20xx年元宵節(jié)怎么用糯米粉做湯圓-在線瀏覽
2025-01-25 05:23本頁面
【正文】 做成湯圓就可以,不用跟做饅頭似的揉。
不要做的太軟,否則下鍋容易糊。如果是做不放陷的純湯圓,和好面之后,可以放置一段時間,這樣糯米面會變的更軟一些,口感更好。
湯圓的做法很簡單,就是取一小團(tuán)面,手搓成圓圓的。
先做餡兒——這個是可以自由發(fā)揮的,喜歡什么就放什么吧。
再和面——把開水倒入糯米粉內(nèi),用筷子拌勻,水的用量標(biāo)準(zhǔn)攪之后幾乎看不見生面。這里用熱水和面,是為了好包的緣故,這樣不容易破裂。按量揪劑(每500克20個),將劑捏成鍋形,放入澄沙餡,隨后將邊逐漸收口,即咸湯團(tuán)。
糯米粉和好,只要能做成湯圓就可以,不用跟做饅頭似的揉。不要做的太軟,
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1