【正文】 單獨擺放并明示，由質檢科、生產(chǎn)科（車間）研究處理意見和辦法。 14 部門職責、權限及考核辦法 、權限 1）負責公司員工招聘、技能培訓和工作績效考核，建立人事檔案，作好相關登記記錄。 3）守財務管理制度，加強公司財務管理工作，向領導及時提供資金運轉和各項經(jīng)濟指標考核狀況。 5）負責公司產(chǎn)成品、包裝用品的收發(fā)和開票登記工作，加強物資管理，防止物資變質、損壞、丟失等。 6）認真執(zhí)行公司各項管理制度，加強部門考核管理，搞好部門文件和資料統(tǒng)計記錄工作。 2. 生產(chǎn)科（車間）職責、權 限 1）負責組織生產(chǎn)人員按公司下達的生產(chǎn)計劃，保質保量完成任務。 3）加強生產(chǎn)設備管理，每天必須對計量器進行兩次自檢，生產(chǎn)中必須嚴格每道程序操作。 4）加強關鍵過程控制，配料工序必須堅持專人按規(guī)定的程序進行 15 操作，嚴把產(chǎn)品輸入關。 6）抓好生產(chǎn)人員個人衛(wèi)生和生產(chǎn)場地及四周的清潔衛(wèi)生工作，創(chuàng)造一個干凈、整 潔，符合食品生產(chǎn)要求的環(huán)境。人身安全和產(chǎn)品質量安全是生產(chǎn)全過程的總要求。 8）加強生產(chǎn)全過程的記錄工作。 、權限 1）學習和掌握國家關于食品生產(chǎn)方面法律、法規(guī)和規(guī)章。 2）負責全公司原輔材料、包裝物品和各類設備采購計劃的制定和購進，在簽訂合同之前，要會同有關部門開展對合格供方的評審。 4）選擇新供貨商時，應本著三比原則（比質量、比價格、比服務），提供相關資質證明并報總經(jīng)理批準。 6)隨時收集有關購進品的市場信息，并反饋給相關部門參考，隨時了解企業(yè)生產(chǎn)狀況，了解購進品的使用和庫存情況，保障生產(chǎn)科（車間）門、銷售部門工作的正常進行。 8）負責公司產(chǎn)品的市場調研和市場預測工作，及時 反饋顧客對產(chǎn)品及售后服務的要求、建議和意見。 10）加強銷售人員教育、培訓、管理和考核，根據(jù)市場變化及時調整人員及運輸工具。 11）負責開展顧客對公司產(chǎn)品質量服務質量等項，滿意度的調查，以及滿意度情況的統(tǒng)計分析，每季必須開展一次。 13）負 責按月作出銷售實績的匯總統(tǒng)計，分析整理營銷成果及存在的問題，提出改進的合理性建議和意見。 15）認真執(zhí)行公司的各項管理制度，加強部門考核管理，搞好部門文件和各種資料統(tǒng)計管理工作。 、權限 1）負責日常質量管理，質量檢驗和計量工作，檢測設備必須定期送檢。 3）負責組織對不合格品的評審和處置。 5）指導各部門進行數(shù)據(jù)分析。 7）認真完成領導交辦的其它任務。 9）對原材料、生產(chǎn)過程及產(chǎn)品的出廠具有獨立的合格和不合格的判定權利。 11）有依照國家質量和衛(wèi)生有關的法律、法規(guī)及標準獨立行使檢查及建議的權利。 2）以增強顧客滿意為目標，批準、貫徹、實現(xiàn)公司質量方針、目標。 3）負責建立與質量管理體系運行相適應的組織機構，審定批準組織機構各部門的職責、權限，確保公司內部各職能部門的職責、權限以及部門與人員之間相互關系得到規(guī)定和溝通。 4）提供和確保質量體系運行所必須的各種資源。 崗位要求 1)具有高中以上學歷，身體健康，年齡 30周歲以上，從事管理工作五年以上； 2) 具有較好的書面及口頭表達能力，以及與人溝通、交流能力 3) 遵守公司的規(guī)章制度，工作勤奮、誠實、守信； 4）有較強的管理工作經(jīng)驗和一定的組織、協(xié)調能力； 、崗位要求 19 崗位職責 1）時注意個人形象，對外樹立企業(yè)形象，是產(chǎn)品的代言人，并按照公司原則開展工作 。 根據(jù)上級的安排，創(chuàng)新工作及完成各階段的目標任務。 2）愛崗敬業(yè)，能長期在外做好銷售工作，有良好的修養(yǎng)素質，有吃苦耐勞的精神，對工作充滿熱情和信心，對企業(yè)有良好的忠誠度和堅定的毅力，把工作放在第一位，不計較個人得失、不圖私利和損公利己。 4）學習和掌握對市場的規(guī)范管理，對自己份內的工作有創(chuàng)造性的完成。做到八小時內拼命干，八小時外講貢獻。 7）要加強和業(yè)務單位的往來溝通，處理好各方面的人際關系。 9）自覺遵守公司各項管理制度，不遲到、不早退、不曠工，有事必須請假。 凡違反的，一律按實施細則處理辦法處理。 5)遵守公司的規(guī)章制度，工作勤奮、誠實、守信。 2）嚴格按生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品質量控制過程組織生產(chǎn)。全年進行一次法定檢測，確保產(chǎn)品質量穩(wěn)定、準確。 5）加強員工‘顧客至上、質量第一’，產(chǎn)品質量是企業(yè)的生命的意識教育，自覺遵守操作規(guī)程，認真負責地完成本崗位工作。 7）抓好生產(chǎn)安全工作。加強安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正不安全隱患。重點抓好 原輔料、包裝進倉記錄、產(chǎn)品配料記錄、產(chǎn)成品進庫記錄和員工考勤記錄。 3)熟悉設備操作制度和日常維護保養(yǎng)知識 4)遵守公司的規(guī)章制度，工作勤奮、誠實、守信。 2）負責生產(chǎn)過程和產(chǎn)品在生產(chǎn)中和生產(chǎn)后的監(jiān)視和檢驗。 4）負 責糾正和預防措施的監(jiān)督和檢驗。 6）認真執(zhí)行公司的各項管理制度，加強部門考核管理，搞好部門文件和各種資料統(tǒng)計管理工作。 崗位要求 1）有初中以上學歷，身體健康，年齡 25周歲以上，從事本工作五年以上； 2)人品正直、能力優(yōu)秀、勤奮努力、不斷學習、團結協(xié)調、獨擋一面。 4)有一定的管理工作經(jīng)驗和組織協(xié)調能力； 22 5） 善于處理行政日常事務； 、崗位要求 崗位職責 1）隨 時以企業(yè)利益為指導原則，認真負責的完成采購任務。 3）選擇新供應商時，應簽訂經(jīng)濟合同，并要求對方提供相關資質材料，并報總經(jīng)理批準。 5）隨時了解生產(chǎn)庫存，隨時了解購進物品的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，協(xié)調供需雙方矛盾。 7）自覺遵守公司各項管理制度，不遲到、不早退、不曠工，有事必須請假。 凡違反的，一律按實施細則處理辦法處理。 3)具有強烈的責任感、危機感和憂患意識，個人與公司榮辱與共。 23 1）負責按產(chǎn)品的品牌、規(guī)格、數(shù)量、操作程序進行操作。 3）計量必須準確，計量器不準，不能用于生產(chǎn)。 5）自覺遵守生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度、安全管理制度，搞好個人和生產(chǎn)作業(yè)區(qū)衛(wèi)生。 6）認真完成領導交辦的其它工作。 崗位要求 1)具有初中以上文化程度，從事本工作三年以上； 2)熟悉所從事本作的業(yè)務知識，具有一定的工作能力。進貨、出貨必須及時上帳做好記錄，貨裝好后應及時退出紅線，不能停留在庫房。 3）包裝袋、包裝箱及原材料應提前填寫請購單，報總經(jīng)理批準，再通知采購部采購，貨物（商品）要做到先進先出，后進后出。 4）庫房內嚴禁吸煙，不準隨地吐痰，注意防火、防盜、防 24 水安全，做好庫房內的清潔衛(wèi)生。 6）庫房貨物堅持每月初盤存一次的制度，做到帳實相符，心中有數(shù)。 8）自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，不遲到、早退、不曠工，有事必須請假，做遵章守紀的文明員工。 凡有違犯的，一律按實施處理辦法處理。 1）負責對供貨方原料、輔料，分別不同批次、不同品種進行抽檢，負責對公司產(chǎn)品的產(chǎn)中和產(chǎn)后抽查。 2）熟悉化驗操作程序，了解和掌握各種化驗試劑，設備、儀器性能，嚴格按操作規(guī)范作業(yè)。 25 4）嚴格加強化驗儀器、設備、試劑及用品管理，特別是強酸、強堿等對人體有害物品管理。 6）遵守勞動紀律，不遲到、早退、不曠工 ，有事必須請假，做遵章守紀的文明員工。 凡違犯的，一律按實施細則辦法處理。 對于所有的不合格品，有關人員將不合格品進行隔離或分區(qū)存放。 4． 1購進的原料一般采取拒收或退貨。 4． 3產(chǎn)品交付或開始使用后發(fā)現(xiàn)的不合格品，經(jīng)確認后進行更換。 二、工作不合格 控制 管理辦法： 工作不合格包括管理工作不合格，技術工作不合格，過程不合格或是體系不合格 ,其管理辦法如下 : 1．依據(jù)不合格控制標準，由總經(jīng)理或質量負責人對不合格控制工作進行定期檢查與考核； 2．當出現(xiàn)嚴重不合格時，依據(jù)相關標準對責任人進行經(jīng)濟處罰，具體執(zhí)行《 部門職責、權限及考核辦法》； 27 3．當出現(xiàn)一般不合格未造成損失時，對相應責任人進行批評教育或培訓學習； 4．操作過程中違反操作規(guī)程和相關規(guī)定的應采取相應糾正措施，批評教育或進行相關的培訓學習。 適用于公司內及周邊環(huán)境的防鼠、滅蟲、滅鼠的控制。 、滅鼠效果進行統(tǒng)計并評價。在每天開工前，檢查員將檢查車間及設備，以確保無害蟲，并將檢查結果記錄在每日衛(wèi)生檢查表記錄中。 ，在安裝設備或水管時，周圍墻壁如果造成裂縫或空洞將被及時修補。 、衛(wèi)生間等處門窗，裝有紗窗的除外。 、洗手設備，平滑不透水，耐腐蝕，保持清潔，不孳生蟑螂及蚊蠅。 ，門窗及其他進出料口有防蠅、防蟲和防塵設施。 、消滅蟑螂等昆蟲的計劃并設施。廠區(qū)內不準飼養(yǎng)家畜及寵物。在滅鼠點設置粘鼠板、捕鼠器，每周定期檢查滅鼠的情況，捕鼠的結果記錄在《 防鼠蟲、老鼠執(zhí)行情況記錄》中。 。 ，須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護用品后方可上崗。即先用肥皂洗手，再經(jīng)消毒水浸泡 3— 5分鐘方可進行操作。勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，不準長發(fā)外露，不準留長指甲、涂指甲油。禁止在生產(chǎn)區(qū)域內吸煙、吃零食、隨地吐痰和做與工作無關的事。 、工具、計量器具、案板必須每日進行消毒、清洗。 34 2． 2生產(chǎn)設備 設施、設備衛(wèi)生管理制度 通過對生產(chǎn)設備控制，提高生產(chǎn)效率及設備使用率，以確保品質、延長其使用壽命。 a)負責編制設備定期維護保養(yǎng)計劃。 c)負責在用設備的統(tǒng)一調配管理，提出設備的購置計劃。 ： a)操作者在使用前要驗證設備是否完好，遵守操作規(guī)程，做好日常維護保養(yǎng)，確保設備的正常運行。 ，須經(jīng)培訓或采取有效措施以滿足這些要求，應經(jīng)生產(chǎn)科（車間）門考核合格后方能上崗 . ，以滿足生產(chǎn)的 需要。新購設備經(jīng)安裝調試，驗收合格后交生產(chǎn)車間使用，并納入生產(chǎn)設備一覽表中受控，設備資料由生產(chǎn)科（車間）建檔，報辦公室備案 . （車間）提出，質量負責人組織確認后報總經(jīng)理批準，方可辦理報廢手續(xù)，辦完報廢手續(xù)后，即從生產(chǎn)設備一覽表中將該設備刪除。 生產(chǎn)科（車間）負責對管道、設備的清洗消毒。 、下水道溝槽。 、窗、玻璃、頂。 ，保持清潔即可。 每日清洗一次，沖凈異物，用刷子蘸洗潔劑刷洗，清水沖凈。 37 設備和容器清潔控制程序 保持食品接觸面的清潔度，防止污染食品。 生產(chǎn)科（車間）負責按規(guī)定進行操作和檢查。設備安裝在中間，讓機器里面與四周有足夠的空間來做清潔和衛(wèi)生工作。在更換設備或采購新的設備時，須考慮易清洗的因素。加工過程中，手、工器具必須按照規(guī)定的清洗指導和頻率進行操作，由 各班組負責人進行監(jiān)督指導。 、消毒 與產(chǎn)品或產(chǎn)品接觸面相接觸的帽子、鞋子，必須由防水、無毒的材料制成，并保持清潔衛(wèi)生。員工不得以個人的用品取而代之，要求工人將其用品保持清潔衛(wèi)生。 生產(chǎn)科（車間）員工的健康及個人 衛(wèi)生狀況的控制。 、管理人員每年一次由辦公室部組織體檢，并出具健康證明。 （區(qū)）衛(wèi)生防疫站體檢或主管人員檢查，發(fā)現(xiàn)有或可能有疾病、傳染病、外傷（如切傷、燙傷）、開放性潰瘍及其他任何可能對食品、食品接觸面或包裝材料造成污染的員工，都要立即調離生產(chǎn)崗位，直到恢復健康或符合條件為止。 ，在觀察到或被告知有可能污染生產(chǎn)工序的個人生病或受傷的情況下，生產(chǎn)主管人員可以要求其離開生產(chǎn)線，并記錄在《每日衛(wèi)生檢查記錄》中。培訓和考試效果要記錄。 、洗澡，不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物等。 ，不得帶入工作間。 ，要換帽換鞋，遵守衛(wèi)生間使用制度。 、質檢及相關部門和車間領導對技術文件進行評審，以確保技術文件的適用性和可行性。 、行業(yè)標準等，有關部門組織人員進行評審后方可采用或執(zhí)行。 行一次評審，以確保技術文件與實際工作的符合性。 ，由生產(chǎn)科（車間）統(tǒng)一進行換版，收回所有舊文件，并換發(fā)新版 文件。 ，更不允許私自拷貝或復印。攜帶者要為文件的安全性和保密性負責 . 總經(jīng)理： 年 月 日 45 文件清單 編號： 審核： 填表人： 時間： 序號 文件名稱 編號 版本 備注 46 文件借閱、發(fā)放、