做到最大限值 ? 制定程序嚴(yán)格控制免費(fèi)房、打折房及付款信用不好單位的入住 ? 對(duì)長(zhǎng)期支持酒店的單位負(fù)責(zé)人、個(gè)人發(fā)放貴賓卡，享受優(yōu)惠折扣吸引回頭客 ? 在前臺(tái)、客房設(shè)置顧客意見表，根據(jù)顧客的意見反饋及時(shí)了解自身的不足及掌握顧客的需求變化，迅速調(diào)整經(jīng)營策略 ? 制定員工銷售獎(jiǎng)勵(lì)政策，培養(yǎng)全員銷售意識(shí) . ? 根據(jù)實(shí)際生意情況配備員工并合