天天營養(yǎng)彩面面館創(chuàng)業(yè)計劃書-在線瀏覽
2025-03-26 00:20本頁面
【正文】 來說，兩者間是絕佳的互補 。從而使人體 獲得的營養(yǎng)更均衡和全面。 重要的是我們專有的面條生產(chǎn)其工藝上并非只取其汁，這樣更大程度的保持了蔬菜和水果和營養(yǎng)價值。而且彩面還突破了傳統(tǒng)面館的限制，在營養(yǎng)彩面方案的幫助下，越來越多的彩面館如雨后春筍般的冒了出來，也讓越來越多的人吃到了神奇的彩面！ 注意：營養(yǎng)彩面和彩色面條是兩個不同的概念，營養(yǎng)彩面是通過將蔬菜完全加入到面條當中，彩面是通過蔬果汁或者食用色素來達到給面條上色的效果，相比而言營養(yǎng)彩面更為營養(yǎng)，更為符合現(xiàn)代人的飲食需求。 目標市場 【面館選址】 ：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高，每一個家庭 26 人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以午餐、晚餐與假日為主，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。 ：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學、?？茖W校，這類學校學生消費水平并不高，但是消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不 斷，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費，會相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些。 圖 ：組織結(jié)構(gòu)圖 投資與財務(wù) 【 成本預(yù)算】 彩面投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家 50平米的面館，主要投資為： 彩面制作設(shè)備： 2～ 4000 廚房設(shè)備： 6000 股東 管理人員 工作人員 主管人事 主管財務(wù) 主管 銷售 采購人員 廚 師 端菜員 碗具清洗 小時工 廚 師 廚師助手 外賣人員 移動餐車人員 銷 售 助理 5 店內(nèi)裝修及配備 ： 10000 人員工資： 4000 流動資金： 1800 水電氣： 1000 開業(yè)宣傳： 1000 房租： 3000－ 5000 轉(zhuǎn)讓費： 0－ 60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收） 總投資約為： 30000～ 80000 【收益分析】 早餐 50 碗，午餐 120 碗，晚餐 90 碗 .一天營業(yè)額約為 1300，一個月利潤是 39000 元，凈利潤約為 22600 元。我國食品權(quán)威部門聲稱，隨著國民收入的提高，外出就餐逐漸成為普通家庭的經(jīng)常性選擇，自 2021年至今，商業(yè)餐飲業(yè)的增長率一路飆升，達到 40％左右 ，北京地區(qū)甚至達到 56％。湯面潤融，葷素和諧，低價滋養(yǎng)的面點，特別是經(jīng)過精心制作與調(diào)配的面條，令無數(shù)食者樂此不疲。不過如今的食客，都不再滿足于一碗普通的面條，面對滿大街都是的面館，他們開始挑剔面的勁道程度、營養(yǎng)水平以及面紹的味道等等。大家對 “綠色 ”食品概念已很熟悉，也認為其市場廣闊，錢景巨大。 面條營養(yǎng)概念突出，色彩獨特，口感極佳，味道超棒！ 市場競爭環(huán)境分析 競爭對手 首先我們來分析一下我們將會遇到的一些競爭對手，大致我們可以把競爭對手分為三類，第一類是開普通面館的， 這類直接會影響到消費者的選擇；第二類是間接競爭對手，是指經(jīng)營其它品種的快餐店，是消費者面館之外的其它選擇；第三類是潛在的競爭對手，主要為項目跟風者 7 競爭優(yōu)勢 首先對于我們的直接競爭對手，對于這類競爭對手特色就是我們最大的優(yōu)勢，因為營養(yǎng)彩面館比起普通面館，彩面它比普通面條多了4 個賣點 , 第一是彩色的面條，非常吸引顧客，第二，蔬菜加入面粉營養(yǎng)全面而且膳食搭配合理，第三，配合 10 多種特色面紹，味道鮮美，滿足不同顧客的需求，面條雖然加入了蔬菜但保持了勁道，第四，彩面是自制面條不易被別人模仿， 而且也是面館的一個很好賣點！需要注意的加強服務(wù)管理意識，同時不斷推出新的產(chǎn)品。 第二對于快餐店類競爭者，我們可以用營養(yǎng)以及膳食的合理搭配來吸引顧客，還有就是注重環(huán)境氛圍及衛(wèi)生條件，餐廳的裝修，不講究豪華，但要求明快、簡潔。桌上餐具及菜單擺放整齊，保持干凈。如果你是顧客，在價格相差不大的情況下，你是不是會選擇環(huán)境更怡人，服務(wù)更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)彩面館呢？ 最后對于想模仿開營養(yǎng)彩面館的，除 了嚴把技術(shù)關(guān)，做出優(yōu)質(zhì)的面條以外，自己始終要相信顧客早已認可你的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及良好環(huán)境，同時維護好自己的老顧客，自己做好，用心去對待每個顧客，讓顧客體會到我們確實與眾不同。 3 公司戰(zhàn)略 總體戰(zhàn)略 公司將用 13 年的時間在餐飲中占據(jù)一定地位，擁有多家連鎖店遍及東北地區(qū)。正因為客觀上存在著這種生產(chǎn)者與消費者間“信息分離”的“產(chǎn)”“消”矛盾，企業(yè)必須通過溝通活動，利用廣告、宣傳報導、人員推銷等促銷手段，把生產(chǎn)、產(chǎn)品等信息傳遞給消費者和用戶，以增進其了解、信賴并購買本企業(yè)產(chǎn)品，達到擴大銷售的目的。在開業(yè)初期，促銷的作用更明顯。結(jié)合本校宣傳媒體的實際情況，本店可采取以下幾種方式： （ 1）校園廣播 根據(jù)寶島眼鏡曾經(jīng)在本校校園廣播做過廣告的事例，本店可效仿寶島眼鏡借助校園廣播平臺，進行在全校內(nèi)的知曉度推廣。 從傳播的方式上看，報紙的交流感是機械的，電視的意境是局限的，而 校園 廣播的交流感卻是躍動的， 它 的意境性是深邃的， 它 的交流感和意境性而且是統(tǒng)一的 ； ②、校園廣播 的流動感與兼作性 。校園 廣播覆蓋按其功率來說，雖然 只限于校園內(nèi)部 ， 但是其覆蓋率卻是非常完整的； 從實際的收聽情況來看， 校園 廣播的 受眾幾乎涵蓋所有學生； ④、校園廣播廣告的低投入與高回報。 ⑤、“ 天天 ”的校園廣播廣告推廣具體事宜屆時再做詳細擬定。 校園刊物主要功能在于向?qū)W生傳播最新校園 動態(tài)、有用的信息等，廣告作為刊物的附加板塊，它能營造出一種氛圍，對于相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)是有意義的。校園刊物 調(diào)度了現(xiàn)在最新的印刷、攝影、復制技術(shù)，并且把這些建立在數(shù)碼技
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